超市食品安全培訓(xùn)記錄
掌終13574219552咨詢： 食品安全檢查人員對超市檢查哪些內(nèi)容 -
蝶山區(qū)基米德回復：
______ 一、書式檢查 主要查看經(jīng)營者的工商營業(yè)執(zhí)照、食品流通許可證、工作人員健康證、進貨票據(jù)等; 二、現(xiàn)場檢查 生肉禽類的檢疫票據(jù)、各類食品的保質(zhì)期、現(xiàn)場加工的衛(wèi)生環(huán)境、散裝食品是否有亮匣等; 三、商品擺放情況 不能食品和生活用品...
掌終13574219552咨詢： 食品安全個人承諾書范文
蝶山區(qū)基米德回復：
______ 作為食品生產(chǎn)和加工企業(yè),如何在研發(fā)和生產(chǎn)中選擇合法的食品添加劑,在食品進口中確保食品所含添加劑符合國內(nèi)標準,都是國內(nèi)食品廠商目前希望了解的問題.下面小...
掌終13574219552咨詢： 單位食堂安全培訓材料 -
蝶山區(qū)基米德回復：
______ 一、組織管理 1. 學校食堂必須申請辦理并取得有效的衛(wèi)生許可證和餐飲服務(wù)許可證,應(yīng)懸掛在食堂醒目位置,不得超許可范圍經(jīng)營. 2.校長是學校食堂安全第一責任人,對學校食堂管理負總責. 3. 學校應(yīng)配備專(兼)職食品安全管理人員,購...
掌終13574219552咨詢： 小學衛(wèi)生知識培訓記錄怎樣寫 -
蝶山區(qū)基米德回復：
______ 例如:學校食堂衛(wèi)生知識培訓 A落實主管校長負責制,并要有相關(guān)的存檔資料可查閱.B學校對食堂衛(wèi)生自身檢查情況書面記錄.1) 食堂定期自身檢查記錄.2) 學校校區(qū)內(nèi)要有有關(guān)飲食衛(wèi)生知識的宣傳資料. 3) 學校要將食品衛(wèi)生安全管理...
掌終13574219552咨詢： 餐飲從業(yè)人員培訓管理制度應(yīng)該怎么寫 -
蝶山區(qū)基米德回復：
______ 一、餐飲服務(wù)從業(yè)人員包括新參加工作和臨時參加工作的餐飲從業(yè)人員必須經(jīng)過培訓,考核合格后,方可從事餐飲服務(wù)工作. 二、餐飲安全管理人員應(yīng)制定從業(yè)人員食品安全教育和培訓計劃,組織各部門負責人和從業(yè)人員參加各種上崗前及在職培訓. 三、食品安全教育和培訓應(yīng)針對每個食品加工操作崗位分別進行,內(nèi)容應(yīng)包括食品安全法律、法規(guī)、規(guī)范、標準和食品安全知識、各崗位加工操作規(guī)程等. 四、培訓方式以集中講授與自學相結(jié)合,定期考核,不合格者待考試合格后再上崗. 五、建立餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品知識培訓檔案,將培訓時間、培訓內(nèi)容、考核結(jié)果記錄歸檔,以備查驗
