怎么做荷包蛋
1、加鹽煮
我們在煮荷包蛋時，可以等水開了以后，在水里加入一勺鹽，然后在湯勺中刷上一層食用油，把雞蛋打入勺子中。之后慢慢地把勺子放到鍋中，但注意不要讓水沒過勺子，等到雞蛋定型之后，再把雞蛋浸到開水中，不一會兒雞蛋就會脫離勺子，然后再煮2分鐘荷包蛋就完成了。在水中加鹽，可以讓水的密度改變，使得雞蛋不會接觸餐具最下方，避免雞蛋黏在餐具上，導(dǎo)致雞蛋在煮的時候破裂，并且加鹽還可以讓雞蛋的腥味減少。
2、滾水不要下鍋
在制作水煮雞蛋時，在水沸騰之后，最好不要把雞蛋放入鍋中，而是應(yīng)該關(guān)火，讓水慢慢靜止，然后沿著鍋邊把雞蛋滑入到鍋中。之后不要攪拌，也不要開火，蓋上鍋蓋燜上1分鐘，等雞蛋定型后再開火，然后把雞蛋煮熟。在煮的時候最好用小火慢慢煮，差不多5分鐘，蛋清和蛋液就熟了，如果想吃溏心蛋，那么只需要3分鐘就可以了。有的人也知道滾水容易把雞蛋沖散，所以沒等水燒開，就把雞蛋下鍋了，但是這樣容易使雞蛋煮的時間比較長，吃起來就沒有這么嫩了。水開之后關(guān)火，然后再放雞蛋，更容易讓我們控制水溫以及讓雞蛋定型。
荷包蛋的做法如下：
主料：雞蛋3個。
輔料：蔥花適量、醬油1湯勺、番茄醬2湯勺、鹽適量。
步驟：
1、取三個小碗，加入半碗涼水。
2、每個小碗里磕入一個雞蛋。
3、小碗隔水上蒸鍋蒸8分鐘左右。
4、小蔥切碎，番茄醬備好。
5、調(diào)好的料汁備用。
6、蒸好的雞蛋用勺子等工具從碗的邊緣劃動，一邊輕輕轉(zhuǎn)動碗荷包蛋會完整的取出來，一點都不會破。
7、炒鍋里放入番茄醬，在倒入1碗水，加入加油和一點鹽，攪勻，開火。
8、放入蒸好的荷包蛋煮，兩面翻動幾下。
9、最后煮干湯汁，撒入蔥花炒勻即可。
荷包蛋怎么做
1、鍋中放入適量的清水燒至沸騰，在圓勺上底部涂抹點食用油，打入一顆雞蛋或者鴨蛋，用手提溜著，待蛋液燙至凝固定型為止，2、然后將它劃入水中，如此類推想煮幾個都行，這樣做出來的荷包蛋不粘鍋，形狀特別的美觀，放在鍋中再煮5-8分鐘即可熟透。3、荷包蛋煮透后將它撈出裝盤備用，現(xiàn)在開始來調(diào)汁，...
蒸荷包蛋怎么做
1、主料：雞蛋3個。2、輔料：生抽1勺、香油適量、十三香少許。3、生抽香油十三香放入盤中調(diào)成料汁。4、雞蛋打入盤中。5、上蒸鍋，水開蒸10分鐘。6、出鍋。7、簡單好吃的荷包蛋做好了。
荷包蛋的做法
1、配料：雞蛋3個、花生油20g。2、鍋中倒入底油，油熱打入雞蛋。3、將雞蛋煎至兩面金黃，出鍋裝盤即可。4、荷包蛋，是一種常見的家常菜。制作方法主要有兩種，煎和煮。煎蛋又分單面煎和雙面煎兩種，單面煎出的荷包蛋較為嫩滑，而雙面煎出來的荷包蛋則為香脆為主。
荷包蛋怎么做好吃又香
3、之后取來一顆雞蛋，準備下入鍋里。4、等到豆油開始飛濺，慢慢把雞蛋打碎，倒入油鍋里。5、烹制雞蛋開始開花，但是記得不要把溫度調(diào)至太高，否則容易把雞蛋煎糊。味道就不好吃了。6、之后取來白糖，一勺就夠。7、之后把一勺的白糖均勻灑在雞蛋上，等到白糖融化。8、之后取來盤子，把荷包蛋取出即...
怎么做荷包蛋好吃
1、食材：雞蛋一只，油適量，鹽少許，熱水少許。2、平底鍋一只，鍋燒熱后鍋底抹一層油，改為小火。3、雞蛋打入鍋中，想煎出漂亮的形狀可用模具定型，如沒有模具可用洋蔥圈代替。4、待蛋液凝固后順著邊向鍋中淋入半勺熱水，會聽到鍋中刺刺啦啦的響。這樣煎出的蛋軟嫩可口，不會變老發(fā)硬。5、鍋...
