肥腸怎么做好吃？

肥腸有很多烹飪方法，可以參考下列做法：
干煸肥腸
主料：肥腸。
輔料：洋蔥、柿子椒、蔥、姜、老抽、生抽、白酒、蒜、八角、桂皮、香葉、白糖、食鹽、干辣椒。
制作步驟：
1、肥腸入鍋，加老抽、生抽、水、少許白酒、蔥姜蒜、八角、桂皮、香葉、鹽、白糖，鹵煮40-60分鐘。
2、鹵過的肥腸用一根筷子能戳進去就差不多了，撈出。
3、鹵好的肥腸切塊，放入鍋中，不加油小火干煸。
特點：煸肥腸，不焦不糊，口感筋韌，麻辣干香爽脆，色澤深紅。
椒香肥腸
原料：肥腸。
輔料：芋頭、苗節(jié)、芹菜節(jié)、姜米、蒜米郫縣豆瓣、香菜葉。
配料：姜蔥和白酒、鹽和化豬油、干青花椒。
制作步驟：
1、把肥腸治凈以后，投入加有姜蔥和白酒的沸水鍋汆一水，撈出來再放入摻有清水的高壓鍋，上汽壓3分鐘后，離火燜至自然晾冷，然后取出來切成小塊待用。
2、把小芋頭削皮治凈，放盆里并加入鹽和化豬油，上籠蒸熟了再取出來，與蒜苗節(jié)、芹菜節(jié)一起放盤里墊底。
3、鍋里放菜油燒熱，下入姜米、蒜米和郫縣豆瓣炒香后，摻入鮮湯并下肥腸塊煮一會兒，其間還要放入鹽、味精、胡椒粉和鹵油調(diào)味，等盛入墊有底料的盤里后，撒入干青花椒并淋入燒燙的香料油激香，最后點綴些香菜葉便好。
煲仔水煮肥腸
原料：肥腸、金針菇、土豆粉、青筍尖、芹菜、豆芽。
輔料：自制香辣底料50克，紅椒塊、辣椒面、花椒、大蔥節(jié)、鹽、味精、雞精、醬油、鮮湯、色拉油。
制作步驟：
1、肥腸洗凈，加姜蔥入高壓鍋10分鐘，撈出切短段。
2、把金針菇、土豆粉、青筍尖、芹菜和豆芽汆水，放在煲仔底。
3、往凈鍋里舀入自制的香辣底料先炒香，再倒入鮮湯燒開，放入肥腸稍煮，撈入煲仔內(nèi)。
4、往鍋里的湯汁調(diào)入啱、味精、雞精和醬油，推勻便起鍋澆入煲仔內(nèi)
5、撒上紅椒塊、辣椒面、花椒和大蔥，澆入9成熱的色拉油便可上桌。
菜式特點：金針菇加肥腸，采用水煮的方式，不僅能使金針菇的香味更好地滲透到肥腸里去，還能肥腸的肉質(zhì)更有嚼勁。
菊花脆腸
主料：豬生腸
輔料：青筍條、泡椒末、泡姜粒、泡菜粒、蒜米和子彈頭泡椒
調(diào)料：鹽、姜蔥汁、花雕酒、味精、泡椒油和香油
做法：
1、把豬生腸治凈，先切成6厘米長的段，再切成一端相連的“蜈蚣花刀”，納盆后加鹽、姜蔥汁和花雕酒腌漬30分鐘，然后投入沸水鍋汆一水。
2、青筍條也汆一水待用。
3、鍋里放色拉油燒熱，下泡椒末、泡姜粒、泡菜粒、蒜米和子彈頭泡椒炒出香味后，放入豬生腸和青筍條，翻炒的同時摻入少許鮮湯，加味精、泡椒油和香油調(diào)好味，最后撒入香蔥節(jié)炒勻便可裝盤。
韭香湯肥腸
主料：肥腸
輔料：豆芽、干辣椒節(jié)、花椒
調(diào)料：川式鹵水、十三香、花椒油
做法：
1、把治凈的肥腸投入沸水鍋煮透了，撈出來沖凈后放川式鹵水鍋里，鹵至軟熟入味時撈出來晾冷，斬成小塊待用。
2、把豆芽投入沸水鍋，汆一水便撈入盤里墊底。
3、鍋里摻鹵水燒開，放入鹵肥腸塊稍煮一會兒，其間加十三香和花椒油調(diào)味。
4、出鍋盛入墊有豆芽的盤里，最后倒入熗香的干辣椒節(jié)和花椒，即成。
九轉(zhuǎn)大腸
原料：豬大腸。
輔料：姜末、蔥末、蒜末、香菜末、胡椒粉、肉桂粉、砂仁粉各少許。
調(diào)料：紹酒，醬油，白糖，白醋，花椒油、清湯、鹽、味精各少許。
制作步驟：
1、把肥腸放入盆內(nèi)，撒點鹽和白醋揉搓，除去表面的黏液，再用清水把大腸的里外翻洗幾遍，沖洗干凈。
2、將洗干凈的肥腸放入涼水鍋中慢慢加熱，待水開后換水再煮，以便去掉腥膻味。
