雪里紅和芥菜圖片對(duì)比
殷勤葛15639083943咨詢： 雪里紅可以和什么一起菜? -
日喀則地區(qū)度圓回復(fù)：
______ 泡菜、大頭菜、洋姜、蘿卜,榨菜、青菜這些都可能與雪里紅一起腌制. 雪里蕻是一種芥菜,鹽腌后也叫雪里蕻,香味特殊很受歡迎.因為蕻字比較少見,所以常被寫成同音的紅字. 很多十字花科的蔬菜都可以腌成和雪里蕻味道相同的腌菜...
殷勤葛15639083943咨詢： 雪里紅是什么菜?
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______ 青菜而已.
殷勤葛15639083943咨詢： 芥菜是什么樣的
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______ 蔬菜名.有葉用芥菜(如雪里紅)、莖用芥菜(如榨菜)和根用芥菜(如大頭菜)三類.腌制后有特殊的鮮味和香味.種子有辣味,可榨油或制芥末.我們常說的芥菜一般指大頭菜.是中國著名的特產(chǎn)蔬菜,歐美幾乎沒有種植. 大頭芥菜,橢羅形,上綠下白,布滿中柄脫離后的痕跡,表面非常粗糙.不能生吃.切絲后入開水中汆一下,撈出來捂嚴不能漏氣,會產(chǎn)生硫氰酸化合物、異硫氰酸化合物及多種衍生物.非常辛辣.滋味特別.不象辣椒辣口,也不象蒜辣胃.而是辣的鼻梁.很爽呀.
殷勤葛15639083943咨詢： 植物雪菜(雪里紅)是什么菜 -
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______ 正確寫法是 雪里蕻,雪里蕻(學(xué)名:Brassica juncea (L.) Czern. et Coss. var. multiceps Tsen et Lee)是十字花科,蕓苔屬芥菜的栽培變種.一年生草本植物,高可達150厘米,幼莖及葉具刺毛,有辣味;莖直立,基生葉片倒披針形或長圓狀倒...
殷勤葛15639083943咨詢： 什么是雪里紅 -
日喀則地區(qū)度圓回復(fù)：
______ 一年生草本植物,芥菜的變種,將芥葉連莖腌制,便是雪里紅(又稱雪里翁).葉子深裂,邊緣皺縮,花鮮黃色.莖和葉子是普通蔬菜,通常腌著吃.也叫雪里蕻. 雪里紅是北方的常見的秋菜,因為它比較抗寒,在東北地區(qū),當?shù)搅饲锾焖械那嗖硕伎菸?它還存活著,但是霜打了之后,植物上部分就變成紅色的了,因此得名. 塌棵菜又名飄兒菜,亦稱雪里紅.系十字花科植物塌棵菜的全草,主產(chǎn)華東地區(qū). (性味) 甘 平 無毒. (成分) 含蛋白質(zhì),脂肪,糖,灰分,鈣 磷 鐵,胡蘿卜素,硫胺素,核黃素,尼克酸,維生素C等. (應(yīng)用) 食用:莖葉圓卵形,粗壯,可作菜食,藥用:滑腸蔬肝,利五臟.
殷勤葛15639083943咨詢： 請問雪菜是什么樣? -
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______ 就是雪里紅的葉子
殷勤葛15639083943咨詢： 請問,這是什么植物?可以入菜嗎? -
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______ 上圖是苦菊,可以食用.下圖是芥菜的一種.
殷勤葛15639083943咨詢： 什么是雪里蕻 ?有沒有別名? -
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______ 雪里蕻 【科屬】為十字花科植物芥菜的嫩莖葉.是芥菜類蔬菜中葉用芥菜的一個變種. 【別名】雪菜、雪里紅、春不老、霜不老.
殷勤葛15639083943咨詢： 雪里紅的價值
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______ 【科屬】:為十字花科植物芥菜的嫩莖葉.是芥菜類蔬菜中葉用芥菜的一個變種.【別名】:雪菜、春不老、霜不老,重慶部分區(qū)縣也稱其香青菜.湖北西北部部分地區(qū)也叫臘菜. 【性味歸經(jīng)】:性溫,味甘辛;入肝、胃、腎經(jīng).【功效主治】...
殷勤葛15639083943咨詢： 何為雪菜? -
日喀則地區(qū)度圓回復(fù)：
______ 雪里紅 一年生草本植物,芥菜的變種,將芥葉連莖腌制,便是雪里紅(又稱雪里翁).葉子深裂,邊緣皺縮,花鮮黃色.莖和葉子是普通蔬菜,通常腌著吃.也叫雪里紅. 【科屬】為十字花科植物芥菜的嫩莖葉.是芥菜類蔬菜中葉用芥菜的...
