鴨嘴魚家常做法
步奇18294879893咨詢： 鮮凍的鴨嘴魚怎么做 -
冊亨縣邊回復：
______ 清蒸鴨嘴魚,肉質嫩滑無比,鮮味十足,魚肉中間的一小段透明的軟骨,是此魚的脊骨,感覺爽脆可口,配以外包鮮美魚肉.亦是很有食欲的下酒菜.制作步驟1、豆豉用清水浸5分鐘后瀝干水用勺子壓碎然后與蒜茸攪拌均勻.2、鴨嘴魚洗凈后切塊放碟中.3、鋪上蒜茸豆豉.4、隔水蒸8分鐘后倒去魚水,淋上熟油和生抽即可.
步奇18294879893咨詢： 鴨嘴魚的做法?
冊亨縣邊回復：
______ 酸湯鴨嘴魚的做法 大蒜粒 3瓣 姜 1小塊 鴨嘴魚 半條就夠了大約一斤 大蔥 若干 木姜子/山胡椒 30顆 木姜子油 若干 紅蔥頭 若干 凱里紅酸湯 若干 小蔥 若干 羅勒 若干 香菜 若干 茶油 若干 動物油 若干 魚切塊,放入料酒,鹽胡椒粉腌制10分鐘用蒜泥,熗鍋辣椒面,香菜,蔥花做蘸水…當然,可以根據個人喜好隨意搭配哦放點豬肥肉煎點油倒點植物油,倒入除魚,蔥,香菜,以外的配料,炒香加水煮沸后放入魚,慢慢的煮一會入味,就可以開動了,吃完魚,可根據個人喜好添點其他配菜涮著吃也很不錯哦
步奇18294879893咨詢： 鴨嘴用什么材料做法才是好吃了?有幾多種做法? -
冊亨縣邊回復：
______ 首先你說的鴨嘴,也就是鴨舌 第一種,叫做蟲草鴨舌 用料: 鴨舌500克(100根),蟲草60克(100根). 調料: 白蓮米50克,鴨子1只約1250克,豬排骨750克.姜10克,蔥10克,川鹽4克,紹酒15克,胡椒粉1克,味精1克. 蟲草鴨舌做法...
步奇18294879893咨詢： 豉汁蒸鴨嘴魚的做法,豉汁蒸鴨嘴魚怎么做好吃,豉汁蒸 -
冊亨縣邊回復：
______ 食材 主料 鴨嘴魚1000g 輔料2113 油 適量 鹽 適量 豆豉 適量 蒜蓉5261 適量 青蒜 適量 步驟1.魚洗凈后瀝干水分.4102由于嘴巴太長了,所以掰斷后再蒸2.魚腹剖開置于盤中16533.把蒜蓉、豆豉、青蒜散內在魚上4.下鍋蒸熟,取出后加入熟油和豉油即可容5.鴨嘴魚肉質非常細嫩
步奇18294879893咨詢： 鴨嘴魚怎么煮火鍋 -
冊亨縣邊回復：
______ 鴨嘴魚600克,青瓜(即黃瓜)100克,香菜10克,紅椒圈10克.調料鹽10克,雞粉10克,味精10克,胡椒粉8克,料酒10克,白糖15克,泰國魚露15克,高湯800克,蔥、姜各20克,豬油20克. 做法 1、鴨嘴魚宰殺,從腹部開膛,取出內臟,...
