鵪鶉蛋的各種吃法大全
蔚詠13512731310咨詢： 鵪鶉蛋怎么吃好吃拜托各位了 3Q -
弋陽縣例回復(fù)：
______ 烏龍吐珠 【所屬菜系】 京菜 【特點(diǎn)】 特點(diǎn):海參油亮,菜式美觀,鮮味濃厚. 【原料】 原料:新鮮海參500克,鵪鶉蛋10個,豬油10克,蔥姜油15克,醬油25克,料酒10克,姜汁6克,味精6克,蔥絲10克,白糖5克,高湯、水淀粉個適量. 【制作過程】 做法:(1)海參凈膛,從膛內(nèi)剞花刀,用開水焯好.鵪鶉蛋煮熟剝皮.(2)炒勺上火將豬油燒熱,放蔥絲煸炒出香味,加調(diào)料燒開去浮沫,放入海參、鵪鶉蛋后一直微火燉入味,淋水淀粉勾前,淋蔥姜油出勺即可.
蔚詠13512731310咨詢： 怎么鹵鵪鶉蛋味道純正?怎么鹵鵪鶉蛋味道純正,請行家賜教,不是行家
弋陽縣例回復(fù)：
______ 1.鵪鶉蛋洗凈.2.上蒸鍋.3.蓋鍋中火蒸10分鐘.4.蒸熟的鵪鶉蛋剝皮5.各種香料.6.啤酒1聽.7.白糖.8.鹽、生抽、老抽調(diào)好.9.將所有香料、自制調(diào)料、啤酒下鍋中熬煮制出鹵汁.10.將鵪鶉蛋放進(jìn)鹵汁里浸泡11.密封浸泡24小時,即可開封食用. 主料啤酒200ml鵪鶉蛋30g輔料鹽適量生抽適量老抽適量各種香料適量
蔚詠13512731310咨詢： 鵪鶉蛋小兔子的家常做法大全怎么做好吃視 -
弋陽縣例回復(fù)：
______ 鵪鶉蛋;做法和步驟1將鵪鶉蛋切下一個薄片.2將切下的薄片蛋白的薄片切出一個三角形(就是兔子的尾巴)3將薄片蛋白修理邊緣,弄的比較象兔子耳朵的造型.4在鵪鶉蛋的頭頂和尾部用尖銳的小刀劃開口.5將薄片蛋白造型的耳朵和尾巴插入縫隙中,就完成了.6成品側(cè)視圖,可以看到短小的尾巴哦.7不喜歡做微型的,也可以選擇用雞蛋做呢,做大兔子帶小兔子的全家福也是很不錯的選擇呢.
蔚詠13512731310咨詢： 無骨鴨掌燒鵪鶉蛋的做法大全 -
弋陽縣例回復(fù)：
______ 燒鵪鶉蛋的做法 材料 鵪鶉蛋400克,姜三片,蔥一段,干辣椒一顆,冰糖五顆,鹽適量,生抽一茶匙,八角一顆 做法1.把鵪鶉蛋煮熟去皮.蔥切成蔥花,干辣椒切段.2.1、鍋中放油后馬上放入冰糖小火炒糖.2、炒好的糖色應(yīng)該是紅褐色的.(應(yīng)該比我圖中的顏色稍深一些,我只能這時候拍照,不然等到炒好顏色的時候再拍,拍完糖就糊了)3、放入鵪鶉蛋翻炒二分鐘,使鵪鶉蛋均勻的上色.4、加入姜片、蔥花、干辣椒段、生抽和八角.5、待炒出調(diào)料的香味兒后加一小碗清水.大火燒開,小火10分鐘.6、十分鐘后加入鹽調(diào)味兒.轉(zhuǎn)至大火燒收汁即可出鍋.
蔚詠13512731310咨詢： 炸鹵蛋怎么做?? -
弋陽縣例回復(fù)：
______ 炸鹵蛋一般都用鵪鶉蛋做的,也叫炸鹵皮虎蛋,這個的做法是: 1.鵪鶉蛋洗凈,放鍋,放冷水中浸沒,置旺火上煮沸大約8分鐘后,取出讓它冷卻,剝殼,放入淀粉中滾一下備用.用剩下的淀粉加水,調(diào)成糊,將蛋投入掛糊. 2.油燒至八九成熱...
蔚詠13512731310咨詢： 怎么煮鵪鶉蛋 -
弋陽縣例回復(fù)：
______ 煮鵪鶉蛋的方法: 食材: 鵪鶉蛋 烹飪工具: 湯鍋 1 鵪鶉蛋先用冷水泡一會,這樣在煮的時候不會開裂 2 鵪鶉蛋冷水下鍋, 水開后3~4分鐘就可以出鍋 3 起鍋后馬上把蛋撈到冷水里再泡一會,可以防止余熱把蛋變老同時非常容易去皮. 鵪鶉...
蔚詠13512731310咨詢： 鹽焗鵪鶉蛋做法?街邊大盆那種 -
弋陽縣例回復(fù)：
______ 鹽焗鵪鶉蛋做法 材料 鵪鶉蛋20個,粗鹽1包 做法1.將粗鹽炒熱.2.盛起部分粗鹽,將鍋內(nèi)剩下的粗鹽盡量鋪平.3.均勻的將鵪鶉蛋放在粗鹽上.4.將之前盛起的粗鹽覆蓋在鵪鶉蛋上.5.小火煮15分鐘即可.煮太久的話鵪鶉蛋會爆開.
蔚詠13512731310咨詢： 西蘭花鵪鶉蛋的家常做法怎么做好吃 -
弋陽縣例回復(fù)：
______ 食材 主料 西蘭花500克 鵪鶉蛋100克 輔料 油 適量 蠔油 適量 番茄醬 適量 糖 適量 步驟1.西蘭花和鵪鶉蛋2.西蘭花去根,掰成小瓣,浸泡3.鵪鶉蛋洗凈,備用4.起油鍋,放入西蘭花炒炒5.放點(diǎn)水煮煮6.放點(diǎn)蠔油和鹽7.鵪鶉蛋加水煮煮8.加點(diǎn)茄汁,勾芡下9.西蘭花鵪鶉蛋做好了
蔚詠13512731310咨詢： 鵪鶉皮蛋怎么做好吃 -
弋陽縣例回復(fù)：
______ 配料 鵪鶉蛋10公斤、開水10公斤、生石灰2公斤、純堿0.8公斤、食鹽0.3公斤、紅茶末0.2公斤、硫酸酮12克、硫酸鋅12克. 調(diào)制 先將純堿、紅茶末放入缸底,然后將開水倒入缸中,隨即放入硫酸酮、硫酸鋅,充分?jǐn)嚢韬笾饾u放入生石灰,最后...
蔚詠13512731310咨詢： 香菇肉末蒸鵪鶉蛋的做法步驟圖,怎么做好吃 -
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______ 主料香菇8個五花肉餡100克鵪鶉蛋8個 輔料鹽0.5勺五香粉0.5勺雞精0.5勺生抽1湯匙小蔥2棵 肉末香菇鵪鶉蛋的做法1.準(zhǔn)備材料2.香菇洗干凈,去掉蒂,用水泡十分鐘3.五花肉加蔥剁成肉餡4.加入各種調(diào)料、兩個鵪鶉蛋5.攪拌均勻6.朝一個方向打...
