軍魚的家常做法
紅燒四大家魚,具體怎么燒?
做法： 1、最好不要太大的鯽魚，新鮮的。鯽魚處理干凈，掛起晾水； 2、不要晾太久，身子抹一遍芡粉（如果松鼠魚等大做的菜式就用面粉），手拎著尾巴滑入滾油中煎，小心地用鏟子澆油上去，這樣不會(huì)破皮。煎至兩面焦黃，起鍋濾油，熱魚見風(fēng)就會(huì)酥脆。 （其實(shí)這會(huì)兒你想吃生煎魚，只要在魚身上撒...
魚怎樣做最有味道啊?
做法： 1、將魚洗凈、切塊； 2、放入熱油鍋內(nèi)先煎煎至魚皮呈黃色見硬時(shí)，把魚撈出。 3、鍋內(nèi)加熟豬油、酒蔥、蒜、辣椒、調(diào)味料煸炒，再放入肉清湯燒開，將魚放入。然后用小火燜燒十分鐘左右，見魚肉熟汁呈膠狀后，加味精并晃動(dòng)，使鹵汁裹包魚塊，即成。 注意：八須魚就是鯰魚！ 紅...
怎么樣能做出最好吃的魚
雞精、蔥姜絲、花椒、姜片、蔥段、干辣椒絲、香菜葉、香油 做法: 1、將鰱魚去內(nèi)臟洗凈在魚身上剞人字花刀; 2、坐鍋點(diǎn)火放入清水,開鍋后加入鹽、醬油、雞精、料酒、花椒、姜片、蔥段煮一會(huì)兒,放入鰱魚用小火煮10-15分鐘,取出裝入盤中撒入鹽、蔥姜絲、辣椒絲待用; 3、坐鍋點(diǎn)火倒入油,油溫8成熱時(shí),放入蔥段、...
用鹽鹽過的魚曬干叫什么名
準(zhǔn)備：把草魚殺好剁成小塊，用一點(diǎn)鹽和適量料酒拌勻，放在太陽下曬上一天時(shí)間，白天曬上晚上就可以做來吃了。武漢陽干魚的簡(jiǎn)單家常做法與步驟：1、把曬好的魚塊放鍋里，先油煎一下然后盛出來。2、用余油爆香蔥花、姜絲和蒜碎，再放白糖、醋和黃豆醬炒勻 3、加少許水入鍋，放入魚塊和雞精，...
鰱魚燉湯怎么樣去腥?
魚身兩側(cè)劃十字刀備用；豆腐切厚片，香菇、火腿切片。 2.炒鍋?zhàn)⒂蜔氯媵~煎至上色，加香菇，火腿處，青菜心，豆腐及適量湯汁，用旺火燒開，改用火燉至熟爛，加入料酒，鹽調(diào)味即成。 小帖士-健康提示： 此菜具有健體和中，益氣養(yǎng)血的作用。 黨參燉鰱魚的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：...
誰能教我做簡(jiǎn)單可口色香味俱全的家常菜
做法： 1.將蘆筍洗凈，削去根部；火腿切成薄片；蘑菇洗凈；蔥姜分別切末備用。 2.將蘆筍和蘑菇分別放入沸水中焯燙，取出過涼瀝干水分；將蘆筍切段。 3.炒鍋倒油燒熱，至五成熱時(shí)，下蔥姜末爆香，隨后放入蘆筍，火腿，蘑菇翻炒，最后加鹽調(diào)味炒勻即可出鍋。 4.也可以放入一些清湯，待收汁后出鍋。
魚要怎么做味道才最棒呢?
紅燒魚的做法 - 紅燒魚是最常見的家常菜之一，那么紅燒魚怎么做呢？紅燒魚的做法有很多種，在這里介紹最常用的紅燒魚做法，詳細(xì)的做法如下: 紅燒魚的做法一： 材料：福壽魚、唐芹菜、青蒜、蒜頭、指天椒、薑。把配料切好，魚洗干淨(jìng)後在魚身兩面橫切幾刀，再用鹽,胡椒粉,麻油醃20分鍾。燒熱油鍋...
