酸奶的制作方法生物
制作酸奶需要的微生物是什么,這類生物與動植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)的最大差異是...
制作酸奶的微生物是乳酸菌，這類生物是原核生物，由原核細(xì)胞組成，而動植物細(xì)胞是真核細(xì)胞，原核細(xì)胞與真核細(xì)胞的最大差異是沒有真正成形的細(xì)胞核，或者是沒有以核膜為界限的細(xì)胞核。
乳酸菌遍布在生物界,那怎樣來提取它,來制牛奶
首先更正下，不是制牛奶，而是制酸奶。有現(xiàn)成的買，但是生物制劑公司買的菌種貴，要是自己想提純，就買市場上的酸奶就很方便了<注意不要買滅菌奶，要買含活菌的>。要是想分離純化野生菌種，那就麻煩了，具體怎么做就忘了，要看看書。反正就是麻煩，不然一個好的菌株怎么賣那么貴啊。
利用學(xué)過的生物化學(xué)知識,簡述牛吃的是草,擠出來的是奶
牛攝入的草含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、纖維素等營養(yǎng)成分，這些都是通過光合作用由植物制造的。在牛的消化系統(tǒng)中，這些營養(yǎng)成分被分解和轉(zhuǎn)化，一部分被用來維持牛的生命活動，另一部分則用于生產(chǎn)奶。牛的乳腺細(xì)胞利用這些營養(yǎng)成分，通過生物化學(xué)過程合成奶，其中包含了脂肪、蛋白質(zhì)、乳糖等成分。因此，雖然牛吃...
八年級下冊生物書 發(fā)酵技術(shù) 如何讓制作酸奶
原料：純牛奶500ml（奶粉沖的也可以，但是象三鹿等牌子的全脂甜奶粉沖的不行，最好是伊利的無糖全脂奶粉）原味酸奶125ml（作菌種用，一定要是原味的）工具：電飯鍋、帶蓋瓷杯、勺子、微波爐（也可以用其他方法加熱牛奶，但用微波爐不僅速度快，而且加熱溫度好掌握）制作方法：1.將瓷杯（連同蓋子）、勺子...
制作酸奶用幾種微生物初二
6種嗜酸乳桿菌 干酪乳桿菌 乳雙歧桿菌 乳酸菌 乳酸菌 植物乳桿菌
制作酸奶必需的微生物及處理方法是( )
在無氧的條件下，牛奶經(jīng)酵母菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗幔子谙跃哂刑鹚犸L(fēng)味，其營養(yǎng)成份與鮮奶大致相同，是一種高營養(yǎng)食品，乳酸菌屬于厭氧菌，因此制作過程要密封，選D。考點：本題考查的是發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用，解答此題的關(guān)鍵是了解發(fā)酵技術(shù)在食品的制作中的應(yīng)用以及原理。
活性奶粉生物活性配方奶粉生產(chǎn)特點
生物活性奶粉的生產(chǎn)特點主要體現(xiàn)在其原料選擇、保障技術(shù)和配方設(shè)計三個方面。首先，生物活性原料的選取極為注重純凈和活性。原料奶來自無農(nóng)藥、激素、抗生素、重金屬和轉(zhuǎn)基因污染的優(yōu)質(zhì)奶源地，通過全自動密封收奶技術(shù)防止二次污染，并利用現(xiàn)場冷卻技術(shù)抑制有害微生物的生長。原料運輸嚴(yán)格遵守“新鮮低溫24小時...
生物會考牛奶加熱微生物
（1）制作酸奶利用的主要微生物是乳酸菌，乳酸菌發(fā)酵把牛奶中原有的乳糖變?yōu)槿樗幔唬?）制作酸奶時，對材料進(jìn)行煮沸處理，高溫可以殺菌，防止雜菌的污染．（3）加入不同的酸奶相當(dāng)于接種了乳酸菌，使乳酸菌生長、繁殖、發(fā)酵產(chǎn)生乳酸．（4）將三個廣口瓶瓶口密封的目的是創(chuàng)造一個無氧的環(huán)境．（5）乳酸...
八年級下冊生物書發(fā)酵技術(shù)如何讓制作酸奶
準(zhǔn)備好原材料和器具：酸奶、干凈的帶密封的蓋子的容器、湯勺、鮮牛奶1升、砂糖；滅菌：將帶密封的容器和湯勺清洗干凈并加水煮沸消毒待用，牛奶煮沸后倒入消毒后的容器內(nèi)；接種：將牛奶降至不燙手，在溫牛奶中加入酸奶，攪拌均勻；密封：完成上一步后迅速加蓋密封，靜置；發(fā)酵：將裝有接種牛奶的密封容器...
生物牛奶是什么東西?
生物牛奶說的是生牛奶是指剛擠出來的新鮮的牛奶，煮熱后方能飲用。生牛奶富含免疫球蛋白，能高效抵抗病毒，補(bǔ)充生長發(fā)育必需的鈣質(zhì)，適合成長中的兒童、青少年、老年人飲用。飲用新鮮生牛奶的好處 1．富含免疫球蛋白，能高效抵抗病毒、細(xì)菌、真菌及其它過敏原，形成抗體，中和毒素，增強(qiáng)體質(zhì)，提高免疫力，...
