豆腐韭菜怎么做好吃又簡單
1、現(xiàn)在正是韭菜大量上市的季節(jié)，價錢非常便宜，2塊錢就能買上一大把，再搭配2塊錢的豆腐，做一個菜卷子，層層是餡，那吃著才過癮呢！首先把豆腐用熱水燙一下，去除一下豆腥味，韭菜洗干凈控水備用。
2、接著根據(jù)家里的人數(shù)來和面，我家是4口人，我用了300克面粉，加2克精鹽增加面的筋性，攪勻后，再分次少量的往里面加大約180毫升的溫水，要慢慢的把水倒在里面，讓面粉一點(diǎn)一點(diǎn)的吸收水分，水溫大約在40到50度左右就可以，攪成面絮狀后，再下手揉成一個光滑的面團(tuán)，然后放在一旁餳面30分鐘。
3、在餳面時，我們來準(zhǔn)備餡料，先炒3個雞蛋碎，把豆腐捏碎后，再炒干里面的水分，把豆腐炒得焦黃的，看上去都香的那種，然后把胡蘿卜碎，蝦皮也倒在豆腐里炒一下，最好放點(diǎn)蔥花，這樣才會更香。炒好的豆腐，雞蛋放在大碗中放涼備用。接下來我們把韭菜切碎，淋入少量的熟油，攪拌均勻，這樣可以鎖住韭菜中的水分，然后和豆腐雞蛋放在一起，加入適量的精鹽，雞精、味素、十三香、蠔油、醬油，攪勻后我們這個韭菜豆腐餡就拌好了，雖然是素餡，但是聞起來特別香哦！
4、餡也拌好了，面也餳好了，開始行動吧！餳好的面不用揉，直接抻長，切成相等的劑子，我一共切了8個，再把劑子搟成一個長方形薄餅，在操作的過程中，要撒一些干面粉，這樣可以防沾。然后把餡料平鋪在薄餅上，記住有3個邊的邊緣要留出一小塊，再從下至上的卷起來，卷好后兩頭捏緊，再用兩只手的虎口，把面伾往中間收攏，這樣在蒸的時候可以節(jié)省空間。
5、全部做好后，放入蒸鍋蒸上15分鐘，時間到后直接開鍋就可以哦！我們的菜卷子就做好了，這樣做的菜卷子，好吃，營養(yǎng)，不油膩，一層比一層香，有時間您也試試吧！
食材清單：【面粉300克、精鹽2克、水180毫升、韭菜1把、豆腐1塊、胡蘿卜半根、蝦皮適量、精鹽、雞精、味素、十三香、精油、蠔油、食用油】
洪洋溫馨提示：1、和面不要用冷水，用溫水和面，這樣做出來的菜卷子，皮更勁道，也不用餳面時間長。
2、豆腐一定要炒一下，把里面的水分炒出來才好吃。
3、用韭菜做餡一點(diǎn)要提前把韭菜用油拌一拌，這樣做餡就不會出水了。
你好，吃辣的可以做了麻辣豆腐，韭菜炒雞蛋，或者韭菜雞蛋餡的餃子，餡餅都很不錯的美食
韭菜和豆腐怎么做好吃
翻炒均勻，這樣就可以出鍋了，把它騰出來裝入盤中。?韭菜炒豆腐就這樣做好了，看著就非常有食欲，這樣做的豆腐非常的入味下飯，而且外面裹了一層雞蛋液，吃起來外酥里嫩非常好吃，里面非常的嫩，這樣做的豆腐全家人都非常喜歡吃，做法也是特別的簡單，這樣做的豆腐吃起來外酥里弄超級下飯。
韭菜炒豆腐有哪些好吃的做法?
炒韭菜時不宜過久，以免韭菜變黃，失去脆嫩口感。根據(jù)個人口味，可以適當(dāng)調(diào)整調(diào)料的種類和用量，如喜歡辣味的可以加入一些辣椒一起炒。這道菜色香味俱全，簡單易做，非常適合忙碌的日常生活。韭菜含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，而豆腐則是優(yōu)質(zhì)的植物蛋白來源，兩者搭配不僅美味，也非常健康。
韭菜豆腐怎么燒更好吃?
