邢老三肉丸胡辣湯配方
標會18831949304咨詢： 胡辣湯配方 -
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______ 河南肉丁胡辣湯 〔 原料〕 (制30碗)熟羊肉1.6公斤,羊肉鮮湯10公斤,面粉1.5公斤,粉皮(或粉條)500克,海帶100克,油炸豆腐150克,菠菜250克,胡椒粉15克,五香粉8克,鮮姜20克,鹽10克,香醋500克,芝麻油150克. 〔工藝...
標會18831949304咨詢： 誰會做肉丸胡來湯. 能把具體的做法說說嘛 好喜歡吃
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______ 一、肉丸胡辣湯 原料: 青菜、豆芽、木耳、香菇、豆腐果、面筋、香干子、海帶絲、千張絲、冬瓜、薯粉條、鮮肉. 調(diào)料: 辣椒油、榨菜、胡椒粉、麻辣鮮粉、鹽、雞精、高湯、醋、面粉糊. 做法: 1、先把所有的食材切成絲. 2、把油鍋放...
標會18831949304咨詢： 肉丸糊辣湯的做法 -
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______ 做法:1、可用豬肉,牛肉或是羊肉作餡,加入料酒,花椒末,姜末,香油,味精,鹽,一只雞蛋,一點面粉(千萬不可多加)拌好,淹半個小時或是10分鐘.2、泡好木耳黃花菜,洗干凈,撕成小片和小條.3、煮鍋加辣椒絲,花生米和水煮至水滾花生米8成熟,用手把肉餡擠成肉丸下入鍋中(用勺子作肉丸也行,但沒有手擠的味道好),下黃花菜,過8-10分鐘左右肉丸就熟了,下圓粉條,下木耳.4、調(diào)一碗淀粉汁,加入大量花椒末,白胡椒,少量五香粉,粉條煮熟的時候就可以下這碗調(diào)味汁.5、鍋中的湯汁粘稠的時候,可以打蛋花進去,也可以加弄碎的嫩豆腐.
標會18831949304咨詢： 誰知道糊辣湯的做法
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______ 胡辣湯的做法: 胡辣湯是怎樣做成的呢?胡辣湯的做法極其繁雜.不僅有做為湯引的陳年藥料(有胡椒、、山奈、丁香、肉桂、草果、西茴、豆蔻等,混合碾碎,經(jīng)過籮篩),還要加入新配置的草藥.凌晨二三點鐘便起來,分工制做粉條,鮮...
標會18831949304咨詢： 胡辣湯怎么做
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______ 面筋胡辣湯 主輔料 面粉250克,粉絲50克,海帶50克,豆腐皮25克,菠菜15克,雞蛋黃2個(生的). 調(diào)料 精鹽15克,味精5克,香油20克,香醋30克,胡椒粉5克,姜末10克. 制法 將面粉拌成稠糊狀,以筷子能攪動為宜,隔20分鐘順一個方...
標會18831949304咨詢： 肉丸糊辣湯怎么做 -
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______ 原料:面粉(白面)、豆腐皮、粉帶、海帶、肉糜、姜、蔥、料酒、鹽、蛋清、胡椒粉、醋、香菜、面筋、粉皮.做法:1、洗面、沉淀面粉水、和前面蒸面皮步驟一樣.(洗面過程在烙面皮貼子里);2、豆腐皮切絲、粉帶(發(fā)現(xiàn)還是粉條好吃)、海帶、用溫水泡開切絲.洗好的面筋、煮熟(圖上是剛煮好的、撈出晾涼、撕成條狀、再把海帶也放水里煮一會、撈出;3、肉糜放姜末、蔥花、料酒、鹽、蛋清順一個方向攪拌上勁備用;4、鍋里放高湯、煮開、把肉糜做成丸子逐個下到鍋里;5、煮開、下豆腐皮、海帶絲、粉皮、面筋;6、再煮開、放鹽、胡椒粉(稍多一些)、慢慢倒入面粉水、邊倒順一個方向攪拌至粘稠狀.放少許醋、撒香菜末就OK了.
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______ 2.簡易做法(轉載): 原料:面、羊肉(最好有點骨頭可以熬湯的)、海帶、黃花菜、粉條、花生木耳(可根據(jù)自己口味添加) 副料:蔥、姜、大料(熬羊肉湯的時候用) 其他:胡椒是必不可少的~其他常用:鹽、雞精等 第一步:糊辣湯,最...
標會18831949304咨詢： 肉丸胡辣湯怎么做 胡辣湯味道好 -
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______ 肉丸糊辣湯是西安回民清真小吃.西安人最受歡迎的早餐之一. 肉丸胡辣湯源自西安,可以說是蔬菜牛肉丸子湯,或者說是牛肉丸燴菜,但是區(qū)別于外地的是湯要勾芡.湯里有渾圓的牛肉丸子,切成塊狀的土豆,蓮花白,胡蘿卜,菜花、芹菜等...
標會18831949304咨詢： 怎么樣做胡辣湯 -
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______ 河南胡辣湯做法: 先將紅薯粉條和切碎的肥豬肉放入鐵鍋里燉,同時加入花生仁、芋頭、山藥、金針、木耳、干姜、桂仔、面筋泡等.待八成熟后勾入適量精粉,注意攪拌.然后兌入配好的調(diào)料及花椒、胡椒、茴香、精鹽和醬油,略加食糖少...
標會18831949304咨詢： 正宗河南胡辣湯的做法 -
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______ 原料: 熟羊肉1.6公斤,羊肉鮮湯10公斤,面粉1.5公斤,粉皮(或粉條)500克,海帶100克,油炸豆腐150克,菠菜250克,胡椒粉15克,五香粉8克,鮮姜20克,鹽10克,香醋500克,芝麻油150克. 做法: 1、原料加工.熟羊肉切成小骰子丁...
