醬汁茄子的做法視頻
茄汁拌茄子做法大全
【主料】2人份茄子(紫皮，長)2條蝦米1湯匙 【輔料】豬油(煉)少許橄欖油少許白糖少許亨氏番茄醬3湯匙食鹽2克雞蛋少許十三香少許生抽少許姜4片蒜4瓣玉米淀粉適量 步驟1 準備材料 步驟2 我提前把茄子切成段了，就直接上鍋大火蒸熟 步驟3 在蒸茄子的時候，我們就把大蒜 生姜 和蝦米洗凈切末備用 步驟4...
醬茄子的家常做法
加適量水、鹽、糖和炸好茄子，燒開后用小火燜爛，再放味精、蒜片，汁濃后用濕淀粉勾芡，加少量明油，即可出鍋。 關鍵：湯汁少時，要勤晃鍋，防止糊底 特點：外酥里嫩，咸香可口 省油做法： 料：茄子、醬、蒜、蔥、香菜 長茄子洗凈，放鍋蒸透（一定要蒸），輕輕擠出水分備用，準備東北大醬\\...
茄汁夾沙的茄子怎么做
7、倒入調好的料汁；8、繼續(xù)燉5分鐘就可以出鍋了。小訣竅 1、肉餡不需要太多，以免容易漏出；2、肉餡腌制一下會更加入味；3、番茄醬的用量可根據個人口味調節(jié)；4、最后燉的時間越長越入味，但燉太久形狀會不好看，不過好吃。做法四，材料 二尖條青椒8根、小米椒2根、茄子2根、2個獨蒜（切成細...
醬茄子的家常做法
醬茄子的家常做法 食材：主料:茄子600g 調料：食鹽適量，醬油適量，味精適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，調和油適量，柿子椒1個 做法：1.茄子洗凈，用手掰成粗條備用 2.大蒜切粒 3.姜切絲 4.大蔥切蔥花 5.香菜切末 6.辣椒切成辣椒圈 7.鍋里坐油 8.油溫五成熱的`時候放入茄子煎炸 9.當茄子變...
風味茄子汁怎么做好吃
風味茄子的做法步驟 1.青椒洗凈切條、大蒜切片、生姜切片。2.長茄子洗凈，切滾刀塊，用干淀粉裹勻。3.鍋里坐油，等7成熱時放入茄子炸制微黃，撈出控油。4.鍋里留底油，放入花椒、姜片、干紅辣椒爆香。5.放入一湯匙白糖，炒成油糖汁。6.倒入控凈油的茄子，讓油糖汁裹勻茄條。7.倒入蒜片、青椒...
茄子調料汁怎么做好吃
9、加入青辣椒絲,和適量鹽,出鍋。10、撒上蔥花即可。燒茄子的常見做法 原料:茄子、青椒、西紅柿、蒜、油、鹽、白糖。做法:1、茄子洗凈切滾刀塊后均勻的撒上些鹽腌制10-20分鐘;青椒、西紅柿清洗干凈后切塊;大蒜若干一部分切片,一部分切末。2、將腌制好的茄子用力攥一下水分,這樣可以讓茄子少吃油。3...
五味汁炒茄子做法
準備制作美味的五味汁炒茄子，以下是詳細步驟：首先，將茄子洗凈，去蒂，然后沿著縱向切成一半，再將每半切成小塊，記得在切的過程中，每塊茄子末端要保持相連，這樣烹飪時形狀更美觀。接著，將青椒和紅椒去籽，去除蒂部，切成薄片，為菜肴增添色彩和口感。雞肉也需處理，切成薄而長的片狀，為了提升風味...
鮑汁爆茄子怎樣做好吃呢?
鮑汁茄子的食材準備 鮑汁茄子的做法步驟 1.先把茄子清洗干凈;水箱內加水，推進蒸箱，接通電源選擇普通蒸程序，待蒸箱溫度到100度的時候，把茄子放蒸盤上蒸5分鐘即可 2.香蔥、辣椒切成小段、蒜搗碎備用 3.所有的輔料和調料放在一個碗里兌成碗汁;蒸好的茄子撕成條切段 4.茄條放碗里，然后把碗汁...
醬茄子的做法
肉末醬燒茄子,是一道家常菜,制作原料主要有茄子、豬肉、干黃醬。 難度: 切墩(初級) 時間: 10分鐘左右 主料: 肉末150g 茄子2根 郫縣豆瓣1小勺 老姜適量 蒜適量 小蔥適量 淀粉適量 老抽適量 白糖適量 肉末醬燒茄子的做法步驟 1. 肉末加少許鹽,淀粉,水攪拌至上勁,茄子洗凈去蒂切滾刀,姜蒜切片,蔥切花。 2...
