蛋撻自己在家里怎么做
夏石15852706143咨詢： 如何在家里做蛋撻?
平邑縣程技術(shù)回復(fù)：
______ 【葡式蛋撻】 材料: 撻皮:低筋面粉135克 高筋面粉15克 酥油20克(黃油亦可) 瑪琪淋125克 清水75克 撻水:牛奶180克 低筋面粉10克 蛋黃2粒 白糖30克 煉乳1勺作法: 撻水: 1、將低粉、白糖、牛奶、煉乳全部倒入一個(gè)小鍋內(nèi)調(diào)勻成奶漿...
夏石15852706143咨詢： 如何家做蛋撻?
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______ 在家里做有點(diǎn)麻煩呢!看了我介紹的做法,可能就去買蛋撻吃了. 1、材料: A.塔皮材料:低筋面粉270克,高筋面粉30克,酥油45克,片狀馬琪琳(包入用,就是植物黃油)250克,水150克左右(根據(jù)面團(tuán)的軟硬程度逐漸添加,不要一下子...
夏石15852706143咨詢： 在家怎么自己做蛋撻? -
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______ 可以直接買蛋撻皮(某寶的烘焙食材店都有的),然后自己調(diào)撻液(牛奶50ml、淡奶油100ml、蛋黃2個(gè)、煉乳適量【這個(gè)很甜,我一般都不另外加糖】,這里是8個(gè)蛋撻皮的量,把蛋黃以外的材料攪拌均勻,再加入蛋黃繼續(xù)攪拌,注意是攪拌不是打發(fā)!),把攪拌好的撻液注入蛋撻皮(七分滿左右,不要超過八分),然后放烤盤里,烤箱中層(提前預(yù)熱10分鐘,220度),烤15-20分鐘,蛋撻上色,撻液表面出現(xiàn)焦化斑點(diǎn)就可以出爐啦~
夏石15852706143咨詢： 自己家里怎么做蛋撻 -
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______ 撻皮材料:高筋面粉或水餃粉150克,牛奶100ml黃油20克糖和鹽少量黃油90克(裹入用) 撻水材料:淡奶油160克牛奶140克煉乳8克(沒有可省略)蛋黃4個(gè)低筋面粉7克玉米淀粉2克糖50克 以上材料可做12個(gè)蛋撻 做法:以下所寫乃本人的一點(diǎn)...
夏石15852706143咨詢： 如何做簡單美味的蛋撻?
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______ <撻型>低筋面粉100克、黃油(無鹽)50克、糖25克、雞蛋1/2個(gè)<杏仁奶油>杏仁粉60克、黃油50克、糖40克、雞蛋1/2個(gè)、白蘭地酒大勺1勺、玉米淀粉(cornstarch)大勺1勺<cheesecream>creamcheese50克、蜂蜜20克<水果>草莓、彌猴桃...
夏石15852706143咨詢： 怎么在家做蛋撻? -
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______ 告訴你個(gè)簡單好做的做法: 菜譜用料: 參考分量:6個(gè) 撻皮: 面粉(中筋、低筋均可) 80克 黃油 60克 小三角奶酪 2塊 撻水: 牛奶 130ML(我用的是120亳升) 雞蛋 40克(小個(gè)頭的雞蛋一個(gè)) 糖 30克 速溶咖啡粉 2克(原方子是1.8克) 菜譜...
夏石15852706143咨詢： 蛋撻是怎樣做的? -
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______ 蛋塔做法一 1、材料: A.塔皮材料:低筋面粉270克,高筋面粉30克,酥油45克,片狀馬琪琳(包入用,就是植物黃油)250克,水150克左右(根據(jù)面團(tuán)的軟硬程度逐漸添加,不要一下子都倒進(jìn)去). B.蛋塔水材料:鮮奶油210克,牛奶165克...
夏石15852706143咨詢： 怎樣在家里制作蛋撻 -
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______ 1》蛋撻 撻水:A、材料:雀巢淡奶油100克,蛋黃3個(gè),雀巢三花植脂淡奶45克,牛奶25克,糖20克 B、步驟 a、淡奶油加糖加熱至糖溶解后離火,稍微放涼.b、加入牛奶、三花植脂淡奶,攪拌均勻后加入蛋黃,攪拌均勻. c、把b過篩,濾去...
夏石15852706143咨詢： 怎么做蛋撻? -
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______ 用微波爐做蛋撻的方法(簡單)—— 原 料:雞蛋,面粉,精鹽適量,砂糖,熟豬油,黃油,米酒適量. 制作過程:將雞蛋磕入碗中,加黃酒、精鹽少許攪勻; ②將雞蛋與面粉攪拌勻,加入砂糖與黃酒,攪拌后搟成圓餅狀,將邊緣捏成內(nèi)卷花形...
夏石15852706143咨詢： 如何在家自制蛋撻? -
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______ 材料: A.塔皮材料:低筋面粉270克,高筋面粉30克,酥油45克,片狀馬琪琳(包入用油)250克,水150克左右(根據(jù)面團(tuán)的軟硬程度逐漸添加,不要一下子都倒進(jìn)去). B.蛋塔水材料:鮮奶油210克,牛奶165克,低筋面粉15克,細(xì)砂糖63...
