配料表圖解大全
慕殃18593887692咨詢： 求一套正宗的鹵雞方法和配料表 -
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______ 準備材料:三黃雞1只、姜適量、蔥適量、蒜適量、生抽適量、老抽適量、油適量、料酒適量、鹽適量、水適量 制作步驟:1、雞清洗干凈2、姜切片、蔥蒜切段3、適量的生抽、老抽、鹽、料酒、水、油調成一碗醬料,將雞放入一個碗中,加入半碗醬汁,腌制半小時4、加入醬汁,腌制半小時5、電飯煲加熱,放入姜蒜爆香6、將腌制好的雞放入電飯煲中,腌制的醬汁也一起放入7、加水平行于雞的表面,放入干辣椒,啟動煮飯功能燜制8、燜制一段時間要將雞翻面,有利于著色9、燜好的雞即可出鍋,剩下的鹵汁可以用來鹵雞蛋之類的食物
慕殃18593887692咨詢： 龍蝦的做法大全圖解 -
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______ 酥皮龍蝦配料:龍蝦1只(約1500克),荸薺100克,蒜薹250克,西蘭花100克,面包粉250克,川鹽、雞蛋清、胡椒粉、味精、姜、蔥、濕淀粉、椒鹽味料、精煉油各適量制作方法:1.龍蝦洗凈,剔出蝦肉,剁成綠豆大小的粒;荸薺洗凈去皮...
慕殃18593887692咨詢： 求鹵菜制作配方 -
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______ 展開全部 冬天腌制24小時左右,花椒500克:夏天5-6小時、鴨腸為一類、鴨翅,鹽,可以加適量甘草,敲斷)用小火熬5-8小時后撈出骨 頭放入鹵料包,加鹽(比菜偏咸)加入亞硝酸鈉 (10斤水中加1克、鴨翅、枸杞:取色拉油75克.6、味...
慕殃18593887692咨詢： 急求手抓餅配方 及制作方法 -
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______ 一、 面粉 面包粉或高筋面粉 筋度**%,吸水率**% 二、 豬油 純香豬油 20公斤/桶 180元 三、 色拉油 大豆色拉油 四、 蔥 新鮮香蔥 五、 操作臺 最好鋼化玻璃 厚度10mm 尺寸長100cm 寬80cm 六、 搟面錘 最好為不銹鋼 七、 和面機 25kg-50kg 打...
慕殃18593887692咨詢： 急求八寶蛋糕的配方和制作方法 -
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______ 八寶油糕 配料表: 雞蛋9公斤 川白糖13.5公斤 蜂蜜3公斤 花生油8.5公斤 面粉6公斤 蜜瓜片2公斤 桃仁2公斤 蜜櫻桃1公斤 鮮玫瑰泥1公斤 制作工藝: 工藝流程 原料預制→拌料→裝料→烘制→成品包裝 1.拌料:將雞蛋打入缽內,用手將蛋黃擠爛...
慕殃18593887692咨詢： 油餅的做法大全圖解 -
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______ 主料 中筋面粉450g 輔料 熱水225ml 手粉 適量 水90ml 鹽10g 胡椒粉8g 蔥花 適量 色拉油 適量 步驟1.將材料準備好.2.中筋面粉450g稱好備用.3.香蔥洗凈后,切成蔥花.4.將中筋面粉倒入面包桶內.5.將面包桶放回面包機內,順時轉,以鎖定位置...
慕殃18593887692咨詢： 臭豆腐醬料配方
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______ 油炸臭豆腐是平常較為普遍的特色美食小吃,油炸臭豆腐盡管聞著較為臭,可是吃起... 生抽醬油2一茶匙、蒜泥1湯匙、魚露1湯匙作法:將全部原材料混和,添加小辣椒末...
慕殃18593887692咨詢： 求燒烤配料....詳細... -
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______ 燒烤配方--豬肋排,魚肉,焗面,牛肉,羊肉,水果,雞翅,還有什么要求呢? 外面賣的現(xiàn)成醬料味道偏咸且單一,沒有前,中,后味之分,看到你問,所以寫下配方,好吃不好吃,豆小丹等吃過的人最清楚了 梅林或者味好美的番茄沙司5勺(...
慕殃18593887692咨詢： 鹵牛肉配方,方法 -
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______ 1.牛肉漂洗干凈.甘草、陳皮、草豆蔻、大料、丁香、白芷、花椒、沙姜、桂皮、肉豆蔻、蔥姜等用紗布包好. 2.鹵鍋中加夠清水,放入牛肉,鹵藥包,燒沸打去浮沫,加入精鹽、醬油、冰糖、糖色等移小火鹵制4至6小時,視肉質老嫩,粑爛時撈出瀝干水分,晾涼后切成薄片裝盤. 五香鹵牛肉的制作要訣:1.鹵菜必須先制鹵湯.第一次用雞骨,牛骨熬制.鹵湯越陳味越佳. 2.鹵藥包可放在鹵鍋中2至3天,投新藥包后一天再將舊藥包掏出,鹵湯每天要沸漲,打浮油,濾細末. 3.鹵制鍋不宜用鐵制品. 順便說一下,用十三香吧.
慕殃18593887692咨詢： 明礬溶液的配方有哪些?
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______ 《中西醫(yī)結合治療皮膚病》方.收斂止癢,治足癬,手癖,滲出性皮炎等.明礬9克,水1000毫升,溶為液體.濕敷或浸泡.
