辣白菜的正宗做法
辣白菜做法如下：
材料準(zhǔn)備：白菜、粗鹽、蘿卜、韭菜、蘋果、梨、洋蔥、大蒜、姜、辣椒粉、糯米粉、水、白糖、鹽、蒸魚豉油或味極鮮醬油、味精、蝦皮等。
1、白菜切成四份，沖洗一遍，瀝干水分，每一片葉子都掰開撒上鹽，一定要掰開，每個(gè)地方都要撒鹽，最好是粗鹽，如果是細(xì)鹽，一定要少放，倒上涼水浸泡。裝入保鮮盒，冷藏腌制一個(gè)晚上。
2、把腌制好的白菜拿出來沖洗，擰干，重復(fù)三遍，嘗一下味道，如果覺得咸，用涼白開泡一下再擰干水分，放置一旁備用。
3、洋蔥半個(gè)，蘋果半個(gè)，梨半個(gè)，兩片姜，兩顆大蒜，加少量的水打成果泥。
4、蘿卜切絲，韭菜切段，備用。
5、把一碗水，半碗糯米粉加入鍋里，開小火，熬到黏稠，關(guān)火。趁糯米糊滾燙的時(shí)候，把一碗辣椒粉加入糯米糊，攪拌均勻。
6、倒入果泥，攪拌均勻。然后加入蘿卜絲，韭菜段，糖一勺，鹽一調(diào)味勺（白菜咸味夠的不用加鹽了），蒸魚豉油兩勺，味精一勺，蝦皮一把，攪拌均勻，放置一旁靜置二十分鐘，備用。
7、戴上手套，把醬料涂抹在白菜上，每一層葉子，每一個(gè)角落都要抹到。放入保鮮盒中，密封，常溫保存兩天，轉(zhuǎn)冷藏保存。
開陽白菜的正宗做法
開陽白菜的正宗做法：1. 準(zhǔn)備食材：開陽白菜、蒜、姜、辣椒、鹽、雞精、料酒、生抽、老抽、白糖、香油。2. 將開陽白菜洗凈，切成小段備用。3. 蒜、姜、辣椒切末備用。4. 熱鍋涼油，放入蒜、姜、辣椒煸炒出香味。5. 放入開陽白菜煸炒，加入鹽、雞精、料酒、生抽、老抽、白糖翻炒均勻。6. 加入適...
正宗的東北涼拌大白菜的做法
1.將大白菜剝?nèi)ネ鈱尤~子，切成絲。撒上鹽，輕輕揉搓，捏出水分后放入大碗中備用。2.將大蔥、姜、蒜、紅辣椒都切成細(xì)碎末。3.在碗中加入料酒、香醋、生抽、白糖，攪拌均勻。4.鍋中倒入花生油稍微加熱，倒入碗中的調(diào)料，加入切好的蔥姜蒜辣椒末，燒至冒泡起小火。5.關(guān)火后將調(diào)料汁倒在大白菜絲上...
正宗水煮白菜的做法
1、首先需要將白菜心洗凈撕成塊。2、然后再將豬瘦肉洗凈切成片，放入料酒、醬油、精鹽、雞蛋、干淀粉，把豬瘦肉片抓勻。3、然后再將干紅椒切成段。4、然后將鍋置于旺火上，倒入植物油，燒至五成熱時(shí)放入花椒略炸，再放入干紅椒段炸至黑色一同撈出，用刀剁碎。5、在熱油中放入豆瓣辣醬、姜片炸出香...
正宗川味涼拌大白菜的做法
制作步驟：1.將大白菜洗凈切成細(xì)條狀，放入盆中。2.將大蔥、姜、蒜剁成碎末，加入碗中。3.將適量的鹽、白糖、花椒、辣椒油、香油、醋、雞精放入碗中，調(diào)成調(diào)料汁。4.將調(diào)料汁倒入盆中，拌勻后腌制半小時(shí)。5.取出腌制好的大白菜，撒上蔥花即可。小貼士：1.調(diào)料的添加視個(gè)人口味而定，可以適當(dāng)增減...
辣白菜的做法最正宗的做法
辣白菜的做法最正宗的做法：1. 準(zhǔn)備好白菜、辣椒粉、蔥、姜、蒜、鹽、糖、魚露、蝦醬等食材。2. 將白菜洗凈，切成適當(dāng)大小的塊狀。3. 在一個(gè)大碗中加入適量的鹽，將白菜塊放入碗中，輕輕揉搓，使其均勻受鹽。4. 將腌制好的白菜塊放在晾網(wǎng)上晾干，大約需要晾干2-3個(gè)小時(shí)。5. 在一個(gè)大碗中加入...