步奇18294879893咨詢： 您好,請問鴨嘴魚怎么做湯呢,請速回,謝謝. -
冊亨縣邊回復：
______ 嘴魚的做法,希望對你有幫助 酸湯鴨嘴龍: 材料:鴨嘴魚、泡蘿卜、泡菜、野山椒、小青椒、黃辣椒醬若干 制作過程: (1)先用溫水把鴨嘴魚的表皮燙一下,去掉表面的黑質,并將鴨嘴魚改刀. (2)魚嘴、魚骨、魚尾用大火熬湯,20分鐘左右待湯呈奶白色后停火;魚肉改刀成片后上漿,劃油備用. (3)把泡蘿卜、泡菜、野山椒、黃辣椒醬大火炒香,加入剛才熬制的魚湯,煮沸. (4)把泡蘿卜、泡菜、野山椒、魚嘴、魚骨、魚尾等放入碗底,加入剛剛炒好的魚片,勾芡后,將小青椒炒香撒在魚片上即可. 特點:鴨嘴魚,不但魚肉口感細嫩,魚骨同樣軟脆,而且香甜且汁多潤口,真正體驗了一回吃魚不用吐骨頭的美味經歷. 還可以紅燒或者清蒸
步奇18294879893咨詢： 鴨嘴魚的湘菜做法 -
冊亨縣邊回復：
______ 清蒸鴨嘴魚,肉質嫩滑無比,鮮味十足,魚肉中間的一小段透明的軟骨,是此魚的脊骨,感覺爽脆可口,配以外包鮮美魚肉.亦是很有食欲的下酒菜.制作步驟1、豆豉用清水浸5分鐘后瀝干水用勺子壓碎然后與蒜茸攪拌均勻.2、鴨嘴魚洗凈后切塊放碟中.3、鋪上蒜茸豆豉.4、隔水蒸8分鐘后倒去魚水,淋上熟油和生抽即可.
步奇18294879893咨詢： 鴨嘴鱘怎么做才好吃 -
冊亨縣邊回復：
______ 材料:鴨嘴鱘150克, 鹽適量, 糖適量, 味精適量, 蒜粉適量, 南乳適量, 花生醬適量, 芝麻醬適量, 蔬菜汁適量, 干貝適量, 高湯適量, 蒸雞粉適量, 鹽辣椒粉適量 做法:1:鴨嘴鱘開片下鹽、糖、味精蒜粉、南乳、花生醬、芝麻醬、蔬菜汁腌制. 2:干貝加高湯蒸取出搓茸,下油鍋文火炸脆,蒜容炸脆把貝茸蒜容混在一起加雞粉、鹽稍許、辣椒粉. 3:支油鍋鴨嘴鱘拍脆炸粉炸熟炸脆下金蒜貝茸粉即可.
步奇18294879893咨詢： 飯店都怎么做魚? -
冊亨縣邊回復：
______ 一般的有點規(guī)模的飯店都有一個蒸房~是專門負責蒸東西的~ 比如說魚! 一道流水線! 海鮮管撈魚殺魚.交給切配 切配負責把原料改刀~! 一般蒸桂魚 都要在他背鰭劃一刀.這樣比較容易熟~! 然后交給蒸房..先水略沖一下.然后用蔥姜黃酒擦.放如蒸箱.約7~8分鐘拿出..拿掉蔥姜.在魚身上放辣椒,姜絲.蔥絲.京蔥絲爆油~! 然后淋上燒好的 豉油~出菜! 好吃不好吃.取決制作方法和魚的新鮮度!還有顧客的心情!心情好吃什么都好吃!記得采納啊
步奇18294879893咨詢： 魚燉豆腐怎么做好吃,鴨嘴魚燉豆腐的家常做法 -
冊亨縣邊回復：
______ 鴨嘴魚燉豆腐的家常做法 主料 鴨嘴魚 一條 輔料 豆腐 一塊 生姜 適量 豆瓣醬 一勺 鹽2勺 雞精2勺 白糖1勺 干辣椒 適量 花椒 適量 蒜米 一把 螺絲椒 適量1.鴨嘴魚切塊2.鍋燒開放油燒開 加鹽 下鴨嘴魚塊煎3.兩面煎黃撈出備用4.取一凈鍋 小火加油加入生姜片蒜米干辣椒花椒豆瓣醬小火炒香5.加入適量開水煮開 把雜質撈出6.下入鴨嘴魚大火煮加入豆腐加入一勺半鹽 雞精兩勺 白糖一勺 陳醋適量7.十分鐘后加入螺絲椒煮五分鐘左右8.出鍋 用火鍋盛出 越燉越有味道
