鮮桂花醬的家常做法
夏天比較簡單的自制冷飲做法
制作方法：先將一袋紅茶泡在牛奶中,放入微波爐內(nèi)加熱3分鐘,奶茶就做好了,如果你不喜歡喝熱奶茶,可以加入冰塊,即可享受到美味的冰奶茶。 紅豆冰山 用料：冰快,煉乳,水果什錦,紅豆,白糖 制作方法：先將紅豆與水按照5：1的比例放在悶鍋中悶2個小時,紅豆煮熟到欲爛不爛的時候,在鍋中依照個人口味加...
亓盼17048252053咨詢： 冰糖桂花醬的做法,冰糖桂花醬怎么做好吃,冰糖 -
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______ 食材 主料 桂花 300g 輔料 鹽 5g 冰糖 600g 水 300g 步驟 1.把準(zhǔn)備裝桂花醬的瓶子用開水煮一下消毒殺菌,并控干水分備用 2.采摘的新鮮桂花,把里面的細(xì)梗挑揀出來,這次是金桂,金黃的顏色,香味也更濃郁 3.挑揀干凈后用淡鹽水清洗干凈...
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______ 食材明細(xì) 桂花1大盆 糖適量 蜂蜜適量 食鹽一點點 甜味口味 腌工藝 數(shù)天耗時 簡單難度 桂花醬的做法步驟1 摘來的桂花加點食鹽仔細(xì)清洗干凈2 放到外面稍微晾一晾,晾干表面水分3 砂糖或者冰糖和桂花差不多等量,一點一點往里面添加4 每次添加完了用手把糖和桂花揉到一起5 揉好的桂花有點失水,體積明顯變小,顏色也變成有點丑丑的棕色6 加一點點食鹽攪拌均勻7 玻璃瓶開水消毒,晾干了之后把桂花密密實實放進去8 上面淋上一層蜂蜜,密封好了之后放到一邊去,等一年即可~
亓盼17048252053咨詢： 新鮮桂花怎么收藏 -
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______ 先將桂花用水濕潤后,瀝水后浸入90%的食用酒精中.75克鮮花加95%食用酒精25克,過高過低都會影響桂花的色、香、味.也可用白礬、明礬或食鹽磨成細(xì)粉,按10千克桂花加1千克白礬或食鹽的比例撒一層化鋪一層礬壓緊.把桂花制成桂花醬的方法是桂花200克、青梅100克、食鹽50克,先用食鹽漬青梅一個月,用打醬機打醬,把濕潤的桂花100千克加梅醬30千克存放一夜后,瀝去桂花滲出的水,此時桂花已將梅醬完全吸收,在保存的容器上撒一層食鹽,這樣做成的桂花醬的色、香、味可保持三年不變. 家庭最簡單的制作保險桂花的方法是用食鹽先腌漬的兩倍桂花用白糖腌漬壓實即可,但桂花必須經(jīng)過用食鹽腌漬,否則制成的桂花糖會澀口不好吃.
亓盼17048252053咨詢： 桂花醬竅門 -
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______ 自制桂花醬步驟:1、將采摘的桂花倒到竹簸箕上,輕輕地篩一篩,將細(xì)小的塵粒及細(xì)花梗篩掉;2、對過篩后的桂花進行分揀,剔除花梗、樹葉等雜物,盛裝桂花醬的容器玻瓶(高溫消毒)3、瓶底鋪上一層桂花;澆上蜂蜜,繼續(xù)添加桂花,再淋蜂蜜,依此輪番操作;直至將容器裝滿,封瓶之前再澆上一圈蜂蜜即可.瓶口處覆上一層保鮮膜后再擰緊瓶蓋,密封好后將玻瓶置于冰箱冷藏室,留出3-5天左右的發(fā)酵回甘時間,即可隨取隨用.4、經(jīng)過一周左右的腌制,香氣濃郁的桂花醬基本可以食用了.
