水煮毛豆的做法
2、盆中倒入清水(剛沒過(guò)毛豆即可)，浸泡毛豆40分鐘讓毛豆入味，撈出毛豆，嘗嘗毛豆咸淡，做到心中有數(shù)。
3、煮鍋上水，放進(jìn)花椒、八角、干紅辣椒，小茴香，香葉，先煮5分鐘，根據(jù)剛才所嘗毛豆咸淡加鹽。
4、燒鍋水， 加入幾滴油，下入毛豆，不要蓋鍋蓋，煮上幾分鐘，毛豆米九成熟時(shí)連汁水一起倒入保鮮盒，冷卻后放入冰箱冷藏半天即可食用。
5、煮毛豆的水要多放一些，在煮制的過(guò)程中不要再加水。敞蓋煮毛豆是保證毛豆煮好后依然碧綠的關(guān)鍵。也可以在煮之前將毛豆的兩端剪好小口以便入味，但這樣做的后果是毛豆吃起來(lái)比較水，口感不理想。煮毛豆的方法，其實(shí)很簡(jiǎn)單。通常，綠色食品加熱后都會(huì)變黃，而使用不加蓋的小竅門，煮過(guò)后，豆豆依然保持漂亮的顏色。
6、水煮毛豆的起源或不可考，但南北吃法卻有不同，可見其歷史悠久。北方吃法簡(jiǎn)單，將毛豆放進(jìn)鹽水里煮沸即吃，若放些生姜等佐料便是上品；南方的毛豆卻要細(xì)心的剪去兩角，去毛，再用糟鹵去泡，咸咸地卻還帶點(diǎn)米酒的香氣，爽口爽心，回味無(wú)窮。
清煮毛豆怎么煮好吃 清煮毛豆的做法
1、將毛豆剝殼或者直接買剝好殼的毛豆洗凈。2、放入鍋中，注入沒過(guò)毛豆一倍的水，放入適量的鹽和雞精（可以嘗一下，水有稍有咸味即可）。3、將小紅辣椒去籽切碎，放如一點(diǎn)，提味（不喜歡辣的童鞋可以不放）。4、大火燒開，小火慢煮，直到毛豆酥軟關(guān)火。5、最后淋上麻油放涼即可食用，放入冰箱...
怎么做毛豆好吃又入味
怎么煮毛豆好吃又入味1 食材：毛豆300g，鹽、桂皮、香葉、花椒、茴香、八角 做法：1、把毛豆放入鹽水浸泡一會(huì)后，把它搓洗干凈后漂水，之后把毛豆的兩頭剪掉 2、鍋中燒鍋開水，加入桂皮，八角，花椒，小茴香，香葉大火煮，煮出香味后滴幾滴油，放入毛豆 3、大火煮開后，小火后煮5分鐘左右，不要蓋...
煮毛豆的做法
煮毛豆的做法：食材：毛豆300克。輔料：鹽3克、大料1個(gè)、蔥1段。具體步驟：1、毛豆。2、將毛豆洗凈后，剪去頂部。3、準(zhǔn)備材料：毛豆和大料、蔥。4、鍋內(nèi)倒入水，先煮大料，水開后，加入毛豆和蔥段，中火煮18分鐘。5、成品圖：注意事項(xiàng)：新鮮豆莢較硬實(shí)，每莢有2～3粒豆。豆的顏色應(yīng)是綠色或...
煮毛豆最正宗的做法
前言 這炎熱的夏天，不知道大家喜不喜歡在外面吃幾串羊肉串？來(lái)一瓶冰鎮(zhèn)啤酒，一盤花生毛豆，幾串羊肉串，很愜意啊！自己煮點(diǎn)毛豆吧，一樣味道好哦！材料 主料：毛豆1000g；輔料：花椒適量、鹽適量、大料適量、干辣椒適量、蔥姜適量 煮毛豆 1 毛豆清洗干凈 2 盆中放適量清水，倒入毛豆 3 準(zhǔn)備花椒...
煮毛豆放什么調(diào)料好吃?
放大料、花椒、桂皮、鹽還吃，煮毛豆具體的做法在于先用調(diào)料煮出鹵水，然后把毛豆煮熟，放入鹵水中浸泡，具體的做法如下：主料：毛豆400克 輔料：花椒2克、鹽1勺、茴香少許、桂皮少許 1、準(zhǔn)備好毛豆。2、洗好后加一勺鹽浸泡15分鐘。3、準(zhǔn)備好大料，花椒桂皮，鹽。4、將鹵料放入涼水鍋，中火煮15分...
