酸辣魚(yú)的家常做法
哈潑19885291368咨詢： 酸辣魚怎么做好吃,水煮酸辣魚的家常做法 -
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______ 主料炸魚丁350g酸辣椒150g輔料油適量鹽適量蒜適量味精適量 步驟 煮酸辣魚的做法步驟11.備炸香的魚丁,酸辣椒少許 ,蒜適量.煮酸辣魚的做法步驟22.酸辣椒切段或切絲,蒜切段.煮酸辣魚的做法步驟33.燒油先炒酸辣椒,煮酸辣魚的做法步驟44.翻炒幾下,煮酸辣魚的做法步驟55.放進(jìn)魚丁炒勻,煮酸辣魚的做法步驟66.翻炒片刻,煮酸辣魚的做法步驟77.放清水,煮酸辣魚的做法步驟88.煮入味,將魚煮軟,煮酸辣魚的做法步驟99.收汁,煮酸辣魚的做法步驟1010.放進(jìn)蒜,煮酸辣魚的做法步驟1111.再放點(diǎn)味精炒勻即成
哈潑19885291368咨詢： 酸辣魚的配料是什么
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______ 原料:鮮魚1條(750克左右). 調(diào)料:酸辣汁、魚露(或鹽)、白糖、味精、檸檬汁(或白糖)、泰國南姜(可用生姜代替)少許、香菜2根. 做法:將魚洗凈,在魚身上劃兩刀,水開后上鍋蒸5分鐘,待用. 2、將所有調(diào)料放入鍋中,加500克水燒開,即成酸辣湯. 3、把蒸好的魚澆上酸辣湯,撒上香菜即成. 酸辣汁的做法:紅辣椒、蒜、香菜、味精、糖、檸檬汁、魚露依個(gè)人口味調(diào)好分量,切碎拌勻即可.沒有魚露的話可以用鹽代替. 檸檬汁和糖是提鮮味的,不能少的. 叮嚀:掌握好蒸魚的時(shí)間,不要超過5分鐘,火不宜太大保證魚肉鮮嫩是關(guān)鍵. 鮮辣酸香,肉質(zhì)細(xì)嫩,特別適合家庭餐桌
哈潑19885291368咨詢： 如何煮酸菜魚.酸辣魚?
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______ 【原料】 酸菜魚圖片 草魚600克,泡酸菜100克 泡紅辣椒25克,泡仔姜、蔥花各15克,花椒3克,蒜5克,精鹽4克,料酒10克 肉湯500克,熟菜油500克. 【制作過程】 將魚兩面各切3分,酸菜搌干水分,切成細(xì)絲,泡紅辣椒剁碎,泡姜切成粒...
哈潑19885291368咨詢： 酸辣魚要怎么做,材料需要什么 -
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______ 用料 鯽魚 一條 酸筍 適量 酸豆角 適量 酸辣椒 15個(gè) 黃泡椒 10個(gè) 紅尖椒 6個(gè) 酸姜片 適量 姜 一塊 鹽 適量 料酒 一勺 酸辣魚的做法 先把配料都準(zhǔn)備好,切好備用 鯽魚買的時(shí)候就可以叫賣家砍好,回來過一遍清水,然后放生姜碎和料酒腌制十分鐘,然后再過一遍水把姜都挑出來扔掉,備用 起鍋下油,油熱后依次放入酸筍、紅尖椒、酸辣椒、黃泡椒、酸豆角、酸姜,翻炒片刻,香味四溢,盛出備用 洗凈鍋,放入適量的水,水滾時(shí)放入魚塊,待魚肉變白,用勺子把浮泡撈走,這樣湯才鮮,然后放入炒好的材料、鹽調(diào)味,蓋鍋蓋大火燜3分鐘,嘗試鹽味是否合適,自行調(diào)味 拿容器盛出,即可
哈潑19885291368咨詢： 的做法,水煮酸辣魚怎么做好吃,水煮酸辣魚的家常做法 -
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______ 主料 烏鱧(1000克) 酸菜(265克) 輔料 干辣椒(10克) 剁椒(20克) 泰椒(8克) 蒜(8克) 姜10克 蔥(10克) 花椒(15克) 郫縣豆瓣醬(7克) 雞蛋清(15克) 黃酒(5克) 白胡椒粉(2克) 生抽(10克) 植物油(4湯匙) 做法1.魚骨...
哈潑19885291368咨詢： 酸辣魚怎么做呀? -
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______ 先放由把魚炸一下,然后起鍋,在放油,把切好的辣椒.花椒.胡椒粉.大蒜放到油里炸出味兒~!再把魚放進(jìn)去,加點(diǎn)水.待鍋開后,放如鹽.香菜就可以把菜起鍋了.
哈潑19885291368咨詢： 酸辣蒸魚怎么做出來的 -
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______ 原料:鮮魚1條(750克左右). 調(diào)料:酸辣汁、魚露(或鹽)、白糖、味精、檸檬汁(或白糖)、泰國南姜(可用生姜代替)少許、香菜2根. 做法:將魚洗凈,在魚身上劃兩刀,水開后上鍋蒸5分鐘,待用. 2、將所有調(diào)料放入鍋中,加500克水燒開,即成酸辣湯. 3、把蒸好的魚澆上酸辣湯,撒上香菜即成. 酸辣汁的做法:紅辣椒、蒜、香菜、味精、糖、檸檬汁、魚露依個(gè)人口味調(diào)好分量,切碎拌勻即可.沒有魚露的話可以用鹽代替. 檸檬汁和糖是提鮮味的,不能少的. 叮嚀:掌握好蒸魚的時(shí)間,不要超過5分鐘,火不宜太大保證魚肉鮮嫩是關(guān)鍵. 鮮辣酸香,肉質(zhì)細(xì)嫩,特別適合家庭餐桌.
哈潑19885291368咨詢： 怎樣制作酸辣魚? -
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______ 酸辣魚 買草魚或漣魚1條約2.5斤,請(qǐng)魚販將魚肉切片,將魚頭對(duì)破開,魚骨剁節(jié). 做法:將魚片放入碗中加少許鹽,料酒、淀粉拌合均勻備用. 酸泡菜50克切碎,干辣椒100克用剪刀剪成節(jié),芹菜大蔥各50克切成5厘米長的節(jié),姜一小塊切...
哈潑19885291368咨詢： 酸辣魚怎么做
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______ 你好: 麻辣香水魚 【材料】 [1]鯰魚或草魚肉(2傍)切薄片,加少許生粉,鹽,胡椒,料酒,揉勻待用. [2]將姜(5片),蒜(3大瓣),蔥(2根),花椒(15-20顆),香菜(少許),干辣椒(10個(gè))一起切碎. 【制作方法】 油鍋燒熱,加入[2],和辣豆瓣醬(2湯匙)一起炒香,然后加入高湯3杯,少許糖,醬油,酒,胡椒,一根壓碎的蔥和5湯匙紅油一起中火煮15-20分鐘.如果水份減少太多,要加湯. 吃前,把湯燒開,然后放入[1]中魚片,用筷子散開,關(guān)火,就可以出鍋了. 【特點(diǎn)】魚肉鮮嫩,湯味香濃.
哈潑19885291368咨詢： 豫菜特色菜 酸辣魚羹怎么做?
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______ 酸辣魚羹的特色:酸中透辣,辣中透咸,咸中透香,香中透鮮. 材料:主料:鯉魚500克輔料:香菇(鮮)15克,冬筍15克,淀粉(蠶豆)20克,調(diào)料:姜5克,香菜15克,胡椒粉3克,鹽3克,醋30克,味精3克,醬油10克,黃酒15克,香油10...
