黃泥腌雞蛋的正確方法
仲孫虞13423442913咨詢(xún)： 怎么腌制咸雞蛋? -
吉林市末合金回復(fù)：
______ 1.將雞蛋洗凈,并用布擦干 2.在雞蛋上抹一層黃泥,再滾一層鹽 3.找個(gè)干凈、不漏的塑料袋,把涂好料的雞蛋放在里面,擠出空氣,系緊袋口 4.最后放在冰箱里10天左右,取出來(lái),洗凈蛋皮,煮熟即可
仲孫虞13423442913咨詢(xún)： 怎么腌好咸雞蛋? -
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______ 將洗干凈的雞蛋用白酒浸濕,然后將雞蛋放在食鹽中滾一圈,待均勻沾滿(mǎn)鹽后,再放到不漏氣的塑料食品袋內(nèi),將袋口扎緊密封起來(lái),一個(gè)星期之后,咸雞蛋便腌制成了. 咸雞蛋這種家常方便菜有許多腌法.生腌、熟腌、泥腌、干腌、紙腌……...
仲孫虞13423442913咨詢(xún)： 怎么腌咸雞蛋 -
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______ 咸雞蛋又叫腌雞蛋,是城鄉(xiāng)民眾愛(ài)吃的食物,但其腌制方法大有講究,腌制得法,風(fēng)味更好. 1、黃沙腌蛋法.備黃沙500克、精鹽100克、精油50克、水適量.腌制時(shí)先將黃沙倒入盆中,加入精鹽、精油和水,攪拌成糊狀,再將洗凈晾干的鮮...
仲孫虞13423442913咨詢(xún)： 草木灰腌雞蛋1o斤雞蛋怎么配料 -
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______ 草木灰腌制法配料 按草木灰∶水∶食鹽=5∶4∶1的比例稱(chēng)好各配料,先將食鹽溶于水中倒入草木灰攪拌,直至全部攪拌均勻?yàn)橹?使灰漿攪成不稀不稠、上下均勻的狀態(tài). 驗(yàn)料 驗(yàn)料方法是將手放入灰漿中,取出后皮膚呈黑色、發(fā)亮,灰漿不...
仲孫虞13423442913咨詢(xún)： 怎么淹咸雞蛋 -
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______ 咸鴨蛋又叫腌鴨蛋,是城鄉(xiāng)民眾愛(ài)吃的食物,但其腌制方法大有講究,腌制得法,風(fēng)味更好.1、黃沙腌蛋法.備黃沙500克、精鹽100克、精油50克、水適量.腌制時(shí)先將黃沙倒入盆中,加入精鹽、精油和水,攪拌成糊狀,再將洗凈晾干的鮮鴨...
仲孫虞13423442913咨詢(xún)： 怎樣腌雞蛋出油多 -
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______ 方法一、 雞蛋2斤半配一斤鹽,水的量以能浸沒(méi)所有的雞蛋為準(zhǔn),還需要少許的白酒(能使雞蛋出油,沒(méi)有白酒的話(huà)要很咸才能出油的,加了白酒出油很容易) 方法: 1.將容器洗凈擦干避免容器不干凈導(dǎo)致臟物進(jìn)入蛋中,把水燒開(kāi)放入鹽攪拌至...
仲孫虞13423442913咨詢(xún)： 怎樣快速腌制咸雞蛋 -
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______ 把選好的雞蛋用布擦拭干凈,放入壇內(nèi)(注意不要用冷水浸洗,否則腌出的咸蛋心易變黑). 另外,取香蔥10根打成蔥結(jié),生姜4片,花椒25克,一起放在鍋內(nèi),加清水4千克,燒煮片刻,溢出香味后,再放食鹽1千克,繼續(xù)煮開(kāi).冷卻到溫水時(shí)...
仲孫虞13423442913咨詢(xún)： 怎么腌制咸雞蛋? -
吉林市末合金回復(fù)：
______ 把選好的雞蛋用布擦拭干凈,放入壇內(nèi)(注意不要用冷水浸洗,否則腌出的咸蛋心易變黑). 另外,取香蔥10根打成蔥結(jié),生姜4片,花椒25克,一起放在鍋內(nèi),加清水4千克,燒煮片刻,溢出香味后,再放食鹽1千克,繼續(xù)煮開(kāi).冷卻到溫水時(shí)...
仲孫虞13423442913咨詢(xún)： 有誰(shuí)知道咸雞蛋的腌制方法? -
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______ 1.將雞蛋辟洗凈,并用布擦干 2.在蛋皮上摸一層黃醬,再滾一層鹽 3.找個(gè)干凈、不漏的塑料袋,把涂好料的雞蛋放在里面,擠出空氣,系緊袋口 4.最后放在冰箱里10天左右,取出來(lái),洗凈蛋皮,煮熟即可 特點(diǎn):不會(huì)像傳統(tǒng)演雞蛋時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)臭掉,且匯淹的留油,很香 參考資料:http://www.csuchen.de/bbs/archiver/?tid-23021.html
仲孫虞13423442913咨詢(xún)： 如何腌制咸雞蛋? -
吉林市末合金回復(fù)：
______ 咸雞蛋又叫腌雞蛋,是城鄉(xiāng)民眾愛(ài)吃的食物,但其腌制方法大有講究,腌制得法,風(fēng)味更好. 1、黃沙腌蛋法.備黃沙500克、精鹽100克、精油50克、水適量.腌制時(shí)先將黃沙倒入盆中,加入精鹽、精油和水,攪拌成糊狀,再將洗凈晾干的鮮...
