鰈魚(yú)最好吃的做法
郴向15030274265咨詢： 清蒸碟魚怎么做好吃,清蒸碟魚的家常做法 -
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______ 食材 主料 碟魚200g 輔料 油 適量 鹽 適量 蔥 適量 姜 適量 蒸魚豉油 適量 料酒 適量 步驟1.碟魚沖洗干凈,在背部劃幾刀,以便快速蒸熟及入味.2.倒入料酒,腌漬10分鐘,去掉腥味,另外,切姜絲鋪在魚身上,也能起到去腥的效果.3.將蔥切細(xì)絲,鋪在魚身上,撒少量的鹽,冷水蒸15-20分鐘.4.蒸好后,魚會(huì)析出一部分水分,倒掉這些水,并將煮過的蔥姜絲去掉.5.在魚身上碼上剛切好的蔥姜絲,淋上蒸魚豉油.6.鍋里放少許油,油熱后,淋在放有蔥姜絲的魚身上,即可.
郴向15030274265咨詢： 曬干的海魚怎么做好吃呢? -
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______ 食材食譜熱量:46.5(大卡) 主料干魚 半條 方法/步驟 干魚泡水洗凈后切成小塊 平底鍋放油后放入魚塊略煎 一面焦黃時(shí)翻煎另一面 煎制過后倒入料酒 放入切好的姜片 青蒜把蒜頭和蒜葉分開切成小段 先放入青蒜頭同燒,燒開后加入蒜葉翻拌 湯汁收干后即可裝盤 注意事項(xiàng) 干魚有咸味可不放鹽 干魚先煎再煮,味道更香 是否可以解決您的問題?
郴向15030274265咨詢： 這是什么魚 ? 怎么做好吃? -
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______ 這是鰩魚,也就是通常說的魔鬼魚.在廣東和海南叫它老板魚. 這魚的中餐做法不多,我介紹一個(gè)海南做法吧,以前跟當(dāng)?shù)貪O民學(xué)的.用豆?jié){煮,不用醬油指用鹽,魚身基本不要,主要是用魚兩側(cè)的翅膀和尾巴,但是尾巴尖要去除,有毒. 西餐呢,一般是把翅膀切出來,在牛奶里煮熟,然后澆酸豆汁.
郴向15030274265咨詢： 紅燒鰈魚尾怎么做好吃 -
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______ 鰈魚片的材料:鰈魚片2斤,五花肉半斤,雞蛋1個(gè),面粉少量,茴香籽、大料、花椒、蔥姜蒜、干辣椒、鹽、白糖、醋、醬油、料酒 鰈魚片的具體步驟: 1.鰈魚片洗凈,加少量姜末、料酒、鹽、醋、醬油,腌制20分鐘; 2.雞蛋打散,加少量面粉,調(diào)成面糊; 3.準(zhǔn)備一碗燉魚料:碗里放蔥姜蒜、料酒、醬油、醋、白糖、茴香籽、花椒、大料、鹽,攪勻; 4.五花肉切片; 5.熱鍋放油,油熱下裹好面糊的鰈魚片,炸成金黃; 6.熱鍋少量油,油熱下五花肉片,炒至金黃且肉片卷起; 7.下炸好的鰈魚片,倒準(zhǔn)備好的一碗燉魚料; 8.加適量熱水,大火5分鐘,改小火,直至收汁到自己認(rèn)為合適.
郴向15030274265咨詢： 碟魚頭怎么做好吃 -
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______ 調(diào)料: 醬油、醋、料酒、木糖醇(俺不能吃糖)、鹽、香油、蔥段、姜塊、蒜片、八角各少許、淀粉適量. 做法: 1、鰈魚頭去鰓,洗凈,由下部一劈為二,腦門處要連著,注意不要斷開.入熱油中煎透撈出,控凈油分. 2、鍋中留少許底油,用蔥、姜、蒜、八角熗鍋,烹料酒、醋,加入醬油,木糖醇、鹽,添湯燒開,再下入鰈魚頭,用中火燒至熟爛入味,見燙汁稠濃時(shí)即可將鰈魚頭盛出. 3、原汁用水淀粉勾薄芡,淋香油,澆在鰈魚頭上即可.
