黃豆有哪些吃法 黃豆的吃法都有哪些？
黃豆這樣做最營(yíng)養(yǎng)，教你5種黃豆的特色做法，每種都美味又饞人！
黃健
一本正經(jīng)的做美食節(jié)目！
黃豆這樣做最營(yíng)養(yǎng)，教你5種黃豆的特色做法，每種都美味又饞人！
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說(shuō)到黃豆呢，相信大家都非常熟悉了，可能也經(jīng)常吃，黃豆是中國(guó)重要糧食作物之一，已有五千年栽培歷史，黃豆?fàn)I養(yǎng)全面，含量豐富，其中蛋白質(zhì)的含量比豬肉高2倍，是雞蛋含量的2.5倍。蛋白質(zhì)的含量不僅高，而且質(zhì)量好。大豆蛋白質(zhì)的氨基酸組成和動(dòng)物蛋白質(zhì)近似，其中氨基酸比較接近人體需要的比值，所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉類食品、蛋類食品搭配著來(lái)吃，其營(yíng)養(yǎng)可以和蛋、奶的營(yíng)養(yǎng)相比，甚至還超過(guò)蛋和奶的營(yíng)養(yǎng)。所以經(jīng)常吃黃豆，對(duì)身體是特別好的，這期的美食教程呢，天健美食坊就準(zhǔn)備給大家分享黃豆的幾種特色吃法，喜歡吃黃豆的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點(diǎn)個(gè)關(guān)注，我每天都會(huì)更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會(huì)是你想學(xué)的菜肴噠！
做法1：黃豆?fàn)F豬腳
準(zhǔn)備食材如下：豬蹄2個(gè)，黃豆150克，花椒粒1抓，八角1個(gè)，蔥1根，姜1塊，肉桂1塊，小米椒1個(gè)，醬油2湯匙，料酒1湯匙，冰糖25克，香葉5片，蒜4瓣，鹽1茶匙
具體做法如下：豬手冷水浸泡后清洗干凈，斬成塊，黃豆提前2小時(shí)溫水浸泡，蔥洗凈切段，姜洗凈切片，鍋中加入適量的水，冷水焯燙豬手，大火加熱至水沸，煮約10分鐘，撈出瀝干水分，砂鍋下入焯好的豬蹄，加入除冰糖、鹽以外所有的調(diào)料，加入適量多的開(kāi)水，大火燒開(kāi)，小火燜約90分鐘左右，中間注意翻動(dòng)幾次食材，避免糊鍋，大約在60分鐘時(shí)，下入浸泡好的黃豆、鹽、冰糖，繼續(xù)燜30分鐘左右，湯汁濃厚，豬手亮紅軟爛即可出鍋啦！
做法2：黃豆煲豬蹄
準(zhǔn)備食材如下：豬蹄1只，黃豆50克，蔥1根，姜10片，料酒1湯匙，胡椒粉1茶匙，食鹽1茶匙，水適量
具體做法如下：豬蹄洗干凈剁成塊，黃豆泡下洗干凈，鍋內(nèi)加水燒開(kāi)，放入豬蹄塊、料酒和5片姜，用大火煮去豬蹄的血水，撈出的豬蹄洗干凈，砂鍋內(nèi)加入水、黃豆、豬蹄和蔥斷、姜片，開(kāi)始用大火燉15分鐘，這期間不要蓋鍋蓋，可有效的散發(fā)些醒味，然后用小火燉約1個(gè)半小時(shí)至湯汁白，放入鹽、撒入胡椒粉調(diào)味即可！
做法3：排骨黃豆海帶湯
準(zhǔn)備食材如下：排骨1000克，海帶100克，黃豆100克，蔥2根，鹽1茶匙，姜1塊
具體做法如下：將黃豆提前12小時(shí)泡上，撿出壞的黃豆，清洗干凈備用，干海帶也要泡開(kāi)備用，排骨用溫水泡上，約泡兩小時(shí),將泡出血水的排骨清洗干凈，起一煮鍋，將剁成小塊的排骨飛水，然后倒掉臟水，將排骨再次清洗干凈，重啟煮鍋，將排骨放入，加滿一鍋清水，大火燒開(kāi)，撇去浮沫，加入黃豆和海帶蔥姜，蓋上鍋蓋，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉1-2小時(shí)左右到肉離骨、湯乳白！
