螺獅粉炸蛋技巧
米柏13774737300咨詢： 自己在家做螺螄粉需要準(zhǔn)備什么食材?
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______ 1、油炸腐竹2、酸豆角3、炒木耳和大名鼎鼎的酸筍4、油炸花生米5、切得小小的蘿卜干丁4、酸菜,北方叫雪菜.準(zhǔn)備好了這些東西以后就可以開(kāi)始做螺螄粉了.先在鍋里燒開(kāi)水,下蔬菜,要綠顏色的,空心菜,生菜,油菜花(長(zhǎng)江以北沒(méi)有種植)都可以,菜8分熟后撈出,淋少許油.再下泡好的米粉煮熟撈出壓在菜上,然后加上配菜,最后淋入螺螄湯即可.爽口肉螺螄粉,是把五花肉酥炸至金黃色,整齊地平鋪在柳州螺螄粉上,配以極嫩的時(shí)蔬,淋上香麻油和辣椒油,趕快拿起筷子,開(kāi)動(dòng)吧!嘗一口,爽口肉甘香松脆,螺螄粉米氣濃重,軟滑爽口,酸、辣、鮮、燙頓時(shí)在口里交融.記住,柳州螺螄粉的精華在于湯中,你一定要細(xì)品其中的滋味.
米柏13774737300咨詢： 如何做出經(jīng)典的螺螄粉 -
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______ 用料 米粉 300克 酸筍 適量 黃花菜 適量 花生 適量 腐竹 適量 木耳 適量 辣椒油 適量(能吃辣可以多放) 廣西柳州螺螄粉的做法 首先 先把包裝里配好的配料拿出來(lái)備用,然后 就像平常煮面條一樣燒水(煮水不用放油),接著 鍋底冒泡泡就把米粉放進(jìn)去煮軟(煮的時(shí)候可以不用放鹽,鍋里的水留著),然后把米粉盛出來(lái) 把腐竹、花生、紅油留著其余的都倒進(jìn)鍋里煮(可以按自己喜歡的口味放點(diǎn)青菜),水滾了把米粉放進(jìn)去撈一會(huì)盛出來(lái)(最后放湯) 放上花生、腐竹、紅油、澆湯 就可以開(kāi)吃了!
米柏13774737300咨詢： 螺螄粉的配方是什么
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______ 主要配料: 米粉(各大超市均有賣(mài)),酸筍,腐竹沙姜,干棗,枸杞,香菇,豬骨,酸豆角,香菜,小蔥,辣椒粉,雞精,大料, 做法: 1.豬骨,大料,沙姜,干棗,枸杞,香菇加水熬湯待用; 2.腐竹油炸之后切塊待用; 3.炸完腐竹的油趁熱澆到盛著辣椒粉的碗里制成辣椒油待用; 4.干鍋(不加油)炒干酸筍后加辣椒油、鹽暴炒,加入骨湯、腐竹、螺螄湯料煮沸; 5.清水燒開(kāi)放入米粉煮好撈出裝碗,加入適量油水,淋上骨湯灑上切碎的酸豆角、香菜、小蔥,并可依據(jù)自己的喜好加入鹵蛋等,香辣可口的螺螄粉就做好了.
米柏13774737300咨詢： 有知道螺螄粉家常做法的朋友分享經(jīng)驗(yàn)嗎
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______ 泡干米粉 酸筍,花生,各種配料切好,炸好,準(zhǔn)備好 鍋里放油,熱油放干辣椒,小... 一碗好吃的柳州螺螄粉,搞掂了. 喜歡辣的,多放辣椒油.
米柏13774737300咨詢： 在柳廚學(xué)習(xí)螺螄粉的制作怎樣?
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______ 螺螄粉主料:干切粉,螺螄,腐竹.輔料:酸筍,酸菜,豬脊骨,生菜,炸花生米,蘿卜干,黑木耳,草果,小茴香,香葉,蔥花.調(diào)料:食鹽,味精,菜籽油,料酒,醬...
米柏13774737300咨詢： 螺螄粉的辣椒油怎么做?需注意的6大提示事項(xiàng) -
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______ 材料:干米粉 、酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、鮮嫩青菜、煮螺的湯水、 八角大料,小茴香,香葉,草果 香菇,蝦米 2公斤水,香料放2兩的比例 調(diào)料:鹽,醬油,雞精,南腐乳,糖 、干辣椒,小蔥,蒜米,姜 做法: 1、泡干米粉 ...
米柏13774737300咨詢： 柳州炸豬腳怎么做,就是愛(ài)民螺絲粉里面的那種,炸得發(fā)發(fā)大大的 -
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______ 那個(gè)是豬腳粉,我們北海好幾個(gè)很好的店. 不過(guò)關(guān)鍵的不是怎么炸,一般也是直接放油里炸的了,關(guān)鍵是配料,也就是湯汁,各個(gè)店的用料不一樣,有些還用了當(dāng)歸這些藥材的,也有八角這些,我感覺(jué)你可以自己試驗(yàn)一下,做出自己的秘方,O(∩_∩)O哈哈~
米柏13774737300咨詢： 哪里的柳州螺螄粉好吃 -
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______ 西環(huán)螺絲粉(特點(diǎn):湯甜、豆角酸好吃、鹵菜好吃);柳高門(mén)口螺絲粉(特點(diǎn):蛋進(jìn)味、有酸菜、湯香辣);四中(在榮軍路中段有一個(gè)菜市旁)潘姐螺絲粉(特點(diǎn):羅卜干甜、湯的螺絲味很重、粉有彈性);、在飛鵝路長(zhǎng)城酒店對(duì)面的有一家(叫什么灣的,一下想不起來(lái)了);金噪子旁邊交通銀行路口進(jìn)克二十米在往左轉(zhuǎn)十五米有一家;廣雅立交橋后面菜市對(duì)面小吃巷里面有一家是門(mén)面的叫航什么的了的螺螄粉也蠻好吃的;金魚(yú)巷里面(就是解放南路咖啡貓& S&K旁邊的巷子進(jìn)去走到頭然后左轉(zhuǎn)再走點(diǎn))有家阿婆螺螄,螺螄粉就還可以,豆腐泡芋頭馬鈴薯鴨腳好吃;三中路柳建里面;北雀路木材廠里面;聚寶后面那家(看起來(lái)破破爛爛的那一家,干撈可以);昌華軒(華僑旁邊)
米柏13774737300咨詢： 柳州螺師粉怎么做好吃?
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______ 首先要用螺絲來(lái)煮湯,把螺絲的味道煮出來(lái)之后,用螺絲湯來(lái)煮桂林米粉,腐竹要先炸過(guò),放點(diǎn)黃花菜、空心菜、蘿卜干、花生
