餐飲業(yè)(yè)最笨的計(jì)算方法
支陸13514022679咨詢： 開餐飲店最大的投資是什么 -
臨邑縣勞強度回復(fù)：
______ 23 0.3 合 計 9.23 9 我給你一下公式: 食物成本=采購原料+制做人工 每月利潤=月銷售額-月費用 其時最簡單的方法就是:按前期投入后,以縣級加盟店為例,三年總利潤大概為1059700元(壹佰零陸萬元左右),3個月收回成本,可以給你...
支陸13514022679咨詢： 餐飲業(yè)如何計算成本率 -
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______ 隨便一道菜,原材料可以算出出品率的,即用掉的材料和進(jìn)貨的總量 ,水費、電費、氣費每個月的數(shù)量都有的,按一定比例分?jǐn)?廚師、服務(wù)員的工資也是可以算出來的
支陸13514022679咨詢： 算餐飲毛利j時液化氣要不要算? -
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______ 算法很多,你要是分開成本和能源,當(dāng)然需要分開計算,如果在一起 那么你計算的時候必須計算進(jìn)入,當(dāng)然這還要包含電能和水的消耗.
支陸13514022679咨詢： 餐飲業(yè)成本如何核算? -
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______ 1、根據(jù)目標(biāo)銷售市場,確定目標(biāo)成本率 根據(jù)餐廳所處的地理位置和自身特點,及當(dāng)?shù)厥袌龅南M對象,制定相應(yīng)的目標(biāo)銷售市場,然后按消費者的特點,確定餐飲目標(biāo)分類成本率和綜合成本率.例如目標(biāo)銷售市場是高檔客人,其綜合成本率應(yīng)...
支陸13514022679咨詢： 飯店如何做賬,算利潤 -
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______ 對于餐廳的物料成本:在購入全部記入主營業(yè)務(wù)成本.待月底盤點時,將剩余數(shù)沖成本. 所以成本科目要分類三大項:分為:原主材料:餐廳常用主輔料,調(diào)料,包裝品(含餐具),營運成本:(餐廳日常開支營運費用:如水電費,修理費,電話...
支陸13514022679咨詢： 餐飲業(yè)宴請及內(nèi)部員工用餐該計入哪個科目核算? -
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______ 餐飲行業(yè)那就應(yīng)計入“應(yīng)付職工薪酬---福利費”
支陸13514022679咨詢： 餐飲業(yè)計算銷售毛利時,收入 - 主營成本公式中的“主營成本”是否包括廚房用的水、電、氣以及廚房人員的工資 -
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______ 餐飲業(yè)主營成本:工資(含獎金、福利費)、固定資產(chǎn)折舊、無形資產(chǎn)等攤銷、水電費、修理費、取暖費、房租、購買的米面肉菜等
支陸13514022679咨詢： 餐飲企業(yè)的成本核算方法 -
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______ 餐飲成本核算的方法: 一般是按廚房實際領(lǐng)用的原材料計算已售出產(chǎn)品耗用的原材料成本.核算期一般每月計算一次,具體計算方法為:如果廚房領(lǐng)用的原材料當(dāng)月用完而無剩余,領(lǐng)用的原材料金額就是當(dāng)月產(chǎn)品的成本.如果有余料,在計算成...
支陸13514022679咨詢： 餐飲業(yè)會計的成本核算 -
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______ 、餐飲業(yè)成本一般采用“倒擠成本”的方法核算. 2、購買蔬菜、調(diào)料等制作間的用品,根據(jù)票據(jù)及驗收單入賬 借:原材料 貸:現(xiàn)金(或銀行存款) 3、根據(jù)制作間領(lǐng)料出庫單入賬 借:營業(yè)成本 貸:原材料 4、月底將制作間剩余材料盤點,根據(jù)盤點表入賬 借:營業(yè)成本(紅字) 貸:原材料(紅字) 5、結(jié)轉(zhuǎn)成本(營業(yè)成本本月實際發(fā)生數(shù) - 月末盤點數(shù)) 借:本年利潤 貸:營業(yè)成本 6、下月初,將上月盤點表剩余材料記入下月帳中(上月盤點紅字金額數(shù)). 借:營業(yè)成本 貸:原材料
支陸13514022679咨詢： 餐飲業(yè)成本計算方法是怎么樣的? -
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______ 一、應(yīng)制定嚴(yán)格規(guī)范的采購制度和監(jiān)督機(jī)制,以控制采購成本. 在餐飲行業(yè),采購人員往往被員工暗地里稱為肥差,在一些制度體系不規(guī)范的企業(yè)采購人員吃拿卡要的現(xiàn)象很多,餐飲企業(yè)多為私營企業(yè),家族式管理的居多,面對這些現(xiàn)象,許多...