嬴史18518572885咨詢： 冰凍金槍魚塊怎么做好吃
秦州區(qū)造圓角回復(fù)：
______ 1、首先需要準(zhǔn)備的材料,主要包括金槍魚,料酒,食用鹽,胡椒粉,淀粉和雞蛋.2、將金槍魚解凍以后,往上面放入胡椒粉,食用鹽和料酒,腌制大概半個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間,把腌制好的金槍魚上,多余的水分去除,拌上淀粉,這樣可以使金槍魚的粘性變得更好.3、將雞蛋攪拌均勻以后,把金槍魚放到雞蛋液當(dāng)中,進(jìn)行均勻的攪拌,然后在面包糠里面滾一下.4、在鍋里放入適量的食用油,等油鍋熱了以后,就可以將魚放進(jìn)去炸了,等到魚身變得比挺了以后,魚皮是非常酥脆的,魚肉很鮮嫩,這樣金槍魚就制作好了.我們?cè)谡~的時(shí)候一定要控制好火候,以及炸魚的時(shí)間,這將會(huì)影響到制作出來的食物的口感.
嬴史18518572885咨詢： 冷凍鯧魚的做法
秦州區(qū)造圓角回復(fù)：
______ 1、食材:冷藏銀鯧一條,花椒粒、蔥絲、蔥段、生姜片各適當(dāng).2、調(diào)味品:香油、食用油、生抽醬油、黑胡椒各適當(dāng).3、提前準(zhǔn)備:把冷藏銀鯧放到鹽水里當(dāng)然解除凍結(jié),清洗后瀝凈魚的身上的水.4、解決好的銀鯧擺放在蒸盤里,魚的身上鋪些蔥段和姜片,放進(jìn)煮沸的炒鍋里火災(zāi)蒸上8分鐘上下,熄火后再燜上5分鐘上下就可以起鍋.5、銀鯧起鍋后揀去蔥段和姜片,在魚的身上淋適當(dāng)生抽醬油和香油,再撒上適當(dāng)?shù)暮诤?鋪平一些蔥絲.6、把適當(dāng)食用油倒在炒菜鍋里燒開,放入花椒粒炒成香氣,趁著熱澆在魚的身上就可以享受.
嬴史18518572885咨詢： 干炸帶魚怎么做酥脆
秦州區(qū)造圓角回復(fù)：
______ 1、主要材料:帶魚400克,食用油300克,鹽3克,料酒1湯匙,胡椒粉少許,玉米淀粉50克,孜然粉少許,姜1塊.2、帶魚洗凈切段,加鹽、料酒、胡椒粉、姜絲抓勻腌制一晚.3、腌制好的帶魚倒去汁水,裹一層玉米淀粉.4、溫油入鍋,中火炸制.5、等炸到一面焦黃后翻面炸黃即可完成.
嬴史18518572885咨詢： 巴魚丸子怎么做好吃
秦州區(qū)造圓角回復(fù)：
______ 1、新鮮鲅魚一條,將鲅魚去除內(nèi)臟清洗干凈.2、沿著腹部縱向切開,不要切斷.用刀的側(cè)面拍魚肉,使其肉質(zhì)變得疏松.3、將魚翻過來,很輕松就能將中間的那個(gè)主刺...
嬴史18518572885咨詢： 黑魚怎么煮
秦州區(qū)造圓角回復(fù)：
______ 1、黑魚清洗干凈,剃掉魚骨,把魚肉切成薄片,加入少許淀粉腌制一會(huì).2、熱鍋下油,放入姜片煸香,然后先把魚骨倒入鍋中,小火慢慢煎一會(huì).3、然后往鍋中倒入適量的開水,大火燉魚骨,把魚骨湯燒開.有其他配菜的話,可以把配菜一起放入鍋中,比如土豆、番茄、酸菜等.4、把魚骨湯燒開后,再放入黑魚片,用筷子把魚片一塊塊加入鍋中,燙一小會(huì),魚肉就熟的了,就可以吃到香噴噴的黑魚片了.