做法4：番茄煮黃豆
準(zhǔn)備食材如下：西紅柿2個(gè)，黃豆150克，白糖1茶匙，番茄醬1湯匙，植物油2湯匙，細(xì)香蔥1小段，水適量
具體做法如下：黃豆洗凈后，加入清水，浸泡4-8個(gè)小時(shí)，鍋置火上，將黃豆放進(jìn)鍋里，倒入適量清水，大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)中小火煮30分鐘，西紅柿洗凈切小塊，黃豆煮熟后撈起，瀝干水分備用，熱鍋里倒入植物油燒熱后，將西紅柿塊放進(jìn)鍋里煸炒，西紅柿炒至糊狀時(shí)，調(diào)入白糖，放入煮熟的黃豆，翻炒均勻，放入番茄醬，翻炒均勻后，加入適量清水，蓋上蓋子，大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)燜至收汁，起鍋，撒蔥花即可！
做法5：黃豆?fàn)F豬皮
準(zhǔn)備食材如下：豬皮500克，黃豆300克，食鹽1茶匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，八角3個(gè)，桂皮2小塊，香葉3片，生姜1塊，料酒2湯匙
具體做法如下：黃豆提前一天用水泡發(fā)，將生姜切片，再將豬皮處理干凈，然后起鍋將豬皮放入鍋中，加入姜片，加入2湯匙料酒，加入沒(méi)過(guò)豬皮的清水，大火煮沸焯水5分鐘，焯好水之后撈出過(guò)涼，然后切成小塊，放到高壓鍋，加入泡發(fā)的黃豆，加入姜片，加入1碗清水，加入1茶匙食鹽，加入八角，桂皮，香葉，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，加入1碗清水，高壓鍋壓20分鐘即可！
好啦，朋友們！黃豆的吃法還有很多，好吃的做法暫時(shí)就先給你們分享這幾種，如果你在閱讀本文教程的過(guò)程中，有看不明白的步驟，請(qǐng)?jiān)诒疚南路降牧粞詤^(qū)給我留言，我看到后會(huì)馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區(qū)留言分享！
黃豆的烹飪豐富多樣，可以做成各種各樣的食物，其不僅可以加工成各樣的豆制品，而且還能做菜吃，要數(shù)燉豬蹄最為多，不過(guò)對(duì)于黃豆這樣的好食材，當(dāng)然不能僅限于這簡(jiǎn)單的烹飪，黃豆除了可以燉豬蹄，還能做成其他各樣的美食，黃豆醬、油燜黃豆、五香黃豆等等都是很經(jīng)典的做法，這次要分享給大家的黃豆新吃法，不用煮粥也不用燉湯，將其與西紅柿搭配簡(jiǎn)單進(jìn)行烹飪便能做出軟糯入味酸甜可口的美食，這樣做的美味吃著比肉還要香，下面我便將黃豆的這個(gè)做法詳細(xì)分享給大家，學(xué)會(huì)后在家便能享受簡(jiǎn)單的美味。
番茄燜黃豆的做法：
備用食材：黃豆150克，西紅柿3個(gè)，番茄醬適量，洋蔥半個(gè)；
制作過(guò)程：第一步，首先準(zhǔn)備出適量的黃豆，需要事先將其放入水中浸泡，差不多一個(gè)晚上的時(shí)間，黃豆吸足水后，將其放入高壓鍋中，加入沒(méi)過(guò)黃豆的清水，啟動(dòng)程序開(kāi)始?jí)狐S豆；
第二步，差不多40分鐘的時(shí)間即可，在煮黃豆的過(guò)程中準(zhǔn)備西紅柿，將其清洗干凈后再西紅柿的底部劃十字刀，然后放入開(kāi)水中煮2分鐘，撈出后即可將西紅柿的皮去掉；
