食堂運(yùn)營(yíng)方案簡(jiǎn)短
荊陸17583392733咨詢： 我們是一家小企業(yè),最近要上食堂,請(qǐng)問食堂運(yùn)營(yíng)方案怎么來做比較好?? -
蕪湖市向當(dāng)量回復(fù)：
______ 這個(gè)要根據(jù)企業(yè)所在當(dāng)?shù)氐纳顦?biāo)準(zhǔn)來判斷,一般一天十五塊差不多了.工人繳飯費(fèi),可以從工資里面扣除,不過員工應(yīng)該不會(huì)樂意.可以采用公司出一半,員工自己出一半的方式.食堂的銷售額-采購(gòu)成本-能耗-人工=毛利
荊陸17583392733咨詢： 請(qǐng)問食堂改善方案有哪些 -
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______ 從你的提問來看,我感覺應(yīng)該有以下幾個(gè)方面吧: 1、安全措施改善:不管做任何事情,首先應(yīng)該保證安全,比如防火設(shè)施、防盜措施、防水措施等是否做得到位,例如防火等是有相關(guān)火警部門進(jìn)行檢查的,如果安全措施做到了,不僅對(duì)別人,...
荊陸17583392733咨詢： 食堂管理工作計(jì)劃 -
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______ 食堂管理主要包括: 1、人事管理(人員招聘) 2、采購(gòu)管理及成本核算 3、菜肴搭配、花色變化及就餐意見反饋及溝通 4、日常設(shè)備管理為維護(hù) 5、最主要的放在最后了—衛(wèi)生管理
荊陸17583392733咨詢： 如何經(jīng)營(yíng)餐廳 -
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______ 在這里,我們將提供一個(gè)制定餐廳經(jīng)營(yíng)方案的粗略框架,供大家參考與學(xué)習(xí). (一)確定經(jīng)營(yíng)范圍 要使企業(yè)長(zhǎng)期保持穩(wěn)定經(jīng)營(yíng),避免將有限的資源分布得過于分散,集中投資力量,就必須根據(jù)顧客的目標(biāo)功能來確定經(jīng)營(yíng)范圍,并相應(yīng)地規(guī)劃出...
荊陸17583392733咨詢： 誰有職工食堂運(yùn)行方案,謝謝 -
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______ 1、餐廳運(yùn)營(yíng)組成立 餐廳運(yùn)營(yíng)組會(huì)在成立之后,引入專業(yè)廚房設(shè)備公司,早期介入XX大廈餐飲運(yùn)營(yíng)管理,了解實(shí)地?cái)?shù)據(jù)(該部分由專業(yè)的廚房設(shè)備公司參與),需了解的主要數(shù)據(jù)內(nèi)容如下: 1)餐廳配電額 2)餐廳排風(fēng)量 3)上下水 …… 在結(jié)束...
荊陸17583392733咨詢： 食堂承包方案范本 -
蕪湖市向當(dāng)量回復(fù)：
______ [食堂承包合同范本] 甲方:__________ 乙方:昆山美味團(tuán)膳有限公司. 根據(jù)<中華人民共和國(guó)合同法>及相關(guān)法律規(guī)定:甲乙雙方就食堂經(jīng)營(yíng)事宜經(jīng)共同協(xié)商,達(dá)成如下協(xié)議: 1、甲方為乙方免費(fèi)提供廚房、餐廳、餐具及住宿.水、電、燃料由...
荊陸17583392733咨詢： 我要承包一家醫(yī)院的職工食堂怎樣經(jīng)營(yíng)計(jì)劃 -
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______ 你想的太多了,這個(gè)食堂誰說了算,你就把他哄好,之后這個(gè)食堂你就可以無限承包下去了,無非就是找?guī)讉€(gè)買菜的和廚師而已
荊陸17583392733咨詢： 請(qǐng)教食堂管理方案 -
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______ 一般食堂是眾口難調(diào),大家有意見是正常的,但你需要弄清楚大家的意見主要集中在哪些方面,是伙食標(biāo)準(zhǔn)太低了嗎?是口味太差?還是衛(wèi)生條件差,菜不干凈,還是其他? 1 如果是標(biāo)準(zhǔn)太低的話:你首先需要認(rèn)真評(píng)估一下3元夠不夠,這個(gè)不難,菜的成本很快就可以搞定,如果發(fā)現(xiàn)是阿姨買菜有問題,可以讓她們每天記帳,然后你定期去核實(shí),更狠一點(diǎn)的是,你自己與菜市場(chǎng)去談定價(jià)格,由她們到你指定地點(diǎn)去采購(gòu)就行了,定期再換幾個(gè)點(diǎn).如果確實(shí)是菜價(jià)太高的話,你可能需要去說服老板加點(diǎn)錢了. 2 如果是口味太差的話,統(tǒng)計(jì)一下你的員工都喜歡哪些口味,照顧到大多數(shù)就行了,其他沒有辦法. 3 如果是衛(wèi)生問題:這就是你的管理責(zé)任了,加強(qiáng)管理,沒有其他辦法.
荊陸17583392733咨詢： 100左右的工廠食堂怎么經(jīng)營(yíng) -
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______ 200人的食堂不難做好,首先是人工,至少3個(gè)廚師,炒菜的,不包括白案紅案.都要請(qǐng)有經(jīng)驗(yàn)的,畢竟是大鍋飯.切菜洗菜的5個(gè)人,一定要買食品加工機(jī).當(dāng)然如果不是很在乎菜里面是不是干凈,洗菜的人還可以少.我見過一般食堂都是把菜放在地上用水沖.不知道你的食堂是哪里的,具體請(qǐng)的廚師要看地域而定.以湖南為例,要一個(gè)蒸菜師傅,一個(gè)辣菜師傅,一個(gè)小菜師傅(兼湯).打飯菜的看時(shí)間,4人左右.運(yùn)營(yíng)首先是要有人來吃,這才是最重要的,口味和衛(wèi)生為重.證照要齊.定價(jià)參考工廠工人收入和周照快餐價(jià)格定.定期請(qǐng)工廠領(lǐng)導(dǎo)吃飯.
荊陸17583392733咨詢： 工廠食堂經(jīng)營(yíng)計(jì)劃怎么寫
蕪湖市向當(dāng)量回復(fù)：
______ 外包專業(yè)的餐飲食堂公司,無論大小,絕對(duì)比自己經(jīng)營(yíng)既費(fèi)用低有達(dá)到伙食要求
