香腸怎樣做才去皮
龍蝦怎么做最好吃?拜托了各位 謝謝
紅燒 1.用把干凈小牙刷,逐個在龍頭下刷洗龍蝦全身(要捏緊其背部,以免被箝); 2.用大剪子剪去須叉,泡在清水中待用; 3.兩塊干姜去皮切姜末(先切薄片,再改姜絲,才能完成)每塊姜約50mm見方; 4.兩根大蔥切蔥末(方法同上); 5.剝兩頭大蒜,蒜瓣去處根部,用刀背拍碎; 6.干辣椒用剪刀剪成...
請問增強(qiáng)蛋白質(zhì)的食譜有什么啊?
圓白菜150克，瘦豬肉25克)，雞蛋黃瓜湯(雞蛋1個，黃瓜100克) 加餐：沖藕粉(藕粉25克，白糖15克)，水果100克(桃) 晚餐：大米飯(大米100克)，肉末冬瓜湯(肉末25克，冬瓜50克，
蒼扶13121256898咨詢： 怎樣做臘腸才會讓臘腸色澤光潤.. -
泉州市向重合回復(fù)：
______ 臘腸 制作過程: 1、將去皮豬肉用溫水洗凈,將肉表面的水漓干,把肥瘦肉分開,分別改成1CM的肉丁,在分別裝入不同的瓷灌里. 2、依照個人的口味分別放入鹽,味精,花椒,胡椒面,辣椒面.白酒,糖等作料,攪拌均勻,蓋上蓋子腌制8--...
蒼扶13121256898咨詢： 香腸是怎么做的? -
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______ 基本材料:豬瘦肉70千克 肥肉30千克 精鹽2.5~3千克 白糖6~8千克 白酒2~3.5千克 白醬油2.5千克 硝酸鈉50克 味精0.25千克 制作方法:1.原料肉和輔料選擇:選健康新鮮的精瘦肉為原料.必須除去筋腱等結(jié)締組織和碎軟骨,以腿肉和臀肉為最好...
蒼扶13121256898咨詢： 北方口味的香腸制作方法
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______ 廣東臘腸制作方法 用料:瘦肉3500克,肥肉1500克,精鹽100克,白糖250克,生抽... 四川臘腸的制作過程: 原 料:豬肉(后臀肉去皮),豬小腸.鹽,味精,花椒,胡...
蒼扶13121256898咨詢： 怎么做川味香腸 -
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______ 川味香腸屬于腌臘腸制品,是四川一帶的漢族風(fēng)味名菜,屬于川菜系.口感咸鮮,便于下飯,蒸食或者煮食,或者切片炒菜均可.制作方法做法之一 原料材料 豬肉:五公斤、洗凈切成大拇指大小、備用.豬小腸(就是粉腸):反一面用鹽洗凈...
蒼扶13121256898咨詢： 如何做香腸 -
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______ 一、川味香腸 1.豬前膀肉10斤,切片或條. 2.鹽2.6兩,白糖2兩,味精0.5兩,海椒4兩,花椒2兩,胡椒粉0.3兩,白酒3兩,拌勻(口重鹽可多加,不愛吃甜,糖可少放.佐料配比不固定,可根據(jù)自己的口味調(diào)整). 3.將肉片和佐料拌勻,灌...
蒼扶13121256898咨詢： 有誰懂得做臘香腸我很想做臘香腸,但只知其一,不知其二,有誰懂得做
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______ 1 蒜香香腸的做法材料: 臺灣肉腸(雙匯、育青兩個牌子的味道好)4根,奶酪片1片,紫皮大蒜1頭. 炸油500克(實耗約50克),炸粉適量,胡椒粉少許.做法: 肉腸對...
蒼扶13121256898咨詢： 南方臘腸怎么做 -
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______ 料:豬前腿肉10斤、腸衣適量. 調(diào)料:辣椒粉2兩(可依個人口味增減)、花椒粉0.5兩(可依個人口味增減)、胡椒粉1大匙、白糖2兩、鹽2.5兩(我吃咸味較淡,只放了2.2兩)、白酒2兩. 做法步驟: 1、豬內(nèi)用干凈濕布擦一遍(不能用水洗...
蒼扶13121256898咨詢： 四川的香腸怎么做?? -
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______ 1:將去皮豬肉用溫水洗凈,將肉表面的水漓干,把肥瘦肉分開,分別改成1CM的肉丁,在分別裝入不同的瓷灌里. 2:依照個人的口味分別放入鹽,味精,花椒,胡椒面,辣椒面.白酒,糖等作料,攪拌均勻,蓋上蓋子腌制8--10個小時...
蒼扶13121256898咨詢： 自制廣式甜香腸的家常做法怎么做好吃 -
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______ 廣式香腸的做法1.買回來的豬肉洗干凈,去皮去筋,然后切成薄厚均勻的肉片,放入鹽、白糖、味精、曲酒充分的攪拌均勻2.腌制4小時以上,我腌制了一晚上3.在灌香腸前,拿出腸衣,放在清水里先浸泡半小時,然后把腸衣的一頭放在水龍頭上...
蒼扶13121256898咨詢： 東北農(nóng)家肉腸怎么做? -
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______ 材料:豬前腿肉10斤、腸衣1-2包 、廣味料1-2包、麻辣料1-2包、高度白酒一瓶 制作方法: 1、豬肉去皮,切成大片或是長條塊. 2、將廣味料和麻辣料分別拌入肉中. 3、每種味道中倒入適量白酒,抓勻充分?jǐn)嚢韬煤?加蓋2小時入味(兩袋調(diào)料能做成兩種不同的口味). 4、將泡好的腸衣安到灌腸儀器上,打開機(jī)器開始灌腸. 5、灌到一定長度,用繩子打結(jié)成小段,晾曬在風(fēng)口處. 6、這是等待5-7天后的香腸樣子. 7、徹底風(fēng)干后的香腸(吃前上鍋蒸40分鐘即可).