第三步，然后將去皮的西紅柿切成塊，放入在料理機(jī)中，將其打成泥，洋蔥半個(gè)，將其清洗干凈后切成小小的丁，準(zhǔn)備好食材后即可開(kāi)始烹飪，炒鍋中添上少許食用油燒熱；
第四步，然后放入切好的洋蔥丁，小火慢慢煸炒，待將洋蔥炒至發(fā)黃的狀態(tài)，即可放入西紅柿泥，小火繼續(xù)煸炒，待將水分超感后，放入試了額番茄醬，將所有的食材都炒成泥；
第五步，這個(gè)時(shí)候，便可以將煮好的黃豆放入鍋中繼續(xù)翻炒，加上一點(diǎn)點(diǎn)水稍微燜煮一會(huì)，然后再根據(jù)個(gè)人的口味加上點(diǎn)食鹽，燜煮濃稠后即可出鍋。
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小編總結(jié)：黃豆中含有的蛋白質(zhì)豐富，比豬肉還要高，適當(dāng)吃黃豆對(duì)于補(bǔ)充蛋白質(zhì)有著好的幫助，而且黃豆也極易被人體消化和吸收，是非常不錯(cuò)的選擇，另外想要攝取黃豆的價(jià)值，不管是豆制品亦或是用黃豆做的菜都是不錯(cuò)的選擇，黃豆的眾多新吃法，讓人可以充分享受美味，學(xué)會(huì)了黃豆的這個(gè)新做法，不煮粥也不燉湯，軟糯入味酸甜可口，特別的滿足，這個(gè)簡(jiǎn)單的做法便能享受美味，確實(shí)是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
烹飪小技巧：
1、黃豆事先需要泡水，最少也需要4個(gè)小時(shí)，讓黃豆喝飽水，煮的時(shí)候會(huì)更加方便，注意將黃豆放入高壓鍋中煮的時(shí)候加入的水量要沒(méi)過(guò)黃豆，別太少了；
2、西紅柿去皮的小妙招，在底部劃十字，放入開(kāi)水中煮一會(huì)，就可以輕松去皮，西紅柿最好可以用料理機(jī)打成泥，如果沒(méi)有料理機(jī)便需要切得碎碎的；
3、煮好的豆子需要控干水分后放入炒好的番茄醬中炒，讓黃豆充分入味，可以加上一點(diǎn)點(diǎn)水燜煮一下，黃豆的味道后更加香濃
黃豆的吃法都有哪些?
黃豆是一種營(yíng)養(yǎng)豐富且食用方法多樣的食材。以下為你列舉黃豆的吃法。一、吃法介紹：1. 直接食用黃豆制品：如豆?jié){、豆腐腦等豆制品，它們保留了黃豆的營(yíng)養(yǎng)成分，口感豐富。豆?jié){搭配早餐非常合適，營(yíng)養(yǎng)豐富又美味可口。豆腐腦則作為早餐或點(diǎn)心，柔軟滑嫩。二、烹飪方法：烹飪燉煮：黃豆可以與其他食材一同燉...
黃豆的吃法有哪些
黃豆的吃法多種多樣。一、直接食用 黃豆可直接作為食材加入各種烹飪中。例如，黃豆可以煮成豆?jié){，作為早餐飲品；也可以制作成豆腐、豆干等豆制品，作為日常菜肴食用。此外，黃豆還可以炒制金黃酥脆作為小食享用。二、烹飪食用 黃豆可以燉湯，如黃豆豬蹄湯、黃豆排骨湯等，不僅口感鮮美，而且富含營(yíng)養(yǎng)。另外，...
黑豆的吃法和做法
黑豆的吃法和做法 1、黑豆粥 黑豆加清水500毫升,浸泡30分鐘,鍋中加清水1升,黑豆冷水入鍋,加入大米,大火煮沸轉(zhuǎn)小火煮30分鐘,根據(jù)口味加糖調(diào)味即可! 2、醋泡黑豆 黑豆洗干凈放入干鍋中炒熟,炒到豆子裂開(kāi)花,找一個(gè)可以密封的容器,把炒熟的豆子放入容器中,倒入醋,醋的量一定要沒(méi)過(guò)黑豆,密封好罐子,一個(gè)星期后...
