鱈魚(yú)的三種家常做法
植叛17616437220咨詢： 鱈魚鍋?zhàn)械募页Ｗ龇?
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______ 1、鱈魚去皮去骨,后切小塊,用鹽,胡椒粉,料酒和雞蛋清拌勻稍漲發(fā)后,掛雞蛋面糊在油鍋里炸成淡黃色撈出.2、竹蓀,香菇泡開,和蘑菇,胡蘿卜,西蘭花,火腿一起切成片,金針菇處理干凈后待用.3、鍋里放雞湯,加入所有材料,再加入鹽,胡椒粉,料酒調(diào)味燒開后移入鍋?zhàn)屑纯?
植叛17616437220咨詢： 鱈魚的家常做法 鱈魚怎么做好吃 -
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______ 紅燒鱈魚的做法 1.鱈魚洗凈,瀝干水分 2.鍋里放花生油至六成熱,下魚塊,煎至兩面微黃,下蔥姜 3.烹入生抽,量相對要大一點(diǎn),再煎一兩分鐘,倒入清水,燜7分鐘左右,收汁裝盤
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______ 將鱈魚清洗干凈,切成小段,裝入盤中待用. 2 將大蔥切成段,老姜切成片,干紅辣椒切成段,花椒大料放入盤中待用. 3 平底鍋放油燒熱,放入鱈魚段煎,將鱈魚段煎至金黃色. 4 將蔥段,姜片,干紅辣椒,花椒,大料,放入鍋中,加入白醋,料酒,精鹽,白糖,生抽,少許清水. 5 大火燒開,小火慢慢燉,將鱈魚燉至入味. 6 最后加入味精調(diào)味. 7 翻拌均勻,出鍋,裝入盤中即可.
植叛17616437220咨詢： 鱈魚的家常做法有哪些 -
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______ 鱈魚的家常做法 材料 凈鱈魚片300克左右,老抽兩大勺,料酒兩大勺,白糖一小勺,鹽一小勺,胡椒粉少許,黃油一大勺. 做法 1把鱈魚肉洗凈,用廚房紙巾擦干水分,再用上述的調(diào)料把鱈魚肉腌制半個(gè)小時(shí)左右. 2用平底鍋開小火,等鍋燒干以后放入黃油融化,然后輕輕的搖晃平底鍋,讓黃油均勻的鋪在鍋底. 3等黃油化開以后,輕輕的放入腌好的鱈魚肉,肉厚的那一面朝下,不要著急翻動(dòng),等到朝上的那一面有點(diǎn)變色了以后,再輕輕的給鱈魚翻個(gè)面,動(dòng)作一定要輕,鱈魚肉特別容易碎,翻面以后再煎個(gè)五分鐘左右就可以了.
植叛17616437220咨詢： 鱈魚的烹調(diào)方法,最好是紅燒和清蒸怎樣烹制鱈魚才美味,最好是紅燒
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______ 鱈魚由于水分比較多,肉質(zhì)比較疏松.如果烹調(diào)方法不對,就比較容易散掉.烹飪時(shí),鱈魚要切大塊.最好腌漬幾分鐘后再炸或者用微波爐蒸,不宜煲湯及涮火鍋. 簡單一...
植叛17616437220咨詢： 普通燉鱈魚的家常做法大全怎么做好 -
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______ 1.把鱈魚洗凈切小段放入容器中,調(diào)入少許鹽和適量料酒腌制十五分鐘左右.2.大蔥切段,姜和蒜切小片,雞蛋打散備用.3.把腌制好的鱈魚裹滿雞蛋液.4.鍋中放寬油燒至八九成熱,放入鱈魚用中小火炸制.5.炸至鱈魚段表面金黃撈出控油.6.另起鍋放適量油燒至五成熱,放入蔥姜蒜爆香.7.調(diào)入生抽、料酒、老抽、糖,醋和八角.8.放入鱈魚塊翻炒上色.9.添入適量清水沒過鍋中食材.10.大火煮開后調(diào)入適量的食用鹽,改中小火燉煮.11.待鍋內(nèi)湯汁濃稠關(guān)火即可.
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______ 1)將鱈魚從冷凍室中提前2小時(shí)拿出,放在室溫環(huán)境中自然解凍,不要放在水里解凍,尤其是開水里解凍. 2)把解凍后的鱈魚,用水沖洗,并去除魚鱗,瀝干后用廚房紙巾吸干表面的水分. 3)干淀粉放入碗中,加入清水?dāng)噭?成為非常濃稠的水淀粉.將魚排放入碗中,正反兩面都裹上一層水淀粉. 4)鍋中倒入油,大火加熱,待油8成熱時(shí),放入魚排,雙面煎到魚肉變色,放入花椒,八角在油中炒香,烹入料酒. 5) 倒入紅燒醬油,再倒入開水沒過魚的表面,攪勻后大火煮開,調(diào)成中火蓋上蓋子,繼續(xù)煮7分鐘. 6) 打開蓋子,調(diào)入鹽攪勻,改成大火,將湯汁收濃即可.
植叛17616437220咨詢： 雪魚最好吃的做法 謝謝 -
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______ 第一種做法:雪魚去皮改切成小塊,用鹽,白胡椒粉,檸檬拌上.魚塊刷上黃油,上烤箱,在180攝氏度溫度下烤20分鐘,取出后,用明火焗,直至上有金黃色即可.特點(diǎn):雪魚是深海魚,營養(yǎng)價(jià)值很高,且口感鮮嫩,無刺,黃油鮮香. 第二...
植叛17616437220咨詢： 如何做家常鱈魚? -
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______ 紅燒鱈魚 材料: 鱈魚 ... 1片 沙拉油 ... 3大匙 姜片 ... 5片 蔥段 ... 5段 A 料 醬油 ... 3大匙 鹽 ... 1/4小匙 糖 ... 1/2大匙 酒 ... 1小匙 胡椒粉 ... 1/2小匙 作法步驟: 鱈魚洗凈后用紙巾拭乾,以 A 料腌拌 20 分鐘使之入味. 烤鍋入油,以強(qiáng)微波 5 分鐘預(yù)熱...
植叛17616437220咨詢： 鱈魚怎么頓好吃 -
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______ 主料:鱈魚1條 輔料: 蔥一根,姜5片, 蒜5瓣,花椒5g, 玉米淀粉適量,白葡萄酒1小勺, 鹽1勺, 家常燉鱈魚的做法步驟: 1. 鱈魚去除內(nèi)臟,魚腹中的黑膜撕干凈.用清水反復(fù)洗凈魚身.瀝干水份備用. 2. 鱈魚切成大塊,放入白葡萄酒和...
