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    生煎怎么煎

    1、面粉250g、酵母3g、溫水130ml。肉餡原料:豬肉餡、蔥花、姜末、老抽、料酒、鹽、雞精、皮凍。
    2、3g酵母中倒入20ml溫水,靜置5分鐘,激發(fā)酵母中的活性;
    3、酵母水倒入面粉中,拌勻。倒入剩下的110ml溫水,邊倒邊用筷子攪拌成雪片狀;
    4、揉合成光滑面團(tuán),放溫暖處發(fā)酵至兩倍大;
    5、面團(tuán)發(fā)酵的時(shí)候,拌肉餡。豬肉餡中加入鹽、雞精、老抽、料酒、蔥花、姜末拌勻,再加入肉皮凍,攪拌上勁,肉餡就做好了;
    6、發(fā)酵好的面團(tuán),慢慢揉合排氣,揉均勻;
    7、案板上撒粉,把面團(tuán)搓成長(zhǎng)條,分割成小劑子;
    8、取一個(gè)小劑子,搓圓壓扁,用搟面杖搟成當(dāng)中厚邊緣薄的圓形,放上肉餡;
    9、包起來(lái),成小包子狀;
    10、平底鍋燒熱,倒入少量油,把包好的生煎包排入,用中火煎;
    11、煎至生煎底部金黃;
    12、倒入小半碗清水,沒(méi)過(guò)鍋底,撒上黑芝麻和蔥花;
    13、蓋上蓋子,大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燜至鍋中水份收干。打開(kāi)蓋子,再煎一會(huì)兒,看到生煎表面水份收干即可出鍋開(kāi)動(dòng)啦。

    煎雞翅怎么煎
    接下來(lái),進(jìn)行腌制。將兩片姜、適量的鹽、少許生抽、一勺蜂蜜、適量白胡椒粉、少許酒以及少許月桂粉混合均勻,然后涂抹在雞翅上,腌制大約半小時(shí),讓雞翅充分吸收這些調(diào)料。在腌制期間,可以準(zhǔn)備煎雞翅的油鍋。鍋內(nèi)放入適量的油,油量要適中,采用半煎炸的方式,油面大概到雞翅平放的一半高。待油溫升至...

    生煎怎么做 生煎的做法
    3、做法:將面粉用溫水和好揉成面團(tuán),外表蓋一層保鮮膜使其發(fā)酵15分鐘。4、肉餡放入各種調(diào)味料并向一個(gè)方向攪上勁,蔥姜末拌勻。5、再將發(fā)酵好的面團(tuán)揉成長(zhǎng)條狀后切割為坯。6、像包包子一樣,收口向下。靜置20分鐘發(fā)酵。7、將平底鍋加熱放油,排好包包,用小火煎至底部上色后,到入半碗水,加蓋悶(...

    煎餅怎么煎 煎餅的具體煎法
    1、雞蛋2個(gè);水或牛奶400克-450克;普通面粉(中筋)250克;鹽3-5克;蔥花適量;胡蘿卜約1\/3根;青柿子椒適量。2、兩個(gè)雞蛋打散先加入大約200-250克的液體混合均勻。3、加入所有面粉攪拌成稠面糊。4、如果面糊沒(méi)有疙瘩或者疙瘩很少,就蓋上醒個(gè)15分鐘左右。5、如果疙瘩較多,就延長(zhǎng)餳面時(shí)間,中途...

    煎包怎么煎
    1、平底鍋倒少許油,加熱后,把包子一個(gè)個(gè)放在鍋底。2、小火加熱讓油把包子底部煎脆。3、把淀粉水倒入鍋中,蓋鍋蓋大火燒開(kāi),中小火加熱。4、煎至約5分鐘至水收干,包子底部呈焦黃色時(shí),用鏟將四周與鏊底分離,大翻熬,離火即成。5、蓋蓋子燜1分鐘即可食用,底色金黃,焦脆,餡濃香可口,色...

    煎豆腐怎么煎?
    煎豆腐的時(shí)候不需要蓋鍋蓋,不蓋鍋蓋也可以更好讓豆腐入味。這樣子敞開(kāi)鍋蓋,可以更好地保持豆腐的形狀,不會(huì)讓豆腐出現(xiàn)變形,所以在烹飪的過(guò)程就一定要注意這點(diǎn)。話(huà)不多說(shuō),好吃又最簡(jiǎn)單的煎豆腐具體做法如下:一、用料:豆腐(不是盒裝) 一塊 ,雞蛋 一個(gè),蒜瓣 2瓣,生抽 1勺,蠔油...

    蚵仔煎怎么做
    蚵仔煎的做法來(lái)啦,跟著下面的步驟,你也能做出美味的蚵仔煎哦!準(zhǔn)備材料:需要海蠣180g、紅薯淀粉5大勺、青蒜1根、鹽1\/2勺、鮮醬油1勺、玉米淀粉1勺、雞蛋1-3個(gè)、胡椒粉1\/3勺。處理材料:把青蒜的葉子洗凈切碎碎的,海蠣用清水沖洗得干干凈凈的。調(diào)味:把洗好的海蠣放到碗里,加點(diǎn)鹽、鮮醬油、...

    中藥自己怎么煎制?
    具體如何煎中藥可以從煎藥器皿的選擇、中藥浸泡的時(shí)間、煎藥的火候與時(shí)間、先煎后下的方法等幾個(gè)方面分析。1、煎藥器皿:首先考慮選用砂鍋、瓦罐煎藥,其次考慮用搪瓷鍋等,不能用銅、鐵、鋁制成的器皿,以免發(fā)生化學(xué)反應(yīng),影響藥物效果。2、中藥浸泡的時(shí)間:煎藥前,將中藥放入器皿中加入以高出藥面為度...

    煎包怎么煎才酥脆好吃
    1、鍋燒熱,把花生油均勻的灑在鍋面上,然后把包子逐個(gè)整齊擺入鍋內(nèi)煎制。另用面粉50克加水750克和成水面糊,均勻迅速地澆入鍋內(nèi),加蓋,用旺火燜煮到水干即熟,開(kāi)蓋改用小火,在包子上淋少許花生油,再加蓋燜1分鐘后開(kāi)蓋,即用長(zhǎng)型平鏟鏟起煎包即可。2、需要注意的是要在鍋底倒點(diǎn)油,先把...

    煎魚(yú)怎么煎
    詳情請(qǐng)查看視頻回答

    鯽魚(yú)怎么煎
    制作流程 1.準(zhǔn)備所需材料 2.鯽魚(yú)洗凈,斜刀切3-4刀,然后放置瀝干水分 3.碗中加入豆瓣醬、1\/2湯匙老抽 4.再加入1湯匙醬油 5.添加1\/2茶匙黑胡椒粉 6.加入2湯匙清水,然后拌勻放置備用 7.將姜切片,蒜切成丁 8.鍋內(nèi)放油燒熱,放入姜片爆香 9.把瀝干水分的鯽魚(yú)放鍋內(nèi)煎 10.煎至兩面變焦黃...

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    鞏義市鉤頭: ______ 主料: 豬腿肉 425克 輔料: 肥膘肉 75克 雞蛋 50克 調(diào)料: 大蔥 5克 蔥白 15克 甜面醬 25克 黃酒 15克 椒鹽 1克鹽3克 味精 2克 淀粉(玉米) 40克 豬油(煉制) 25克 各適量 生煎肉餅的做法: 1.
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