3、肥腸的細(xì)尾切去不要，再把肥腸切成約2.5厘米的段，放入加了姜、蔥、花椒的水中煮透，撈出控干水份。
4、用7成油溫把肥腸炸至金紅色，撈起待用。
5、凈鍋倒入色拉油，放入30克白糖用小火炒至深紅色，再倒入炸過的肥腸翻拌，使其上色。
6、烹入料酒、姜末、蔥末、蒜末，炒出香味后，下入清湯、醬油、白糖、鹽、味精、白醋，燒開后轉(zhuǎn)小火慢慢燒制。
7、待湯汁開始收干時，放入胡椒粉、肉桂粉、砂仁粉，繼續(xù)慢火燒至湯干汁濃。
8、用筷子一塊一塊地夾起擺好在盤子上，用手勺把汁液均勻地澆在肥腸上，再撒上香菜末，即可上桌。
菜式亮點：深紅色的色拉油，淋在肥腸上賦予了其烈火般的英姿，視覺上早已俘虜了不少食客的心。
干鍋泡椒肥腸
原料：豬肥腸段500克，泡姜片50克，干辣椒段20克，洋蔥條100克，蓮藕片100克，蒜瓣、熟芝麻各20克。
調(diào)料：干鍋泡椒醬100克，孜然5克，鹽、味精、美極鮮醬油、花生油各適量。
做法：
1、把豬肥腸段放開水鍋里先焯水，撈出來再下六成熱的油鍋里炸2分鐘，待用。
2、鍋里加少許的花生油燒熱，下蓮藕片炒香以后，起鍋盛入干鍋里。
3、鍋入油燒熱，先放豬肥腸段稍加煸炒，再加泡姜片、干辣椒段、洋蔥條和蒜瓣炒出香味，然后加入干鍋泡椒醬、孜然、精鹽、味精和美極醬油炒2分鐘后，才起鍋裝進干鍋里，撒上熟芝麻后上桌。
拆骨肉燒肥腸
原料：拆骨肉（白煮豬頭肉上拆下的肉）、豬大腸各200克，泰椒15克，蔥節(jié)5克。
調(diào)料：A料（永豐辣醬30克，姜末、蒜末各10克）
普通紅鹵水1千克，面粉、白醋各30克，龍牌醬油5克，化豬油、色拉油各50克。
做法：
1、大腸加入面粉和白醋反復(fù)搓揉，洗凈后放入紅鹵水中，大火燒開，改小火鹵至成熟，撈出切成長2厘米的段，待用。
2、拆骨肉切成薄片，待用。
3、鍋內(nèi)放入化豬油、色拉油，燒至五成熱時，放入A料煸香，再下入大腸段煸炒出油，接著下入拆骨肉和龍牌醬油炒勻，最后放入泰椒、蔥節(jié)翻炒均勻，出鍋即可。
黔味肥腸
原料：豬大腸頭300克，熟白芝麻5克，醪糟汁20克，紅醋20克，蒜蓉5克，蔥花5克，鹽25克，味粉1克，白糖1克，生抽10克，陳醋50克，紅油15克，香油5克，面粉250克。
制法：
1、將豬大腸頭用面粉、陳醋、鹽里外反復(fù)搓洗除去異味，洗凈，汆水，撈出瀝干，趁熱抹醪糟汁、紅醋，掛起自然風(fēng)干20分鐘；
2、將蒜蓉、鹽、味粉、白糖、生抽、陳醋調(diào)勻，加紅油、香油、蔥花、熟白芝麻制成紅油蘸汁；
3、鍋入油燒至六成熱，入大腸頭用小火浸炸5分鐘至呈板栗色，撈出瀝油，切斜刀厚片，裝盤，配紅油蘸汁一同上桌即可。
點評：
色澤棕黑，口感軟彈，蘸汁味美。
酸菜燒肥腸
主料：豬肥腸
輔料：老壇酸菜、花椒粒、老姜、大蒜、杏鮑菇
調(diào)料：混合油、白酒、鹽、二流芡
做法：
1、把豬肥腸治凈后，投入開水鍋汆水，撈出來切小塊；另把老壇酸菜剁細(xì)，均待用。
2、凈鍋里放混合油（熟菜油和豬油），燒至五成熱時投入花椒粒和老姜（拍破）炸香，下肥腸塊大火炒幾下后，加一勺白酒入鍋（去味增香）繼續(xù)煸炒，見鍋里的肥腸吐油以后，加入大蒜、酸菜、杏鮑菇塊和清水，大火燒開改中火煨，至肥腸軟時，調(diào)入鹽并勾二流芡。起鍋裝盤后，撒些蔥花便好。
血旺肥腸
批量預(yù)制：
血旺的初加工：
豬血6斤、清水18斤、鹽250克放入盆中攪勻，靜置凝固，改刀成小塊，放入燒至冒蝦眼泡的水中，加豬油300克、香料水500克微火煮8分鐘，關(guān)火浸泡至充分入味，將血塊與水盛入盆中備用。
肥腸的初加工：
