莼菜種植條件 純菜的種植條件：海拔多少？水要多深？用什么肥料？
莼菜是一種多年生水生名貴植物，營(yíng)養(yǎng)豐富，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，人工種植產(chǎn)量高、效益好。目前正值莼菜栽種季節(jié)，在生產(chǎn)管理上應(yīng)重點(diǎn)掌握以下技術(shù)：
一、栽培技術(shù)
（一）田塊選擇
選擇海撥高程1200米以上，地勢(shì)平坦、排灌方便、土壤有機(jī)質(zhì)豐富、理化性狀良好、淤泥層厚度20cm左右、pH值4—6的田塊進(jìn)行莼菜成片種植。
（二）整田技術(shù)要求
1.田埂的加高、加寬、加固：加高60－80公分，加底寬70公分，頂寬35公分，同時(shí)加固。做到不垮不漏，美觀大方。
2.整坪要求：按栽種水稻的技術(shù)要求進(jìn)行二犁二耙整坪。耕作深度達(dá)到20—30cm。
（三）選種：莼菜由于其種子發(fā)芽率低，且幼苗生長(zhǎng)緩慢，生產(chǎn)上一般不采用種子繁殖，而進(jìn)行無(wú)性繁殖（扦插繁殖）。選擇3年以上8年以下無(wú)病、無(wú)傷、健壯的地下葡伏莖或水中莖作為種源。以地下匍匐莖作種莖的，選用黃色或白色的粗壯莖段；以水中莖作種莖的，選用粗壯、老齡、色澤綠、帶須根的莖段。要做到新挖新栽，當(dāng)天不能栽完的一定要用水把種莖泡在水中，以免種莖脫水灼傷。
（四）栽種季節(jié)：每年秋季和春季都可進(jìn)行移栽，但以春季移栽效果最好，一般在3月下旬至4月中旬為最佳時(shí)間。
（五）栽種技術(shù)
1、栽種密度：
（1）肥田按66×50cm進(jìn)行栽種。
（2）中肥田按50×50cm進(jìn)行栽種。
（3）瘦田按33×33cm進(jìn)行栽種。
2、栽插方法
（1）平按：將地下莖剪成2－3個(gè)節(jié)一段，順各行輕按于泥中，深度為3cm左右。
（2）豎插：將地下莖剪成2－3個(gè)節(jié)一段，豎插于泥中，深度為7cm左右。
（六）采收技術(shù)
1.采收季節(jié)：莼菜春季移栽后，到7月中、下旬，莼葉基本蓋滿水面時(shí)即可采摘，以后每年4月下旬－10月間分次采摘。春季4月下旬--7月中旬，是莼菜采摘的望季，所產(chǎn)莼菜產(chǎn)品占整個(gè)產(chǎn)量的80%。這一時(shí)期采摘的莼菜稱為春莼菜。秋季8月中旬--10月上旬，還能產(chǎn)部份莼菜產(chǎn)品，但質(zhì)量較差，采摘量只占整個(gè)產(chǎn)量的20%，這一時(shí)期所產(chǎn)的莼菜產(chǎn)品稱為秋莼菜。
2.采收方法：在莼菜田里手工采摘帶卷葉的嫩芽、葉柄節(jié)5毫米長(zhǎng)，必須帶花蕾采摘，盡量不要采摘單葉或只有葉柄而無(wú)卷葉的莼菜嫩芽。
3.當(dāng)年栽植的莼菜應(yīng)少采多留，以養(yǎng)為主，為第二年高產(chǎn)打好基礎(chǔ)。采摘時(shí)應(yīng)掌握在卷葉基本長(zhǎng)足，但尚未散開(kāi)時(shí)連同卷葉和嫩芽一齊采摘。采得過(guò)嫩、花工大、產(chǎn)量低、效益差；采得過(guò)老、卷葉松散，纖維和單寧成份增加，苦澀味重、品質(zhì)低劣。具體掌握在5－7月份2－3天采摘一次，8－10月份5－10天采摘一次。
4.采摘的莼菜應(yīng)放在小木桶或塑料桶中。不能用鐵桶作容器，否則，莼菜斷口處會(huì)變黑，影響產(chǎn)品質(zhì)量。