郴向15030274265咨詢： 清蒸鰈魚的做法怎么做好吃 -
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______ 現(xiàn)在的魚店里,會(huì)把頭啊,內(nèi)臟都去的干干凈凈了,這也是很好哦,省了很多的麻煩!不過買回來還是要洗洗的.然后在兩面撒上薄薄的一層鹽,停一個(gè)小時(shí);進(jìn)味. [ 轉(zhuǎn)自鐵血社區(qū) http://bbs.tiexue.net/ ] 然后借的這個(gè)時(shí)間,準(zhǔn)備原材料,3棵小蔥,切成5厘米長的細(xì)絲,備用.檸檬一個(gè),切兩半;白酒. 還有就是李錦記的蠔油;和橄欖油適量. 一個(gè)小時(shí)以后. 把鰈魚,放入蒸鍋,淋白酒,蒸20分鐘;〈注意水開了,再往里放魚.〉 蒸好以后碼盤,把檸檬汁擠在魚上,然后把蠔油均勻淋在魚上,然后在上面鋪上蔥絲,將橄欖油加熱后,澆灌在蔥上就成了. 特點(diǎn):魚的原香味在,柔嫩,養(yǎng)胃;解饞!脂肪低,滑而不膩的.
郴向15030274265咨詢： 大菱鲆魚怎樣做好吃 -
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______ 材料 平魚1條, 調(diào)料:料酒5g,色拉油10g 蔥段10g,姜片10g,蔥絲10g,姜絲10g,鹽5g,香菜2g,紅椒絲2g 做法 1、平魚去腮,去內(nèi)臟,洗凈后魚背上剞上花刀. 2、盤內(nèi)碼上蔥段、姜片,將平魚放入蒸盤中,魚身上再碼上蔥段、姜片,倒...
郴向15030274265咨詢： 清蒸黃金鰈怎么做如何做好吃 -
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______ 清蒸黃金鰈魚的做法步驟:1 1黃金鰈魚黃金鰈魚一條. 清蒸黃金鰈魚的做法步驟:2 2黃金鰈魚去魚鱗洗凈,剪掉魚鰭,魚身劃斜刀. 清蒸黃金鰈魚的做法步驟:3 3蔥姜切絲. 清蒸黃金鰈魚的做法步驟:4 4魚身淋入料酒抹勻,放入魚盤,鋪上蔥姜絲. 清蒸黃金鰈魚的做法步驟:5 5蒸鍋放水燒開,放入鰈魚蒸8-10分鐘,取出蒸好的魚倒掉魚盤里面的汁,把魚身上的蔥姜絲撿出扔掉. 清蒸黃金鰈魚的做法步驟:6 6魚身淋入蒸魚豉油,另鋪上新的蔥絲,炒鍋加熱倒入炒菜量食用油,等油熱,油差不多冒煙這樣,把熱油澆到魚上的蔥絲上即可.
郴向15030274265咨詢： 清蒸蝶魚怎么做好吃,清蒸蝶魚的家常做法 -
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______ 食材用料:鰈魚[圖]鰈魚相克食物 花油[圖]花油 蔥[圖]蔥相克食物 姜[圖]姜相克食物 蒸魚翅油 料酒[圖]料酒 鹽 胡蘿卜[圖]胡蘿卜相克食物 菜譜做:清蒸鰈魚做圖解11.準(zhǔn)備鰈魚條(我魚切掉盤放) 清蒸鰈魚做圖解22.鱗洗凈備用 清蒸鰈魚做圖解33.蔥、胡蘿卜切絲姜切片、切絲 清蒸鰈魚做圖解44.魚身口放入姜絲均勻摸鹽放入料酒、半蔥絲腌制20鐘左右 清蒸鰈魚做圖解55.魚拿掉腌料盤底放入姜片蔥絲 清蒸鰈魚做圖解66.魚放姜片魚身放點(diǎn)蔥絲 清蒸鰈魚做圖解77.鍋蒸10鐘(魚15鐘) 清蒸鰈魚做圖解88.掉水姜魚身放蔥絲、胡蘿卜絲入蒸魚翅油 清蒸鰈魚做圖解99.另起鍋放入花油燒熱澆魚身
郴向15030274265咨詢： 請問這是什么魚,能吃嗎 -
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______ 這是鱖魚.能吃.鱖魚(Siniperca chuatsi),漢語拼音:guì yú是一種家常的可以食用的魚類,又名鱖花魚、桂花魚、桂魚、鰲魚、脊花魚、胖鱖、花鯽魚、母豬殼等.鱖魚是最鮮嫩的.最妙的做法是清蒸.