1、肥腸3000克摘去內(nèi)壁油脂，加面粉、香醋揉搓去異味，汆水至變色，撈出改刀成段。
2、鍋入豬油250克燒至五成熱，下入姜片20克、花椒5克爆香，下入肥腸段小火煸干水汽，添入高湯浸沒，大火燒開轉(zhuǎn)中火煮20分鐘至熟，調(diào)入鹽30克、白胡椒粉20克，放在煲仔爐上小火保溫。
走菜流程：
1、鍋入高湯200克燒沸，下入綠豆芽200克，加香料水5克、鹽3克小火煮30秒，連湯帶料倒入碗中，再舀入血旺350克、肥腸100克。
2、鍋入自制麻辣油80克燒至八成熱，起鍋澆入血旺中，撒白芝麻10克、鮮紅小米辣圈8克、香菜碎5克即可走菜。
香料水制作：
1、小茴香30克、桂皮25克、白芷20克、白蔻15克、香葉10克入炒鍋焙香，然后打成細(xì)粉末。
2、鍋入清水5000克，下入青椒、芹菜各300克、蔥段200克、姜片100克大火燒開，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮20分鐘，關(guān)火瀝渣，撒入打好的香料粉100克攪勻即成。
香辣油制作：
鍋入色拉油15斤、菜籽油15斤、豬油10斤燒至五成熱，下入蔥段、姜片各2000克、蒜瓣1500克炸至金黃出香，撈出渣滓，分次下入糍粑辣椒15斤炒干水汽，待香味逸出、油色變紅時，下入郫縣豆瓣碎8斤炒香，倒入罐頭紅燒肉泥500克、永川豆豉碎300克繼續(xù)熬5分鐘，接著倒入酒釀500克攪勻，放入香料碎（干青花椒250克、陳皮40克、香葉、八角、桂皮、草果各30克、丁香10克混合打碎）小火熬15分鐘，關(guān)火倒入不銹鋼桶，加蓋燜兩天出香，上層的即為香辣油。
旺銷理由：
這道菜所用的血旺用鐵鍋土灶制作而成，每天的銷量至少在60份。此菜好吃的秘訣有兩點：自制香料水&自制香辣油。加香料水煮熟的血旺非常入味，走菜時澆入加了紅燒肉泥熬制的香辣油，成菜格外香濃。
尖椒肥腸雞
原料：
仔公雞丁150克（帶骨）、鮮熟肥腸節(jié)50克、干青花椒30克、大蒜30克、子姜30克、青小米椒節(jié)100克、藕丁50克、菜籽油100毫升、熟豬油50克、豆瓣、鹽各適量
制法：
1、將菜籽油、熟豬油放入鍋中，燒至八成熱時，下入雞丁炒至水分快干，然后加入肥腸節(jié)、干青花椒、子姜和大蒜同炒至香。
2、接著加入豆瓣、鹽、青小米椒節(jié)和藕丁用小火炒制，期間可加少量水，充分把花椒和辣椒味焗入雞丁和肥腸中后，起鍋裝盤即成。
浸辣椒炒肥腸
主料：新鮮肥腸250克。
配料：浸辣椒50克，芹菜20克。
調(diào)料：鹽10克，味精10克，生抽10克。
制作：
1.新鮮肥腸清洗干凈，下開水鍋飛水，過涼后剔除多余油脂。
2.加姜蔥入高壓鍋，上氣2分鐘壓熟，撈出切絲。
3.豬油燒熱，下肥腸煸香，加生抽、水稍燜，倒出。
4.凈鍋下油燒熱，下浸辣椒煸香，再放入肥腸，調(diào)味翻勻即可。
特點：
醬椒香辣，肥腸軟糯。
酸菜鴨血肥腸
原料：肥腸400克，鴨血300克，農(nóng)家酸菜200克，青紅椒節(jié)、泡椒、野山椒各少許。
香料：八角、香葉、干辣椒、花椒各少。
調(diào)料：鹽、味精、老抽、鮮湯、胡椒粉、色拉油各適量。
制作：
1、鍋里入清水燒開，下肥腸、老抽、八角、香葉、干辣椒、花椒，鹵熟便撈出來切成斜刀塊，待用。
2、把鴨血切成片，酸菜切成節(jié)，備用。
3、凈鍋里放入適量色拉油，燒熱便倒入青紅椒節(jié)、泡椒、酸菜節(jié)爆炒1分鐘，隨后把肥腸塊放進去，加老抽煸炒上色后，摻入鮮湯燒開，下入鴨血并調(diào)入鹽、胡椒粉、味精、泡姜、野山椒、八角、香葉、花椒、干辣椒，燒至肥腸入味即可起鍋裝盤。