酸辣大白菜的做法 最正宗的做法
酸辣大白菜的做法 最正宗的做法 酸辣大白菜是一道非常受歡迎的川菜，口感酸辣開胃，非常適合夏天食用。以下是最正宗的酸辣大白菜做法：材料：大白菜 1個(gè)胡蘿卜 1根辣椒面 適量花椒粉 適量鹽 適量白糖 適量醋 適量生姜 適量蒜 適量香菜 適量食用油 適量步驟：將大白菜洗凈，切成小塊，加入適量鹽，揉搓...
正宗酸辣白菜的做法
第1步、白菜洗凈，取白菜幫部分從中間分兩半，取一半用刀從45度方向片成片。第2步、葉子切塊，白菜幫和葉分開切好。第3步、蔥切段、蒜切片、干紅辣椒切小段。另取一碗，倒入生抽、醋、糖、淀粉混合攪拌均勻。第4步、鍋中倒油，放入花椒粒小火炸至棕紅色，撈出花椒粒棄之不用。第5步、倒入干...
怎么炒白菜更好吃
1、將白菜洗凈，將白菜切成小塊。2、姜、蔥切成絲。3、鍋里下豬油，把姜、蔥爆香。4、倒入白菜翻炒，期間可適當(dāng)加點(diǎn)清水。5、稍炒后加入適量味精、鹽、白糖。6、炒勻，白菜熟了即可裝盤。食用價(jià)值：白菜含有豐富的胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、粗纖維以及蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、磷等...
酸白菜的做法+最正宗的做法?
酸白菜做法簡(jiǎn)單，味道好吃，下面我就來把制作酸白菜的做法分享出來，請(qǐng)看詳細(xì)操作。【配料表】：白菜10斤，食鹽1斤。【所需用具】：臉盆一個(gè)，壇子1個(gè)。【操作步驟】：【一】：白菜對(duì)半切開，然后洗凈，放太陽底下曬半天，曬得有點(diǎn)發(fā)軟就差不多了。【二】：把曬過白菜再次用清水洗凈。【三】：接...
小白菜的正宗做法
小白菜的正宗做法通常包括清炒、蒜蓉炒或者做成湯。其中，清炒小白菜因其簡(jiǎn)單又能夠保留小白菜的原汁原味而備受歡迎。清炒小白菜的做法如下：首先，選擇新鮮的小白菜，去掉根部的泥土和老葉，然后洗凈瀝干水分。接著，把小白菜切成段，莖葉部分可以分開處理。在熱鍋中倒入適量的食用油，待油熱后，先放入...
相關(guān)評(píng)說：
臨湘市運(yùn)動(dòng)： ______ 朝鮮辣白菜 1. 白菜一棵,剝?nèi)ネ鈱?洗凈,里外均勻抹上鹽,腌半天 注:辣白菜的制作從頭到尾都不能沾一點(diǎn)油 2.腌了半天后,擠掉水分 3.準(zhǔn)備好:姜,蒜,蘋果,梨 4.姜,蒜,蘋果,梨剁末兒,蘋果、梨用1/3或者一半即可 5.辣椒面,鹽,...
臨湘市運(yùn)動(dòng)： ______ 辣白菜 原料: 白菜2公斤、蘿卜500克、辣椒面20克、水芹菜5克、辣椒面20克、蝦醬20克、梨200克、姜末5克、精鹽50克 制作: (1)白菜收拾干凈后,大的切一半用10%的鹽水腌24小時(shí)左右.辣椒面和水以1:1.2的比例攪拌均勻后備用.將...
臨湘市運(yùn)動(dòng)： ______ 挑白菜一棵,剝?nèi)ネ馄?洗凈,里外均勻抹上鹽,腌半天. 腌了半天后,擠掉水份,備用. 準(zhǔn)備好姜、蒜、梨、蘋果等調(diào)味. 將姜、蒜、梨、蘋果等剁碎,梨、蘋果用1/3或一半均可. 辣椒面、鹽、味精是主要調(diào)味品,辣椒面的量以個(gè)人嗜辣程度和辣椒面的新鮮度. 加入少量涼白開,將辣椒面、鹽、味精等調(diào)勻. 將姜蒜蘋果、梨沫倒入辣椒面中. 攪拌、備用. 開始腌菜,從最內(nèi)層開始,把調(diào)料均勻抹在白菜上. 可以帶手套進(jìn)行這個(gè)步驟的處理. 整棵都要抹好.敞放幾分鐘. 拿一個(gè)帶蓋的容器,清洗凈,注意不要有油;如果無蓋,用保鮮膜封住. 淹漬3-5天即可. 注意:做辣白菜從頭至尾都不能粘油.