荷包蛋怎么做才好吃
1、食材：油少許，雞蛋1枚，鹽少許，清水一小杯，調(diào)料少許。2、先用中火熱鍋，鍋里什么都不放，把鍋燒得很燙很燙，放一點點油，再放一點點鹽。3、把雞蛋打入一個碗內(nèi)（不要直接放在鍋內(nèi)）。4、再把碗內(nèi)的蛋倒入熱鍋中（鍋內(nèi)雖然是冷油，但鍋的溫度仍然很高），即刻關(guān)小火，可避免雞蛋被...
荷包蛋怎么做才漂亮又嫩又好吃
這個時候用最小的火就可以。3、如果蛋黃不在中間，在雞蛋沒有定性的時候，可以用鏟子把蛋黃往中間撥一撥，定性之后，在鍋邊處放一勺涼水，蓋上蓋子，關(guān)火，燜一分鐘。4、時間到之后打開蓋子看一下，荷包蛋的邊緣非常的光滑，蛋黃晶瑩剔透，圓溜溜的，看著就非常的有食欲，這個時候就可以出鍋了。
雞蛋的荷包蛋怎么做
1、準備一個雞蛋洗干凈，然后放入冰箱的速凍層速凍，凍到非常硬的時候就拿出來，殼會裂開；2、準備一碗熱水，把雞蛋放入熱水中兩秒迅速撈出；3、雞蛋殼剝開，然后再小心的剝?nèi)ルu蛋外衣；4、把雞蛋切片，切大概一厘米左右的片即可；這樣的凍蛋做出的荷包蛋特別的嫩滑；5、平底鍋燒熱，放入適量的食用油...
荷包蛋怎么做
荷包蛋的做法如下：工具\/材料：雞蛋、清水、蒸鍋、蒸籠、小碗。1、準備雞蛋、小碗。雞蛋一定要新鮮，購買時放在耳朵邊上搖一搖，如果沒有任何聲音，就可以說明很新鮮。如果搖起來有聲音，說明雞蛋已經(jīng)不新鮮了，可能滋生了細菌，千萬別再吃了。就算高溫能殺菌，可能也無法徹底殺滅細菌。2、干凈的小碗里加入...
紅糖荷包蛋怎么做
紅糖荷包蛋的做法：材料：雞蛋4個，紅糖適量 制作步驟：1、坐鍋添水，中火等水響邊，沿鍋邊打入雞蛋，先別動。2、蛋白全挺實了用鏟子貼底輕輕推動雞蛋，動起來不粘鍋。3、蓋蓋中火燜三兩分鐘，雞蛋全飄起來了，開蓋煮一分鐘，就好了。是糖芯蛋。多煮一分鐘是全熟蛋。關(guān)火出鍋。4、碗里放紅糖...
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布爾津縣鐵拉： ______ 將潔凈的炒鍋置中火上燒熱,放少量油,敲入一個雞蛋,待底 層結(jié)皮,用鏟刀將雞蛋的一半鏟起包裹蛋黃(也可將蛋翻身煎另一 面)成荷包形.兩面煎成嫩黃色出鍋(此時,雞蛋黃基本是生的), 放入已經(jīng)準備好的調(diào)味湯汁中.將湯鍋端至旺火上,加適量蔥花、酒、鹽、味精,燒沸后改用小火,約五分鐘后用手指撳荷包蛋,硬則為熟.這樣將荷包蛋全部煎好. 操作注意事項 1. 荷包蛋煎一個就用鏟刀將蛋鏟起放湯鍋中,不宜放入無湯汁的盛器中,以免壓破; 2.如果荷包蛋多的話,湯鍋底最好墊幾張菜葉,以免粘底; 3.煎蛋時,要根據(jù)動作的快慢,靈活掌握火候,必要時可暫時離火操作
布爾津縣鐵拉： ______ 用平底鍋,把鍋燒熱至9成,加少許油(不要韻開)、一小撮鹽(蛋不會焦、油不會爆鍋),然后把蛋敲開,放入小碗,再慢慢的把蛋白倒入鍋中(好像畫個心形一樣),差不多有點定心形了,在把剩余的蛋白和蛋黃加入,灑一點點白酒,可以更香,而且色澤更漂亮.這樣就可以了.
布爾津縣鐵拉： ______ 煎荷包蛋做法:鍋內(nèi)放入適量的油,燒熱后,打入雞蛋【如果害怕油蹦出來,可以先把雞蛋打到碗里】等到雞蛋一面變的金黃色,就可以翻面了,可以在翻面之前,撒上鹽~ 煮荷包蛋做法:在鍋里倒入一碗水,水燒開后,打入雞蛋,關(guān)小火,讓蛋白慢慢包住蛋黃,包住后,你可以用鏟子慢慢活動一下荷包蛋,免得粘鍋,煮上個3分鐘,給碗里撒上蔥花,辣椒油,鹽,味精就可以吃了~ 我自己在家也這么做,非常營養(yǎng)美味~希望采納~
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