豆筋棍怎么鹵
寇待13590407975咨詢： 豆筋棍燒肉怎么做好吃 -
巴州區(qū)圓回復(fù)：
______ 1.干豆筋用水泡軟和,姜拍松、蔥切段,待用2.將五花肉刮洗干凈,切成2厘米見方的塊.洗凈后切成塊瀝干水分備用3.對開后切成3.5厘米長的節(jié)子,再上過蒸一下?lián)瞥?.滑子蘑泡發(fā)后洗凈瀝干5.鍋里留少許油,加入2大勺白糖6.炒出焦糖色后,放肉下鍋煵干水汽上色7.老抽一勺, 大料,桂皮、姜、蔥8.放入料酒去除腥味9.下2顆干辣椒提味10.在下入滑子蘑和適量的開水,調(diào)入鹽,燒開后,用中火燉到肉軟大約1小時11.放入豆筋煮開后,轉(zhuǎn)中火煮軟即可
寇待13590407975咨詢： 涼拌豆筋怎么做如何做好吃 -
巴州區(qū)圓回復(fù)：
______ 1.豆筋2.放入水中泡發(fā)3.鍋內(nèi)燒開水煮開4.豆筋撈出過涼5.胡蘿卜焯水6.黃瓜切絲7.將材料拌入盆內(nèi)加入蒜泥醬油和醋
寇待13590407975咨詢： 怎樣做五香鹵豆腐干 -
巴州區(qū)圓回復(fù)：
______ 白豆腐干500克,香油10克,醬油50克,鹽2克,味精1.5克,大料6克,花椒5克,五香粉5克,蔥段10克,姜塊5克. 鍋架旺火上,放入適量的水、醬油、鹽、蔥段、姜塊和五香料袋,燒開,煮約 30分鐘,擊成鹵湯,然后投入捆好的豆腐干,燒開,改用小火燒,鹵至湯汁稠時,下入味精攪勻,當汁已滲透到豆腐干內(nèi)部后,取出香料袋(下次再用),撈出豆腐干,抹上香油,改刀碼盤即可食用.
寇待13590407975咨詢： 怎么鹵豆腐皮和 -
巴州區(qū)圓回復(fù)：
______ 用料 豆腐皮 隨意 八角 花椒 小茴香 香葉 丁香 老抽 鹽 姜片 蔥段 適量 鹵豆腐皮的做法 鍋里放水,加八角 花椒 小茴香 香葉 丁香 老抽 鹽 姜片 蔥段大火煮開,沸騰十五分鐘 用線將豆腐皮捆成卷 加入豆腐皮煮20-25分鐘,撈出瀝干
寇待13590407975咨詢： 怎樣鹵香干? -
巴州區(qū)圓回復(fù)：
______ 鹵制做法: 將味料八角 桂皮 茴香 草果 肉扣 糖色 鹽 姜蔥 干辣椒等用上好上湯一起調(diào)入鹵湯,把豆腐干放進去、鹵制入味(小火煮30分鐘左右),關(guān)火等湯涼后把干子出鍋,切片放入一碗中加香菜 熟白芝麻拌勻裝盤即可
寇待13590407975咨詢： 天津豆腐腦的鹵怎么做
巴州區(qū)圓回復(fù)：
______ 鹵汁:提前把木耳、花菜、香菇切絲,蔥姜切末;炒鍋內(nèi)少許底油,下入花椒10幾粒、八角一個炸香,然后依次加入蔥姜末、木耳、花菜、香菇、豆腐絲翻炒;然后加入一調(diào)羹醬油和適量的水,煮開鍋后加入鹽和雞精調(diào)味后淋入水淀粉勾芡.最后把打散的雞蛋淋入即成.
寇待13590407975咨詢： 鹵汁干豆腐的做法,鹵汁干豆腐怎么做好吃,鹵汁 -
巴州區(qū)圓回復(fù)：
______ 主料鹵豆腐干500g輔料油 適量冰糖 適量陳皮 適量八角 適量生抽 適量老抽 適量蠔油 適量步驟1.先把豆干切成小塊2.準備八角盒陳皮3.熱鍋倒入油,油溫5分熱4.下入豆干5.煎炸至豆干表面起皺撈起6.直接倒入加入清水的湯鍋之后,倒入調(diào)料用大...
寇待13590407975咨詢： 鹵豆腐干怎么做? -
巴州區(qū)圓回復(fù)：
______ 鹵豆腐干 豆腐干一向非常好吃,這道菜學會了可以用很久.注意選用老一點的豆腐做原料,同時鹽分可稍重一些入味.鹵好的豆腐干無論直接吃還是涼拌吃,原則上不再放鹽. 材料:豆腐干500克,醬油50克,鹽15克,大蔥10克,八角5克,白砂糖25克,香油10克,生姜5克,植物油100克 做法:1.新鮮的老豆腐切成3厘米厚的大片;生姜切片;備用.2.平底鍋置旺火上,倒入植物油燒至7成熱,將白豆腐逐塊夾入鍋內(nèi),炸至金黃色即撈出,瀝干油.3.另起鍋置火上,加清水250毫升、精鹽、醬油、白糖、八角、姜片,大火燒開,加炸好的豆腐入鍋;改小火鹵約20分鐘,至鹵汁略稠時出鍋裝盤即成.
寇待13590407975咨詢： 鹵豆皮的做法,鹵豆皮怎么做 -
巴州區(qū)圓回復(fù)：
______ 鹵豆皮的做法步驟: 1.買來的豆腐皮,洗凈 2.鍋內(nèi)加入老抽,水及蔥,放入豆腐皮煮15分鐘左右 3.拿來一個樂扣的飯盒,底下鋪一張豆腐皮 4.再把剩下的一層層放入 5.放到實現(xiàn)放不下了,就可以了把蓋子扣好 6.一天后,拿出來就成形了 7.切成條狀放入盤中,擦姜末,倒適量生抽 及醋就好了,吃的時候調(diào)勻 小貼士 1.飯盒用能扣緊的 2.放豆腐皮的時候一定要放得多,這樣才能壓得實
寇待13590407975咨詢： 豆腐干怎么做
巴州區(qū)圓回復(fù)：
______ 豆腐干做法: [原料]大豆、大茴、小茴、甘草、肉桂、公丁研成粉末成為五香粉,精鹽或醬油,梔子水. ①選擇優(yōu)秀大豆先用石磨干磨,除去豆皮,再通過水浸、磨漿、開水沖漿、過濾、煮沸、點鹵,然后將豆腐腦妥入以稀布墊的木方格內(nèi),...
