飲食秘訣 南瓜干的曬法 家庭怎么曬南瓜干
制作南瓜干的過程并不復(fù)雜，但需要一定的技巧。首先，選擇南瓜時，嫩南瓜適合切薄片直接曬干，而老南瓜則需經(jīng)過特殊處理。對于嫩南瓜而言，先將其外皮削去，然后切開，去除南瓜瓤和籽，再將南瓜切成薄片，厚度控制在3毫米以內(nèi)最為理想。
接下來，在陽光充足且通風(fēng)良好的地方晾曬這些南瓜片。例如，可以利用陽臺的晾衣架，確保南瓜片能夠充分接觸陽光和空氣。晾曬過程中，需保持干燥，避免受潮，直至南瓜片完全干透。干透后的南瓜片應(yīng)當(dāng)密封保存，以保持其口感和營養(yǎng)。
而對于老南瓜，曬干的方法基本一致。如果你僅打算將其作為干菜食用，按照上述步驟操作即可。若你希望將其作為零食享用，可在蒸鍋中蒸至南瓜片透明、熟透，再進(jìn)行第二次曬干。這樣處理后的南瓜干不僅適合作為零食，還能保持干菜的風(fēng)味。
值得注意的是，曬南瓜干的過程需要耐心和細(xì)致，以確保南瓜干的質(zhì)量。在晾曬過程中，應(yīng)定時檢查南瓜片的狀態(tài)，避免過度曝曬導(dǎo)致干裂。同時，選擇合適的晾曬環(huán)境，確保空氣流通，有助于南瓜干的干燥。
總之，無論是嫩南瓜還是老南瓜，曬干的過程都需要一定的技巧。通過合理的方法，你可以在家中輕松制作出美味的南瓜干，既可作為零食，又能當(dāng)作干菜，豐富餐桌上的美味選擇。
博琴15538959482： 在家怎樣自制南瓜果脯 -
秦皇島市撤面： ______ 啦! 老南瓜去皮去子去瓤后切成兩半曬 這樣曬兩天后切下的長南瓜條就不會斷掉,新鮮的很脆. 曬著的南瓜條 將上面處理過的老南瓜肉切成較厚的南瓜條掛著容易曬透. 左邊為咸味右邊為甜味佐料 咸味佐料有紅干辣椒、一小片八角、少許...
博琴15538959482： 曬老南瓜干放點怎么料 -
秦皇島市撤面： ______ 皮挖瓤、切片、切絲、切條,曬干烘干均可. 大量南瓜干詳細(xì)制作方法: 南瓜具有很高的營養(yǎng)價值,每100 g南瓜鮮果中含有水分91.9~97.8 g、碳水化合物1.3~5.7 g、胡蘿卜素0.57~2.4 mg,還有其他維生素(VC、VB、VE等)、氨基酸(瓜氨...
博琴15538959482： 南瓜干怎樣做咸菜 -
秦皇島市撤面： ______ 主料:南瓜干、黃豆、咸菜. 制作步驟: 1 把南瓜干切成絲,黃豆泡開. 2 把泡過的黃豆倒在油鍋里炒一下,炒出香味然后把水倒入鍋中,將黃豆煮一下,撈起. 3 再在鍋里放入適量的油,然后在依次倒入咸菜,南瓜絲. 4 根據(jù)口味加入糖、辣椒粉、鹽或其他調(diào)料.
博琴15538959482： 南瓜干怎么做? -
秦皇島市撤面： ______ 做法: 1.將西瓜皮外表青皮刨凈,切成長4厘米、寬1厘米的長條形. 2.浸泡:用10%石灰水將瓜條浸入,并用木板壓住,使瓜條全部浸入石灰水中,持續(xù)4~8小時. 3.漂洗:將浸過石灰水的瓜條倒入清水中,沖洗干凈,再用清水漂洗,每隔1~2...
博琴15538959482： 南瓜能晾成干嗎? -
秦皇島市撤面： ______ 一般應(yīng)該是冬瓜條和南瓜條吧,圈是有模型來做的,一般自己做的就簡單一些的,就是將冬瓜或南瓜切成條,用水煮,要加冰糖進(jìn)去,冰糖的量視個人而定,喜歡甜就多加點,不然就少加點,煮好后瀝起來,事先熬點冰糖漿,將煮好的放進(jìn)去,干了后放冰箱里面冷凍,最后拿出來就可以吃了,不過這個太甜了!