韭菜豆腐是一道簡單又美味的家常菜，主要由韭菜和豆腐為主要食材。要燒制出更加美味的韭菜豆腐，可以遵循以下步驟和技巧：材料準(zhǔn)備：選擇新鮮的韭菜和嫩豆腐。韭菜要挑選顏色鮮綠、葉片肥厚的，而豆腐則選用北豆腐或水豆腐，這樣口感更加細(xì)膩。此外，準(zhǔn)備適量的蒜末、姜末、鹽、雞精（或味精）、生抽、老抽、...
韭菜炒豆腐怎樣烹飪好吃又下飯?
韭菜炒豆腐是一道簡單又美味的家常菜，它結(jié)合了韭菜的鮮香和豆腐的嫩滑，不僅營養(yǎng)豐富，而且非常適合搭配米飯食用。要烹飪出一道好吃的韭菜炒豆腐，可以遵循以下步驟：材料準(zhǔn)備：新鮮韭菜一把，洗凈后切成約4-5厘米長的段。老豆腐一塊，切成大小均勻的小方塊。大蒜幾瓣，切成薄片或者拍碎。生姜一小塊，...
韭菜炒豆腐怎樣做比較好吃?
韭菜炒豆腐是一道色香味俱全的家常菜，不僅簡單易做，而且營養(yǎng)均衡。這道菜結(jié)合了豆腐的嫩滑和韭菜的鮮香，非常適合作為一道快手菜出現(xiàn)在餐桌上。下面為您介紹一種比較美味的做法：材料準(zhǔn)備：老豆腐：約300克 新鮮韭菜：一把（大約150克）蒜末：3瓣 生抽：1-2湯匙 鹽：適量 食用油：適量 辣椒（可...
韭菜的10種最佳吃法
5. 韭菜炒豆芽 綠豆芽與韭菜的搭配，清爽脆嫩，汁水豐富。兩者同炒，每一口都清脆可口，回味悠長。6. 韭菜炒花蛤 韭菜與花蛤同炒，鮮香可口，無需復(fù)雜的調(diào)味，簡單快速翻炒即可出鍋，開胃美味。7. 韭菜炒香干 韭菜炒香干，香辣適口，開胃下飯。快速炒制，簡單易做，不費(fèi)力氣。8. 烤韭菜 烤韭菜...
韭菜怎么做好吃又簡單
要做好吃又簡單的韭菜，可以嘗試以下幾種簡單的做法：1. 韭菜炒蛋：將韭菜洗凈切段備用，打入2-3個雞蛋并攪拌均勻。鍋中熱油，倒入雞蛋煎至凝固，再加入韭菜翻炒均勻，加入適量鹽和胡椒粉調(diào)味即可。2. 韭菜雞蛋餅：將韭菜洗凈切段備用，打入2個雞蛋并攪拌均勻，加入適量鹽和胡椒粉調(diào)味。鍋中熱油，...
豆腐拌韭菜做法
香油、醬油、精鹽和味精混合在一起，充分?jǐn)嚢杈鶆颉Ｗ詈螅瑢⑦@個調(diào)好的醬汁倒入裝有豆腐丁的盆中，用筷子輕輕拌勻，讓每一塊豆腐都充分吸收調(diào)料的味道。拌勻后，將豆腐丁和韭菜末的混合物裝盤，一道美味可口的豆腐拌韭菜就完成了。這道菜肴色彩鮮艷，口感豐富，是一道簡單易做又營養(yǎng)的家常菜。
有哪些方法能使韭菜豆腐絲更好吃?
韭菜豆腐絲是一道簡單美味的家常菜，主要由韭菜和豆腐為主要食材，輔以其他調(diào)味料。要使這道菜更加美味，可以從以下幾個方面入手：選材講究：韭菜：選擇新鮮、顏色鮮綠、無黃葉的韭菜，這樣口感更加鮮嫩，香味濃郁。豆腐：選擇嫩豆腐或北豆腐，口感細(xì)膩，更適合切絲。豆腐在切絲前可以用開水焯一下，去除豆...