肥腸的烹飪方法比較多，焦溜肥腸、爆炒肥腸等都是很經(jīng)典的做法，而在此其中爆炒肥腸是我家餐桌上常會出現(xiàn)的一種，經(jīng)過一番烹飪的肥腸，脆嫩不韌口感特別好，而很多人總會發(fā)現(xiàn)自己做的肥腸口感不好，所以家人不喜歡吃，其實想要肥腸的口感脆嫩便需要掌握技巧，掌握好1個簡單的方法，肥腸的口感便會特別好，而且特別夠味，每次我用這個方法做的肥腸，2斤都不夠家人吃，自己學(xué)會了爆炒肥腸的做法，以后想吃了隨手就能做，讓你的家人足不出戶便能享受美味，下面我便將爆炒肥腸的家常做法詳細(xì)分享給大家。

爆炒肥腸的做法：

備用食材：肥腸500克，青椒5個，大蒜5瓣，蒜苗1根，生抽2勺，老抽1勺，料酒1勺；

制作過程：第一步，肥腸事先加上食鹽和淀粉將其里外分別搓洗干凈，然后用流動的水沖洗下，在鍋中添上水，待將水燒開后，放入肥腸焯下水；

第二步，待將肥腸焯好水后，撈出來放入事先準(zhǔn)備好的冰塊水中浸泡一會，這個過程中，香蔥摘洗干凈后控水切成蔥花，辣椒去掉根蒂切成段；

第三步，大蒜剝皮后切成蒜末，鍋中不用放油，直接放入肥腸干炒，看到其變色的時候，加上適量的料酒，翻炒均勻，使得肥腸的表面微微焦黃并且出油的時候；

第四步，將蒜末、辣椒等放入鍋中，大火將其翻炒均勻，然后再加上點生抽和老抽充分翻炒均勻，炒一會后，加上蒜苗段炒均勻，淋入少許的清水；

第五步，燒一會，待將其入味后，大火翻炒一會，就可以出鍋享用了。

烹飪小技巧：

1、肥腸加上食鹽和面粉等搓洗，便可以很好將其中的雜質(zhì)吸附出來，烹飪食物便會更加干凈衛(wèi)生，注意是要干洗，不要加水，否則清潔度便會減半，直接將其搓一會，然后用清水沖洗干凈就可以了；