亓盼17048252053咨詢： 桂花醬和桂花酒怎么做,求指教 -
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______ 原料:桂花、鹽、糖.桂花醬做法:1、用清水洗凈濾干;2、鍋中水沸騰后,放入桂花,隔水蒸1至2分鐘;3、出鍋放涼,加少許鹽揉搓,然后一層花一層糖裝瓶;4、密閉封存10天后成熟 桂花酒做法 準(zhǔn)備桂花50g,白糖50g,純釀糯米酒600g 倒入桂花、白糖,加入糯米酒 密封好放置陰涼處60天以后就可以了
亓盼17048252053咨詢： 如何挑桂花醬 -
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______ 原料:桂花、鹽、糖.做法:1、用清水洗凈濾干;2、鍋中水沸騰后,放入桂花,隔水蒸1至2分鐘;3、出鍋放涼,加少許鹽揉搓,然后一層花一層糖裝瓶;4、密閉封存10天后成熟.
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______ 食材用料: 丹桂 鹽 梅鹵或者檸檬汁 白砂糖[圖]白砂糖相克食物 麥芽糖[圖]麥芽糖 蜂蜜[圖]蜂蜜相克食物 糖霜 菜譜做法: 桂花醬的做法圖解11.折桂:別把花的汁液捏出來就好 桂花醬的做法圖解22.凈花:用一些淡鹽水去除灰塵,梗,小蟲子 桂...
亓盼17048252053咨詢： 桂花醬的制作指導(dǎo) -
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______ 將新鮮的桂花或干桂花用水發(fā)開后,剁碎備用; 清水中放糖,加熱用中大火溶解; 溶液冒大氣泡時加入鹽,當(dāng)開使轉(zhuǎn)冒小氣泡時加入桂花,轉(zhuǎn)為小火熬為糖漿即成. 自制桂花醬時熬得不足時會太稀,可再熬煮一下或加少許麥芽糖調(diào)節(jié),熬過火時太硬,可加水稀釋; 桂花醬通常是甜中帶咸,但加了超多的鹽糖時將會遮蓋花香.
亓盼17048252053咨詢： 鮮桂花可以怎樣使用?
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______ 先將桂花用水濕潤后,瀝水后浸入90%的食用酒精中.75克鮮花加95%食用酒精25克,過高過低都會影響桂花的色、香、味.也可用白礬、明礬或食鹽磨成細(xì)粉,按10千克桂花加1千克白礬或食鹽的比例撒一層化鋪一層礬壓緊.把桂花制成桂花醬的方法是桂花200克、青梅100克、食鹽50克,先用食鹽漬青梅一個月,用打醬機打醬,把濕潤的桂花100千克加梅醬30千克存放一夜后,瀝去桂花滲出的水,此時桂花已將梅醬完全吸收,在保存的容器上撒一層食鹽,這樣做成的桂花醬的色、香、味可保持三年不變. 家庭最簡單的制作保險桂花的方法是用食鹽先腌漬的兩倍桂花用白糖腌漬壓實即可,但桂花必須經(jīng)過用食鹽腌漬,否則制成的桂花糖會澀口不好吃.
亓盼17048252053咨詢： 干桂話可以做桂花醬嗎,具體怎么做呢? -
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______ 桂花糖有的地方也叫桂花醬.其制作方法一般是鮮桂花采回以后,放在器皿里,然后加點鹽進行腌制.注意只要加一點點鹽就行.1、通常光是甜味道很單薄的,要加一點鹽,才能把味道提起來.2、鹽還可以去桂花的澀味.一點鹽灑上去以后,桂花馬上從松泡泡的一大堆變成濕濕的一小層了,這時候加糖,就可以腌進去了.鹽腌之后要去水,這樣才不會澀.3、然后用糖“蜜”一個晚上,裝瓶.4、如果是干桂花,其他原理都一樣,只是糖在加之前可以先熱一下使其溶化,待涼再加進.
