螺螄哪些部位吃法圖解
壹萍15510118968咨詢： 田螺肉怎樣炒才好吃 -
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______ 原料:田螺肉300克、胡蘿卜50克、茭白50克、紅菜椒30克、生姜5克、蔥10克.精鹽6克、味精6克、白糖1克、濕生粉5克、花生油20克、麻油5克、上湯10克、紹酒5克. 制法:1、田螺肉洗凈,紅蘿卜、茭白、紅菜椒切丁,生姜切粒,蔥切段.2、鍋內(nèi)加水燒開,放入田螺肉、茭白丁、紅蘿卜丁、紅菜椒丁稍煮片刻,撈起備用.3、燒鍋下油,放入姜粒爆香,下田螺肉,攢入紹酒,加入少許上湯炒香,再放入紅蘿卜、茭白丁、紅椒丁,調(diào)入鹽、味精、白糖炒勻,用濕生粉勾薄芡,下麻油、蔥段,上碟即可. 功效:田螺肉性寒,味甘咸,含豐富的蛋白質(zhì)、鋅、脂肪、糖類等.這是一道別具風(fēng)味的補(bǔ)腎菜.
壹萍15510118968咨詢： 田螺怎么吃才好? -
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______ 麻辣田螺 主料: 田螺配料:干辣椒、青椒、花椒、豆瓣、蔥花、芝麻制作過程:1.把田螺洗干凈,氽水,鍋內(nèi)加油、青椒、花椒,以及糍粑、豆瓣炒香;2.下田螺,燒熟,在菜上面撒上蔥花、芝麻即可. 制作要領(lǐng): 這道菜在制作的時(shí)候首先一定要把田螺洗得干干凈凈.制作的時(shí)候最突出的是這道菜的鮮香味,它的配料必須齊全. 口味特點(diǎn): 吃到口中第一感覺是鮮香無比,然后覺出麻辣味道.這道菜吃的時(shí)候需要耐心,是很有風(fēng)味的一道菜肴. 參考網(wǎng)址: http://www.shoulian001.com 回答滿意請(qǐng)采納,謝謝!
壹萍15510118968咨詢： 螺螄有幾種做法 -
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______ 辣炒螺螄,放大蒜、蔥和辣醬、辣椒炒,很下飯的
壹萍15510118968咨詢： 詳細(xì)的田螺做法
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______ 炒螺的話 就先用油炒香蒜蓉 然后下螺 加耗油 醬油 酸筍 紅辣椒 加點(diǎn)水悶一下…… 基本差不多了……
壹萍15510118968咨詢： 川味螺螄很好吃 怎么做啊
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______ 請(qǐng)看 制作步驟 原料:青殼螺螄500克. 調(diào)料:精鹽2克,味精2克,料酒15毫升,生抽15毫升,白糖15克,米醋20毫升,蔥花15克,姜末10克,蒜泥10克,泡辣椒6只,郫縣豆瓣辣醬10克,鮮湯150毫升,花椒粉2克,精制油35毫升,麻油10毫升. 制作:1、螺螄用清水餓養(yǎng)三天,使其吐凈泥沙,洗凈.剪去尾部,用清水搓擦沖洗干凈,瀝干水分.2、泡辣椒去蒂和籽,剁成細(xì)末,郫縣豆瓣醬剁細(xì).3、鍋內(nèi)加油燒熱,下泡辣椒、豆瓣醬、姜末、蒜泥煸炒起香,放入螺螄煸炒,烹料酒,加鹽、醬油、白糖和鮮湯,燒開后,小火燜5分鐘加米醋、味精,撒上蔥花和花椒粉,淋麻油起鍋裝盆. 特點(diǎn):螺肉肥嫩,酸甜麻辣鮮.宜佐酒.
壹萍15510118968咨詢： 田螺怎么炒?
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______ 爆炒田螺 原料: 凈螺肉250克.烹調(diào)油、辣椒醬、花椒、干辣椒、味精、鹽、白糖、香油、料酒、姜、大蒜、蒜苗適量. 做法: 1、田螺去殼取肉洗凈,用鹽、料酒腌好待用;姜、大蒜切成指甲片;蒜苗取蒜白段,用斜刀法切成1厘米長(zhǎng)的馬蹄...
壹萍15510118968咨詢： 田螺的做法 -
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______ 炒田螺的做法1.將田螺放在盆里用清水泡養(yǎng)三天,每天換水二、三次,最后把田螺刷洗凈,剁去螺蒂;2.把豆豉、蒜頭、紫蘇葉一起搗成茸;3.旺火燒熱炒鍋,下油,加入豆豉、蒜、紫蘇茸爆香,盛起;4.洗凈炒鍋,旺火燒熱,下油,倒入田螺,然后將精鹽用清水?dāng)噭?淋入鍋內(nèi)炒勻,加蓋約3 分鐘,放豆豉、蒜、紫蘇茸透炒一次,再加蓋約3分鐘,再炒,直至透熟.烹飪技巧1、嗜辣者可放辣椒少許,味更佳;2、可用海鮮醬、柱侯醬代替豆豉.飲食禁忌 田螺:螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服;不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食;吃螺不可飲用冰水,否則會(huì)導(dǎo)致腹瀉.
壹萍15510118968咨詢： 焦麻螺螄的做法是什么? -
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______ 主料:螺螄肉750克.調(diào)料:紅干椒末5克,鮮紫蘇葉1.5克,雜骨湯25克,百合粉25克,濕淀粉20克,紹酒50克,漆醋10克,蔥花10克,姜末10克,花椒粉0.5克,醬油25克,味精1克,精鹽1.5克,芝麻油5克,熟豬油1000克?實(shí)耗100克 . 制...
壹萍15510118968咨詢： 柳州田螺鴨腳煲做法有哪些 -
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______ 準(zhǔn)備材料:螺螄、鴨腳板、腐竹、花生仁、酸筍、熟雞蛋 步驟:1、鴨腳放熱水里飛水后撈出來瀝干水.2、鍋里油燒熱.3、下腐竹炸到酥脆就可以撈出來了.4、再把剛才的鴨腳放進(jìn)油鍋,注意最好把蓋子蓋上,因?yàn)橛蜁?huì)像放鞭炮那樣四處濺...
壹萍15510118968咨詢： 螺螄肉怎么炒 -
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______ 炒螺螄肉 菜系及功效:家常菜譜 滋陰食譜 清熱解毒食譜 明目食譜 解酒食譜 工藝:炒炒螺螄肉的制作材料:主料:螺250克 輔料:韭菜250克 調(diào)料:花生油50克,醬油15克,鹽3克,白砂糖5克,胡椒粉2克,料酒15克 炒螺螄肉的特色:鮮嫩、...
