鱖魚為什么不建議吃
閉符13554772463咨詢： 臭鱖魚怎么腌制
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______ 1、臭鱖魚又稱之為桶鮮魚,桶魚、腌鮮魚,是一道著名的徽菜.臭鱖魚風(fēng)味獨(dú)特,這除了得益于本身肉質(zhì)優(yōu)良意外,還是要在腌制的時(shí)候下足功夫,不然稍不留神臭鱖魚就成了變質(zhì)鱖魚了.2、準(zhǔn)備材料:花椒、鹽、鱖魚一條.處理鱖魚:將鱖魚洗干凈,剔除內(nèi)臟,在魚身上切成牡丹花刀,將肚皮朝上放.3、炒鹽:熱鍋后倒入適當(dāng)?shù)柠},加入適當(dāng)花椒,文火炒制8-10分鐘,炒出淡淡的香味即可.4、撒鹽腌制:用花椒鹽均勻擦在魚身上,能夠看出魚全身附白即可,然后用一塊青石頭壓在魚身上,在室溫25℃下腌制,冬天腌制6天.5、判斷腌制好與否:將腌制好的魚看看魚鰓是否還是鮮紅,如果是發(fā)黑的則說(shuō)明腌制過頭了,如果有壞掉的痕跡則不能吃.
閉符13554772463咨詢： 野生鱖魚繁殖能力強(qiáng)嗎
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______ 野生鱖魚繁殖速度較快.鱖魚在我國(guó)的各大河流、湖泊等水域中均有分布,天然產(chǎn)量較高,長(zhǎng)江中下游地區(qū)鱖魚的繁殖季節(jié)為4-7月份,6-7月是產(chǎn)卵盛期,懷卵量一般為3...
閉符13554772463咨詢： 桂魚放冰箱冷凍可以放多久
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______ 根據(jù)情況而定.若是新鮮已經(jīng)經(jīng)過處理的桂魚,冷凍的時(shí)間則會(huì)比較久一些,可保存7天.而若是沒有經(jīng)過處理的桂魚,其保存時(shí)間則會(huì)低一些,可保存3-5天,若是已經(jīng)烹飪好的桂魚進(jìn)行冷凍,保存時(shí)間則會(huì)更低一些,可保存2天.注意桂魚的肉質(zhì)相對(duì)鮮嫩,冷凍的時(shí)間越長(zhǎng)對(duì)于肉質(zhì)的影響則會(huì)越大,一般不建議長(zhǎng)時(shí)間保存,最好是盡快食用.
閉符13554772463咨詢： 怎么判斷鱖魚公母
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______ 1、在生殖期內(nèi)雄魚無(wú)副性征出現(xiàn),在外形上與雌魚沒有明顯區(qū)別.但在肛門后有一白色圓柱狀小突起,在這生殖突起上,雌魚有兩個(gè)開口,生殖孔開口于生殖突起的中間,泄尿孔開口于生殖突起的頂端;2、而雄魚的生殖孔和泄尿孔重合為泄殖孔,開口于生殖突起的頂端.根據(jù)這一特征,全年均可鑒別鱖魚性別.此外,鱖魚在性成熟之后,尤其在繁殖期,雄魚下頜前端呈尖角形,超過上頜很多.
閉符13554772463咨詢： 桂魚怎么養(yǎng)才不會(huì)死
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______ 1、想要很好的養(yǎng)殖桂魚,水質(zhì)要選擇干凈無(wú)毒的,還要有一定的增氧設(shè)備.池塘的面積也要足夠大,面積一般要在2-4畝,水深要在2m左右.2、喂養(yǎng)的時(shí)候,一定要把喂飽,不然會(huì)影響到它的生長(zhǎng),還有可能會(huì)互相殘殺,可以給它喂鯽魚、鰱魚、土鯪、麥鯪等.另外,還要勤加換水.
閉符13554772463咨詢： 安徽火腿蒸鱖魚怎么做
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______ 1、在新鮮鱖魚的一面斜切幾道平行的刀口,切至見骨.2、給魚身抹鹽,充分腌漬.3、火腿分別切片、切絲備用,給魚淋上白酒,刀口處塞入火腿片.4、大火蒸魚,8分鐘即可,中途淋少許蒸魚豉油.5、熱鍋爆香蒜片、火腿絲和蔥白絲,趁熱澆在魚身上,最后綴以芫荽即可.
閉符13554772463咨詢： 春季吃什么魚比較好
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______ 春季吃什么魚比較好春季吃什么魚比較好?我們中國(guó)人的飯桌上,肉食類的其實(shí)一直... 吃起來(lái)比較沒有魚腥味.春季吃什么魚比較好21、桂魚——春令時(shí)鮮桂魚也叫鱖魚、...
閉符13554772463咨詢： 轉(zhuǎn) 什么人禁忌吃魚?什么魚你不能吃?
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______ 3、活殺現(xiàn)吃——?dú)埩舳舅匚：ι眢w一般人都認(rèn)為吃魚越新鮮越好,因此喜歡活殺現(xiàn)吃,認(rèn)為這樣才能保證魚的鮮美和營(yíng)養(yǎng).但這實(shí)際上是一個(gè)認(rèn)識(shí)誤區(qū).無(wú)論是人工飼養(yǎng)的魚類或野生的魚類,體內(nèi)都含有一定的有毒物質(zhì).活殺現(xiàn)吃,魚體內(nèi)的...
閉符13554772463咨詢： 鱖魚有哪些食療功效?
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______ 鱖魚肉質(zhì)細(xì)嫩、厚實(shí)、少刺,營(yíng)養(yǎng)豐 富,具有補(bǔ)氣血、健脾胃之功效,可強(qiáng)身 健體、延緩衰老.鱖魚的肉和膽等還具有 一定的藥用價(jià)值,可以補(bǔ)充氣血、益脾健 胃等.孕產(chǎn)婦常食鱖魚,可起到補(bǔ)五臟、 益精血、健體的作用,為補(bǔ)益強(qiáng)壯的保健 佳品.