二、施肥技術(shù)
（一）施肥原則
1.以有機(jī)肥為主，化學(xué)肥為輔的原則。
2.一次施足基肥，一般不施或少施追肥的原則。
3.追肥只能施化學(xué)肥或餅肥的原則。
4.有機(jī)肥與化學(xué)肥混合施用原則。
（二）禁止使用的肥料種類
1.未經(jīng)國(guó)家、省級(jí)農(nóng)業(yè)部門登記的肥料。
2.硝態(tài)氮肥。
3.堿性肥料。
4.重金屬含量超標(biāo)的肥料。
5.未腐熟的有機(jī)肥料。
（三）允許使用的肥料種類
1.有機(jī)肥：腐熟的堆肥、人糞尿、廄肥、沼氣肥、綠肥、作物秸稈肥、餅肥。
2.無(wú)機(jī)肥：化學(xué)、N、P、K肥，無(wú)機(jī)復(fù)合肥、有機(jī)復(fù)合肥。
3.微生物肥料：根瘤菌肥料、固氮菌肥料、復(fù)合微生物肥料等。
4.微量元素肥：以鈣、鎂、銅、鋅、錳、硼等微量元素及有益元素為主的肥料。
（四）施肥技術(shù)
1.基肥施用時(shí)間和方法
（1）有機(jī)基肥的施用時(shí)間和方法：有機(jī)基肥在入冬前或初春一次性均勻施入田中，并用推耙推壓，使肥料充分混入泥中。
（2）化學(xué)肥作基肥的施用時(shí)間及方法：化學(xué)肥施基肥，在每年第一次采摘前20－30天內(nèi)均勻施入田中。
2.基肥的施入種類及用量。
（1）有機(jī)基肥的施入種類及用量
①有機(jī)基肥種類有：腐熟的堆肥、人糞尿、廄肥、沼氣肥、綠、作物秸桿肥、餅肥等。
②單用餅肥每畝用量為200－300公斤。
③其他有機(jī)肥混合施用，每畝用量為1500－2000公斤。
④餅肥和其他有機(jī)肥混合施用，每畝用量為：餅肥100－150公斤加700－1000公斤其他有機(jī)肥混合施用。
（2）化學(xué)肥施基肥的種類數(shù)量：莼菜生產(chǎn)用化學(xué)肥施基肥其種類有：氮肥、磷肥、鉀肥，氮、磷、鉀肥應(yīng)混合施用，同時(shí)化肥與有機(jī)肥混合施用，在施以上有機(jī)肥的基礎(chǔ)上，再施入25％的三元復(fù)合肥20－25公斤。
3.追肥施用技術(shù)
（1）追肥施用種類：莼菜生產(chǎn)追肥主要以化學(xué)肥為主，也可施用少量餅肥。
（2）追肥時(shí)間及方法：
①化學(xué)肥施用方法：追肥以補(bǔ)充氮肥為主，每畝每次施尿素肥1．5—2.5公斤+過(guò)磷酸鈣5—10公斤。施用時(shí)間應(yīng)選在每次采摘結(jié)束換水后進(jìn)行。
②餅肥施追肥：每畝每次施餅肥3—5公斤，施肥時(shí)間選在采摘結(jié)束換水后進(jìn)行。
③施肥的時(shí)間及方法：當(dāng)莖葉瘦小發(fā)黃，卷葉膠質(zhì)很少時(shí)應(yīng)立即追施化肥和餅肥。施肥應(yīng)選在陰天或晴天的上午10時(shí)以前和下午4時(shí)以后，不可在烈日的中午進(jìn)行。每次施肥前應(yīng)放淺田水，讓肥料充分吸入土中，然后在灌至原來(lái)水的深度，追肥后潑清水沖洗莼菜葉面以防肥害。
三、水質(zhì)管理
（一）水位管理
莼菜莖蔓淹沒(méi)于水下，但成長(zhǎng)的葉片漂浮于水面，進(jìn)行光合作用。如田水太深，葉片伸展到水面需大量消耗養(yǎng)分，如太淺，則莖葉擴(kuò)展空間小，易密集叢生，不利高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。田水的深淺還密切關(guān)系陽(yáng)光的透入，直接影響土溫的升降。因此，水層深淺需隨季節(jié)轉(zhuǎn)換而不斷調(diào)整。
