陽(yáng)江特色菜100道
江浙的本地特色美食有哪些?
東坡肉相傳為北宋詞人蘇軾（四川省眉山市人）所創(chuàng)制，在黃州時(shí)得到進(jìn)一步提高，在杭州時(shí)聞名全國(guó)。一般選用半肥半瘦的豬肉，成菜后，薄皮嫩肉，色澤紅亮，味醇汁濃，酥爛而形不碎，香糯而不膩口。主料：五花肉600克、黃酒100克 輔料：小蔥1小把、生姜1小塊、冰糖30克、八角2顆、香葉2片、桂皮1...
江西30個(gè)特色菜
1. 藜蒿炒臘肉：將藜蒿與江西特色臘肉相結(jié)合，口感獨(dú)特，香氣撲鼻。2. 石魚(yú)炒蛋：用石魚(yú)肉與雞蛋一同炒制，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。3. 廬山石雞：以廬山特產(chǎn)石雞為主料，搭配各種調(diào)料，口感鮮美。4. 金線吊葫蘆：以葫蘆為造型，內(nèi)部填充肉餡，口感豐富，獨(dú)具特色。5. 黃元米果：以黃元米為主要原料，制作...
蕭山特色菜有哪些
一、蕭山雞 蕭山雞是當(dāng)?shù)刂奶厣酥唬云洫?dú)特的烹飪方法和鮮美的口感著稱。選用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)雞肉，經(jīng)過(guò)精心烹制，肉質(zhì)鮮嫩，口感極佳。二、錢(qián)江鰻魚(yú) 錢(qián)江鰻魚(yú)是蕭山的一道傳統(tǒng)特色菜。鰻魚(yú)經(jīng)過(guò)特殊的烹飪處理，口感鮮嫩且富有營(yíng)養(yǎng)。這道菜體現(xiàn)了蕭山地區(qū)的江河美食文化。三、蕭山腌篤鮮 蕭山腌篤鮮是一道具...
蘇州傳統(tǒng)特色菜推薦
鲃肺湯是江蘇地區(qū)傳統(tǒng)式特色美食，歸屬于蘇特色菜，鲃肺湯魚(yú)肝肥碩，浮在炒面，魚(yú)類細(xì)致，湯清味美，是夏秋季時(shí)節(jié)的時(shí)菜。特色美食關(guān)鍵原材料為活鲃魚(yú)1斤，熟火腿片、豬板油各15克，發(fā)制平菇片、熟春筍片各10克，豌豆苗5克，紹興酒25克，食鹽7克，雞精、黑胡椒粉各二克，蔥末5克，雞清湯750克...
經(jīng)典的江浙菜有哪些?
1、松鼠鱖魚(yú)，又名松鼠桂魚(yú)，為蘇幫菜中色香味兼具的代表之作 ，相傳乾隆皇帝下江南，微服至蘇州松鶴樓菜館用膳，廚師用鯉魚(yú)出骨，在魚(yú)肉上刻花紋，加調(diào)味稍腌后，拖上蛋黃糊，入熱油鍋嫩炸成熟后，澆上熬熱的糖醋鹵汁，形狀似鼠，外脆里嫩，酸甜可口，乾隆皇帝吃后很滿意，后名揚(yáng)蘇州。2、醉魚(yú)，...
湛江十大特色美食
1、湛江白切雞 湛江白切雞是湛江傳統(tǒng)名菜之一，屬于粵菜雞著中最普通的一種，也湛江最有名的代表菜式之一。2、白切狗 淇江白切狗是廣東湛江地區(qū)一道特色名菜，屬干粵菜，其吃法也很特別。3、白切徐聞山羊 自切徐聞山羊，簡(jiǎn)稱白切羊肉，又叫白切黑山羊，是湛江地區(qū)一道經(jīng)典名菜。4、白灼海蝦 白灼海蝦是...
蘇菜有哪些特色菜?
都說(shuō)江南是魚(yú)米之鄉(xiāng)，物料豐富，是很多人都喜歡去游玩的地方，江蘇菜也就是蘇菜，是中國(guó)八大菜系之一，也是很有名的，很多人來(lái)江蘇旅游，都是為了品嘗蘇菜文化中的代表菜。一起看看十大蘇菜代表菜有哪些。1、清燉蟹粉獅子頭清燉蟹粉獅子頭是膾炙人口的揚(yáng)州名菜之一。相傳已有近千年歷史。所謂“獅子頭”...
江南菜有哪些特色菜
江南菜有很多特色菜，其中最有代表性的包括紅燒肉、清蒸鱸魚(yú)、東坡肉和腌篤鮮。首先，紅燒肉是江南地區(qū)非常有名的一道菜。它是以豬肉為主料，加入醬油、糖、料酒等調(diào)料燉制而成。這道菜的色澤誘人，口感酥軟，味道鮮美。它的烹制技巧在于先將豬肉切成塊狀，再用文火慢慢燉煮，讓調(diào)料的味道滲透到豬肉...
浙江傳統(tǒng)特色菜有那些啊?
1. 西湖醋魚(yú) 西湖醋魚(yú)，又稱叔嫂傳珍，是浙江杭州傳統(tǒng)漢族風(fēng)味名菜，屬浙菜系。傳說(shuō)嫂嫂給小叔燒過(guò)一碗加糖加醋的魚(yú)而來(lái)的。選用體態(tài)適中的草魚(yú)，最好先在清水氽熟，要掌握火候。裝盤(pán)后淋上糖醋芡汁。成菜色澤紅亮，肉質(zhì)鮮嫩，酸甜可口，略帶蟹味。有詩(shī)贊：“裙屐聯(lián)翩買(mǎi)醉來(lái)，綠陽(yáng)影里上樓臺(tái)，門(mén)前...
