雞雜的10種做法
晉江哪里有好吃的.好玩的
燒烤： 中山路人民影劇院附近（醬料十足、多刷點(diǎn)花生醬更棒） 文化宮溜冰場(chǎng)旁邊那條路直走一間小食雜店店口 西教堂直走昇文小學(xué)對(duì)面 湖心第十中學(xué)門口向右走５０米處 田螺： 文化宮溜冰場(chǎng)數(shù)起過去第一個(gè)攤位 西街菜市旁一間小小的店面，攤位名叫＂芬啊螺仔＂ 西門斜坡下來第一間，店名...
瀧春18262295093咨詢： 雞雜怎么炒才算妙 -
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______ 雞雜500克.大蔥50克.芹菜50克.酸辣椒10克. 把雞雜用水過一下,先放點(diǎn)油(少許)用大火把油加溫,然后放點(diǎn)蒜末和姜絲,把酸辣椒放到油里和蒜末,姜絲.把雞雜先炒一下,然后把大蔥和芹菜放進(jìn)去炒,然后等大蔥和芹菜到8成熟以后放鹽,味精和雞精,等準(zhǔn)備要起鍋的時(shí)候放點(diǎn)小粉水就可以了. 注意:雞雜過水的時(shí)候不要把雞雜過的太老,鹽要適當(dāng)!按自己的口西紅柿炒雞蛋挺好的
瀧春18262295093咨詢： 剁椒爆雞雜的做法?
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______ 食材明細(xì) 雞雜 300克 青紅椒 適量 剁椒 1大勺 蔥姜蒜末 適量 干淀粉 適量 醬油 1大勺 料酒 1大勺 鹽 稍少許 雞精 1茶勺 1 將雞心、雞肝洗凈切片,雞胗洗凈改成菊花刀,再切小塊,將處理好的雞雜放入容器內(nèi)加醬油、料酒、干淀粉、鹽抓勻腌漬10分鐘入味.青紅椒洗凈切小片備用. 2 熱鍋下油,放入腌好的雞雜滑熟. 3 將炒好的雞雜盛出. 4 鍋中留油,放剁椒、蔥姜蒜末炒香. 5 再下青紅椒、雞雜炒勻. 6 最后加雞精調(diào)味即可出鍋. 小貼士 磨嘰幾句: 清洗雞心時(shí),注意洗去雞心內(nèi)的血水.
瀧春18262295093咨詢： 雞血和雞雜怎么做好吃 -
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______ 1、宰雞前在大碗里放大半碗冷水,加點(diǎn)鹽,把雞血滴到碗里不停攪拌,靜置半小時(shí)后放入蒸鍋蒸8分鐘左右雞血變色凝固就可以(很多人會(huì)血暈,所以這里殺雞的血腥場(chǎng)面就不拍照了,如果你不會(huì)殺雞,建議拿到菜場(chǎng)讓賣雞的幫你殺,讓他們幫你處理雞血)2、在碗里劃幾刀,讓雞血就成小塊狀3、同樣的方法把嫩豆腐橫豎劃幾刀,備用4、熱鍋后加入幾大勺雞湯加入冷水5、放入一勺食用油6、水燒開后加入事先泡發(fā)好的黑木耳7、再次燒開后放入豆腐,這時(shí)輕輕地晃動(dòng)鍋?zhàn)?加入少許鹽8、加入雞血9、水開后就可以用生粉兌水勾個(gè)薄芡10、撒上大蒜葉,燒煮片刻讓大蒜葉的香味融入湯里11、最后淋上香油就可以出鍋了
瀧春18262295093咨詢： 雞雜炒蒜苗怎么做好吃 -
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______ 1. 準(zhǔn)備好材料,蒜苗切小段2. 雞雜一起切成絲片狀,放入料酒,生抽,胡椒粉,鹽,淀粉手抓均勻腌制五分鐘去腥入味3. 辣椒切絲,蒜姜切末備用4. 鍋里油燒熱,放入大蒜生姜末,豆瓣醬,小火炒出香味5. 倒入雞雜轉(zhuǎn)大火爆炒,要不停翻炒.因?yàn)殡u雜有淀粉怕粘連6. 炒成七分熟出鍋,裝到盤子備用.只要雞雜顏色變了基本就可以裝盤7. 鍋里剩余的油,倒入蒜苗爆炒出香味8. 倒入剛炒好雞雜,鍋里加點(diǎn)水,加鹽,加剁椒繼續(xù)爆炒9. 加入辣椒,糖,生抽,炒一分鐘就可以出鍋羅.10. 辣辣的超爽11. 一點(diǎn)都不腥哦,蒜苗脆脆的口感跟雞雜粉糯的口感相遇了.超級(jí)下飯菜!