舒霄15237976495咨詢： 自制酸奶怎么做
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______ 1. 把冷凍的酸奶發(fā)酵劑從冰箱拿出; 2. 用開水對酸奶機(jī)的容器進(jìn)行殺菌消毒; 3. 在容器里倒入少量的純牛奶,再把酸奶發(fā)酵劑整小包倒入容器,用勺子或筷子充分?jǐn)嚢杈鶆? 4. 把剩余的純牛奶倒入容器,用勺子或筷子再次攪拌均勻; 5. 把容...
舒霄15237976495咨詢： 自制酸奶的方法?
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______ 家庭自制酸奶的方法 現(xiàn)在牛奶已成了許多家庭餐桌上的必、備品,那么怎樣在家自制酸奶呢?現(xiàn)將其制作方法介紹如下: l、首先購買一瓶酸牛奶作為菌種.一瓶酸奶可以接種五瓶鮮奶. 2、準(zhǔn)備好奶鍋一個,攪拌的勺或筷子一副,厚瓷或厚玻...
舒霄15237976495咨詢： 請問酸奶的制作原理是什么,關(guān)鍵是乳酸菌的發(fā)酵,生物課程需要 -
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______[答案] 聯(lián)合國糧食與農(nóng)業(yè)組織(FAO)、世界衛(wèi)生組織(WHO)與國際乳品聯(lián)合會(IDF)給酸奶做出定義為:酸乳(即酸奶),在添加(或不添加)乳粉(或脫脂乳粉)的乳中(殺菌乳或濃縮乳),由于保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌的作用進(jìn)行乳酸發(fā)酵...
舒霄15237976495咨詢： 怎么自制酸奶?
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______ 現(xiàn)介紹一種簡便的家庭自制酸牛奶的方法.做法是: (1)先買1瓶酸牛奶作為菌種,1瓶酸牛奶可接種5瓶鮮奶. (2)將所用的空奶瓶煮沸消毒,冷后使用. (3)將鮮奶加熱煮沸1~2分鐘,在煮沸中加8%至10%的白糖,經(jīng)煮沸殺菌的牛奶,冷到40~...
舒霄15237976495咨詢： 自制酸奶的方法
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______ 我用過二種方法,一種是用酸奶菌來發(fā)酵(酸奶菌一般不好弄),把酸奶菌倒入鮮奶發(fā)酵十二小時然后配點蜂蜜即可食用方法簡單.第二種是用酸奶機(jī),把一袋至四袋鮮奶倒入酸奶機(jī)(想做多少自己隨意)再倒上一定比例的酸奶,插電八至十四小時(根據(jù)你的口味來調(diào)時間,想酸一些的話時間就要長一些)然后配此蜂蜜就可以了.酸奶機(jī)的價格大約二十到八十元左右.
舒霄15237976495咨詢： 酸奶的制作方法
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______ 告訴你最簡便的酸奶制作方法:將牛奶燒開,到入洗凈不帶油漬的容器內(nèi),待牛奶放至溫?zé)釙r,將一小盒原味酸奶倒入攪勻,蓋上容器蓋,夏天放置八小時左右就做成了.酸奶做成后放入冰箱冷藏室內(nèi),吃起來效果更好,同時酸奶不至于越變越酸.
舒霄15237976495咨詢： 酸奶怎么做 -
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______ 我做過~呵呵生物老師教的.先準(zhǔn)備一瓶酸牛奶(超市買那些就OK)還要買鮮牛奶,酸牛奶的份量不用很多,1L鮮牛奶買一瓶酸牛奶就夠了,還要一個可以蓋住的盒子,勺子,適量白糖(調(diào)味和促進(jìn)發(fā)酵).先用熱水清洗盒子(盒蓋也要消毒)...
舒霄15237976495咨詢： 酸奶是怎么做的? -
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______ 準(zhǔn)備材料: 1、任意品牌酸奶一杯/袋/盒(第一次作“引子”) 2、白砂糖兩大勺(冰糖、蜂蜜、不加糖都可以) 3、牛奶一大袋(500g,據(jù)說含抗生素的牛奶作不出酸奶,不知真?zhèn)? 4、另備干凈容器一個(飯盒啦,無油、無水、密封,透明漂...
舒霄15237976495咨詢： 誰知道制作酸奶的方法?
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______ 1.準(zhǔn)備一升的鮮奶.150G的酸奶一杯(最好選高鈣低脂滴,因為健康嘛)放在室溫下. 2.準(zhǔn)備一個玻璃瓶和攪拌棒.并且用沸水沖洗它們.給他們消毒. 3.鮮奶用熱水泡一會直到牛奶溫?zé)峋涂梢粤?大概30-40度.因為這個溫度很適合乳酸菌的繁殖. ...
舒霄15237976495咨詢： 酸奶是怎么做的呢? -
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______ 直接用酸奶菌就可以,這種單細(xì)胞生物很好保存,只要你想喝酸奶的時候提前一晚倒入鮮牛奶,第二天就是酸牛奶了,不加糖的既營養(yǎng)又排毒
