鯽魚的最佳簡(jiǎn)單吃法
裘素18417285611咨詢： 鯽魚的做法? -
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______ 豆瓣鯽魚 鯽魚兩條,去鱗,去腮,去魚內(nèi)臟. 在魚身上割一刀紋, 魚身沾上干面粉,靜置片刻. 準(zhǔn)備調(diào)味料了.拿一個(gè)小碗,小半碗醋,一勺醬油,一勺紹酒,一勺白糖,一小勺鹽. 蔥切段,姜切片.豆瓣醬一碗底. 起大火,把魚放入熱油...
裘素18417285611咨詢： 獨(dú)家涼拌鯽魚的正宗做法,獨(dú)家涼拌鯽魚怎樣做才好吃的 -
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______ 步驟 1.拍一個(gè)集合,這條魚是老公釣的土鯽魚,肉質(zhì)非常緊,市場上的飼料魚吃起來會(huì)比較松散,本人還是建議弄條土鯽魚 2.先把鯽魚背上像我這樣劃幾刀,兩邊都要?jiǎng)?這樣子是為了等會(huì)腌制好進(jìn)味 3.鹽適量,大家可以估計(jì)著放,我鯽魚比...
裘素18417285611咨詢： 鯽魚怎么煎好吃又簡單 -
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______ 食材 主料 鯽魚 300g 輔料 油 適量 鹽 適量 蔥姜蒜 適量 醬油 適量 糖 適量 步驟 1.鯽魚去鱗、去內(nèi)臟,洗凈. 2.起油鍋,煎鯽魚. 3.一面煎好后翻面再煎, 4.加料酒和醬油. 5.加入適量的鹽和適量的水. 6.加入蔥姜蒜. 7.最后,適當(dāng)?shù)募狱c(diǎn)糖提鮮. 8.出鍋裝盤. 小貼士 煎魚,一定要熱鍋熱油,否則會(huì)粘魚皮的.
裘素18417285611咨詢： 鯽魚的做法,最簡單的,家常實(shí)用的? -
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______ 用料酒,鹽腌制15分鐘,到上蔥,姜,蒜,雞精,食用油,蒸好就可以了
裘素18417285611咨詢： 鯽魚有哪些吃法? -
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______ 一、鯽魚砂鍋: 原料:河鯽魚3條,玉蘭片200克,盒裝豆腐2盒,鮮蘑菇200克.調(diào)料:精制油50克,姜5克,蒜5克,蔥5克,泡紅椒3克,味精15克,雞精20克,胡椒粉3克,料酒20克. 制作方法: (1)玉蘭片切成菱形,盒裝豆腐,一分為七...
裘素18417285611咨詢： 鯽魚怎么燒好吃 -
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______ 鯽魚豆腐湯 原料: 鯽魚、豆腐、豬肉、香菜 制作: 1、將豆腐切成小塊,豬肉切片,香菜、蔥切段,姜拍松切片. 2、魚去內(nèi)臟洗凈用熱水燙一下,放入涼水中刮凈黑皮洗凈,豆腐焯水(要焯透控凈水). 3、坐鍋點(diǎn)火放油,油熱煸炒蔥姜加入...
裘素18417285611咨詢： 鯽魚怎么樣做好吃? -
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______ 鯽魚湯人人都會(huì)做,單做好它還真不是那么簡單,好的鯽魚湯做出來是鮮味四溢,湯汁乳白,這里面有很多訣竅: 第一是選料.做湯的鯽魚一定不能太小,一般3兩左右的就OK了,太小鮮味不是太濃,再就是鯽魚一定要新鮮,最好是剛死了4...
裘素18417285611咨詢： 紅燒鯽魚的簡單做法 -
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______ 原料: 鯽魚、油、姜、蒜、八角、紅椒、料酒、鹽、面醬、白糖、蔥、香菜、味精. 做法: 1、鯽魚去鱗、去腮、去其內(nèi)臟和腹內(nèi)黑膜; 2、洗凈后用廚房專用紙吸干魚身上的水分; 3、鍋熱后,下油,油熱后,下魚轉(zhuǎn)小火煎; 4、反正面煎成金黃色盛出; 5、用鍋內(nèi)剩油,爆香姜蒜、八角、紅椒,淋入料酒,下魚,加開水剛剛沒過魚身,用中火燉; 6、湯汁收過半時(shí),加適量鹽、面醬、白糖,繼續(xù)燉制; 7、待湯汁基本收干,加味精和蔥絲、香菜末出鍋即可. 溫馨提示: 1、選擇水質(zhì)優(yōu)良、鮮活的魚種是首要條件; 2、魚鰓的根部和腹內(nèi)黑膜一定去除徹底干凈,這也是去腥的重要一步; 2、煎魚時(shí),油要適量寬松些,并且不要急于、勤于翻魚身以免弄破,要勤于觀察和耐心.
裘素18417285611咨詢： 家常鯽魚的做法 -
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______ 1.將鯽魚刮鱗、去鰓、剖腹、去內(nèi)臟洗凈,用刀在魚身上輕輕剞一字刀(約刮6刀); 2.炒鍋置中火上燒熱,加入菜籽油,燒至六成熱,放入鯽魚煎; 3.干辣椒切成細(xì)絲; 4.姜洗凈,切成細(xì)絲; 5.大蒜剝?nèi)ニ庖?洗凈,切成細(xì)絲; 6.待魚煎至兩面金黃色時(shí),加料酒、醬油烹片刻,隨即再加入清水200毫升、大蒜絲、生姜絲、干辣椒絲、精鹽,小火燜煮約10分鐘,魚翻身,再燜煮2分鐘裝盤即成.制作提示 1. 鯽魚放清水中養(yǎng)二日,入饌味鮮; 2. 煎魚時(shí),防止魚皮破裂,不要沾鍋.
裘素18417285611咨詢： 鯽魚怎么吃最營養(yǎng) -
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______ 美味鯽魚湯 鍋里放油,燒熱后,放鯽魚略煎一下;煎到魚肉變色后,到入1碗半的水(碗的大小與你將來盛放魚湯的碗一樣大),放入姜和大蒜;蓋鍋蓋,大火煮沸后改中火燉20分鐘,湯就成白的了.如果你有足夠的時(shí)間,就放兩碗水,大火煮沸后改小火燉2小時(shí),那時(shí)候魚肉都溶到湯里了,更美!調(diào)入適量的鹽和雞精后再燉2分鐘就可以起鍋了,最后撒上蔥花即可.鯽魚的食效 鯽魚益氣健脾,利水消腫,清熱解毒,通絡(luò)下乳.腹水患者用鮮鯽魚與赤小豆煮湯很有療效.用鮮活鯽魚和豬蹄同煨,連湯食用,可治產(chǎn)婦少乳.鯽魚有利于心血管功能,可降低血液粘度,促進(jìn)血液循環(huán).
