脆藕片怎么做好吃竅門(mén)
脆藕片怎么做好吃竅門(mén)
脆藕片怎么做好吃竅門(mén)，蓮藕是一款冬令進(jìn)補(bǔ)的保健食材，能起到清心安神、養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥止渴的作用，所以在冬天的時(shí)候多吃些藕是對(duì)我們的身體是有好處的，以下分享脆藕片怎么做好吃竅門(mén)。
脆藕片怎么做好吃竅門(mén)1
脆炸藕片的做法步驟
取兩節(jié)蓮藕洗干凈。
用削皮器削去外皮。
切成薄一點(diǎn)的片。
準(zhǔn)備輔料，啤酒、芝麻油、面粉、玉米淀粉和椒鹽（忘記放面粉了）。
取一小盆，把淀粉，面粉，啤酒和芝麻油拌成稀稠合適的糊狀。
把切好的'藕片放進(jìn)去。
鍋中倒油，油溫七八成熱把藕絲一片一片放進(jìn)去小火慢炸。
炸成兩面金黃酥脆撈出。
炸好的藕片。
撒上椒鹽辣椒面。
香脆可口的藕片開(kāi)吃了。
小竅門(mén)
1、炸藕片時(shí)加啤酒外皮更加酥脆。
2、切好的藕片放水里即可以洗去多余的淀粉，又可以讓藕變得更脆。
脆藕片怎么做好吃竅門(mén)2
脆炒藕片的做法
步驟1
將藕去皮洗凈
步驟2
將藕切成薄片
步驟3
鍋內(nèi)燒開(kāi)水，將藕片焯水，撈出過(guò)涼水
步驟4
姜切絲，青椒切絲
步驟5
鍋內(nèi)熱油，加入花椒姜絲炒香
步驟6
將藕片加入大火翻炒，加入鹽、料酒、醬油
步驟7
最后加入青椒絲，調(diào)適量醋 翻炒出鍋即可
脆炒藕片的成品圖
脆藕片怎么做好吃竅門(mén)3
脆脆酸藕片的做法
步驟1
蓮藕切薄片用清水泡5分鐘，然后用開(kāi)水過(guò)一下很快撈出，用冷水沖洗，最后瀝干備用。生姜、大蒜切末、辣椒切丁。
步驟2
放油，放入生姜、大蒜末、辣椒煸香后，倒入藕片。
步驟3
放鹽、放醋，拌炒均勻出鍋。
脆脆酸藕片的成品圖
脆脆酸藕片的烹飪技巧
脆脆，酸爽的藕片就成了。
燜藕片的做法竅門(mén)
燜藕片的做法竅門(mén)：1. 藕洗凈去皮，切成薄片，用清水浸泡片刻，去除藕中的淀粉。2. 熱鍋涼油，放入蔥姜蒜爆香，加入藕片煸炒至微黃。3. 加入適量的水，放入少許鹽、雞精、料酒，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燜煮10分鐘左右，直到藕片變軟爛，湯汁濃稠即可。4. 最后撒上蔥花即可。
熗拌藕片的做法竅門(mén)
1. 準(zhǔn)備藕片、鹽、醋、糖、生抽、蒜末、辣椒油、香油、花椒粉、雞精等調(diào)料。2. 將藕片焯水，撈出瀝干水分。3. 將藕片放入碗中，加入適量鹽、醋、糖、生抽、蒜末、辣椒油、香油、花椒粉、雞精等調(diào)料，拌勻即可。4. 熗拌藕片的竅門(mén)在于調(diào)料的搭配，可以根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整。
藕片怎么做好吃竅門(mén)
1、熗炒藕片做法：準(zhǔn)備食材、藕、干辣椒、姜、鹽、雞精、白胡椒粉。2、蓮藕洗凈切片，放入清水里加一點(diǎn)白醋浸泡幾分鐘。燒開(kāi)水，將泡過(guò)的藕片入開(kāi)水鍋中煮至7、8分熟。3、姜切絲，干辣椒切碎。煮好的藕片撈出瀝干裝盤(pán)。4、撒上適量鹽，白糖，雞精，白胡椒粉，最后放上姜絲和干辣椒碎。5、鍋燒...
