買的速凍獅子頭怎么蒸
茆胖17168809932咨詢： 清蒸小獅子頭是怎么制作的 -
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______ 清蒸獅子頭是一道美味的菜肴,其主要原材料有五花肉300克,馬蹄100克、雞蛋1個、枸杞2克,鹽3克、料酒15克、胡椒粉3克、味精3克、淀粉10克、蔥末3克.做法:1、馬蹄切丁,五花肉切粒,入盆中,加鹽、料酒、胡椒粉、味精、雞蛋液、淀粉攪打上勁,用手團成球狀,即成獅子頭.2、制好的獅子頭上撒少許蔥末和枸杞,入籠蒸60分鐘,取出即可.口感咸鮮 烹調(diào)簡單
茆胖17168809932咨詢： 鳳祥獅子頭怎么做好吃 -
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______ 主料:1000克豬肉糜(我做了10個獅子頭,每個100克,很大哈) 輔料:黃芽菜葉片8片,荸薺100克(切細粒),雞蛋1個,面包屑2tbsp,雞湯1cup 調(diào)料:姜末1tbsp,蔥花2tbsp,黃酒2tbsp,醬油5tbsp,糖2tsp 做法 1,混合肉糜、荸薺粒、...
茆胖17168809932咨詢： 獅子頭的做法 -
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______ 紅燒獅子頭 原料:豬肉糜250g,豬肥肉少許,藕片/荸薺 50g(切成末),菜心 300g,姜末少許,姜片2片,八角1只,蒜1瓣,淀粉,蛋清2枚,鹽,糖,味精,酒,生抽,老抽,油.做法:1. 豬肉糜買來,加入少許肥肉,用刀剁松,剁10分鐘...
茆胖17168809932咨詢： “獅子頭”怎么煮??
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______ 獅子頭的制作方法: 主料: 純瘦豬肉、純肥豬肉. 輔料: 蔥、姜、鮮藕、荸薺、豆苗、雞蛋. 調(diào)料: 鹽、味精、糖、上湯、黃酒、水淀粉. 制作步驟: 1、將純瘦豬肉和純肥豬肉分別絞成肉糜后按照三份瘦肉一份肥肉攪勻備用. 2、蔥...
茆胖17168809932咨詢： 如何做清蒸獅子頭丸子 -
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______ 主料豬肉5kg 輔料蔥適量鹽適量姜適量 步驟 獅子頭丸子的做法步驟11.一般選肉的話不建議全是瘦的,加些肥肉的話做出來的獅子頭肉質(zhì)會更香一些,要備足夠的姜和蔥 獅子頭丸子的做法步驟22.把所有材料都要切碎,弄成肉餡,再加入適量的...
茆胖17168809932咨詢： 上湯獅子頭的做法,上湯獅子頭怎么做好吃,上湯 -
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______ 上湯獅子頭的做法, 用料 主料 蝦仁250g 調(diào)料 食鹽 適量 生抽 適量 調(diào)和油 適量 生粉 適量 娃娃菜 適量 黑木耳 適量 白糖 適量 上湯獅子頭的做法 1.肉糜用料酒,鹽,蛋清,蔥花,生抽,白糖適量按順時針方向攪拌成有粘性. 2.蝦仁用清水洗凈...
茆胖17168809932咨詢： 獅子頭的做法
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______ 先將香芋切絲放盆內(nèi)加精鹽拌勻腌軟,豬肉剁成米粒狀.再將肉粒、香芋絲、馬蹄末、火腿末、干貝絲、姜末放一盒內(nèi)磕入雞蛋,加入干淀粉、精鹽、醬油、胡椒粉攪打粘性,分成4份,每份包一個咸蛋黃,即為獅子頭生坯然后炒鍋上火,放入色拉油燒到五成熱時,放入獅子頭生坯,炸至金黃色撈出,放入湯碗內(nèi),加入好湯(與獅子頭相平),并加入精鹽、料酒、醬油、蔥結(jié)、姜絲上蘢蒸2小時左右.至酥爛出籠,揀去蔥結(jié).炒鍋上火,放入清小燒沸,加入少量油,放入菜心、精鹽、雞精、味精,略炒至熟,出鍋盛于平底湯盤內(nèi).炒鍋重上火,將獅子頭的原汗倒入鍋內(nèi),獅子頭反扣于菜心上,用濕淀粉勾琉璃芡,加入明油,淋澆于獅子頭上即成.
茆胖17168809932咨詢： 清蒸蟹粉獅子頭怎么做? -
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______ 做獅子頭,完全按照梁實秋的方子: 首先取材要精.細嫩豬肉一大塊,七分瘦三分肥,不可有些須筋絡糾結(jié)于其間.切割之際最要注意,不可切得七歪八斜,亦不可剁成碎泥,其秘訣是“多切少斬”.挨著刀切成碎丁,越碎越好,然后略為...
茆胖17168809932咨詢： 請問獅子頭怎么做才會又細膩又松軟? -
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______ 1.加蛋清 2.加嫩肉粉.3.要肥瘦比例1:2. 3.蒸的時候在蒸鍋里放些茶葉,會有香味去掉肉的腥味. 4.蒸的時間長一些,會去掉肥肉中的油膩. 5.勾芡一定要完美~~
茆胖17168809932咨詢： 獅子頭怎么煮 -
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______ 紅燒獅子頭(StewedPorkBallinBrownSauce) 原料 豬前腿夾心肉半斤,剁末.嫩藕一節(jié).雞蛋一個.菜心八棵.老姜一小塊.蔥三棵.醬油三大匙.干淀粉一湯匙,另用一匙淀粉加適量水兌成芡汁.鹽、味精適量. [編輯本段]做法 1、荸...
