鴨掌去骨最簡(jiǎn)(jiǎn)單方法
科爾沁肥牛肉
兩個(gè)經(jīng)驗(yàn)豐富的老臣蹇叔(蹇音jiǎn)和百里奚都反對(duì)。蹇叔說(shuō)調(diào)動(dòng)大軍想偷襲這么遠(yuǎn)的國(guó)家,我們趕得精疲力乏,對(duì)方早就有了準(zhǔn)備,怎么能夠取勝;而且行軍路線這樣長(zhǎng),還能瞞得了誰(shuí)?秦穆公不聽(tīng),派百里奚的兒子孟明視為大將,蹇叔的兩個(gè)兒子西乞術(shù),白乙丙為副將,率領(lǐng)三百輛兵車(chē),偷偷地去打鄭國(guó)。第二年二月,秦國(guó)的大軍...
郭平18333982444咨詢： 無(wú)骨鴨掌怎么去骨頭 鴨掌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效 -
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______ 百花釀鴨掌的制作材料:主料:鴨掌400克 輔料:蝦仁360克,雞蛋清10克,火腿5克,香菜5克,芥菜250克 調(diào)料:鹽31克,料酒15克,姜汁15克,淀粉(玉米)70克,味精3克,花生油90克,白砂糖5克,胡椒粉2克,香油10克 百花釀鴨掌的...
郭平18333982444咨詢： 酒店涼拌去骨鴨掌的做法 -
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______ 涼拌鴨掌 [材料]鴨掌500克,蒜蓉、辣椒、生抽[做法]1、將鴨掌洗凈,去掉掌墊.2、將洗凈的鴨掌放入鍋內(nèi),加水煮開(kāi).煮開(kāi)后關(guān)小火再煮3-5分鐘.3、將鴨掌撈出,放入涼開(kāi)水中冷卻.4、冷卻后將鴨掌撈出,放入盤(pán)內(nèi).5、用蒜蓉、辣椒、生抽調(diào)制味汁,澆在鴨掌上面,并攪拌均勻.6、蓋好盤(pán)子,放入冰箱,每隔1小時(shí)取出攪拌.攪拌兩回后,就可以享用美味的鴨掌了.
郭平18333982444咨詢： 酸辣去骨鴨掌怎么做 -
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______ 用料 去骨鴨掌 酸蘿卜 干紅辣椒 紅辣椒 蒜 蒜苗 油 生抽 醬油 酸辣去骨鴨掌的做法 去骨鴨掌用水焯熟撈出過(guò)涼水,酸蘿卜切丁,試一下味,太酸了用水泡一下,蒜切小塊,蒜苗隨意切,紅辣椒切碎 鍋里放比平時(shí)炒菜要多的油,蒜丟進(jìn)去出香味放入干紅辣椒,小火炒出紅油,然后下入去骨鴨掌,翻炒幾下,放幾滴醬油,生抽,水燜一下 水收干,把鴨掌扒到一邊,放入紅辣椒、酸蘿卜丁、鹽,翻炒至紅辣椒斷生 最后把蒜苗丟進(jìn)去翻炒幾下 根據(jù)個(gè)人口味加雞精或者味精 小貼士 怕鴨掌腥可以加一個(gè)八角,一片桂皮焯熟,或者滴幾滴山胡椒油去腥味. : )
郭平18333982444咨詢： 無(wú)骨鴨掌怎樣制作? -
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______ 制作材料: 主料:鴨掌300克 輔料:香菇(鮮)20克 調(diào)料:柱侯醬40克,姜15克,大蒜(白皮)8克,大蔥20克,江米酒30克,味精5克,鹽5克,老抽2克,芡粉10克,花生油60克,香油2克 特色: 爽口帶滑,豉味香濃. 做法: 1. 鴨掌先用開(kāi)...