家常煮毛豆的做法是什么?
做法一 1、毛豆洗凈，剪去兩頭。2、清水洗凈后，用粗鹽搓一下。3、鍋中做開水，放入八角、花椒、小茴香、姜片，煮出香味，放入毛豆。3、大火煮開。變小火后敞蓋煮7分鐘左右，開鍋后撇去浮沫加鹽調(diào)味。4、一直開著蓋，蓋蓋毛豆容易變綿軟而且顏色變黃了，就可以了。關(guān)火不撈出來(lái)可以入味，撈出來(lái)...
水煮毛豆的家常做法
水煮毛豆是一道簡(jiǎn)單而營(yíng)養(yǎng)的家常菜，下面是一種常用的做法：所需材料：- 毛豆：適量 - 鹽：適量 步驟：1. 將毛豆放入鍋中，加入足夠的水，水量要高出毛豆的高度。2. 放入適量的鹽，根據(jù)口味加入適量鹽巴。如果喜歡稍咸一點(diǎn)的口感，可以多放一些鹽。3. 開火煮沸，大火煮開后，改為中小火繼續(xù)煮5-...
清水煮毛豆做法
挑選顆粒豐滿新鮮的毛豆，大概一盤。清洗干凈，可以用淀粉或者鹽清洗，可以將毛豆表面清洗得比較徹底。放入鍋中，清水漠過(guò)毛豆就可以，加入適量的鹽，稍微入味。大火燉大概20分鐘。如果是小孩吃清水加鹽就可以了，可以放點(diǎn)紅棗之類；如果大人吃，或作下酒菜可以加點(diǎn)八角茴香辣椒和水一起煮。
煮毛豆的做法
煮毛豆的做法：主料：毛豆500克、水適量。輔料：大料2個(gè)、花椒1勺、小茴香1勺、香葉2片、干辣椒2個(gè)、鹽適量、食用油1勺。步驟：1、準(zhǔn)備材料。2、毛豆洗凈，用剪刀剪去兩頭，便于入味。（如果懶也可以不剪）。3、鍋?zhàn)疅_后，加入調(diào)料，轉(zhuǎn)小火熬煮5分鐘，把香料的味道激發(fā)出來(lái)。4、倒入毛豆，...
怎么煮毛豆好吃又入味
怎么煮毛豆好吃又入味1 食材：毛豆300g，鹽、桂皮、香葉、花椒、茴香、八角 做法：1、把毛豆放入鹽水浸泡一會(huì)后，把它搓洗干凈后漂水，之后把毛豆的兩頭剪掉 2、鍋中燒鍋開水，加入桂皮，八角，花椒，小茴香，香葉大火煮，煮出香味后滴幾滴油，放入毛豆 3、大火煮開后，小火后煮5分鐘左右，不要蓋...
相關(guān)評(píng)說(shuō)：
輝縣市棘輪： ______ 準(zhǔn)備材料:毛豆500g、粗鹽3-4勺子、水適量 制作步驟: 1、毛豆一斤 2、清洗干凈外殼 3、煲里放入足量水,加入3-4勺鹽(根據(jù)自己口味調(diào)放) 4、水開后放入毛豆 5、蓋上蓋子 6、大火燒開后轉(zhuǎn)中火煮15-20分鐘 7、開蓋看見有開了口的就可以了,也可以拿一個(gè)試試豆的軟硬度,根據(jù)自己喜歡的口感調(diào)整煮的時(shí)長(zhǎng) 8、撈出毛豆瀝干水分
輝縣市棘輪： ______ 1、把毛豆的兩角用剪子剪掉,主要是為了讓鹽水更容易進(jìn)去. 2、毛豆快速洗凈后放入竹籮中,抓把粗鹽搓,以除去細(xì)毛增加口感. 3、把毛豆放在鹽水中浸泡,大約1.5小時(shí)左右. 4、然后將毛豆放入加了鹽的沸水中煮,水量須為毛豆的1倍以...