浙江特色菜,你都知道哪些?
“西湖醋魚(yú)”，當(dāng)場(chǎng)選魚(yú)，以醋為主；美器盛來(lái)，魚(yú)身油光，魚(yú)眼圓瞪，胸鰭挺拔，形態(tài)生動(dòng)，誘人食欲；入得口來(lái)，清香達(dá)肺，細(xì)嫩素爽，鮮美異常，百吃不厭。三頭一掌 衢州人好重口，愛(ài)吃辣的口味，在浙江是出了名的。而最具有衢州特色的菜，首推衢州三頭一掌（兔頭、鴨頭、魚(yú)頭、鴨掌）。它們是...
蹉駱19298287733咨詢： 陽(yáng)江有什么好玩的,好吃的 -
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______ 陽(yáng)江美食 1、陽(yáng)江海鮮:陽(yáng)江市海(島)岸線長(zhǎng),其中東平是全國(guó)最大的魚(yú)翅生產(chǎn)基地,盛產(chǎn)對(duì)蝦、龍蝦、花蟹、白鯧、馬鮫、牡蠣、泥蚶、文蛤等生猛海鮮和魚(yú)翅、鱔肚等.陽(yáng)江市食物以海鮮為主,尤其在海陵島,講究原汁原味,烹調(diào)手法...
蹉駱19298287733咨詢： 陽(yáng)江的特色小吃是什么
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______ 陽(yáng)江特產(chǎn)有:陽(yáng)江十八子;陽(yáng)江陽(yáng)帆豆豉;陽(yáng)江喜之郎果凍;陽(yáng)江蓮香炒米餅;陽(yáng)江益智、黃皮、仁面子涼果;陽(yáng)江海產(chǎn)品;還有就是陽(yáng)江豬腸碌
蹉駱19298287733咨詢： 有什么陽(yáng)江特色菜,請(qǐng)介紹幾道? -
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______ 粉酥介紹: 用炒米粉摻豬油黃糖黑芝麻等原料制成餅皮,包入花生芝麻豬肉椰蓉等餡,填進(jìn)雕刻著花紋圖案的木模夯實(shí)后取出,經(jīng)精心烤制后而成.口感甜而不膩,入口酥香,外形精致玲瓏,為各家過(guò)節(jié)辦喜事時(shí)必備的送禮待客之物.
蹉駱19298287733咨詢： 陽(yáng)春有什么好吃的 -
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______ 陽(yáng)江稱為“豬腸祿”,而在陽(yáng)春稱為“豬腸卷” “缽仔榪”,顧名思義,就是用缽仔裝的榪.其原始做法是通過(guò)研磨米漿再使用蒸局的方法制作而成,蒸熟后可以添加蒜油和醬油調(diào)味,后期通過(guò)改良添加上了芋頭和芝麻令到缽仔榪風(fēng)味更為突出...
蹉駱19298287733咨詢： 陽(yáng)江有什么特色的美食? -
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______ 豬腸碌咯.只有在陽(yáng)江才有得吃.
蹉駱19298287733咨詢： 陽(yáng)江有什么有名小吃
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______ 陽(yáng)江的小吃 豬腸碌與粉卷相似,但餡是黃豆芽、綠豆芽、炒河粉等做成的,以整張的河粉作皮來(lái)包裹. 豬腸碌有人又叫豬腸粉、腸粉(由于現(xiàn)在腸粉用來(lái)指另外一種點(diǎn)心,陽(yáng)江人已經(jīng)很少人用“腸粉”來(lái)稱呼豬腸碌).它類似平時(shí)吃的粉卷,...
蹉駱19298287733咨詢： 麻煩推薦一下陽(yáng)江有什么好吃的的呢?麻煩推薦一下陽(yáng)江有什么好吃的的
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______ 豬腸碌、腸粉、糕點(diǎn).還有很多、、、
蹉駱19298287733咨詢： 陽(yáng)江有哪些美食
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______ 魚(yú)丸,魚(yú)面,馬鮫魚(yú)飯
蹉駱19298287733咨詢： 陽(yáng)江有什么好吃的特產(chǎn)?
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______ 陽(yáng)春市: 蟠龍砂仁、蜜餞砂仁、砂仁灑、孔雀石、八甲麥菜、春灣芋頭、赤小豆、馬水桔、紅荔枝、黃塘葛薯、三甲粉絲、石望煙葉、崗美臘鴨、衛(wèi)國(guó)梅子、衛(wèi)國(guó)栗子、蛇. 陽(yáng)東縣:東平魚(yú)翅、魷魚(yú)、魚(yú)膠、咸魚(yú)、魚(yú)干、花蟹、蚶、海蜇、對(duì)...
蹉駱19298287733咨詢： 陽(yáng)江農(nóng)村酒席菜譜 -
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______ 醋溜黃瓜 金錢(qián)口蘑湯 一品豆腐湯 釀青椒 烤扁擔(dān)肉 冬菜肉末 干煸鱔背 醬爆鴨塊 干燒魚(yú)翅 生爆鹽煎肉 芪蒸鵪鶉 雞絲米粉 籮粉魚(yú)頭豆腐湯 炒雞什件 川西肉豆腐 水晶南瓜 泡菜炒肉末 軟炸蝦糕 龍眼甜燒白 吉利大蝦 鍋巴肉片 苦瓜釀肉 糖醋紅柿椒 ...
