魚膽位置圖
贊映15117338784咨詢： 牢記,魚身上這個部位,千萬不能吃,魚哪些部位不能吃 -
欽北區(qū)動副回復(fù)：
______ 汞含量最高部位排名:魚頭>魚皮>魚肉>魚子(汞含量高的盡量不要吃) 以400克鯽魚為例,魚腦汞含量達到了0.36毫克/千克,為魚子的20倍,魚肉的15倍,魚皮的6倍.不過這一規(guī)律在200克以下的鯽魚中并不適用. 魚“黑衣”:大多數(shù)魚...
贊映15117338784咨詢： 魚線在魚身體的哪個部位? -
欽北區(qū)動副回復(fù)：
______ 魚線在魚的什么位置魚線在魚的身體兩側(cè),一般是一側(cè)各有一條,在去除的時候可以把魚的尾巴部分切開,然后把里面的像針尖一樣的白頭輕輕捏住,并往外拉動,抽出的像頭發(fā)絲一樣的一根白線便是...
贊映15117338784咨詢： 魚的哪些部位不能吃,魚身上這6個部位,萬萬不能吃 -
欽北區(qū)動副回復(fù)：
______ 魚膽千萬不要吃 很多魚膽都是有毒的,比如膽毒魚類.常見的膽毒魚類包括草魚、鯉魚、鯪魚、青魚、鯽魚、鰱魚及胖頭魚(花鰱、鳙魚),在清理魚內(nèi)臟的時候,一定要摘除魚膽.如果不慎弄破,一定要充分清洗干凈,也要注意不要把汁液弄進眼睛. 魚鱗 據(jù)說魚鱗中有膠原蛋白,能美容養(yǎng)顏,不能丟.有倒是有,但含量還不如豬皮.而且,膠原蛋白也不是什么優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì),并不能被人體直接吸收利用,美容養(yǎng)顏的作用更無從談起.如果很喜歡魚鱗特別的口感,吃吃也無妨. 魚鰓 魚鰓是魚類重要的呼吸器官.它含鐵量豐富,除了口感不同以外,它吃起來和雞血鴨血還真有點像.可以吃,若不喜歡這口感,也不用勉強.
贊映15117338784咨詢： 魚各有什么部位 -
欽北區(qū)動副回復(fù)：
______ 魚膽 民間曾有生吞魚膽治療眼病、高血壓及氣管炎的偏方,但一些魚類的膽汁中含有毒素,對人體有害,如鯉魚、草魚、青魚、白魚、鯧魚、鳊魚等都含有有毒膽汁.魚膽中的膽汁毒素為一種耐熱、毒力強的蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物.這些毒素對人體細胞膜起著破壞作用而導(dǎo)致中毒.因為肝、腎是代謝的主要器官,因此魚膽引起的肝腎中毒最為常見,此外,還可以引起腦細胞、心肌受損.
贊映15117338784咨詢： 魚膽是明目的嗎?怎么吃 -
欽北區(qū)動副回復(fù)：
______ 魚膽有明目的功效,但是要注意食用方法,否則會中毒. 首先來介紹一下魚膽的毒副作用: 魚膽中含有膽汁毒素也就是組胺、膽鹽和氰化物等,能夠損害人體的肝腎器官,引起人體肝腎功能的嚴重損害,甚至變性壞死.還能夠損害人體的腦細胞...
贊映15117338784咨詢： 為什么我做的魚頭湯是苦的? -
欽北區(qū)動副回復(fù)：
______ 做魚是先要用白水煮的 把腥味煮沒然后換邊水再燉 可能是你把膽弄破了?? 要不然你弄它的時候它嚇破膽了?? 都有可能 下次買魚要老板給你找個膽大的 好找還不怕嚇破了~
贊映15117338784咨詢： 何為魚苦膽
欽北區(qū)動副回復(fù)：
______ 青魚、草魚、白鰱、鱸魚、鯉魚等淡水魚的魚膽中含有毒性很強的膽汁毒素,而且不易被加熱和乙醇(酒精)所破壞.因此,不論生吞、熟食或用酒送服魚膽,成年人一次吃超過2.5克魚膽,就有可能導(dǎo)致中毒.一般來說,食用魚膽者在食用魚膽后半小時至數(shù)小時內(nèi),會突然發(fā)生腹痛、嘔吐、腹瀉等類似急性胃腸炎的癥狀.之后,患者還可能出現(xiàn)肝腫大、黃疸、急性腎功能衰竭等,甚至危及生命. 但是魚膽的確是一味中藥,有清熱解毒、清肝明目、止痛的功效,可治目赤腫痛.但關(guān)鍵是它的治療量和中毒量很接近,用藥稍有不當就會中毒.另外,藥用的魚膽都經(jīng)過精心焙制,不是直接入藥的.
贊映15117338784咨詢： 蒸魚要去魚膽嗎 -
欽北區(qū)動副回復(fù)：
______ 絕對要拿掉的,否則沒法吃——苦死了!而且還得去掉腸肚和魚鰓. 1.去肚腸:用剪刀將魚從鰓下肚子處剪一個小口,再用剪刀將這個小口剪到魚尾肛門處.用手將腸肚取出,在魚肝附近可以看到一節(jié)手指肚大小的膽囊,輕輕摘除.如有魚子,取出.注意不要碰破魚膽.鯉魚肚子里的東西,只有魚子和魚鰾可以吃,應(yīng)該保留.其余的魚腸子等物要丟棄. 2.去魚鰓:用手指就可以將魚鰓扣掉的——就是魚頭和身子之間那片魚骨之間梳子一樣的東西,那是不能吃的,也要丟掉. 3.略微清洗一下就可以烹飪了.
贊映15117338784咨詢： 殺魚砍破了膽怎么辦? -
欽北區(qū)動副回復(fù)：
______ 一般情況下用白酒或小蘇打(碳酸氫鈉)清洗后再用清水沖洗即可.殺魚的方法1、殺魚剝肚子,把魚的內(nèi)臟都掏出來,一定要注意拿魚膽的時候要小心,不要弄破了.2、然后去魚鰓的位置把魚的魚鰓給清理掉,順著把魚鱗給剝掉,反方向從魚尾向魚頭方向刮魚鱗.3、最后用清水將魚的身上的血水和內(nèi)臟部分都沖洗干凈,魚就處理好了.