東北醬茄子的做法步驟圖,東北醬茄子怎么做好吃
用料 茄子 蒜 黃豆醬 東北醬茄子的做法 將茄子洗凈擦干水分，切掉根部，然后豎著在茄子的根部用刀劃一個深一點的十字，方便入味。蒜切片備用。炒鍋倒油，要多一些，茄子比較吸油，然后下蒜片嗆鍋。再將茄子碼入鍋中，轉小火，煎茄子。這一步容易濺油，最好蓋上鍋蓋。然后每兩分鐘用筷子翻一次面，...
溥藥13671693674咨詢： 醬茄子怎么做?
賓陽縣柱坐標回復：
______ 材料: 主料:茄子(紫皮,長)1000克 調料:鹽20克,醬油75克,辣椒粉20克,大蔥5克,大蒜(白皮)3克,芝麻10克 做法: 1.在8八月份選出細長,鮮嫩的無籽茄子,洗凈擦干,切成3厘米長的段,然后再把每段豎著劈成4份. 2.在切好的茄子上撒上點鹽腌上一夜,然后用紗布包好,壓上重物. 3.把蔥剁成末,與醬油,辣椒面,蒜末,芝麻粒一起調成調料醬. 4.把茄子擠干后,將它放在通風處,使其表皮開始發(fā)干.然后將按比例做好的調料醬一層一層地撒到茄子上,裝入壇子中,蓋嚴. 5.3-4天后即可取出食用,上桌時最好點一兩滴香油,味道更佳
溥藥13671693674咨詢： 茄子醬的做法,茄子醬怎么做好吃,茄子醬的家常 -
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______ 做法 醬茄子做法一 食材準備 茄子:1/3個,沙拉醬、白糖、醬油--若干 醬茄子 醬茄子 制作步驟 1、將茄子去皮切成小塊,用油炒一下. 2、 在炒好的茄子里加入清湯煮爛,加醬油、白糖調味. 醬茄子做法二 食材準備 茄子 色拉油(大豆油也行) 醬油 大蒜(切成片) 制作步驟 1、將油燒開 去掉油惺味 因為有的人就不喜歡 2、放入完整去蒂的茄子,要好吃就要記住兩點,茄子要完整的下鍋, 醬茄子 油要大些. 3、油溫不要太高八成左右就行,不斷給茄子翻身淋油.直到茄子慢慢變軟萎縮.這過程中油溫高了會濺油,一定要小心. 4、用鏟子給變軟的茄子切成小塊,然后加入醬油和切好的蒜片翻炒,茄子都掛成黑色就可以出鍋了.
溥藥13671693674咨詢： 家常做法視頻 醬茄子的做法 茄子怎么做好 -
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______ 醬茄子的做法1.茄子洗凈,用手掰成粗條備用2.大蒜切粒3.姜切絲4.大蔥切蔥花5.香菜切末6.辣椒切成辣椒圈7.鍋里坐油8.油溫五成熱的時候放入茄子煎炸9.當茄子變軟后即可停止煎炸10.放入大醬翻炒11.加入蔥姜拌炒12.加入清水沒過茄子即可13.調入適量醬油,小火燉煮15分鐘14.當湯汁收好后加入食鹽+花椒粉+味精拌炒15.加入蒜粒和辣椒圈大火拌炒16.出鍋前撒上香菜末即可
溥藥13671693674咨詢： 醬燒茄子怎么做?
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______ 原料:茄子500克、甜面醬30克、鹽1克、味精1克、糖10克、蔥10克、姜5克、蒜15克、醬油少許、水淀粉25克、芝麻少許(點綴用)、植物油若干. 醬燒茄子的做法: 1、茄子洗凈后去皮,斜刀切5厘米長3厘米寬1.5厘米厚的片,投入涼水中...