瀧春18262295093咨詢： 雞雜怎么炒最好吃? -
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______ 炒雞雜的材料: 主料:酸白菜200克,雞腸50克,雞肝50克,雞心50克,雞腰子50克,萵筍100克 輔料:木耳(干)30克 調(diào)料:姜5克,大蔥5克,料酒5克,醬油5克,泡椒3克,白砂糖3克,淀粉(豌豆)5克,鹽2克,香油5克,醋5克,植物油15克 炒雞雜的做法: 1.將雞腰子、肝、心、腸翻洗干凈;雞腰子去筋切片,肝、心切片,腸用沸水氽一下,切成長段;萵苣切成馬耳朵狀. 2.把醬油、鹽、白糖、醋、味精、淀粉調(diào)芡汁;泡紅辣椒切成以馬耳朵狀. 3.鍋內(nèi)放油燒到五成熱時(shí),放雞雜、炒散斷生,再加入萵苣片、姜蔥、泡紅辣椒、木耳,炒出香味,然后烹入芡汁,起鍋盛盤.
瀧春18262295093咨詢： 椒鹽雞雜怎么做才色杳味齊?椒鹽雞雜怎么做才色杳味齊全
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______ 椒鹽雞雜的做法: 1.雞雜清洗干凈,鍋中放入能沒過雞雜的水,將雞雜放入大火燒開撇去浮沫,至雞雜七成熟撈出. 2.將煮好的雞雜冷水過涼切成片裝盤,然后芹菜摘掉芹葉洗凈切成5cm的段備用. 3.鍋中加入少許植物油油溫7成熱時(shí)放入蒜末和干紅辣椒炒香,倒入少許老干媽一起炒香后下入雞雜大火翻炒,然后淋入少許料酒,加入半勺高湯,再放入醬油、少許糖提鮮翻炒2分鐘下入芹菜段一起炒香,淋出鍋前把香菜段、鹽和雞精一起下入關(guān)火即可. 烹飪技巧: 1、炒雞雜最后一定要放入一些香菜段,特別提味兒. 2、辣椒可根據(jù)自己喜好放多放少,如果沒有味道也會(huì)稍差些. (竭力為您解答,希望給予【好評(píng)】,非常感謝~~)
瀧春18262295093咨詢： 爆炒雞雜怎么做? -
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______ 材料:雞雜(兩三只雞的雞胗、雞心、雞腸等):300克 大蔥:2根 青椒:2根 泡姜、泡椒:共70克左右 郫縣豆瓣醬:2勺 淀粉:2小勺 高度白酒:2小勺 鹽:適量1、雞雜,收拾好后,能切片的切片,不能切片的切小段;2、加淀粉和高度白酒腌半小時(shí);3、泡姜切片.泡椒切斜片,也叫絲吧;4、大蔥和青椒都斜著切片,大蔥可以切厚些的片;5、鍋中放油,下泡姜泡椒滑出香味;6、再下豆瓣醬,炒出香味;7、加入雞雜;8、快速翻炒;9、一變色,就加入大蔥和青椒;10、翻炒至八九分熟,撒鹽,翻炒均勻就可以了.
瀧春18262295093咨詢： 泡椒雞雜怎么做? -
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______ 原料: 雞心100克、雞胗100克、雞肝100克、泡椒100克、泡姜一塊(約20克)、干木耳10克、大蔥一小段、大蒜2-3版、青椒一個(gè)(可無)、料酒1茶匙、白胡椒粉1/4茶匙、鹽1/2茶匙、油2湯匙、淀粉1/2茶匙. 做法: 1、雞雜洗干凈后備用,大蒜剝好; 2、木耳溫水泡發(fā),生姜、大蒜和大蔥切片,雞胗去掉筋膜后,用刀小心的片掉上面白色的那層,切片備用;雞心和雞肝切片,雞心要去掉里面較粗的血管;將切好的雞雜用料酒、白胡椒粉和淀粉拌勻后腌制半小時(shí)左右; 3、鍋中倒油,油熱至6成時(shí),倒入蔥、蒜、姜和泡椒爆出香味; 4、下片好的雞雜,翻炒至雞雜變色; 5、加入泡好洗凈的木耳翻炒一分鐘左右; 6、最后下青椒絲,加鹽翻炒均勻即可出鍋.
瀧春18262295093咨詢： 雞雜亂燉怎么做好吃,雞雜亂燉的家常做法 -
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______ 雞雜亂燉怎么做好吃,雞雜亂燉的家常做法 食材明細(xì) 雞雜500克 粉條100克 白菜500克 油1湯匙 鹽8克 味精2克 料酒1茶匙 生抽1茶匙 蔥姜適量 大料1個(gè) 咸鮮口味 燉工藝 三刻鐘耗時(shí) 簡單難度 雞雜亂燉的做法步驟1 主輔料: 雞雜、白菜、粉條2 ...
瀧春18262295093咨詢： 暴椒雞雜的做法是怎樣的 -
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______ 雞珍和雞心去雜質(zhì),加入1湯匙生粉和1湯匙鹽揉搓數(shù)遍,用清水沖洗干凈,切成片狀. 2、 指天椒切成圈,干辣椒斜切成絲;青椒切成塊,蒜苗切成段;蒜剁末,姜切絲,蔥切段. 3、 燒熱3湯匙油...
