豬大腸最佳煮法教程
陶果13245666147咨詢： 豬大腸怎樣煮能更爛些? -
梅縣杯回復：
______ 你好,要想豬大腸煮更爛些, 煮之前 先用水 泡的時間長一些,并且 要冷水下鍋,適量放些堿,水開后改中火煮一個半小時,包酥爛.如果用老湯更快,沒有老湯加一兩勺葷油也行.或者先用清水放在鍋里煮20分鐘,然后撈出,用少量的油和蔥姜爆炒一下,然后放入水煮開,再用中火煮上20分鐘. (誠心做答,覺得滿意,希望給好評,謝謝采納)
陶果13245666147咨詢： 怎樣煮爛豬肥腸 -
梅縣杯回復：
______ 1、要想豬大腸煮爛, 煮之前 先用水 泡的時間長一些,并且 要冷水下鍋,適量放些堿,水開后改中火煮一個半小時,包酥爛.如果用老湯更快,沒有老湯加一兩勺葷油也行.2、先用清水放在鍋里煮20分鐘,然后撈出,用少量的油和蔥姜爆炒一...
陶果13245666147咨詢： 做法,白煮豬大腸怎么做好吃,白煮豬大腸的家常做法 -
梅縣杯回復：
______ 用料 豬大腸 1500g 輔料 八角 適量 鹽 適量 姜 適量 料酒 適量 醋 適量 步驟 1.豬大腸用醋和鹽打干凈,放在熱水中焯一下后,放足量的水,加入料酒、姜、八角.大火煮開. 2.加蓋大火煮開. 3.小火慢燉1個小時.加入適量的鹽. 4.放在電飯鍋中捂1個小時.就好了. 5.用剪刀剪成一段一段的. 6.很誘人很好吃的哦. 小貼士 這個菜關鍵是要煮爛.
陶果13245666147咨詢： 豬大腸怎么煮才好吃? -
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______ 最好是地鍋大火煮的才好吃,洗凈大腸,加水,蔥姜塊,八角,花椒,鹽,不要放味精,否則失去原味了,煮透即可,趁熱吃最好,煮太久不行,煮太嫩不行,關鍵是要控制好煮的時間,才是此菜好吃的原因!下酒下飯的絕美佳肴.qq1751697867
陶果13245666147咨詢： 鹵豬大腸的做法及配料
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______ 1、食材:豬大腸適量,面粉,白醋,鹽,生姜,丁香,蔥,香料包,玫瑰露酒.2、面粉抓捏之后沖洗一下,將大腸翻轉(zhuǎn)過來,用白醋和鹽混合抓捏一到兩遍,基本去除粘液和異味.3、再將大腸恢復原樣(翻轉(zhuǎn)),入鍋加清水沒過燒開,放入2片生姜和5~6顆丁香,開鍋煮10分鐘,倒去水沖洗干凈,清洗步驟完成.4、換鍋倒入老鹵和足量清水,放入蔥白段、生姜片和香料包,加入鹽等,把鹵水先煮15分鐘,然后放入豬大腸,沸煮3分鐘后,加蓋轉(zhuǎn)中小火鹵煮.5、將大腸鹵煮到所要的口感度,加入玫瑰露酒煮開一下熄火,把食材浸泡在鹵水里放置冷卻;吃之前切片裝盤,蓋上保鮮膜入微波叮1分鐘加熱,然后淋上熱的鹵汁即可.
陶果13245666147咨詢： 清水煮大腸如何煮,而旦煮的又白又有柔軟性,不干糙? -
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______ 豬大腸,柔軟當中帶著爽彈的口感,滑膩當中又嚼勁十足,而且它帶有一翻香濃獨特的滋味,這正是它獨有的魅力所在. 水煮豬大腸,采用多種辛辣調(diào)料烹制,香和辣的濃烈同一瞬間在舌尖迸發(fā)、綿延,鮮辣爽口,讓人垂涎不止、欲罷不能,...
陶果13245666147咨詢： 豬肥腸怎么做好吃? -
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______ 熘肥腸的做法 【特點】 滋味香濃,腸肥軟爛. 【原料】 主料 豬凈熟肥腸250克.輔料 水發(fā)玉蘭片10克,水燙油菜15克,水燙胡蘿卜10克,水發(fā)冬菇10克.豬清油、醬油、醋、花椒水、紹酒、味精、蔥、姜、蒜、香菜梗、雞湯、濕淀粉. 【...
陶果13245666147咨詢： 肥腸怎么煮好吃? -
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______ 椒肥腸 原料:青椒六個,肥腸500克,配料有大蒜、姜、高湯,佐料有油、鹽、醬油(生抽、老抽)、糖、雞精. 準備工作:把肥腸放入水中煮,直至用一根筷子可以戳開,煮時,可以加點鹽,讓它慢慢進點味,等水開后,注意把那肥腸出的末...
陶果13245666147咨詢： 紅燒豬大腸要怎么做好吃?紅燒豬大腸要哪些材料?如何做紅燒豬大腸
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______ 紅燒豬大腸詳細制作步驟 1.選好的豬大腸頭,清洗干凈時要翻腸,剪去油污,沖洗干凈,翻過來,再沖洗干凈.洗好的大腸頭,剪成60-80厘米的段,加堿再揉搓幾分鐘,再用清水沖洗干凈,放入開水鍋中,燙煮15分鐘,撈入清水中,漂洗干凈,控去水分,即為腸坯.2.食鹽、醬油、花椒、大茴香、草果、桂皮、丁香、白芷、小茴香、陳皮、大蔥(切段)、姜(切片)下入鍋中,加水煮沸,待煮出料味時,離火,把煮好的料湯放涼,下入整理好的大腸頭,再用急火燒沸,壓上箅子,煮90分鐘,中間翻2次鍋即熟.撈出,控去水分,晾涼.3.涼透的鹵大腸,抹上糖稀,放入熱油鍋中炸制,即成紅燒大腸頭.
陶果13245666147咨詢： 肥腸怎么做才能入味,關鍵是加入了這一步 -
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______ 方法一 原料:豬大腸、醋、鹽、水、蔥姜、酒 做法:1、將豬大腸洗凈;2、用醋和少許鹽里外涂抹揉搓,除去粘液污物.3、漂洗后放入開水鍋中,加蔥、姜、酒燒熟,撈出即可.方法二 原料:豬大腸1500g、八角適量、鹽適量、姜適量、料酒...