毛豆有哪些不同的吃法?
毛豆，又稱黃豆、大豆，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食材，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、纖維素、礦物質(zhì)和維生素。毛豆的吃法多樣，可以根據(jù)個(gè)人口味和喜好進(jìn)行選擇。以下是一些常見(jiàn)的毛豆吃法：水煮毛豆：將毛豆放入鍋中，加入適量的水，煮沸后轉(zhuǎn)小火煮10-15分鐘，待毛豆熟透后撈出，撒上適量的鹽即可食用...
黃豆有哪些吃法?
黃豆是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食材，其多樣化的吃法可以滿足不同口味的需求。以下是幾種常見(jiàn)的黃豆做法：1. 茄汁黃豆：選用大豆200克，通過(guò)將黃豆泡軟、炒香，加入番茄醬、調(diào)料，烹煮1小時(shí)后，即可制成營(yíng)養(yǎng)豐富、風(fēng)味獨(dú)特的茄汁黃豆。2. 辣黃豆：2000克黃豆與調(diào)料如鹽、八角、桂皮、辣椒和紅酒一起慢燉，最后制...
小黑豆的吃法有哪些?
小黑豆，又稱黑小豆、黑蕓豆等，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的豆類食材，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。小黑豆的吃法多樣，下面為您介紹幾種常見(jiàn)的做法：煮粥：將小黑豆與大米、小米等雜糧一起煮粥，既營(yíng)養(yǎng)又美味。煮粥時(shí)，先將小黑豆提前浸泡一段時(shí)間，然后將泡好的小...
蠶豆有哪些不同的吃法?
9. 蠶豆湯：蠶豆與瘦肉、排骨等燉煮成湯，加鹽、胡椒粉，肉熟豆?fàn)€，湯味鮮美。10. 蠶豆餅：煮熟的蠶豆搗泥，混入面粉、雞蛋、蔥花等調(diào)料，制成餅狀油煎，外酥里嫩，味道可口。11. 蠶豆粉絲：制成粉絲的蠶豆可用于炒菜或燉湯，粉絲滑爽，營(yíng)養(yǎng)豐富。綜上所述，蠶豆的多種吃法提供了豐富的食物選擇...
黃豆的11種吃法
黃豆的11種吃法包括：黃豆燉豬蹄、黃豆花生豬腳湯、蟹黃豆腐、黃豆苦瓜排骨湯、黃豆?fàn)F排骨、黃豆粉餅干、黃豆芽炒肉絲、黃豆粉戚風(fēng)蛋糕、嗆炒黃豆芽、白蘿卜絲炒黃豆以及醬肉皮炒黃豆。黃豆，作為一種營(yíng)養(yǎng)豐富的豆類，其食用方式多種多樣，不僅可以用于燉煮、炒制，還可以制作成糕點(diǎn)和小吃。以下是對(duì)上述...
青豆的吃法都有哪些
青豆的吃法 1、清炒青豆：首先將青豆清洗干凈后瀝干待用;辣椒撕成片狀待用;蔥蒜切碎后待用;油鍋燒熱將蔥蒜爆香，然后將瀝干的青豆加入烹炒后，依次加入適量的生抽、清水大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)至小火慢煮，白糖等翻炒均勻后便可出鍋食用。2、青豆炒蝦仁：首先準(zhǔn)備好蝦仁、青豆清洗干凈后瀝干待用;取適量的...
黃豆有哪些吃法
番茄煮黃豆則以西紅柿的酸甜與黃豆的豆香完美結(jié)合，酸甜適口，適合清淡口味。最后，黃豆?fàn)F豬皮則是以豬皮和黃豆的搭配，烹制出口感Q彈的豬皮，富含膠原蛋白，值得一試。以上五種黃豆做法，每一種都能展現(xiàn)出黃豆的不同魅力。如果你對(duì)這些做法有任何疑問(wèn)，歡迎在評(píng)論區(qū)留言，一起交流美食心得。別忘了，關(guān)注...