嬴史18518572885咨詢： 小耗兒魚怎么做好吃
秦州區(qū)造圓角回復(fù)：
______ 1、原料:耗兒魚、干辣椒、花椒、蔥姜蒜、干面粉.2、將耗兒魚洗凈后,放蔥姜料酒,少許鹽,攪拌后腌制15分鐘.3、將腌制好的小魚裹上面粉.4、鍋里放油,中火燒熱后,改小火,將小魚一條條放進(jìn)鍋里炸至金黃撈出備用.5、準(zhǔn)備配料:干辣椒剪成小段,蔥姜蒜分別切成片.6、鍋燒熱,放少許油,改小火,將干辣椒花椒放入,慢慢煸香,再放蔥姜蒜翻炒.7、配料炒香后倒入炸好的小魚中火一起翻炒片刻,加入少許鹽和雞精,關(guān)火出鍋裝盤.
嬴史18518572885咨詢： 怎么做燒烤八爪魚
秦州區(qū)造圓角回復(fù)：
______ 1、把八爪魚的頭部處理一下,眼睛、硬的東西都切走,洗凈.2、準(zhǔn)備麻辣腌料.如果沒有現(xiàn)成的,可以用生抽、鹽、酒、糖,辣椒粉等等自己調(diào)配.3、燒開一鍋水,焯八爪魚,看到它變圓鼓鼓了硬硬的,就可以撈起來了.焯好后撈起晾涼備用.4、腌料用清水調(diào)成稀糊狀.將焯水的八爪魚用剪刀剪成一段段,放到腌汁里拌勻.5、全部拌勻的,俺制一小時(shí)以上,如果不著急,可以用保鮮盒裝好放冰箱冷藏腌一天,更入味.6、用泡過水的竹簽(竹簽泡過水后,烤就不會(huì)變黑)串成串.7、串好后排放到烤網(wǎng),底下接烤盤墊錫紙裝流下的汁水.8、烤箱預(yù)熱200度,烤網(wǎng)放中層,烤盤放下層,烤15~20分鐘左右.
嬴史18518572885咨詢： 冷凍鱈魚片的做法大全
秦州區(qū)造圓角回復(fù)：
______ 1、做法一:五香鱈魚片.鱈魚兩片,洗凈,擦干水分;盤子里放2大匙淀粉,小半匙五香粉,一點(diǎn)點(diǎn)鹽,攪和勻;把鱈魚的兩面都薄薄地沾上一層淀粉混合物;胡蘿卜一個(gè)...
嬴史18518572885咨詢： 冷凍鱈魚怎么煎
秦州區(qū)造圓角回復(fù)：
______ 1、食材:阿拉斯加銀鱈魚排2塊、生抽2勺、老抽1勺、蠔油1勺、糖1/2勺、水8勺、胡椒粉少許、芝麻油少許、淀粉1勺、鹽1克、姜蔥紅椒蒜料酒適量.2、準(zhǔn)備食材,銀鱈魚解凍去細(xì)鱗清洗干凈.3、將鱈魚用料酒胡椒粉和鹽淀粉略腌制十分鐘左右.4、準(zhǔn)備蔥姜蒜紅椒.5、將生抽老抽蠔油糖胡椒粉芝麻油水放在一起,調(diào)成碗汁.6、腌好的魚用廚房紙吸盡水份.7、在放了油的平底鍋中煎制.8、魚兩面都煎好后,放入蔥姜蒜紅椒.9、再倒入調(diào)好的碗汁.10、大火煮開后轉(zhuǎn)中小火.11、煮至略剩湯汁就可關(guān)火享用了.
嬴史18518572885咨詢： 燉炸魚的家常做法
秦州區(qū)造圓角回復(fù)：
______ 1、主料:炸魚400g.2、輔料:油適量、鹽適量、蒜苗適量、雞粉適量、胡椒粉適量、醋適量、香油適量.3、提前炸好魚晾涼.4、取出一碗備用.5、蒜苗洗凈切末.6、砂鍋添水放入適量胡椒粉.7、待燒開水,放入炸魚塊.8、把魚塊煮透,放適量鹽和醋.關(guān)火.9、這時(shí)候準(zhǔn)備大碗,然后倒入香油和雞粉.10、把魚盛到碗里,撒入蒜苗末.