博琴15538959482： 南瓜怎樣吃才算是最有營養(yǎng)? -
秦皇島市撤面： ______ 黃豆糙米南瓜粥 原料: 黃豆1/3杯、糙米1杯、南瓜120克、水6杯、鹽1小匙. 做法: 1、黃豆洗凈并泡水3-4小時、糙米洗凈泡水約1小時. 2、南瓜去皮切小塊備用. 3、鍋中放入黃豆和6杯水,用中火煮至黃豆酥軟. 4、加入糙米及南瓜,改...
博琴15538959482： 窩瓜能曬干吃嗎 -
秦皇島市撤面： ______ 可以的.冬天把曬好的窩瓜泡泡,燉著吃.可以和土豆、豆角等一起燉.我曬過,但沒怎么吃,都送人了.
博琴15538959482： 兒時美味南瓜干怎么做好吃 -
秦皇島市撤面： ______ 兒時美味南瓜干的做法步驟 1 去年買了南瓜,老爸留了籽自家種的. 2 去皮,拿手上用刀削太累,我把它按在案板上,拿刨子自外向里拉動,去皮又快又省力. 3 切開,用勺子去瓤去籽. 4 切片攤在篩子上,在老家一般是將南瓜切呈環(huán)狀,掛在晾衣桿上曬,干得很快. 5 曬至半干. 6 上鍋蒸到透明,在老家柴火塞了就可以玩了,這個大概蒸了得有一個小時. 7 蒸完再曬干就成了. 8 在老家曬好的,吃起來很有嚼勁,甜甜的口感很純.
博琴15538959482： 南瓜曬干怎么吃 -
秦皇島市撤面： ______ 涼,炒為主,紅燒也行. 1.南瓜切塊 2.不粘鍋加油燒熱,入南瓜丁小火煎至表面微焦 3.生抽,老抽,糖,醋調(diào)成燒汁(醋只要加一點點,只是增香,不能吃出酸味來.建議只加生抽,我加了老抽,顏色深了點) 4.倒入燒汁,大火收汁,并不停翻炒,使南瓜丁均勻裹上燒汁 5.出鍋時多撒些蔥花,香噴噴的干燒南瓜就做好了.
博琴15538959482： 南瓜有什么營養(yǎng)呢 吃多了好嗎 -
秦皇島市撤面： ______ 南瓜的嫩瓜和老熟瓜均可食用,其營養(yǎng)非常豐富,嫩瓜富含維生素C,老熟瓜含豐富的胡蘿卜素、糖分及淀粉.據(jù)測定,每100克鮮果實含水分81.9~93.7克(老熟瓜低,嫩瓜高),碳水化合物1.3~15.5克.老熟瓜含如此高的糖類及淀粉,使其可供能量居瓜類蔬菜之首,因此可代糧食用.含蛋白質(zhì)0.7~0.9克,胡蘿卜素0.57~2.4毫克,鉀181毫克,磷40毫克(老熟瓜比嫩瓜高2倍).還含有瓜氨酸、精氨酸、天門冬素、葫蘆巴堿、腺嘌呤、甘露醇、果膠和酶、可溶性纖維、葉黃素、鎂、鋅、硅等微量元素.近代營養(yǎng)學(xué)和醫(yī)學(xué)研究表明,多食南瓜能提高人體免疫能力,對高血壓、糖尿病、肝臟病變等有很好的輔助防效.
接下來，在陽光充足且通風(fēng)良好的地方晾曬這些南瓜片。例如，可以利用陽臺的晾衣架，確保南瓜片能夠充分接觸陽光和空氣。晾曬過程中，需保持干燥，避免受潮，直至南瓜片完全干透。干透后的南瓜片應(yīng)當(dāng)密封保存，以保持其口感和營養(yǎng)。
而對于老南瓜，曬干的方法基本一致。如果你僅打算將其作為干菜食用，按照上述步驟操作即可。若你希望將其作為零食享用，可在蒸鍋中蒸至南瓜片透明、熟透，再進(jìn)行第二次曬干。這樣處理后的南瓜干不僅適合作為零食，還能保持干菜的風(fēng)味。
值得注意的是，曬南瓜干的過程需要耐心和細(xì)致，以確保南瓜干的質(zhì)量。在晾曬過程中，應(yīng)定時檢查南瓜片的狀態(tài)，避免過度曝曬導(dǎo)致干裂。同時，選擇合適的晾曬環(huán)境，確保空氣流通，有助于南瓜干的干燥。
總之，無論是嫩南瓜還是老南瓜，曬干的過程都需要一定的技巧。通過合理的方法，你可以在家中輕松制作出美味的南瓜干，既可作為零食，又能當(dāng)作干菜，豐富餐桌上的美味選擇。
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秦皇島市撤面： ______ 皮挖瓤、切片、切絲、切條,曬干烘干均可. 大量南瓜干詳細(xì)制作方法: 南瓜具有很高的營養(yǎng)價值,每100 g南瓜鮮果中含有水分91.9~97.8 g、碳水化合物1.3~5.7 g、胡蘿卜素0.57~2.4 mg,還有其他維生素(VC、VB、VE等)、氨基酸(瓜氨...
