油炸肉丸子的家常做法簡(jiǎn)單
油炸肉丸子的家常做法：
用料：豬肉1000g、耗油2勺、生姜適量、生抽適量、料酒適量、鹽適量、藕粉80克、油適量。
步驟：
1、新鮮的前腿肉去皮切塊。
2、準(zhǔn)備好生姜。
3、放進(jìn)絞肉機(jī)把肉攪碎。
4、絞細(xì)一點(diǎn)。
5、取出后加入適量鹽、生抽、料酒、耗油，攪拌均勻。
6、然后加入雞蛋跟藕粉，攪打上勁。
7、捏丸子。
8、放入油鍋中炸至金黃。
9、炸好后放涼裝盤(pán)就可以了。
萍鄉(xiāng)肉丸子怎么做?
萍鄉(xiāng)油炸豬肉丸子 主料:肥瘦豬肉700克 配料:油800毫升、鹽30克、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、五香粉100克、淀粉200克、小蔥1根、姜6片、清水700毫升。 做法步驟: 第1步、將3分肥7分瘦的豬肉剁肉泥。 第2步、把生姜剁成末,越碎越好,不喜歡的可以用姜汁。 第3步、小蔥洗凈切成末。 第4步、將蔥姜和肉...
怎樣炸肉丸子又脆又好吃(家常小肉丸的做法分享)
第九步：把鍋里面的油溫繼續(xù)燒至七成熱，然后把丸子再次下入油鍋中復(fù)炸1分鐘，炸好后用漏勺撈出來(lái)，把油充分控干即可裝盤(pán)。制作關(guān)鍵點(diǎn)：1.在食材的選擇上，豬肉盡量選擇肥瘦比例為三比七的豬肉；炸丸子盡量選擇菜籽油，炸出來(lái)的丸子口感和色澤更好。2.攪拌肉末的時(shí)候不要順著一個(gè)方向攪拌，左右交替...
炸豬肉丸子的家常做法
5. 持續(xù)攪拌2分鐘左右，加入30毫升清水，繼續(xù)順時(shí)針攪拌至肉泥粘稠，大約3\/4分鐘即可。6. 準(zhǔn)備半碗清水，加入兩勺淀粉，再準(zhǔn)備一個(gè)小湯勺備用。挖取肉泥時(shí)，每次使用小勺后需在淀粉水碗里沾一下，以防粘勺。7. 倒入足夠色拉油，大火加熱至七成熱。8. 投入一個(gè)小肉丸測(cè)試油溫，若丸子下鍋后周?chē)?..
家常炸豬肉丸子的做法
5、將豆油放入炒鍋內(nèi)，燒至八成熱時(shí)，將拌好的肉泥擠成的小丸子，放入油鍋中炸，待丸子呈金黃色時(shí)，撈出，控油，將余油倒入油罐中；6、原炒鍋留25克油，燒熱，放入大蔥段、小白菜心絲，炒幾下，加雞湯，10克醬油、味精、胡椒面，攪拌均勻，待丸子熟透后，放入即可。
肉丸子怎么做
教你豬肉丸子滑嫩Q彈的做法
肉丸子怎么做好吃又簡(jiǎn)單豬肉丸子家常做法分享
（1）將雞蛋打散，豬肉剁成肉末，蔥姜洗凈切末備用。（2）將蔥姜末和肉末放入大碗中。（3）向碗中加入雞蛋、淀粉、生抽、黑胡椒粉和鹽。（4）順時(shí)針?lè)较驅(qū)⑺胁牧蠑嚢杈鶆颍缓蠓殖伤姆荩糠葜亓肯嗟龋檬终品磸?fù)在兩手間摔打肉餡，使其形成圓球狀。（5）將油燒至八成熱，放入肉丸炸至表面呈金...
肉丸子做法炸肉丸子
以下是炸肉丸子的詳細(xì)做法：一、所需食材和調(diào)料 食材 豬肉（建議選用肥瘦比例為3:7的五花肉或者梅花肉）500克，這樣的肉口感鮮嫩多汁。雞蛋1個(gè)，雞蛋可以讓肉丸更加滑嫩，增加黏性。面包糠適量，用于包裹肉丸，使肉丸在炸制過(guò)程中形成酥脆的外皮。蔥姜適量，用于去腥增香。一般用3 - 4根蔥、3 - ...
豬肉丸子怎樣做好吃
這樣，美味的炸豬肉丸子就做好了。肥瘦相間，這樣做出的丸子口感不會(huì)太柴，比較鮮嫩多汁。加入各種調(diào)料的作用：鹽可以提升肉餡的基本味道；生抽提鮮增色；料酒去腥；胡椒粉增添風(fēng)味；蠔油讓丸子的味道更加濃郁；雞蛋起到粘結(jié)作用，使肉餡更容易成型。淀粉和面包糠的作用：淀粉能使丸子內(nèi)部組織更加緊實(shí)，...
油炸肉丸子怎么做更香酥可口?
豬肉餡500克、藕250克、小蔥50克、雞蛋一個(gè)、植物油30克、姜50克、醬油2勺、蠔油2勺、料酒2勺、香油2勺、五香粉2勺。二、油炸肉丸子的做法：1、把小蔥剁碎。2、把姜剁碎。3、把藕去皮切碎。4、往肉餡加入料酒、醬油、蠔油、雞蛋，順著一個(gè)方向攪拌均勻。5、把五香粉、香油、小蔥末、姜末加在...