香辣藕片的做法竅門(mén)
香辣藕片的做法竅門(mén)：1. 藕片要切得薄而均勻，這樣炸出來(lái)的口感才會(huì)好。2. 炸藕片的油溫要控制好，太高容易糊，太低則不酥脆。3. 炸好的藕片要盡快撈出瀝干油，這樣口感才會(huì)更好。4. 炒鍋要熱透后再放油，這樣可以避免食材粘鍋。5. 炒鍋中的油要多一些，這樣可以讓調(diào)料更容易裹在藕片上。6....
開(kāi)胃藕片怎么做好吃-開(kāi)胃藕片的做法
4、加適量鹽、味精，拌勻后撒入香菜，出鍋裝盤(pán)。開(kāi)胃藕片成品美食圖：開(kāi)胃藕片的美味小竅門(mén)：1、將藕片泡清水是為了去除其淀粉為使其更清脆。2、全程大火快炒。開(kāi)胃藕片的做法介紹到這里就結(jié)束了，喜歡的朋友可以試著做一下，很是不錯(cuò)的一道菜肴，吃起來(lái)酸酸辣辣的，很是開(kāi)胃，不妨做來(lái)下米飯吧。
涼拌糖醋藕片怎么做
制作步驟 1、藕洗凈，切片，熱水焯一下。2、熱鍋，少許姜末熗鍋，倒入藕片翻炒。3、加糖、醋，繼續(xù)翻炒，加水淀粉勾芡。出鍋。注意事項(xiàng) 1、藕也可以不焯。焯藕的水可以喝。2、注意不要炒糊。盡量少用鐵器，鐵器容易讓藕變黑。3、芡汁勾得要薄一些。藕片、鹽、糖、醋。制作步驟 1、白糖加...
藕片怎么做好吃竅門(mén)
首先，將藕去皮后切成薄片，胡蘿卜和五花肉也切成片，蒜則剁成細(xì)末備用。接下來(lái)，將清水煮沸，加入藕片、胡蘿卜和泡發(fā)木耳，焯水30秒后撈出，瀝干水分。在鍋中倒入食用油，待油熱后，放入五花肉片，用大火快速翻炒至肉片變色。隨后，加入之前切好的蔥末（原文中未提及蔥末，但根據(jù)常規(guī)烹飪習(xí)慣添加以...
藕片怎么炒好吃又簡(jiǎn)單竅門(mén)
?一、清炒藕片 ?材料 ?鮮藕400克，紅燈籠椒1棵，切碎，鹽3克，味精3克，青蔥2棵，香油3克 做法 1、鮮藕切薄片，過(guò)一下清水；紅燈籠椒去籽拍碎切丁；青蔥切蔥花。2、藕片在沸水中燙1分鐘撈出；過(guò)冷水瀝干。3、炒鍋置火上，放油熱至7成；下藕片、紅椒丁、鹽翻炒...
藕片怎么做好吃又簡(jiǎn)單竅門(mén)
具體做法：1、一個(gè)藕洗凈去皮，切成丁。2、加入生抽、白醋、白糖、番茄醬、鹽、淀粉和125ml清水，攪拌均勻備用。3、藕放入沸水中焯兩分鐘，撈出備用。4、油熱后加蒜末炒香，再放入藕丁翻炒。5、倒入調(diào)好的糖醋汁，翻炒均勻后盛出。藕，又稱(chēng)蓮藕，屬蓮科植物根莖，可餐食也可藥用。在我國(guó)的大...
涼拌藕怎么做好吃不膩竅門(mén) 涼拌藕怎么做才美味
1、新鮮的蓮藕去皮洗干凈切片，蔥花，蒜末。2、切好的藕片放入涼水里，放入1勺白醋浸泡10分鐘，涼水沖洗一下，撈出放入碗里。3、起鍋燒水，水開(kāi)放入藕片，放入白醋1勺，焯水1分鐘撈出過(guò)涼水，瀝干水分放入碗里。4、放入蔥花蒜末，淋上炸過(guò)花椒八角的熱油，少許鹽，1勺白醋，少許香油，攪拌均勻即可...