相關(guān)評(píng)說(shuō)：
市轄區(qū)齒寬： ______ 最直接的吃法,就是把放油鹽,把黃豆炒熟.吃這東西要牙齒好,不然咬不動(dòng).吃的時(shí)候是沒(méi)有什么文明可講的,滿嘴嘎嘣嘎嘣響.而且這東西不能吃多,它喜歡在人肚子作氣,產(chǎn)生的其它響聲就更不雅了.但小孩子是不管這些的,偷偷地從菜...
市轄區(qū)齒寬： ______ 1,.打豆?jié){2.炒黃豆3.炒好的黃豆磨成豆面,加糖可以泡糊糊吃4.打了豆?jié){的豆渣,可以用來(lái)加到蛋液里煎蛋吃
市轄區(qū)齒寬： ______ 黃豆可以鮮吃,也可以對(duì)其進(jìn)行干燥處理或提煉出豆奶.黃豆極適宜燉菜.鮮黃豆在尚嫩時(shí)就可食用.黃豆芽生食或烹食都可以.黃豆粉酉用于使沙司變稠和為蛋糕、松餅和甜餅提味,它必須和小麥粉一起做來(lái)防止發(fā)酵.黃豆粉味道很濃烈,因此使用時(shí)最好少用一點(diǎn)兒.
市轄區(qū)齒寬： ______ 討論黃豆的吃法,其實(shí)最內(nèi)行的應(yīng)該是營(yíng)養(yǎng)學(xué)家、豆農(nóng)和廚子,我說(shuō)的只是我家常用的幾種形式.前段孩子的姥姥姥爺?shù)郊易×诵┨?帶來(lái)不少黃豆,所以最近常用黃豆做菜,也越發(fā)覺(jué)出它的好處. 第一種是干炒.不加任何作料,在鍋里炒熟即...
市轄區(qū)齒寬： ______ 黃豆吃法多種多樣,我來(lái)介紹你幾種: 茄汁黃豆 材料: 黃豆200克,用涼水泡軟; 番茄3個(gè),去皮,切碎; 檸檬1個(gè),榨汁; 淀粉1茶匙; 糖1茶匙; 鹽和植物油適量; 做法: 1.黃豆用涼水完全泡開(kāi)后,倒掉泡豆的水,把豆放入沙鍋中,加水稍...
市轄區(qū)齒寬： ______ 做法有很多 可以磨豆?jié){ 可以煮熟后涼拌 可以煲黃豆豬手湯 等等
市轄區(qū)齒寬： ______ ①排骨燉黃豆 做法如下: 黃豆250克,排骨250克,鹽、生姜、黃酒少許 把黃豆泡在水里,約4個(gè)小時(shí)左右 洗凈黃豆,放入高壓鍋,放入排骨,水及調(diào)味品,燉爛即可! ②豬蹄黃豆湯的做法 原料:豬腳500克,黃豆50克 調(diào)料:姜,蔥花,鹽 做法: 1.豬腳在開(kāi)水中焯一下洗凈. 黃豆在水中泡一會(huì)兒. 2.高壓鍋內(nèi)放入黃豆,豬腳,姜片同煮20分鐘. 3.放入蔥花,調(diào)味可食.
市轄區(qū)齒寬： ______ 煮著吃和炒菜時(shí)擱點(diǎn)
市轄區(qū)齒寬： ______ 黃豆直接煮了吃營(yíng)養(yǎng)最豐富,但不好吸收,麿成豆?jié){后最容易吸收的
市轄區(qū)齒寬： ______ 黃豆排骨 材料: 小排骨(即豬肋骨)600克,黃豆200克. 調(diào)料: 醬油一杯,精鹽少許,紹酒半杯,冰糖兩大匙,色拉油三大匙,姜片五片,蒜苗一支,蔥一根. 做法: ①將小排骨剁成3厘米見(jiàn)方的小塊,高火3分鐘后取出洗凈,將黃豆用水浸...