2、想要肥腸脆嫩不韌，掌握一個簡單方法，便是將肥腸焯水后放入冰塊中冰一下，一冷一熱便會使得肥腸變得更為脆嫩好吃，注意肥腸焯水的時間不宜過長，否則口感會受到影響；

3、肥腸本身的油脂比較多，所以無需加油，直接放入肥腸干炒，將其中的油脂逼出，一方面減輕膩味，另一方面炒的菜口感也會特別好，其中搭配的調(diào)味料可以根據(jù)個人的喜好選擇。

肥腸可以用紅燒、爆炒等不同的烹飪方式來制作。一般肥腸最主要的是去除其“原汁原味”，不然會讓人內(nèi)心“九轉(zhuǎn)大腸”

言歸正傳，下面是幾個簡單的肥腸做法：

紅燒肥腸所需材料：

肥腸500g

姜片3-4片

蔥段2

根料酒1勺

生抽2勺

老抽1勺

冰糖2塊

桂皮1小塊

八角3個

草果3個

水適量

步驟：1.將肥腸清洗干凈，切成厚度約為1cm的厚片。

2.用開水焯水去除血沫和異味，至少焯4-5分鐘，然后瀝干備用。

3.熱鍋涼油，放入姜片蔥段爆香，加入肥腸煸炒至微黃色，加入料酒繼續(xù)煸炒。

4.加入足夠的水，水量要超過肥腸，然后加入生抽、老抽、冰糖、桂皮、八角、草果，燒開后轉(zhuǎn)小火煮約30分鐘至軟爛。

5.最后轉(zhuǎn)中火收汁，讓湯汁濃稠一些，即可出鍋。這樣烹制的肥腸肉質(zhì)細(xì)膩、口感香嫩，非常美味。也可以根據(jù)個人口味和喜好添加一些其它調(diào)味料和食材，讓它更加地豐富多彩。