臨湘市運(yùn)動(dòng)： ______ 交給你正宗的辣白菜.你要采納啊. 首先準(zhǔn)備好大白菜.洗好放在太陽下曬到有點(diǎn)發(fā)蔫.喜歡條的切成條.喜歡整片的就別切了.但是得有足夠的地方啊.準(zhǔn)備 一個(gè)壇子 ,一定要干凈.,不能有 一點(diǎn)油,用開水燙一下.手上也不能蘸油一定要保持全過程不能有油, 將曬好的白菜放在壇子里一層.薄薄的才上一層鹽.用手撒點(diǎn)酒,撒上辣面,一層一層都是這樣.弄好后放一塊大石頭押上,放在涼的地方,等個(gè)5天左右就能吃了.,味道非常好啊.取的時(shí)候也是不能用油筷子啊.
臨湘市運(yùn)動(dòng)： ______ 做辣白菜要準(zhǔn)備的原料有辣椒面,大白菜,姜,蒜,蘋果,桔子,糖,鹽,味精. 我們先把洗好的大白菜去掉外幫,放在盆里.然后在大白菜上,撒上適量的鹽.拿一個(gè)重物壓在白菜上,腌制兩天.兩天之后您會(huì)發(fā)現(xiàn)白菜里出了很多水.再擠掉...
臨湘市運(yùn)動(dòng)： ______ 辣白菜的制作材料:主料:白菜,姜,蒜,蘋果,梨,辣椒面,鹽,味精 辣白菜的做法:1.白菜一棵,剝?nèi)ネ鈱?洗凈,里外均勻抹上鹽,腌半天 注:辣白菜的制作從頭到尾都不能沾一點(diǎn)油2.腌了半天后,擠掉水分 3.準(zhǔn)備好:姜,蒜,蘋果,梨 4.姜,蒜,蘋果,梨剁末兒,蘋果、梨用1/3或者一半即可5.辣椒面,鹽,味精,辣椒面的量看自己喜歡辣味的多少,也要看辣椒面的新鮮程度,加入適量涼白開,把辣椒面,鹽,味精調(diào)勻6.把姜蒜蘋果梨末兒倒入辣椒面中,攪拌7.開始腌菜!從最內(nèi)層開始,把調(diào)好的辣椒糊糊抹在白菜上,里外都抹8.拿一個(gè)帶蓋的容器,注意洗凈,一定不要有油,如果無蓋的,用保鮮膜封住也可以9. 3—5天后成功 希望能幫到你哈
臨湘市運(yùn)動(dòng)： ______ 材料: 大白菜....1顆(約2kg ) 白蘿卜....500g 梨子....1/2個(gè) (可替換成蘋果,我個(gè)人的經(jīng)驗(yàn)是用梨子較好吃,而且是很熟成的梨子) 韭菜....少許 蔥....3 ~4根 鹽水浸漬材料: 鹽....140g 冷開水....適量 調(diào)味料:韓國辣椒粉....8~10大匙 蒜頭....3瓣 姜...
臨湘市運(yùn)動(dòng)： ______ 產(chǎn)品配方:大白菜l0kg,大蒜lkg,食鹽50g,白梨100g,生姜10g,辣椒面50g,香... 然后整齊地放人泡菜壇中. (2)腌制燒鹽開水,晾涼倒人裝白菜的壇中,把白菜淹沒為...
臨湘市運(yùn)動(dòng)： ______ 這是韓式辣白菜 辣白菜 ·配 料: 白菜,姜,蒜,蘋果,梨,辣椒面,鹽,味精 ·操 作: 1.白菜一棵,剝?nèi)ネ鈱?洗凈,里外均勻抹上鹽,腌半天 注:辣白菜的制作從頭到尾都不能沾一點(diǎn)油 2.腌了半天后,擠掉水分 3.準(zhǔn)備好:姜,蒜,蘋果,...
臨湘市運(yùn)動(dòng)： ______ 朝鮮辣白菜是地道的朝鮮風(fēng)味,這道菜有朝鮮辣醬的獨(dú)特味道,也有白菜本身的清脆,吃起來比較爽口. 原料: 大白菜一顆凈重約600克,去外層老葉,里外撒鹽,淹半天即可.清水漂洗去鹽味,擠干水分. 梨,蘋果,蒜,姜. 制作: 姜,蒜,剁成末兒,蘋果和梨也是剁末兒,用1/3-1/2只的蘋果和梨,這兩種水果的作用在于改善姜蒜辣椒形成的“凈”辣. 辣椒面的量看自己喜歡辣味的多少,也要主要辣椒面的新鮮程度,加入適量冷開水,把辣椒面,鹽,味精調(diào)勻,把姜蒜蘋果梨末兒倒入辣椒面中,把辣椒糊調(diào)勻,開始腌菜,從最內(nèi)層開始,把開始調(diào)好的辣椒糊糊抹在白菜里外.
