隨園食單第一道菜
《拯救下一代》(原名:如何落實(shí)德行教育) 蔡禮旭老師
有一個(gè)老師,開了一個(gè)幼稚園,也招了很多學(xué)生,剛好有一個(gè)客人來,他就帶著屬下幾位老師,一起去赴宴。這幾個(gè)年輕的老師都是湖南人,客人是廣東人,諸位朋友,要點(diǎn)甚麼菜?當(dāng)然點(diǎn)廣東菜嘛。結(jié)果這幾個(gè)年輕的老師,就一直在那邊議論,這些菜怎麼都沒有味道。後來有一道辣的菜上來,幾個(gè)人馬上搶著夾菜就吃。這個(gè)老師坐...
貂符18364492367咨詢： 中餐上菜流程是怎么樣的 -
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______ 中餐上菜的一般順序是:先冷盤、后熱炒、大菜、湯,中間穿插面點(diǎn),最后是水果.上點(diǎn)心的順序,各飯店之間有所不同,有的在湯后面上,有的將第一道咸點(diǎn)提前到第一道大菜后面上;有的咸、甜點(diǎn)心一起上,有的咸、甜點(diǎn)交叉上. 第一道菜...
貂符18364492367咨詢： ...不過高郵的咸鴨蛋,確實(shí)是好,我走的地方不少,所食鴨蛋多矣,但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比!曾經(jīng)滄海難為水,他鄉(xiāng)咸鴨蛋,我實(shí)在瞧不上.袁枚的《隨... -
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______[答案] (1)本題考查段落內(nèi)容的概括.解答此題用簡(jiǎn)潔的語句概括出每一自然段的內(nèi)容即可.選文共三個(gè)自然段,作者先寫高郵鴨蛋名... 更能突出了自己對(duì)家鄉(xiāng)鴨蛋的熱愛與自豪之情. (4)本題考查句子的賞析.這是一道選擇題,對(duì)四個(gè)選項(xiàng)中的賞析進(jìn)行仔細(xì)的...
貂符18364492367咨詢： 《紅樓夢(mèng)》飲食文化多彩斑斕,下面哪些菜肴在書中有描述 -
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______ 茄鲞,荷葉蓮蓬湯,烤鹿肉
貂符18364492367咨詢： 汪曾祺的端午的鴨蛋為什么把鴨蛋放在首位 -
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______ 因?yàn)橹挥懈哙]的鴨蛋好,腌制出來的咸鴨蛋才好,所以把鴨蛋放在首位,然后再寫咸鴨蛋.＂鴨多,鴨蛋也多＂,作者采用連環(huán)承接的方式,說明家鄉(xiāng)盛產(chǎn)咸鴨蛋. 《端午的鴨蛋》原文: 我的家鄉(xiāng)是水鄉(xiāng).出鴨.高郵大麻鴨是著名的鴨種....
貂符18364492367咨詢： ...不過高郵的咸鴨蛋,確實(shí)是好,我走的地方不少,所食鴨蛋多矣,但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比!B 曾經(jīng)滄海難為水,他鄉(xiāng)咸鴨蛋,我實(shí)在瞧不上 .袁枚的《... -
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______[答案] 1.名聲大 質(zhì)細(xì)而油多的特點(diǎn).2.“吱”,形象地描摹出筷子扎進(jìn)咸鴨蛋紅油從中冒出來的情態(tài),生動(dòng)地寫出了家鄉(xiāng)咸鴨蛋的美味可口,讓人垂涎欲滴.3.贊美,自豪舉例說明:示例①:“鴨多,鴨蛋也多.高郵人也善...
貂符18364492367咨詢： 春天養(yǎng)生吃什么好 -
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______ 春季養(yǎng)生吃什么好,下面將介紹四類春季養(yǎng)生食物,第一菜,第一茶,第一水,第一果. 第一菜:春筍 說到吃春,不得不提的就是春筍.春筍脆嫩鮮美,可嚼出清香和甘醇來,被譽(yù)為“素食第一品”,自古以來備受人們喜愛,文人墨客和美食...
貂符18364492367咨詢： 紹興有什么小吃多的地方 最好晚上的夜市 -
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______ 其實(shí)古越紹興倚山傍海,山清水秀,物產(chǎn)豐富,在江南水鄉(xiāng)菜肴中,紹菜獨(dú)占鰲頭.它比滬菜、杭菜更加清雅純樸,更加崇尚自然,風(fēng)味也更加扎根于鄉(xiāng)土民間. 紹菜的用料大多是雞、鴨、魚、蝦、蔬菜、竹筍等,講究的是香酥綿糯,鮮成入...
貂符18364492367咨詢： 誰知道關(guān)于魯菜中其中一道菜名的由來 -
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______ “德州扒雞”原名“德州五香脫骨扒雞”,是山東德州的傳統(tǒng)風(fēng)味菜肴.它最初是由德州德順齋創(chuàng)制.在清朝光緒年間,該店用重1000克左右的壯嫩雞,先經(jīng)油炸至金黃色,然后加口蘑、上等醬油、丁香、砂仁、草果、白芷、大茴香和飴糖等調(diào)...
貂符18364492367咨詢： 有些酒店里為什么把一道菜為什么稱為“一例” -
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______ 例:有條例的意思,在餐廳里每道菜所使用的材料都是有固定的份量或做法,如果客人在點(diǎn)餐時(shí)沒有特別要求的話,那么廚師就會(huì)按照規(guī)定的份量和方法對(duì)菜式進(jìn)行加工,所以叫例牌.不過這是行內(nèi)話,一般不用于廳面服務(wù)時(shí)的對(duì)客用語.