圖片僅供參考

以下是爆炒肥腸的做法：

所需材料：肥腸500g

青椒1個

紅椒1個

姜2片

大蔥半根

料酒1勺

鹽適量

生抽適量

白胡椒粉適量

蔥花適量

步驟：1.將肥腸清洗干凈，切成小段，加入開水中焯水煮5-6分鐘，使肥腸變軟、去除臟物和異味。然后撈出控水備用。

2.青椒、紅椒去籽切成菱形塊，姜切成絲，大蔥切成段備用。

3.鍋中熱油，放入姜絲、大蔥段煸炒出香味，放入肥腸翻炒。

4.加入料酒、鹽、生抽、白胡椒粉，繼續(xù)翻炒均勻。

5.放入青椒、紅椒快炒1-2分鐘，即可出鍋。

6.撒上蔥花作為裝飾即可。這樣烹制出來的肥腸為口感Q彈，味道香辣可口。如果喜歡更加辣味更濃郁的口感，可以在烹調(diào)過程中加入適量的辣椒。

九轉(zhuǎn)大腸的做法

九轉(zhuǎn)大腸是一道傳統(tǒng)的湘菜，具有濃郁的口感和獨特的香氣，以下是具體的做法：所需材料：

大腸500克

南乳50克

辣椒面15克

豆瓣醬30克

姜片5克

蒜5克

料酒10毫升

鹽、糖、味精適量

蔥花、香菜適量

步驟：將大腸剖開，去掉內(nèi)臟，用刷子刷洗干凈，切成8到10厘米長的段，再放到醋水里泡幾個小時，洗去肥肉味。

然后加入清水中煮至七成熟撈出備用；另起鍋，熱油后加入姜片、蒜末煸炒；加入南乳、豆瓣醬、辣椒面、料酒炒勻，加少許清水，小火煮5分鐘；

將之前煮好的大腸放入鍋中翻炒均勻，加少量鹽、糖、味精調(diào)味，繼續(xù)炒制；炒至大腸上色、入味后加蔥花、香菜點綴即可出鍋。

這樣烹制出來的九轉(zhuǎn)大腸口感爽滑，味道鮮美，南乳和豆瓣醬混合出的復(fù)合味道非常適合辣食愛好者。

希望點個采納謝謝啦！

肥腸是一道鮮美可口、醇香爽口的傳統(tǒng)菜品，其做法很簡單。以下是一些可以參考的步驟：

1. 將肥腸洗凈，切成長塊，放入盆中，加生姜、蔥、料酒和鹽攪拌均勻腌制15-20分鐘。

2. 將腌制好的肥腸過水焯燙至熟透，撈出瀝干。

3. 另起鍋放入適量食油，放入蒜末、姜末和蔥花翻炒至香味出來。

4. 加入肥腸翻炒，加少量鹽翻炒，根據(jù)口味加入適量生抽或老抽調(diào)味即可。

5. 最后可以撒上適量花椒粉和味精提升味道。

注意，肥腸煮熟后表面很滑，需要及時用清水沖洗干凈，才能去除臟物和腥味。另外，肥腸的脂肪比較多，不宜食用過多，最好搭配糖醋等其他菜品搭配食用。

主料：肥腸。
輔料：洋蔥、柿子椒、蔥、姜、老抽、生抽、白酒、蒜、八角、桂皮、香葉、白糖、食鹽、干辣椒。

制作步驟：
1、肥腸入鍋，加老抽、生抽、水、少許白酒、蔥姜蒜、八角、桂皮、香葉、鹽、白糖，鹵煮40-60分鐘。

2、鹵過的肥腸用一根筷子能戳進去就差不多了，撈出。

3、鹵好的肥腸切塊，放入鍋中，不加油小火干煸。

特點：煸肥腸，不焦不糊，口感筋韌，麻辣干香爽脆，色澤深紅。

主料：肥腸。

輔料：洋蔥、柿子椒、蔥、姜、老抽、生抽、白酒、蒜、八角、桂皮、香葉、白糖、食鹽、干辣椒。

制作步驟：

1、肥腸入鍋，加老抽、生抽、水、少許白酒、蔥姜蒜、八角、桂皮、香葉、鹽、白糖，鹵煮40-60分鐘。

2、鹵過的肥腸用一根筷子能戳進去就差不多了，撈出。

3、鹵好的肥腸切塊，放入鍋中，不加油小火干煸。

特點：煸肥腸，不焦不糊，口感筋韌，麻辣干香爽脆，色澤深紅。

豬大腸怎么做好吃
要做好吃的豬大腸，首先要去除其腥味，可以采取以下步驟：1. 清洗豬大腸：將豬大腸用水沖洗干凈，去除其中的雜質(zhì)，并且刮去腸壁上的黏液。2. 煮豬大腸：將豬大腸放入沸水中，加入一些料酒、姜片、蔥段，煮開后焯水約5分鐘，這樣可以去除腥味。3. 冷水浸泡：將焯水后的豬大腸放入冷水中浸泡30分鐘以上...

豬大腸怎么做好吃
豬大腸好吃的做法有：干鍋肥腸、鹵大腸、香辣肥腸、臺灣大腸包小腸、木耳燒肥腸、爆炒肥腸等。一、干鍋肥腸材料準(zhǔn)備：肥腸、洋蔥、紅辣椒、生菜葉、蔥、姜、蒜、香菜、豆豉、鹽、老抽、料酒、大料、花椒、桂皮、香葉等。1、將肥腸用粗鹽和面粉反復(fù)清洗，摘掉腸油，直到肥腸上沒有粘液。2、高壓鍋內(nèi)注入...

豬大腸怎么做好吃
豬大腸怎么做好吃 1、酸菜燒肥腸準(zhǔn)備好食材，豬大腸，酸菜，食鹽，植物油，紅椒，姜蒜等。把買來的新鮮的豬大腸用食鹽反復(fù)搓洗干凈，然后再把它放在鍋中加入適量清水用大火煮開，同時還得在里面加入適量入花椒、八角、干辣椒、白酒，大火煮30分鐘之后再把豬大腸撈出來做切斷處理，同時把準(zhǔn)備好的酸菜...