溥藥13671693674咨詢： 醬茄子的做法
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______ 主料:紫色細長嫩茄子 輔料:嫩青豆 調料:甜面醬、精鹽、白糖、雞精、蔥姜末、蒜泥、料酒 烹制方法: 1、將茄子去蒂洗凈,切成約1厘米厚的滾刀片,青豆洗凈; 2、坐鍋點火放入少量水,倒入青豆、精鹽,用旺火煮熟撈出; 3、坐鍋燒熱倒油,放入蔥姜末、蒜泥,煸出香味,再放入茄片煸炒至褐黃色時加料酒,把茄片撥開,使鍋中留出空隙,放入甜面醬,用手鏟壓碎炒勻,再放入青豆、白糖、雞精、精鹽攪拌均勻,使醬汁裹勻茄片即成. 特點 :咸甜適中,醬香茄軟,色澤光亮. 提示:煮青豆時要掌握時間,使質脆色綠.如沒有甜面醬,黃醬、豆瓣醬亦可代用;愛食辣味者可選用四川辣醬.參照此法可做成醬爆茄花,醬爆茄絲.
溥藥13671693674咨詢： 東北的地方菜<醬茄子>怎么做?
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______ 一,取長茄子洗凈,擦干 二,調汁:醬(選自己喜歡的口味)、蔥、姜、蒜泥、花椒面、糖拌好 三, 炒勺內放多油,茄子放入油中煎到軟且變色 四,放適量鹽和剛調的汁炒 五,加清水1小碗,大火燒至水開后轉中火燉約10分鐘,燉到茄子變色而且軟軟的,加味精、出鍋.
溥藥13671693674咨詢： 醬茄子的做法
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______ 醬香茄子材料: 圓茄子、豆瓣醬.配料: 蔥、鹽、糖. 做法: 1、茄子切條,在微波爐里高火叮十分鐘,把茄子叮得軟軟的.這樣可以省很多油. 2、起鍋,倒入比平時炒菜多一點的油,下茄子條煽炒.茄子剛下鍋的時候,會一下子把油吸干,這時候不要再加油,耐心地不停翻炒,慢慢地,茄子會吐一點油出來,把茄子炒變色且軟綿綿的時候盛出來. 3、鍋中留底油,放入蔥片嗆鍋,出香味后,放一勺豆瓣醬,煸炒出香味,出紅油時把茄條倒入; 4、繼續(xù)翻炒一分鐘,把茄條均勻地裹上豆瓣醬,再加一點點糖調味,我個人覺得不用再加鹽了,因為豆瓣醬已足夠咸,根據個人喜好吧,最后加些雞精,出鍋,很下飯的一道菜喲~~~
溥藥13671693674咨詢： 醬扒茄子怎么做
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______ 制作 (1)豬肉切成碎茉備用,選一碗放入適量甜面醬加入少許醬油備用,茄子洗凈不要去皮切成長條即可. (2)鍋內加油,待熱后下入切好茄條,輕輕翻動,以煸出茄子中的水分,至色澤金黃七八成熟時取出. (3)鍋留少許油,待油熱后加入肉...
溥藥13671693674咨詢： 醬茄子怎么做?
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______ 1、切茄子,我習慣切塊或長條,好熟、你喜歡就行. 2、煸茄子,可用足量油炸,但健康起見我建議用少量油把茄子炒軟乘出待用. 3、加適量油,熱后加蔥,姜,花椒,肉(形狀根據茄子決定)可以的話加一把泡好的海米(可切成粒,也可不切). 肉大部分變色后加甜面醬,炒出香味后加煸好的茄子.再加鹽、糖(稍多一點),燉! 4、臨出鍋加雞精,蒜末,香油. 是我的獨門密創(chuàng),好吃
溥藥13671693674咨詢： 味曾汁茄子的做法??
賓陽縣柱坐標回復：
______ 燒茄子 原料: 茄子(去皮)3個,西紅柿半個,柿子椒(要小的)一個,上好醬油10克,綿白糖20克,鹽5克,味精少許,蔥、姜、新蒜適量. 做法: 1、茄子、西紅柿、柿子椒切成滾刀塊.蔥姜切末,蒜拍碎,加醬油、白糖、鹽、味精、淀粉,用水調勻. 2、炒鍋放油,不要太多,跟一般炒菜的油量差不多就行.因為茄子起初比較“吃”油,所以,一定要慢火,熱油.而且要勤翻,幾乎是不能停鏟子,要不停的翻,等到茄子看起來發(fā)黃,變軟的時候,慢點翻. 慢翻但是也要翻,燒茄子好吃不膩的訣竅就在“翻”上. 等茄子變成很軟爛的樣子時,放入西紅柿和柿子椒,當然,如果不愛吃這兩樣東西可以不放,只放茄子進去.然后再放入調料,因為高料里有淀粉,所以要等它收一下湯,不要太稠.
