魚(yú)籽的烹飪方法
蘇巖13057365504咨詢： 雪菜鯉魚籽的做法 -
海安縣圖回復(fù)：
______ 主料:鯉魚約750克,雪菜 輔料:鹽、味精、雞粉、胡椒粉、白醋、料酒、豬大油、香油、生菜1、活鯉魚宰殺洗凈,斬下頭尾備用,魚肉剔去大骨,放入用鹽,味精、雞粉、胡椒粉、白醋、料酒對(duì)好的料汁中泡30分鐘2、雪菜切碎,洗去鹽分瀝干水,用豬大油炒香.3、取一平盤抹上香油,放上浸泡過的魚肉,釀上雪菜,放入籠中蒸十分鐘.4、鍋內(nèi)放油至五成熱下入用干粉拍制的魚頭尾炸至淺黃即可.5、取一大盤墊上生菜葉,放上蒸好的魚肉,擺上頭尾,撒上蔥絲,青紅椒絲淋一點(diǎn)熱油即可 特點(diǎn);雪菜鮮嫩 鯽魚味美可口
蘇巖13057365504咨詢： 三文魚的籽有哪些做法?????
海安縣圖回復(fù)：
______ 小紅魚子可以燒豆腐啊. 大紅魚子可以作北海道魚子飯. 就是燒好的飯上鋪滿魚子,蛋皮絲,黃瓜絲,熟鮭魚屑. 飯可以伴上白醋,糖,鹽等.
蘇巖13057365504咨詢： 大馬哈魚子的烹飪方法 -
海安縣圖回復(fù)：
______ 1. 最正宗吃法:什么佐料都不要加,將冰鎮(zhèn)過的魚子醬直 接用銀匙送入口中,先用牙齒輕輕咬破,耳中欣賞“啵、啵”的聲音,再用舌頭仔細(xì)品味,然后才吞下去.看樣正宗的吃法還得要著牙,硬著頭皮,嘎吱嘎吱地咀嚼 最簡單的吃法:先在白...
蘇巖13057365504咨詢： 魚匹子的做法是什么? -
海安縣圖回復(fù)：
______ 在滿洲里市的一些飯店里,魚匹子成為招徠客人的一道地方名菜,深受人們喜愛.做法:1、是將魚從尾鰭順脊梁到頭部用刀刻成片狀,去掉臟器,然后放入池或大缸內(nèi),鱗片朝下,層層撒鹽,裝滿后用草袋或其他物品蓋嚴(yán),以石壓緊,防止漏雨或蠅蟲鉆入.2、當(dāng)魚片有七成干時(shí),可堆成垛捂上兩天,促使發(fā)酵再進(jìn)行晾曬.魚片呈紅白色,干度達(dá)到八九成即算腌好.將腌制好魚匹子去鱗洗凈,切切寸左右和的魚段,用鍋蒸熟,即可食用,味道咸、鮮,口感好. 該答案來自飯菜網(wǎng)官方網(wǎng)站
蘇巖13057365504咨詢： 紅燒蒸魚的做法
海安縣圖回復(fù)：
______ 1、【烹飪食材】:鮮活黑鯛魚1條(約450g)、料酒2勺(腌魚)、蒸魚豉油1勺(腌魚)、鹽1小茶匙、蠔油1勺、料酒2勺、生抽1勺、香醋1勺、姜1塊、香蔥1棵、味精1/...
蘇巖13057365504咨詢： 黃州魚元子的做法 -
海安縣圖回復(fù)：
______ 主料青魚(三斤左右)一條方法/步驟青魚去鱗去腮,沿脊骨把魚劈成兩半,去除脊骨,肚刺,把片下的魚肉用清水漂一小時(shí),漂去血水漂凈后剔除魚皮,把魚肉切成小片,用刀背剁松后,再用刀刃剁成葺...
蘇巖13057365504咨詢： 長江子魚烹飪方法
海安縣圖回復(fù)：
______ 秘制長江子魚 很好吃的 試試看 很簡單 步驟很細(xì) 并不難 原料:子魚(鯔魚) 調(diào)料:生抽 老抽 黑胡椒粉 蠔油 白糖 白酒 大蔥 生姜 辣椒醬 豆瓣醬 香蔥 秘制長江子魚做法 1.買來的活魚去魚鱗,清理內(nèi)臟; 2.把魚切成兩半; 3.再用水清洗干凈備用...
蘇巖13057365504咨詢： 水煮魚的做法
海安縣圖回復(fù)：
______ 主料:
蘇巖13057365504咨詢： 水煮魚的做法 -
海安縣圖回復(fù)：
______ 水煮魚的做法“水煮魚”,又稱“江水煮江魚”,＂水煮魚＂起源于重慶渝北地區(qū).做法: 用料: 魚2斤,(三人份) 大顆紅干辣椒叁兩(要剪開哦),花椒粒小半碗,大蒜瓣十粒,姜一塊,蔥五根細(xì)細(xì)地切成蔥花,鹽少許,雞蛋清半個(gè),淀...
蘇巖13057365504咨詢： 水煮魚的做法
海安縣圖回復(fù)：
______ 麻辣水煮魚的材料: 新鮮淡水魚1條、黃豆芽或綠豆芽1把、生菜1棵、芹菜2根、香菜2根.麻辣水煮魚的調(diào)料: 花椒1大把 干辣椒段1大把 鹽1小勺 雞精1小勺 胡椒粉1小勺 淀粉1大勺 蒜瓣5粒切片 姜片10片 蔥段6段 料酒50毫升 郫縣豆瓣醬1大勺...