秦皇島市撤面： ______ 主料:南瓜干、黃豆、咸菜. 制作步驟: 1 把南瓜干切成絲,黃豆泡開. 2 把泡過的黃豆倒在油鍋里炒一下,炒出香味然后把水倒入鍋中,將黃豆煮一下,撈起. 3 再在鍋里放入適量的油,然后在依次倒入咸菜,南瓜絲. 4 根據(jù)口味加入糖、辣椒粉、鹽或其他調(diào)料.
秦皇島市撤面： ______ 做法: 1.將西瓜皮外表青皮刨凈,切成長4厘米、寬1厘米的長條形. 2.浸泡:用10%石灰水將瓜條浸入,并用木板壓住,使瓜條全部浸入石灰水中,持續(xù)4~8小時. 3.漂洗:將浸過石灰水的瓜條倒入清水中,沖洗干凈,再用清水漂洗,每隔1~2...
秦皇島市撤面： ______ 一般應(yīng)該是冬瓜條和南瓜條吧,圈是有模型來做的,一般自己做的就簡單一些的,就是將冬瓜或南瓜切成條,用水煮,要加冰糖進(jìn)去,冰糖的量視個人而定,喜歡甜就多加點,不然就少加點,煮好后瀝起來,事先熬點冰糖漿,將煮好的放進(jìn)去,干了后放冰箱里面冷凍,最后拿出來就可以吃了,不過這個太甜了!
秦皇島市撤面： ______ 黃豆糙米南瓜粥 原料: 黃豆1/3杯、糙米1杯、南瓜120克、水6杯、鹽1小匙. 做法: 1、黃豆洗凈并泡水3-4小時、糙米洗凈泡水約1小時. 2、南瓜去皮切小塊備用. 3、鍋中放入黃豆和6杯水,用中火煮至黃豆酥軟. 4、加入糙米及南瓜,改...
秦皇島市撤面： ______ 可以的.冬天把曬好的窩瓜泡泡,燉著吃.可以和土豆、豆角等一起燉.我曬過,但沒怎么吃,都送人了.
秦皇島市撤面： ______ 兒時美味南瓜干的做法步驟 1 去年買了南瓜,老爸留了籽自家種的. 2 去皮,拿手上用刀削太累,我把它按在案板上,拿刨子自外向里拉動,去皮又快又省力. 3 切開,用勺子去瓤去籽. 4 切片攤在篩子上,在老家一般是將南瓜切呈環(huán)狀,掛在晾衣桿上曬,干得很快. 5 曬至半干. 6 上鍋蒸到透明,在老家柴火塞了就可以玩了,這個大概蒸了得有一個小時. 7 蒸完再曬干就成了. 8 在老家曬好的,吃起來很有嚼勁,甜甜的口感很純.
秦皇島市撤面： ______ 涼,炒為主,紅燒也行. 1.南瓜切塊 2.不粘鍋加油燒熱,入南瓜丁小火煎至表面微焦 3.生抽,老抽,糖,醋調(diào)成燒汁(醋只要加一點點,只是增香,不能吃出酸味來.建議只加生抽,我加了老抽,顏色深了點) 4.倒入燒汁,大火收汁,并不停翻炒,使南瓜丁均勻裹上燒汁 5.出鍋時多撒些蔥花,香噴噴的干燒南瓜就做好了.
秦皇島市撤面： ______ 南瓜的嫩瓜和老熟瓜均可食用,其營養(yǎng)非常豐富,嫩瓜富含維生素C,老熟瓜含豐富的胡蘿卜素、糖分及淀粉.據(jù)測定,每100克鮮果實含水分81.9~93.7克(老熟瓜低,嫩瓜高),碳水化合物1.3~15.5克.老熟瓜含如此高的糖類及淀粉,使其可供能量居瓜類蔬菜之首,因此可代糧食用.含蛋白質(zhì)0.7~0.9克,胡蘿卜素0.57~2.4毫克,鉀181毫克,磷40毫克(老熟瓜比嫩瓜高2倍).還含有瓜氨酸、精氨酸、天門冬素、葫蘆巴堿、腺嘌呤、甘露醇、果膠和酶、可溶性纖維、葉黃素、鎂、鋅、硅等微量元素.近代營養(yǎng)學(xué)和醫(yī)學(xué)研究表明,多食南瓜能提高人體免疫能力,對高血壓、糖尿病、肝臟病變等有很好的輔助防效.
