高筋面粉烘焙食譜
仰幸13454414083咨詢： 高筋面粉怎么做的做法 -
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______ 高筋粉的做法,以高筋粉版戚風(fēng)蛋糕為例: 材料:高筋面粉 30g 雞蛋 兩個 牛奶 25g 無味色拉油 20g 白砂糖 30g 步驟: 1、蛋黃打散,加入牛奶、色拉油攪拌均勻,滴幾滴香草精,篩入高筋粉,翻拌至看不到高粉. 2、蛋白先用低速打發(fā)十秒打斷蛋白里的筋,再轉(zhuǎn)高速打發(fā)至粗泡膨大時一次性加入所有的糖,繼續(xù)打發(fā)至干性發(fā)泡. 3、烤箱預(yù)熱160度.將三分之一的蛋白與蛋黃糊翻拌均勻再全部倒入剩下的蛋白中翻拌均勻,面糊倒入模內(nèi)放入烤箱中下層,150度上下火烤40分鐘. 4、烤好后將模具從10厘米高處落下,倒扣冷卻后脫模即可.
仰幸13454414083咨詢： 面包的做法大全 面包的家常做法 面包怎么做好吃 -
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______ 食材用料:高筋面粉200克 干酵母4克 奶粉20克 黃油20克 煉乳20克 雞蛋一個相克食物 白沙糖25克 鹽6克 水100克 蛋液適量(裝飾用) 菜譜做法:1.在面粉里加入酵母、糖、鹽、奶粉、煉乳和雞蛋用筷子攪拌2.在加入水用筷子攪拌成雪花狀3.把...
仰幸13454414083咨詢： 烤面包的做法 怎么用烤箱做面包 -
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______ 材料: 高筋面粉 300克/ 干酵粉 6克/ 砂糖 15克/ 鹽 5克/ 雞蛋 45克/牛奶 150克/黃油 9克/上光用蛋液 少許. 做法: 1.在容器里放入牛奶和黃油,用微波爐加熱30秒,然后取出用打蛋器將黃油和牛奶攪拌均勻. 2.加入干酵粉,用打蛋器攪散開,然...
仰幸13454414083咨詢： 面包的做法大全 -
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______ 主料 高筋面粉400g 白糖40g 雞蛋55g 奶粉30g 酵母5g 水150g 玉米油25g 鹽3g 黃油15g 經(jīng)典小面包的做法步驟1. 除黃油外,其他材料全放入面包機(jī)桶.2. 揉面程序15分鐘后放入15克切碎的黃油.繼續(xù)揉面25分鐘.3. 揉面共40分鐘,檢查一下...
仰幸13454414083咨詢： 在家怎么做面包
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______ 墨西哥面包 材料高筋面粉150G,奶粉1大勺,鹽1/4小勺,糖30G,雞蛋15G,酵母1小勺,水70G,黃油15G 做法1.后油法將面團(tuán)揉至擴(kuò)展階段,放入盆中基礎(chǔ)發(fā)酵至兩倍大 2.面團(tuán)基礎(chǔ)發(fā)酵結(jié)束之后,分割成6份,醒15分鐘 3.包入豆沙餡料,放...
仰幸13454414083咨詢： 種方形白吐司面包的家常做法大全怎么做好 -
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______ 主料 高筋面粉510克 輔料雞蛋66克 水269毫升 糖30克 鹽7克 黃油35克 酵母5克 步驟1.高筋面粉470g,雞蛋66 g,水269 g,酵母4g中種材料放在一起2.揉成團(tuán),放進(jìn)保鮮盒里,冰箱冷藏發(fā)酵24小時3.發(fā)至3倍大左右4.高筋面粉40g,糖30g,鹽7g...
仰幸13454414083咨詢： 在家怎么做面包? -
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______ 材料:高筋面粉250克、鹽3克、干酵母3克、綿白糖30克、雞蛋(中)1個、牛奶120ML、無鹽黃油20克.內(nèi)餡:豆沙餡270克.表面:刷面蛋液適量、白芝麻適量. 步驟1:攪拌刀預(yù)先裝好,把牛奶倒進(jìn)面包桶,輕輕向桶內(nèi)加入高筋面粉,在...
仰幸13454414083咨詢： 全麥吐司的烘焙食譜難度如何? -
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______ 全麥土司的制作難度是 三顆星 【難度3星,時間2.5小時,分量2人】 制作材料: 高筋面粉250克、雜糧粉30克、可可粉8克、紅糖50克、酵母5克,鹽4克,雞蛋30克,水140克,黃油30克 制作過程: 1 高筋面粉、雜糧粉、可可粉、紅糖、酵母...
仰幸13454414083咨詢： 誰有好的面包機(jī)食譜 -
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______ 面包機(jī)說明書的食譜十分有限,作為補(bǔ)充這是精心收集整理的面包機(jī)方子哦,也與同樣愛好的人分享,當(dāng)然,實(shí)際操作過中,也可以不斷積累經(jīng)驗(yàn),調(diào)整配方: 面包機(jī)食譜——三瓣丹麥面包三瓣丹麥面包(750g)配料: 高筋面粉1/4杯(280g...
仰幸13454414083咨詢： 高筋面粉粉怎樣做的做法 -
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______ 評分烤奶香味45分鐘較低熱量 主料 2人份 高筋面粉200克、洋蔥適量、甜玉米適量、蘑菇適量、火腿適量 輔料 酵母(干)1/2小匙、奶酪適量、紅椒適量 調(diào)料 牛奶130毫升、白糖10克、食鹽1/2小匙、植物油1大匙、番茄醬適量 高筋面粉怎么做...