豬小腸怎么做好吃?
豬小腸比較好吃的做法可以做成山椒爆兒腸，將小腸下鍋焯水，加入調(diào)料，然后爆炒即可。主料：豬小腸300克。輔料：野山椒30克、食鹽1勺、大蔥2根、紅泡椒15克、花椒10克、姜1塊、生抽1勺、豆瓣醬1勺、淀粉10克、料酒1勺、蒜2瓣。1、腸洗凈，改刀后的腸水開以后下鍋焯水，焯透即可。2、野山椒和泡椒...

豬大腸怎么做好吃
豬大腸的做法可以參考以下內(nèi)容：干煸肥腸輔料：洋蔥、柿子椒、蔥、姜、老抽、生抽、白酒、蒜、八角、桂皮、香葉、白糖、食鹽、干辣椒。制作步驟：1、肥腸入鍋，加老抽、生抽、水、少許白酒、蔥姜蒜、八角、桂皮、香葉、鹽、白糖，鹵煮40-60分鐘。2、鹵過的肥腸用一根筷子能戳進去就差不多了，撈出。3...

大腸怎么做好吃
要做好吃的大腸，有以下幾個步驟和技巧：1. 清洗大腸：將大腸切成段，用清水沖洗干凈，去除污垢和異味。然后用鹽和白醋浸泡一段時間，再洗凈。2. 腌制大腸：將洗凈的大腸放入腌制的湯料中，例如生姜、蒜末、料酒、醬油、鹽等，腌制約30分鐘至1小時，使其入味。3. 煮熟大腸：將腌制好的大腸放入鍋中...

豬大腸怎么做好吃呢?
豬大腸的做法可以參考以下內(nèi)容：干煸肥腸輔料：洋蔥、柿子椒、蔥、姜、老抽、生抽、白酒、蒜、八角、桂皮、香葉、白糖、食鹽、干辣椒。制作步驟：1、肥腸入鍋，加老抽、生抽、水、少許白酒、蔥姜蒜、八角、桂皮、香葉、鹽、白糖，鹵煮40-60分鐘。2、鹵過的肥腸用一根筷子能戳進去就差不多了，撈出。3...

大腸怎么做好吃家常做法
大腸可以做成干鍋肥腸。具體做法如下：材料：肥腸1000克；洋蔥1個；紅辣椒；生菜葉；蔥；姜；蒜；香菜；豆豉；鹽；老抽；料酒；大料；花椒；桂皮；香葉。1、將肥腸用粗鹽和面粉反復(fù)清洗，摘掉腸油，直到肥腸上沒有粘液。2、高壓鍋內(nèi)注入清水，倒入洗好的肥腸，調(diào)入鹽、料酒，老抽、大料、花椒、桂皮、...

如何做爆炒肥腸簡單又好吃?
今天咱們來分享一道家常炒肥腸的正確做法,出鍋脆嫩又好吃,一點腥味都沒有,有喜歡吃肥腸的朋友,來學(xué)習(xí)一下吧。爆炒肥腸所需食材:豬大腸 800g、洋蔥50克、姜 6片、蒜 4瓣、老抽 2湯匙、白糖10克、鹽5克、生抽10克、2湯匙料酒、杭椒 2個、小米辣 6個、青椒 1個、花椒10克、大蔥50克、蠔油 1勺。

豬大腸怎么做好吃?
豬大腸的做法可以參考以下內(nèi)容：干煸肥腸輔料：洋蔥、柿子椒、蔥、姜、老抽、生抽、白酒、蒜、八角、桂皮、香葉、白糖、食鹽、干辣椒。制作步驟：1、肥腸入鍋，加老抽、生抽、水、少許白酒、蔥姜蒜、八角、桂皮、香葉、鹽、白糖，鹵煮40-60分鐘。2、鹵過的肥腸用一根筷子能戳進去就差不多了，撈出。3...

www.tjgcgs88.cn-狠狠久久亚洲欧美专区不卡,久久精品国产99久久无毒不卡,噼里啪啦国语版在线观看,zσzσzσ女人极品另类

肥腸怎么做好吃？

相關(guān)評說：