1.入春后先淺水有利于水溫回升，萌芽階段一般15—20cm，隨著莼菜生長(zhǎng)和采摘逐步加深水位,到盛夏加到50－60cm,有條件的地方最好保持長(zhǎng)流水更好。
2.冬季保持深水（30—40cm）越冬，防止地下莖凍傷。
（二）水質(zhì)管理
1.進(jìn)排水口對(duì)角設(shè)置，以便注排水時(shí)水體充分交換。
2.每采摘一次換部分水，換水時(shí)間選在每次采摘結(jié)束后，補(bǔ)充追肥以前。具體是放掉3—5cm老水，添加6—10cm新水。
3.每月一次切底換水，每月在最后一次采摘結(jié)束后徹底換水一次，然后再施入追肥。具體是放掉三分之一至三分之二的老水，再把水灌到原來(lái)水位。
4.前期4月下旬—7月上旬，每3—5天換水一次；盛夏7朋中旬—8月下旬，每7—10天換水一次。當(dāng)水溫達(dá)到30℃時(shí)，有條件的地方最好保持長(zhǎng)期微流水。
四、病蟲害防治技術(shù)
（一）主要病病害：有青臺(tái)、水藻、螺螄、蝌蚪等生物危害；有爛（也稱葉腐病）葉病、黑節(jié)、黑葉病、根腐病等病害。
（二）防治原則：按照“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，堅(jiān)持以“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主、化學(xué)藥物防治為輔”的無(wú)害化控制原則。
（三）防治方法：
1.農(nóng)業(yè)防治：一是施用充分腐熟有機(jī)肥，少施化學(xué)肥；二是及時(shí)添?yè)Q清水，保持水質(zhì)清澈透明；三是合理輪作。莼菜種植4--6年以后，可改為魚池，養(yǎng)殖食草、食螺魚類，1--2年后重新種植莼菜；四是適時(shí)更新?lián)Q代。植株生長(zhǎng)勢(shì)開(kāi)始減弱后，可以部分或全部拔除，選用健壯植株的種莖重新排種。一般5—8年必須進(jìn)行換種。
2.物理防治：人工清除雜草、青臺(tái)、水網(wǎng)藻，螺絲、蝌蚪以及病害植株等。4月莼菜萌芽、椎實(shí)螺大都集中在莼菜田四周和流水口時(shí)，應(yīng)及時(shí)撈除；應(yīng)及時(shí)清潔田園。定植10多天后，每年莼菜萌芽前，都要拔一次雜草；生長(zhǎng)期間，結(jié)合采收，隨時(shí)拔除雜草；對(duì)生長(zhǎng)過(guò)密或老黃葉過(guò)多的莖葉，要及時(shí)用手或剪刀疏枝除葉。
3.生物防治：在莼菜田中投放少量鯽魚、黃鱔控制病蟲害的生長(zhǎng)繁殖。
4.化學(xué)防治：
（1）加強(qiáng)病蟲預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)，掌握田間病蟲情況，針對(duì)病蟲種類，了解農(nóng)藥性質(zhì)，做到對(duì)癥下藥，選擇關(guān)鍵時(shí)間，進(jìn)行防治。
（2）主要病蟲害的藥劑防治：以生物藥劑為主，使用藥劑防治嚴(yán)格按照CB4285、GB／T8321規(guī)定執(zhí)行。
（3）采摘期施藥應(yīng)淺水施藥，1天后把水位恢復(fù)到原位。
5.常見(jiàn)病害防治方法