炸肉丸子的做法和配方
1. 將豬肉剁成小塊，清洗干凈。2. 加入蔥姜末、花椒粉、五香粉、生抽、適量的鹽、香油和味精，腌制豬肉十分鐘左右，讓調(diào)味料充分滲入肉中。3. 將腌制好的豬肉泥團(tuán)成丸子。確保每個(gè)丸子的大小一致，以便它們能夠均勻地受熱和炸制。4. 準(zhǔn)備一個(gè)大碗，打入三個(gè)雞蛋并加入少許清水?dāng)嚢杈鶆颉ｋS后，加入...
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壤塘縣周邊： ______ 豬肉丸子 材料 豬絞肉300公克,姜末10公克,蔥末10公克,雞蛋1個(gè),沙拉油400cc,A.鹽3公克,雞精粉4公克,細(xì)砂糖5公克,水50cc,B.醬油10cc,料酒10cc,C.白胡椒粉1/2茶匙,香油1茶匙 做法 1.豬絞肉放入盆中,加入鹽后攪拌至有黏性. 2.繼續(xù)在作法1的材料中加入雞精粉、細(xì)砂糖及雞蛋一起拌勻,再將50cc的水分成2次加入,一面加水一面攪拌至水分被肉吸收. 3.在作法2的材料中,繼續(xù)加入蔥末、姜末及調(diào)味料A,拌勻后將肉餡捏成小圓球. 4.熱一鍋,加入沙拉油,將作法3的肉丸下鍋,并以小火炸約4分鐘至熟后撈起瀝干油份后裝盤(pán)即可.食用時(shí)沾胡椒鹽一同伴食.
壤塘縣周邊： ______ 油炸香酥肉丸子 主料: 豬肋條肉(五花肉) 300克 調(diào)料: 雞蛋 60克 大蔥 5克 姜 5克 椒鹽 3克 辣醬油 5克 味精 2克 花生油 75克 料酒 15克 淀粉(豌豆)8克 各適量 干炸香酥肉丸子的做法: 1、把肥瘦肉剁成泥,放入碗內(nèi),加精鹽、味精、料酒...
壤塘縣周邊： ______ 需要準(zhǔn)備的原料:五花豬肉350克,雞蛋1個(gè),小白菜心150克,精鹽2克,豆油500克(實(shí)耗75克),醬油15克,料酒15克,鮮姜15克,雞湯400毫升,味精1克,淀粉125克,大蔥50克.做法:1.豬肉洗凈,去筋,剁成茸泥. 2.將大蔥去皮,洗...
壤塘縣周邊： ______ 告訴你我自創(chuàng)的大肉丸秘法: 用肥瘦比為5:5的豬腿肉糜,不用弄得太碎,加淀粉、鹽和姜末、胡椒粉等調(diào)料(依各自口味添加),再加少許冷水,用筷子往一個(gè)方向攪拌約五分鐘,感覺(jué)肉很有彈性了為止.將鍋里放冷水放在火上(里面可放事...
壤塘縣周邊： ______ 炸肉丸子 主料豬肉餡適量 輔料雞蛋1個(gè) 調(diào)料食鹽適量 姜適量 淀粉適量 香菜適量 五香粉適量 植物油適量 炸肉丸子的做法 1.把所有的主料都切切碎 2.放在一個(gè)大碗里拌勻,加淀粉,鹽,五香粉 3.拌好的肉餡放置片刻入味 4.鍋里放足夠的油,低溫炸肉丸 5.炸到半熟時(shí)候撈出來(lái),等所有肉丸都半熟了,再?gòu)男路诺接湾伬镎ǖ浇瘘S熟透 烹飪技巧1、可以多放一個(gè)雞蛋,雖然肉丸不太好成型了,但是味道很好,很酥脆. 2、做肉丸有人喜歡用勺子有人喜歡用手,如果肉餡太稀就用勺子
壤塘縣周邊： ______ 1.將所以材料準(zhǔn)備好. 2.姜蒜切沫.蔥切小段. 3.將肉剁成肉餡.然后放入姜蒜沫. 4.剁均勻以后放入蔥段. 5.將蔥與肉餡剁均勻后放入碗中. 6.肉餡中放入老抽著色,鹽雞精炒菜王料酒調(diào)味. 7.攪拌均勻后腌制半小時(shí)入味. 8.起油鍋,多放點(diǎn)油. 9.待油燒熱后將肉團(tuán)成團(tuán)放入油鍋中炸. 10.一個(gè)一個(gè)炸透后撈出.復(fù)炸一遍.擺盤(pán).
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壤塘縣周邊： ______ 油炸小肉丸的做法 1. 肉餡略攪,加入蔥末和姜粉,攪勻. 2. 加入雞蛋,攪勻. 3. 加淀粉,攪勻后,加入生抽、料酒、鹽調(diào)味. 4. 加入擠干水分的饅頭,攪拌勻. 5. 攪打均勻后. 6. 油燒至溫?zé)岷?將丸子入鍋炸至金黃熟透.(可用勺,或手來(lái)擠出丸子型) 7. 炸完盛出,繼續(xù)給油鍋加溫. 8. 大火油熱后,復(fù)炸一次,盛焦黃色.(幾秒鐘即可)
壤塘縣周邊： ______ 材料 豬肉餡200克,雞蛋1個(gè).調(diào)料油100克(約耗50克),紹酒、甜面醬,蔥、姜水、精鹽、味精、五香粉各少許,淀粉適量,花椒鹽少許.做法 1、將肉餡裝碗內(nèi),加入紹酒、蔥、姜水、雞蛋攪勻,再加入甜面醬、精鹽、味精、五香粉找口,...
