面筋解凍可以用水泡嗎
巴敗13729976450咨詢： 搟面皮里的面筋放之前要用開水燙一下再放嗎. -
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______ 開水到是不至于,用溫水或者涼白開就行了
巴敗13729976450咨詢： 有人知道怎樣煮面筋嗎? -
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______ 煮面筋的做法如下: 一、材料 面粉500、鹽3克 二、做法 1. 在一斤面粉里加入三克左右的鹽,兌上涼水和面.面可以和得硬一點. 2. 將面團蓋上濕布或蓋子醒十五分鐘以上. 3. 找個大點的盆,倒入一點涼水,不要沒過面團,在面團一半的位置為宜,開始洗面.就是在水里揉面. 4. 揉到面水很渾濁了就換一盆水,之前洗面留下的水不要倒掉,統(tǒng)統(tǒng)倒入一個大鍋里留好了. 5. 面在水里洗上四、五遍就可以了,留下的是有點發(fā)黃的面筋,盆里是雪白的洗面水.洗好的面筋可以蒸也可以煮,蒸的有蜂窩,煮的勁道.我喜歡煮的,小時候奶奶總煮面筋,炒著吃、拌著吃都美味.煮面筋的方法很簡單,面筋直接放水里煮,水開后大火煮十多分鐘即可.
巴敗13729976450咨詢： 如何洗面筋,洗面筋用冷水 -
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______ 洗面筋: 1、選用輔助工具密孔篩子來洗面筋也行,或者直接用手去揉洗也可以. 2、為洗掉面筋中多余的淀粉,直接把面筋團放在水龍頭處開水沖洗,一邊沖洗一邊不斷搓揉面筋團.(第一次沖洗的水不要,很贓而且雜質(zhì)太多了).就像給衣...
巴敗13729976450咨詢： 青椒干面筋的做法,青椒干面筋怎么做好吃,青椒
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______ 主料 青椒 3個 干面筋 150克 輔料 油 適量 鹽 適量 蔥姜 適量 生抽 適量 步驟 1.買來的干面筋. 2.用清水洗凈,然后泡水.泡了半天. 3.青椒去蒂洗凈. 4.干面筋擠干水分撈出.青椒切塊備好. 5.炒鍋爆香蔥姜等,放入干面筋翻炒. 6.翻炒均勻加入青椒翻炒. 7.加入精鹽翻炒. 8.然后加入生抽翻炒均勻,青椒斷生即可.加入微量雞精調(diào)味. 小貼士 根據(jù)自己口味,可以加入甜面醬之類的.可以配點胡蘿卜片,色澤更好. 干面筋可以早上用水泡上,放冰箱里,中午回來就可以做了.現(xiàn)在天熱,泡任何干貨都最好放冰箱里
巴敗13729976450咨詢： 油面筋能冷凍保存嗎? -
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______ 可以,不過密封要好,不然容易串味.
巴敗13729976450咨詢： 面筋怎么做才軟 -
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______ 將水面筋用手撕成小塊,放入涼水中泡2小時,青蒜斜切成絲備用.大火燒開煮鍋中的水,放入泡好的面筋,煮5分鐘撈起,瀝干水分備用.取一只碗倒入鎮(zhèn)江香醋、白砂糖攪均,調(diào)成糖醋汁.大火燒熱炒鍋中的油至八成熱,先倒入青蒜絲,炒出香味,倒入面筋,快炒1分鐘,淋上糖醋汁,調(diào)入鹽,快速翻炒上色入味即可出鍋
巴敗13729976450咨詢： 怎樣做凍豆腐及豆泡?怎樣做面筋啊?哪位朋友知道
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______ 凍豆腐:水豆腐冷凍,即為凍豆腐 豆泡:將豆腐放入滾油中,炸至豆腐內(nèi)部膨空,外部焦脆金黃而成 面筋: 高筋HIGH GRADE 面粉 250克,水150克左右,合成面團,揉一會 揉好的面團用保鮮膜包好,放在一邊30分鐘 醒好的面拿出來(這...
巴敗13729976450咨詢： 生活中的小竅門.簡單一點 -
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______ 1.巧用牙膏6:若有小面積皮膚損傷或燒傷、燙傷,抹上少許牙膏,可立即止血止痛,也可防止感染,療效頗佳. 2 、巧除紗窗油膩3:可將洗衣粉、吸煙剩下的煙頭一起放在水里,待溶解后,...
巴敗13729976450咨詢： 洗面筋后的水怎么用 -
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______ 第一遍水隨便用來干嘛,可以沖廁所,可以澆花……第二遍保留,如果用面筋來燒菜,可以用這個水來煨面筋,這樣做的菜比較好吃,就像泡香菇的水也是一樣.但是記住第一遍的水不要用,因為是臟的.