（1）青苔水藻的防治：莼菜田中的青苔扎根于土中，苔絲漂浮于水面。死水易生青苔，天熱時(shí)追施人糞尿更易促發(fā)青苔生長(zhǎng)。長(zhǎng)了青苔易使水質(zhì)劣化。苔絲纏住莼萊，妨礙植株生長(zhǎng)。也會(huì)促進(jìn)葉腐病發(fā)生，危害極大。可畝用硫酸銅250克＋生石碳250克＋水50千克配成波爾多液均勻噴霧進(jìn)行殺滅（切忌單用硫酸銅，以免產(chǎn)生藥害）。
（2）葉腐病防治：葉腐病，俗稱"爛葉子"。在混濁、發(fā)黃褐色的水田中易發(fā)生。防治方法主要是保持田水清凈、流動(dòng)。不用人糞尿等有機(jī)肥作追肥。爛葉病是水質(zhì)敗壞后菱角瑩葉甲蟲害所致，可用25％殺蟲雙500倍液或90％晶體敵百蟲800倍液噴霧。用此方法也可殺滅螺螄、蝌蚪等敵害。
（3）根腐病：是食根金花蟲（食根水葉甲）的幼蟲潛入水下危害根莖，造成植株發(fā)黃所致，可用漂白粉溶液全田潑灑，使田水呈1PPM的濃度，此法可有效防治根腐病。
（4）卷葉螟、水蠅可用愛(ài)福丁2000倍液防治。
（5）錐實(shí)螺的殺滅：錐實(shí)螺俗稱"鬼螺絲"，是一種軟體動(dòng)物，是莼菜的大害。嚴(yán)重時(shí)可吃光葉片和嫩芽、嫩莖，造成減產(chǎn)，甚至無(wú)收。較有效的防治方法是拋施茶籽餅或菜籽餅殺滅，且可肥田拋施前先將茶籽餅研成粉末，再加水拌濕，捏成小團(tuán)，從行間拋入水中。每畝施用量以5～10千克為宜。施后1～2天即可見(jiàn)螺體死亡、發(fā)白，漂浮于水面。殺滅見(jiàn)效后即調(diào)換田水。也可用25％殺蟲雙500倍液或90％晶體敵百蟲800倍液噴霧進(jìn)行殺滅或用貝螺殺0.5～1.0kg/畝拌細(xì)土撒入栽植池中進(jìn)行殺滅。
（四）禁止使用化學(xué)農(nóng)藥
1.有機(jī)氯類：六六六、DDT、三氯殺螨醇、殺螟威、氯丹、毒殺酚、賽丹。
2.有機(jī)磷類：水胺硫磷、甲銨磷、增效甲胺磷、甲基對(duì)硫磷、甲基異柳磷、喹硫磷、久效磷、高效磷、蠅毒磷、高滲氧化樂(lè)果、馬甲磷、樂(lè)胺磷、速胺磷、甲拌磷（3911）、葉胺磷、克線丹、克線磷、磷化鋅、氟化酰胺。
3.氨基甲酸脂類：呋喃丹（克百威）、滅多威（萬(wàn)靈）、涕滅威（鐵滅克）、速滅威。
4.熏蒸劑：磷化鋁、氯化苦、二溴氯丙烷、三溴乙烷。
5.其他藥物：殺蟲脒、吡霜、潰瘍凈、普特丹、殺蟲威、孟舒寶、蘇化203、速蚧克、殺螟滅、氫化物、狄氏劑、401（抗菌素）、敵枯霜、倍福明、汞制劑、除草醚。
全國(guó)能種莼菜的地方不多，要慎重考慮。
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開(kāi)個(gè)蔬菜種植基地都需要什么條件?
開(kāi)設(shè)蔬菜種植基地，并沒(méi)有嚴(yán)格的硬性條件，但為了保證生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)蔬菜，需要注意幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)。首先，市場(chǎng)考察必不可少，種植前必須了解市場(chǎng)需求，避免因產(chǎn)品選擇不當(dāng)導(dǎo)致銷售困難。其次，品種選擇至關(guān)重要，好的蔬菜品種通常具有較強(qiáng)的抗病蟲害能力，產(chǎn)量高且貨架期長(zhǎng)，品質(zhì)優(yōu)越。種植技術(shù)同樣不可忽視，先進(jìn)的...