豆腐韭菜餡怎么做好吃
主料豆腐100g韭菜300g粉條100g雞蛋4個輔料油適量鹽適量胡椒面適量料酒適量生抽適量 步驟 豆腐韭菜水餃的做法步驟11.面粉里面放入雞蛋，鹽。豆腐韭菜水餃的做法步驟22.活好面。豆腐韭菜水餃的做法步驟33.韭菜切碎。豆腐韭菜水餃的做法步驟44.雞蛋打散。豆腐韭菜水餃的做法步驟55.煎好雞蛋，盛出。豆腐韭菜...
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丹巴縣現(xiàn)場： ______ 主料韭菜100克豆腐150克輔料油適量鹽適量生姜1小塊胡椒粉適量 步驟 韭菜豆腐湯的做法步驟11.韭菜洗凈 韭菜豆腐湯的做法步驟22.韭菜切菜段、豆腐切小塊 韭菜豆腐湯的做法步驟33.鍋內(nèi)加水,放入豆腐和生姜燒沸 韭菜豆腐湯的做法步驟44.開鍋后煮三分鐘 韭菜豆腐湯的做法步驟55.放入韭菜,加入鹽、香油和胡椒粉,稍微煮一下就行,韭菜只要稍稍煮一下就熟了
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丹巴縣現(xiàn)場： ______ 食材明細(xì) 白豆腐1塊 麻油 適量 生抽 適量 紅椒油 適量 蠔油 適量 鹽 適量 韭菜末 少許 微辣 口味 拌 工藝 十分鐘 耗時 普通 難度 韭菜拌豆腐的做法步驟 韭菜拌豆腐的做法步驟:1 1備好白豆腐一塊 韭菜拌豆腐的做法步驟:2 2切塊擺盤,在上面撒和精鹽腌制1小時左右 韭菜拌豆腐的做法步驟:3 3倒出腌出來的豆腐水,撒上韭菜末,淋上所需要 配料即成.韭菜拌豆腐的做法步驟:4 4涼拌白豆腐
丹巴縣現(xiàn)場： ______ 用料主料: 韭菜200g 毛豆腐100g 調(diào)料 食鹽適量 醬油適量 調(diào)和油適量 糖 適量 柿子椒適量 家常小炒菜----韭菜炒豆腐的做法步驟 1準(zhǔn)備好食材. 2豆腐切粗條用油煎. 3至兩面金黃備用. 4炒鍋倒油把韭菜和紅椒絲先炒一下盛出備用. 5再倒一點(diǎn)油爆香姜末和蒜末. 6倒入煎好的豆腐條翻炒. 7加入辣椒豉油,糖,鹽. 8再加入少許清水翻炒入味. 9最后再把炒過的韭菜倒入加一些雞精和香油炒勻出鍋. 小竅門 韭菜不可炒時間長,會影響口感,可提前炒一下,再放入鍋中回炒即好.
丹巴縣現(xiàn)場： ______ 韭菜炒豆腐的做法 把韌豆腐切成1厘米厚,2厘米寬,4厘米長的方塊,撒上一點(diǎn)細(xì)鹽腌15分鐘左右 腌完的豆腐控干水分,下油鍋炸至表面金黃,乘出控油. 韭菜洗凈甩干水分切成5厘米左右的細(xì)段. 起鍋放油,可放入蒜瓣爆香也可不放蒜,油熱到8成熱時放入韭菜翻炒. 韭菜變軟變色出水以后放入炸好的豆腐塊繼續(xù)翻炒一會兒,調(diào)入少許鹽,起鍋.
丹巴縣現(xiàn)場： ______ 主料 豆腐50g 韭菜20g 芝麻油少許 豆腐炒韭菜的做法步驟 1. 將韭菜切成碎末.將豆腐切成片,先煎一下. 2. 在炒鍋中倒入油,開中火,將韭菜炒熟后,加入煎好的豆腐,繼續(xù)炒一下,調(diào)拌均勻
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