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祿豐縣嚙出： ______ 用料 藕 一節(jié) 青紅鮮辣椒 一根 蔥姜蒜 少許 生抽 少許 香辣藕片的做法 1.塘藕 去皮 2.切片 3.蔥姜蒜辣椒準(zhǔn)備好 4.熱油鍋里入姜蒜至出味 5.加入藕片 料酒 生抽翻炒均勻 6.炒至斷生后加入青紅辣椒 炒出辣味 7.調(diào)整口味至合適 好吃的辣藕片就出鍋啦
祿豐縣嚙出： ______ 時(shí)間:30分鐘 食材清單 鮮藕1節(jié)白醋3大勺白糖2大勺姜1小塊大蒜2瓣干紅辣椒2個(gè)鹽1勺香蔥1根香油少許雞精少許 烹飪步驟1/9 ? 準(zhǔn)備材料.干辣椒提前用熱水泡軟.2/9 不銹鋼鍋倒入純凈水,(不能用鐵鍋,)藕去皮洗凈,切成片.3/9 不等...
祿豐縣嚙出： ______ 材料 蓮藕1節(jié),雞蛋一個(gè)、花椒粉、鹽、淀粉、植物油 做法 1、蓮藕去皮,切成薄片,在清水中浸泡. 2、雞蛋磕開(kāi),加適量清水、鹽、花椒粉、淀粉,攪拌成糊. 3、藕片撈出放入雞蛋糊內(nèi),均勻掛糊. 4、鍋內(nèi)放植物油,燒熱后逐個(gè)放入蓮藕片,炸成金黃色即可. 5、也可以做成甜的.去掉調(diào)料,加入白糖即可.
祿豐縣嚙出： ______ 材料 鮮藕400克,紅燈籠椒1棵,切碎,鹽3克,味精3克,青蔥2棵,香油3克 做法 1.鮮藕切薄片,過(guò)一下清水;紅燈籠椒去籽拍碎切丁;青蔥切蔥花. 2.將藕片在沸水中燙1分鐘撈出;過(guò)冷水瀝干. 3.炒鍋置火上,放油熱至7成;下藕片、紅椒丁、鹽翻炒2分鐘;下味精調(diào)味即可出鍋裝盤(pán),滴上香油,撒上蔥花即可上桌.
祿豐縣嚙出： ______ 不知道您喜歡吃哪種,下面有幾種方式給您選擇,有素、葷、湯三中,比較不錯(cuò)的做法: 一、蓮藕丸 1、蓮藕兩節(jié)削皮擦成茸,擠去多余的汁水再搓成小球,放油鍋里炸,撈起濾油備用. 2、鍋里放少許油,放撕成片的青椒和氽過(guò)水的西蘭花翻...
祿豐縣嚙出： ______ 材料 主料:藕2個(gè)、雞蛋1個(gè); 輔料:面粉100克、鹽2茶匙 香酥藕片 1 藕切片 2 鍋里燒開(kāi)水加鹽,放入藕片煮5分鐘,關(guān)火后藕片繼續(xù)在鍋里泡30分鐘 3 泡后撈出藕片,沾一層面粉,在雞蛋液里拖過(guò), 4 放油鍋里用小火炸成金黃色. 小貼士 面包糠和面包削都可以
祿豐縣嚙出： ______ 食材 主料 蓮藕 輔料 面粉 雞蛋 一個(gè) 油、鹽 步驟1.將藕洗凈、切片,加清水煮熟.2.把面粉加水和鹽攪拌均勻后,打入一枚雞蛋攪勻.3.將煮好的藕片均勻的裹上面糊.4.放入油鍋中炸至兩面金黃,夾出.5.撒上孜然粉,配上蕃茄醬.即可.
祿豐縣嚙出： ______ 麻辣藕片 材料 蓮藕、醬油、醋、辣椒油、花椒粉、食鹽、雞精、姜末、蒜末、小蔥末 做法1、把藕洗凈,切片,大概8厘米厚.2、燒開(kāi)水后,用新鮮的蓮藕在水里燙一下,千萬(wàn)不能煮熟,不然藕片將失去爽脆的口感,變得綿軟.3、稍燙后撈出瀝水晾干,將醬油、醋、辣椒油(燒油,再淋到辣椒粉上即可)、花椒粉(一點(diǎn)點(diǎn)就夠了)、食鹽、雞精、姜末、蒜末、小蔥末一起拌勻,灑到藕片上,蓋上蓋子,上下抖動(dòng),腌制半小時(shí)后就入味了.