開(kāi)個(gè)蔬菜種植基地都需要什么條件?
沒(méi)有硬性條件。1、要考察市場(chǎng) 選擇土地之前要考慮好銷售，否則，不恰當(dāng)?shù)倪x擇會(huì)給以后的產(chǎn)品銷售帶來(lái)困難。2、品種選擇 要做好品種的選擇，好的品種對(duì)病蟲害的抵抗能力強(qiáng)，產(chǎn)量高，貨架期長(zhǎng)，品質(zhì)好，各方面都大大優(yōu)于普通品種。3、種植技術(shù) 種植技術(shù)在蔬菜生產(chǎn)中起著決定性作用，好的技術(shù)、好的模式對(duì)...
種植蔬菜各需要什么溫度?
在蔬菜生產(chǎn)中，春化現(xiàn)象是二年生蔬菜在開(kāi)花前需要一定低溫條件的生理過(guò)程。種子春化型蔬菜在種子萌動(dòng)期或幼苗期經(jīng)歷適宜低溫即可通過(guò)春化階段，而綠體春化型蔬菜則需在一定大小的幼苗期經(jīng)歷低溫才能通過(guò)春化階段。正確理解和應(yīng)用這些蔬菜溫度需求和春化條件，對(duì)于合理安排播種期和栽培管理至關(guān)重要。
在家里陽(yáng)臺(tái)上種蔬菜有什么要求
朝北陽(yáng)臺(tái)全天幾乎沒(méi)有日照，種植蔬菜的選擇范圍最小，應(yīng)選擇耐陰的蔬菜，如萵苣、韭菜、蘆筍、香椿、蒲公英、空心菜、木耳菜等。夏季時(shí)，同樣要防止強(qiáng)光及輻射光。總的來(lái)說(shuō)，不同的朝向?qū)﹃?yáng)臺(tái)上的蔬菜種植有著不同的影響。朝南陽(yáng)臺(tái)提供了最理想的種植條件，而朝北陽(yáng)臺(tái)則需要特別選擇耐陰的蔬菜。在種植蔬菜...
家里種植蔬菜需要什么條件
也可以從自己家里買的菜里面選擇，比如把辣椒的辣椒籽種植二家庭種植辣椒 首先把辣椒播種到土壤中，然后澆水。2土壤條件 種植有機(jī)蔬菜時(shí)，需要選擇遠(yuǎn)離工業(yè)區(qū)污染區(qū)和居民區(qū)的土地，且有機(jī)蔬菜的產(chǎn)地要與普通蔬菜的場(chǎng)地交界處要標(biāo)有明顯的標(biāo)記，以免影響到有機(jī)蔬菜的生長(zhǎng)，并且要先翻耕一遍土地，將土壤中...
種植蔬菜的方法與注意事項(xiàng)
1、選擇土塊：選擇土層深厚，灌溉條件好，土壤、水質(zhì)和空氣無(wú)污染的稻田和旱地。2、選用良種：充分利用本地青菜農(nóng)家品種優(yōu)勢(shì)，選用當(dāng)年無(wú)病、無(wú)蟲、健壯青菜原種，進(jìn)行提純復(fù)壯，統(tǒng)一供種。3、適時(shí)播種：一般10月上旬為最佳播種期，利用中稻田或大豆、花生收獲后空閑土地做苗床。按苗床與大田比1:7育苗，...
有機(jī)蔬菜種植需要什么條件
一、選擇品種 有機(jī)蔬菜在種植之前，需要選好合適的品種，選擇未經(jīng)過(guò)藥物處理過(guò)后的種子和種苗，要求符合當(dāng)?shù)氐臍夂蚝铜h(huán)境。注意，在選擇品種時(shí)，不能選擇轉(zhuǎn)基因的品種。二、土壤條件 種植有機(jī)蔬菜時(shí)，土壤條件一定要保證好，這是很重要的因素。種植有機(jī)蔬菜的土地必須是完整地塊，最好近幾年沒(méi)有使用過(guò)...
