麻辣香鍋的專用香料
主戰(zhàn)19870904651咨詢： 麻辣香鍋配料 -
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______ 下面,我將自己的配方分享給你,以作參考.如果覺得還行,請采納!!! 配料:牛油2斤、色拉油1.5斤、雞油1.5斤、郫縣豆瓣1斤、白酒50克、海椒1斤、生姜1兩、大蒜子1兩、花椒1.5兩、豆豉15克、宜賓碎米芽菜15克、冰糖1兩、上等辣...
主戰(zhàn)19870904651咨詢： 麻辣香鍋 的料都有什么 -
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______ 麻辣香鍋的調(diào)料:五香油100ml、郫縣豆瓣(剁碎)2湯匙(30ml)、火鍋調(diào)料50克、干辣椒80克、姜片15克、大蒜20克、蔥段15克、料酒1湯匙(15ml)、糖2茶匙(10ml)、鹽酌情添加、雞精少量、白芝麻適量、香菜適量. 五香油材料:八角2塊、花椒5克、草果1個(gè)、干辣椒10克、茴香5克、肉寇1個(gè)、山奈1塊、桂皮1塊、香葉2片、油.
主戰(zhàn)19870904651咨詢： 麻辣香鍋內(nèi)的香辛料有哪些 -
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______ 干辣椒、花椒、八角、一種什么葉子~(突然忘記名字了) 爆鍋的貌似就這幾種吧,再有就是,后面可以放老干媽的辣醬,還有鹽,如果你喜歡,就再放點(diǎn)味精
主戰(zhàn)19870904651咨詢： 誰知道香鍋(不是火鍋)是怎么做的,用的一些什么調(diào)味料,五香油是怎么制作的,越詳細(xì)越好! -
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______ 五香油一般用于麻辣香鍋,火鍋等,因使用五種調(diào)味料,故此叫做五香油 使用油:色拉油 調(diào)味料:香葉,丁香,山奈,大料,白蔻 做法:將色拉油燒至低溫,對香葉,丁香,山奈,大料,白蔻五種調(diào)料進(jìn)行煎制,小火十分鐘,非常香哦
主戰(zhàn)19870904651咨詢： 麻辣香鍋的調(diào)料? -
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______ 麻辣香鍋各種蘑菇、蝦丸魚丸、魷魚圈、蝦、螃蟹、西芹、菜花、牛百葉、午飯肉、牛羊肉片、雞翅、萵筍、腐竹、油豆皮、豆泡、面筋、小塊排骨、牛蛙、蓮藕、雞脖、肥腸等等,1般來講可以涮鍋的主料,只要不是特別易碎的,大都可以用...
主戰(zhàn)19870904651咨詢： 我是一個(gè)吃貨,超級愛吃麻辣香鍋而且,對于麻辣香鍋醬的味道和口感?
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______ 我會(huì)做麻辣香鍋醬,那就讓我來教你吧.首先,你要準(zhǔn)備用的到的一些原料.我給你列出一個(gè)清單:牛油、色拉油、泡椒、辣椒、大蔥、大蒜、豆瓣、白酒、花椒、冰糖、混合香料.然后,先把牛油放入鍋中熬成液體狀,然后再加入一些色拉油,炒到6、7分熟時(shí),加入準(zhǔn)備好的蔥、蒜、姜,再炒將近一個(gè)小時(shí),倒入豆瓣、花椒、泡椒、大火炒,然后再小火,放入香料,白酒、冰糖再炒10分鐘左右就行了.
主戰(zhàn)19870904651咨詢： 麻辣香鍋里有一股味道吃這很香,放的是什么, -
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______ 麻辣香鍋是一個(gè)復(fù)合調(diào)味的經(jīng)典,香味來自于香料(八角,桂皮,丁香,白蔻等等按比例)熬制而成,吃著香是有一些牛油等動(dòng)物油
主戰(zhàn)19870904651咨詢： 麻辣香鍋調(diào)料那種好 -
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______ 經(jīng)典郫縣豆瓣醬 特色家常豆瓣醬 精品低鹽紅辣醬 秘制富順香辣醬
主戰(zhàn)19870904651咨詢： 麻辣香鍋怎么做?都需要什么調(diào)料? -
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______ 第一種 一、配料:(根據(jù)自己的愛好,原料的種類、多少可增可減) 葷菜:兔腰50克、毛肚50克、鱔魚50克、豬環(huán)喉50克、午餐肉50克、鴨腸30克. 素菜:藕片80克、萵筍80克、冬瓜50克、香菌50克、豆腐干50克、白菜80克、花菜50克、...
主戰(zhàn)19870904651咨詢： 誰有火鍋香料的配方?謝拉 急需
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______ 火鍋香料一定要配齊,只要配齊了就不怕它炒不香 1?甘菘 在麻辣火鍋湯料或鹵菜中常用的一種毛絨絨、黑褐色的根狀香料,成都人稱之為香草,重慶人稱其為香菘,其實(shí)應(yīng)該叫甘菘,又名甘菘香.甘菘氣味辛香,近似強(qiáng)烈的松節(jié)油氣味,具有...