郭平18333982444咨詢： 紅燒無(wú)骨鴨掌的做法大全? -
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______ 具體做法如下: 1. 食材:剔骨鴨掌,準(zhǔn)備好生姜,八角,香葉,桂皮,草果,甘草,干辣椒等香料; 2.把香料放入高壓鍋中,放入切好的鴨掌倒入生抽,老抽,料酒,白糖和鹽,加水正好淹過(guò)鴨掌; 3.電高壓鍋壓20分鐘,如果喜歡吃有嚼勁的鴨掌的話10到15分鐘就可以; 4. 時(shí)間到了開(kāi)蓋,這時(shí)候你會(huì)發(fā)現(xiàn)味道淡淡的; 5.大蒜一切為二,在燉煮東西時(shí)大蒜切的大粒些就不會(huì)弄的爛兮兮的; 6.鍋燒熱,倒入少許油爆香大蒜,然后倒入壓好的鴨掌與湯汁; 7.在燉煮過(guò)程中,可以嘗一嘗咸淡,可適量加些生抽.燒至收汁,撒上胡椒粉,湯汁裹滿鴨掌,即可關(guān)火; 8.放上香菜,美味的紅燒無(wú)骨鴨掌即可制成.
郭平18333982444咨詢： 去骨鴨掌配什么炒 -
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______ 主要材料:鮮鴨掌500克,青尖椒3個(gè),紅尖椒1個(gè),調(diào)味料:蒜5瓣,蔥1根,姜1小塊 A:鹽少許,料酒2大匙,八角2粒 B:干辣椒段1大匙,花椒粒15粒,辣豆瓣醬2大匙 C:鹽適量,味精1小匙,胡椒粉2小匙,花椒油1小匙制作方法:1、青尖...
郭平18333982444咨詢： 鴨掌的做法大全,鴨掌怎么做好吃 -
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______ 燒鵝掌 主料鵝掌600克 輔料火腿25克 筍干25克 香菇25克 調(diào)料食鹽3克 味精0.5克 蔥10克 姜10克 高湯300克 燒鵝掌的做法 1.將凈鵝掌下入水鍋內(nèi)燉至六成熟取出,剔去趾骨和掌骨,用鴨湯浸泡約1小時(shí)左右.火腿、筍,水發(fā)香菇均切片 2.碗內(nèi)放入蔥段、姜片、將筍片,火腿片、水發(fā)香菇片依次擺好,再將鵝掌整齊擺好,加精鹽、鴨湯、味精、入蒸鍋蒸約15分鐘,至熟取出 3.將鵝掌翻扣在盤(pán)中,揀去蔥、姜,淋上鴨油即成
郭平18333982444咨詢： 去骨鴨掌怎么做好吃超辣超辣的 -
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______ 食材 主料 鴨掌40g 輔料 茶油150g 鹽 適量 豆瓣醬 適量 醬油 適量 桂皮八角 適量 香葉 適量 姜片10g 杭椒10g 泰椒10g 步驟1.1. 用茶油將去骨鴨掌煸香.2.2. 加入香料、紅曲米、豆瓣醬、高湯,煨到 八成爛時(shí),挑出鴨掌待用.3.3. 鍋內(nèi)放茶油下入姜片、杭椒、泰椒,煸香,加入煨好的鴨掌,少許高湯煨干入味,淋香 油即可.小貼士 口味特點(diǎn) 香辣.
郭平18333982444咨詢： 鴨掌怎么做最好?我喜歡吃辣
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______ 芥末鴨掌: 原料: 水發(fā)鴨掌350克,紅椒5克. 調(diào)料: 鹽、糖、味精各1克,蔥油3克,黃芥末醬7克,日本青芥末醬2克,卡夫醬20克,美極鮮2克. 做法: 1、將每只鴨掌切成兩爿,入沸水鍋燙一下?lián)瞥?紅椒也燙一下,切成末. 2、把黃芥...
郭平18333982444咨詢： 在家怎么做味道最正宗的龍巖泡鴨爪,自己做解饞又干凈 -
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______ 正宗龍巖泡鴨爪的做法 龍巖鴨爪 食材 龍眼泡鴨爪味道可以有鹵味,還可以有泡椒的味道,方法更是和泡椒鳳爪差不多. 鴨掌500克,野山椒水1000克,酸辣鹽水250克,白酒10克,料酒30克,醪糟汁10克,白糖30克,大蔥20克,老姜20克,香料包1個(gè). 做法 1、鴨掌去表皮及趾甲,洗凈,入有鹽沸水中焯一下,入冷水中沖白,去骨,拭干水分待用. 2、將鴨掌裝入壇內(nèi),用竹笆蓋好,壓上香料包,倒入鹽水和其他作料,泡2個(gè)小時(shí)即成. 技巧 1、鴨掌肉薄質(zhì)嫩,焯六成熟即可,必須沖白. 2、香料包里的香料為:白菌15克,胡椒10克,花椒10克,八角5克,桂皮5克,丁香3克,山奈2克.