生菜如何種植
收獲時(shí)，用手輕輕采摘外層葉片，避免損傷內(nèi)部葉片。2. 若需長(zhǎng)期保存，可將生菜存放在陰涼通風(fēng)處，避免陽(yáng)光直射和高溫環(huán)境。生菜種植過(guò)程中，需要注意土壤、水分、肥料、病蟲害等方面的管理，只有合理養(yǎng)護(hù)才能保證生菜健康生長(zhǎng)。此外，不同地區(qū)的種植條件可能有所不同，需要根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。
家庭種菜的方法
1、種植條件 花盆選擇：選購(gòu)大小適宜的花盆。可選擇塑料花盆、泥瓦盆或木盆，特別名貴的品種還可選用紫砂盆和彩釉陶瓷盆，甚至還可以將泡沫箱和空塑料瓶子加以改造，當(dāng)做花盆使用。基質(zhì)、肥料選擇：（1）使用的基質(zhì)必須清潔，營(yíng)養(yǎng)，無(wú)病蟲害，徹底消毒。一般可選用草炭、蛭石、珍珠巖、蘑菇廢料和潔凈的河沙...
常見(jiàn)蔬菜的種植方法_常見(jiàn)蔬菜怎么種植
2. 香菜：耐寒，適宜生長(zhǎng)溫度為17℃至20℃，超過(guò)20℃生長(zhǎng)緩慢，30℃則停止生長(zhǎng)。對(duì)土壤要求不嚴(yán)，但土壤結(jié)構(gòu)好、保肥保水性能強(qiáng)、有機(jī)質(zhì)含量高的土壤有利于香菜生長(zhǎng)。香菜屬于葉菜類蔬菜，它的收獲器官又以莖葉為主，所以在香菜的生長(zhǎng)期間，氮肥必不可少。3. 白蘿卜：生長(zhǎng)所需要的條件包括適宜的...
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九里區(qū)技術(shù)： ______ 第一:生態(tài)被嚴(yán)重的破壞,第二:人們知道到索取,沒(méi)有進(jìn)行保護(hù)與培育,第三:隨意挖掘
九里區(qū)技術(shù)： ______ 去寒的食物: 1、羊肉、牛肉等富含蛋白質(zhì)和鐵的食物 蛋白質(zhì)所含能量的30%會(huì)變成熱量從體表發(fā)散出去,而碳水化合物所含能量?jī)H有5%~6%作為熱量散失,脂肪則是4%~5%.因此,冬天吃高蛋白質(zhì)的食物有助機(jī)體抗寒. 2、海帶、紫菜、海...
九里區(qū)技術(shù)： ______ 莼菜別名馬蹄草、水葵、湖菜等.為睡蓮科莼菜屬多 年生宿根水生草本植物.原產(chǎn)中國(guó)和日本.東南亞、非 洲、大洋洲和北美洲都有分布.我國(guó)主要產(chǎn)區(qū)為杭州西湖、江蘇太湖,江西、湖南、四川和云南等省也有分布.芡 實(shí)以嫩梢和初生卷葉供食用,其質(zhì)地柔嫩,色澤碧綠,附有透明膠質(zhì),營(yíng)養(yǎng)豐富.每百克食用部分含蛋白質(zhì)0.7克, 糖0. 3克及較多的鐵和維生素B,2,用以做湯,燒豆腐,拌 蝦仁,鮮美柔滑,風(fēng)味別致.自古以來(lái),就作為珍貴蔬菜,與鱸魚、茭白并稱為“江南三大名菜”.在醫(yī)藥上,具有消 渴熱痹,下氣止嘔,補(bǔ)大小腸虛氣,逐水,解百藥毒并蠱氣 等功效.目前,莼菜主要供應(yīng)國(guó)內(nèi)各大城市賓館、酒家,銷 路非常好.莼菜的開(kāi)發(fā)與栽培具有廣闊的發(fā)展前景.
