魚(yú)雜最正宗的做法視頻
宗政類15997862856咨詢： 干鍋魚(yú)雜怎么做??? -
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______ 干鍋魚(yú)雜中比較重要的配菜就是酸菜魚(yú)調(diào)料中的泡菜.另外再切一些蔥段、蒜片、姜片. 先鍋中放清水,加入白酒、料酒、白醋,這些調(diào)料可以起到增香去腥的作用.把水燒開(kāi),燒到80攝氏度左右的時(shí)候放入魚(yú)雜,煮三分鐘.三分鐘后,撈出備用.然后把鍋燒熱后放入辣椒油,加入姜片、蒜片,翻炒.接著再加入辣妹子醬、豆瓣醬、剁椒醬、蠔油,雞精,味精,少許鹽.炒出香味后把魚(yú)雜放入鍋中,再加入少許泡菜,用中火燜3-5分鐘.最后盛入容器中.
宗政類15997862856咨詢： 紅燒魚(yú)雜制作方法 -
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______ 魚(yú)雜最好做干鍋,也就是干鍋魚(yú)雜.用蔥段,姜片熗鍋,炒出香味.倒入魚(yú)雜,放入料酒,少加一些白酒,再放入花椒,干辣椒,醬油,少加一些水,稍煮片刻,湯汁收干前,放入少許白糖,精鹽,雞精,湯汁收干裝盤,放上一些香菜.青椒魚(yú)...
宗政類15997862856咨詢： 魚(yú)雜怎么做好吃價(jià)格 -
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______ 主料:魚(yú)雜(魚(yú)膘、魚(yú)肝、魚(yú)腸)、酸菜 配料:辣椒、生姜、蒜頭 調(diào)料:花生油、醬油、白酒、胡椒粉、鹽、雞精、生粉、蔥段做法:1.魚(yú)雜清洗干凈,用燒開(kāi)的水焯過(guò),加入醬油、胡椒粉碼味,放一小勺生粉,和勻.酸菜盡量洗去鹽分、濾干.紅辣椒切片、蒜頭拍碎、生姜拍后切片.2.熱鍋落油,燒至高中溫,將紅辣椒放入爆香,再放入魚(yú)雜,加少量白酒去腥,煎至魚(yú)雜稍干,放入姜片、蒜片,炒勻.3.將酸菜放入,可添加少許醬油,根據(jù)酸菜的鹽度確定加鹽,炒勻后加適量水,燉幾分鐘.4.用少許水淀粉勾芡,放蔥段,和勻即可.特點(diǎn):酸鮮香辣,魚(yú)雜糯中帶韌,香滑味美,鮮而不膩.
宗政類15997862856咨詢： 地鍋雜魚(yú)的做法
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______ 先在鍋中放清水,加入白酒、料酒、白醋,這些調(diào)料可以起到增香去腥的作用.把水燒開(kāi),燒到80攝氏度左右的時(shí)候放入魚(yú)雜,煮三分鐘.三分鐘后,撈出備用.然后把鍋燒熱后放入辣椒油,加入姜片、蒜片,翻炒.接著再加入辣妹子醬、豆瓣醬、剁椒醬、蠔油,雞精,味精,少許鹽.炒出香味后把魚(yú)雜放入鍋中,再加入少許泡菜,用中火燜3-5分鐘.最后盛入容器中.
宗政類15997862856咨詢： 魚(yú)雜燉豆腐怎么做好吃 -
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______ 詳細(xì)步驟編輯 1、處理魚(yú)雜,先將魚(yú)雜清洗干凈 2、將魚(yú)漂切斷放氣,燉制時(shí)才不會(huì)飄在表面而不好入味 3、準(zhǔn)備焯水 4、鍋內(nèi)加清水,加入料酒 5、魚(yú)雜涼水下鍋,水一開(kāi)撈出魚(yú)雜 6、魚(yú)雜涼水下鍋,水一開(kāi)撈出魚(yú)雜 7、魚(yú)雜涼水下鍋,水一開(kāi)...
宗政類15997862856咨詢： 紅燒雜魚(yú)的家常做法大全怎么做好吃視頻 -
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______ 家常紅燒魚(yú)雜的做法步驟 1 魚(yú)雜洗凈 待用 2 準(zhǔn)備配料(里面還少個(gè)蒜瓣 忘拍了) 3 鍋內(nèi)放油 放入魚(yú)塊 4 將魚(yú)塊 煎成雙面金黃色后 倒入黃酒和 白酒 5 放入配料 6 倒入 老抽 7 放入魚(yú)雜 8 倒入開(kāi)水 放入蒜瓣 9 湯開(kāi)后放入鹽 燒10分鐘 后放入雞精 10 裝盤
宗政類15997862856咨詢： 白菜燴魚(yú)雜的做法,白菜燴魚(yú)雜怎么做好吃,白菜 -
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______ 食材 主料 魚(yú)雜 適量 大白菜 適量 千張 適量 輔料 生姜 適量 大蒜 適量 青椒 一個(gè) 紅椒 一個(gè) 香菜 一顆 蔥 兩根 料酒 適量 油 適量 鹽 適量 紅油豆瓣醬 適量 白糖 適量 淀粉 適量 生抽 適量 步驟 1.食材:魚(yú)雜,大白菜,千張,青紅椒,生姜,大蒜,...
宗政類15997862856咨詢： 魚(yú)雜做好吃捏 ?
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______ 清蒸 加少許的鮮醬油 很鮮很美味的
宗政類15997862856咨詢： 魚(yú)雜做才好吃?~~~~````
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______ 煎!炸!煮!燒!!……
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______ 主料魚(yú)雜500g輔料油 適量鹽 適量五香粉 適量料酒 適量花椒粒 適量八角 適量蔥 適量香菜 適量雞精 適量綿白糖 適量醋 適量大蒜 適量老抽 適量步驟1.魚(yú)雜洗凈泡去血水.2.小鍋燒水,加一湯勺料酒.3.水開(kāi)后,用筷子夾住部分魚(yú)雜迅速燙一下拿出.4.全部燙完,控干水分.5.姜,蒜,蔥切好,八角,花椒粒備好.6.炒鍋放油,炸香花椒粒和八角撈出不要.7.倒入控完水的魚(yú)雜,不要推動(dòng).8.直接倒入水.9.加入適量五香粉、料酒、鹽、醋、糖、老抽、蒜、蔥,慢慢推動(dòng)后,不粘鍋底,蓋好蓋子.開(kāi)鍋小火燉15分鐘.10.備好香菜段和一點(diǎn)蔥末.11.燉至湯將干,加入雞精、香菜段、蔥末拌勻即可.