輝縣市棘輪： ______ 操 作 1、毛豆洗凈,剪去兩頭. 2、用清水洗凈后,再用粗鹽搓一下 3、鍋中做開水,放入八角、花椒、小茴香、姜片煮出香味放入毛豆. 3、大火煮開.變小火后敞蓋煮7分鐘左右,開鍋后撇去浮沫加鹽,加鹽調(diào)味 4、一直開著蓋,一一蓋蓋毛豆容易變綿軟而且顏色變黃了,不可人了.關(guān)火不撈出來(lái)可以入味,撈出來(lái)不變顏色,隨您便了
輝縣市棘輪： ______ 把毛豆放進(jìn)鍋里 加入水淹過(guò)毛豆一點(diǎn)就行了 加入 花椒 三奈八角 加鹽 煮開后 繼續(xù)20分鐘 就差不多了 祝你好運(yùn)
輝縣市棘輪： ______ 主料毛豆500克 輔料油1克鹽3克生姜10克干紅椒2克花椒3克肉桂2克八角2克 步驟 五香鹵煮毛豆的做法步驟11.準(zhǔn)備好生姜、八角、肉桂、花椒、干紅椒等. 五香鹵煮毛豆的做法步驟22.準(zhǔn)備好新鮮毛豆. 五香鹵煮毛豆的做法步驟33.毛豆剪掉兩端. 五香鹵煮毛豆的做法步驟44.洗凈、瀝干水分. 五香鹵煮毛豆的做法步驟55.燒開一鍋水,加入生姜. 五香鹵煮毛豆的做法步驟66.倒入所有輔料,熬煮20分鐘,至湯水變色,香味濃郁. 五香鹵煮毛豆的做法步驟77.倒入毛豆,大火煮開,小火鹵煮3分鐘. 五香鹵煮毛豆的做法步驟88.淋入適量食油. 五香鹵煮毛豆的做法步驟99.加入適量食鹽;煮開關(guān)火;加蓋燜半小時(shí)入味.
輝縣市棘輪： ______ 原料:毛豆 調(diào)料:食用油 辣椒 鹽 做法:1.毛豆清洗干凈后剪去兩端;2.熱鍋后加入一些食用油,3.加入毛豆翻炒;4.加入一些辣椒繼續(xù)翻炒;5.2分鐘后加入水沒過(guò)毛豆,加入鹽;6.蓋上鍋蓋大火煮開后再煮兩分鐘,燜5分鐘左右即可出鍋.小貼士:1.毛豆入鍋大概炒兩分鐘左右,時(shí)間太長(zhǎng)容易把毛豆的外殼炒焦了;2.如果非常喜歡吃辣的可以先放辣椒或者多放點(diǎn);3.最好加入開水,那樣可以大大縮短煮毛豆的時(shí)間;4.鹽的用量比平時(shí)炒菜適當(dāng)多放點(diǎn),這樣才能讓里面的豆入味.
輝縣市棘輪： ______ 1.毛豆先摘干凈. 2.清洗干凈. 3.在鍋里放入大料、花椒、鹽泡2小時(shí). 4.泡好了再進(jìn)行煮制. 5.水開了毛豆就熟了,關(guān)火在鍋里面放入適量的堿面,為了毛豆的賣相好. 6.盛盤即可 小貼士 1、煮制毛豆可以個(gè)人的喜好,來(lái)決定煮制的時(shí)間,我家喜歡毛豆有些脆感,所以鍋里水開了就熟了. 2、煮制好了,放少許堿面主要是為了賣相好,也可以不放堿面.
輝縣市棘輪： ______ 主料 毛豆500克 輔料 油 適量 花椒 適量 鹽 適量 步驟1.毛豆先摘干凈.2.清洗干凈.3.在鍋里放入大料、花椒、鹽泡2小時(shí).4.泡好了再進(jìn)行煮制.5.水開了毛豆就熟了,關(guān)火在鍋里面放入適量的堿面,為了毛豆的賣相好.6.盛盤即可.小貼士1、煮制毛豆可以個(gè)人的喜好,來(lái)決定煮制的時(shí)間,我家喜歡毛豆有些脆感,所以鍋里水開了就熟了.2、煮制好了,放少許堿面主要是為了賣相好,也可以不放堿面.
輝縣市棘輪： ______ 材料:新鮮毛豆一斤半,姜片適量,八角適量,花椒適量,桂皮適量,豆蔻適量,干辣椒適量,小茴香適量,鹽適量,糖適量,雞精適量,二鍋頭適量 做法:1.毛豆泡入盆中,互相搓著洗凈表皮上的絨毛,控水.2.鍋中放入清水,以剛能沒過(guò)毛...
輝縣市棘輪： ______ 第一步:要做出好吃的煮毛豆,首先要選擇那種比較鮮嫩的毛豆,顏色要綠綠的,看起來(lái)比較飽滿的.這種毛豆煮出的口感才最好. 第二步:把買來(lái)的毛豆洗凈,放在盆中,多撒點(diǎn)鹽用手搓洗,這樣可以去除上面的毛毛,便于入味.搓好的毛豆...
