南瓜加糯米粉怎么做 做南瓜餅是加糯米粉還是面粉？
南瓜糯米芝麻球，香甜軟糯，半個小時就能出鍋，自己做干凈衛(wèi)生，孩子兩口一個吃得甚歡。之前總是在外面買，嘗試著自己做過一次之后，就再也沒有買過，只要把南瓜上鍋蒸熟，加糯米粉和成面團(tuán)，下鍋炸熟即可，這么簡單的做法，如果再出去買，感覺愧對“母親”這個稱呼。
慵懶的秋日午后，放下手中的小說，走進(jìn)廚房，給孩子準(zhǔn)備吃食，就先從小零食做起，然后才是晚餐，一頓忙活下來，天已微暗，聽孩子走進(jìn)房間，我的工作才算告一段落，想必，這也是每一位母親的經(jīng)歷。好吃的南瓜糯米芝麻球，做法送給每一位母親。
【南瓜糯米芝麻球】
【食材】：南瓜300克、糯米粉1小碗、白糖30克、熟白芝麻和油適量。
【具體做法】：
1、南瓜有多種，我用的這種長長的，切一頭下來，余下的放陰涼處留著慢慢吃。
2、把南瓜去皮去籽切成小塊兒，放進(jìn)蒸鍋。
3、把南瓜隔水蒸熟，我用的巧釜的電飯煲，比較火的一款廚房電器，燜飯蒸食物都可以。
4、南瓜蒸熟后取出，不必晾，即刻加入糯米粉和白糖。糯米粉不要試圖一次加到位。
5、用一把大飯勺把南瓜與糯米粉和成面團(tuán)，會比較軟和粘，不必理會。
6、準(zhǔn)備一碗清水和小半碗熟芝麻，下手，揪下一小塊兒南瓜糯米面團(tuán)，揉圓，迅速地蘸下水，然后放進(jìn)白芝麻里滾兩圈，再放手里揉一下，讓芝麻粘牢，全部做好。
7、把油鍋燒至6成熱，下南瓜球，小火炸。
8、如果想吃空心的芝麻球，就需要不斷地輕輕按壓它。
9、把南瓜球炸至表面金黃即可，不要炸至表皮發(fā)硬，不然晾涼后會塌陷。
10、南瓜本來就很甜，所以加的白糖不多，這個芝麻球又香又甜又糯，誰吃誰喜歡。
南瓜400~450克，糯米粉150~200克，沒仔細(xì)稱，一包350克的，只用剩圖片中的那么多，糖可適量，我就沒放，利用南瓜本身的甜度，更健康，椰蓉吃飯用的碗一碗，油適量。
做法編輯
做法一
1、南瓜去皮蒸熟，我用攪拌機(jī)打成泥，可用勺子壓
2、趁熱姜南瓜泥倒入糯米粉中，倒入花生油，和勻至不粘手、不粘盆的粉團(tuán)
3、把粉團(tuán)分成兩半，一半放入鍋里蒸熟大概用十五分鐘
4、趁熱將熟的粉團(tuán)和另一半和勻，分成大小均勻的小粉團(tuán)，手沾點油，把小粉團(tuán)搓圓
5、盤子抹點油，擺上搓圓的小粉團(tuán)，上鍋蒸十分鐘，出鍋
6、趁熱裹上椰蓉就可以吃了
做法二
材料：糯米粉60克，南瓜65克，澄粉20克，開水10克，糖15克，椰蓉適量，植物油幾滴，綠豆沙餡適量
做法：
1、 備好材料
2、 澄粉用開水開面，揉成光滑面團(tuán)
3、 南瓜切片，下鍋蒸熟
4、 趁熱把南瓜泥搗爛，糯米粉倒入南瓜泥中，揉成面團(tuán)
5、 澄面面團(tuán)加入南瓜糯米團(tuán)中揉成官話的面團(tuán)
6、 取一個小擠子，壓扁，攤薄，包入豆沙陷
7、 收口，滾遠(yuǎn)
8、 把做好的豆沙糯米糍胚放入抹過少許油的碟子中，電飯煲燒開水，上鍋蒸8分鐘左右
9、 蒸好的糯米糍取出在椰蓉上滾一下粘滿椰蓉即可。 [1]
小訣竅
1、喜歡吃有餡的可以包進(jìn)豆沙、花生、芝麻、水果餡……都可以哦
2、中間黑色的那個是元宵節(jié)剩下的湯圓，解凍后也把它蒸了
做法三
用料
南瓜180克
糯米粉150克
澄粉30克
輔料
椰蓉少許
豆沙適量
調(diào)料
色拉油15毫升
做法四
1.去皮南瓜切成小丁，入鍋蒸熟
2.蒸熟的南瓜丁取出（蒸的時候盤里會有些水，把這些水倒掉），按壓成南瓜泥
3.加入糯米粉、澄粉和色拉油，揉合成光滑面團(tuán)
4.把南瓜面團(tuán)分成每份20g、豆沙餡分成每份15g
5.取一份南瓜面團(tuán)，搓圓壓扁包入豆沙餡，收口搓圓。排入墊了蒸籠布的蒸籠
6.入鍋蒸，水開后10分鐘左右即可。出鍋后，趁熱在表面滾上一層椰蓉即可開動
教給大家用最簡單的方法，做出不一樣的獨特美食
省力、又省心，做出營養(yǎng)又好吃的美味
讓飯菜充滿濃濃家鄉(xiāng)的味道，一起分享分享給愛人與家人
《南瓜豆沙餅》

1個金絲南瓜，洗凈去除外皮，中間切開。

半個南瓜，去除外皮和南瓜瓤，切成薄片狀。

鍋內(nèi)倒入涼水，大火燒開，隔水蒸熟。

蒸煮20分鐘以后，倒入南瓜，加入10克白糖（怕太甜可以不放白糖）

用勺子按壓成泥，加入糯米淀粉，2-3勺左右。

用筷子攪拌南瓜泥，成無干面粉狀。

揉成偏軟的面團(tuán)，加入半勺面粉，10克玉米淀粉。

繼續(xù)揉成大面團(tuán)狀，蓋上一次性保鮮膜，靜等20分鐘。

等待的時間，將豆沙泥，手心抹油，揉成小團(tuán)子狀。

南瓜面團(tuán)，20分鐘以后，手心食用油，揉成小團(tuán)子。

南瓜小團(tuán)子，用力按壓成餅狀，放入豆沙餡。

用虎口捏緊，包成小包子狀。

南瓜揉成小團(tuán)子，做成南瓜丸子，用磨具成月餅狀（沒有直接團(tuán)子即可）

鍋內(nèi)倒入開水，放入南瓜餅，隔水蒸熟。

大火燒開冒熱氣，蒸8-10分鐘即可（南瓜餅蒸出來不油膩，而且皮薄餡大）

最喜歡吃南瓜了，南瓜粥，南瓜餅都喜歡
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