冷凍冷藏怎么區(qū)分冷凍冷藏
1、實(shí)施食品生產(chǎn)許可證管理的速凍食品包括速凍面米食品和速凍其他食品。
2、速凍面米食品：是指以面粉、大米、雜糧等糧食為主要原料，也可配以肉、禽、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜、果料、糖、油、調(diào)味品等為餡（輔）料，經(jīng)加工成型（或熟制）后，采用速凍工藝加工包裝并在凍結(jié)條件下貯存、運(yùn)輸及銷售的各種面、米制品。
3、根據(jù)加工方式速凍面米食品可分為生制品（即產(chǎn)品凍結(jié)前未經(jīng)加熱成熟的產(chǎn)品）、熟制品（即產(chǎn)品凍結(jié)前經(jīng)加熱成熟的產(chǎn)品包括發(fā)酵類產(chǎn)品及非發(fā)酵類產(chǎn)品）。
4、速凍其他食品：是指除速凍面米食品外，以農(nóng)產(chǎn)品（包括水果、蔬菜）、畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品等為主要原料，經(jīng)相應(yīng)的加工處理后，采用速凍工藝加工包裝并在凍結(jié)條件下貯存、運(yùn)輸及銷售的食品。
5、速凍其他食品按原料不同可分為速凍肉制品、速凍果蔬制品及速凍其他制品。
6、速凍是將預(yù)處理的食品放在-30℃～-40℃的裝置中，在30 分鐘內(nèi)通過最大冰晶生成帶,使食品中心溫度從-1℃降到-5℃，其所形成的冰晶直徑小于100μm。
7、速凍后的食品中心溫度必須達(dá)到-18℃以下。
8、速凍食品的申證單元為2 個(gè)，即速凍面米食品和速凍其他食品。
9、在生產(chǎn)許可證上應(yīng)當(dāng)注明獲證產(chǎn)品名稱及申證單元, 速凍面米食品應(yīng)注明加工方式，速凍其他食品要注明其相應(yīng)的產(chǎn)品品種，即速凍食品[速凍面米食品(生制品、熟制品)、速凍其他食品（速凍肉制品、速凍果蔬制品、速凍其他類制品）]。
10、企業(yè)具備了生產(chǎn)熟制品的能力，也可以生產(chǎn)同種產(chǎn)品的生制品。
冰箱是不是都是兩層,一個(gè)冷凍,一個(gè)冷藏,冷凍和冷藏的區(qū)別是什么?_百度...
是的，冷藏和冷凍的區(qū)別在于溫度設(shè)置不同，保存用途不同，作用用法不同。1，溫度設(shè)置不同 冷藏：保存食物的溫度一般是在5到0度(一般不達(dá)0度)。冷凍：保存食物的溫度是可達(dá)到零下18度到零下20度。2，保存用途不同 冷藏：可放些蔬菜水果、啤酒飲料之類。冷凍：用于速凍食品、冷飲和長期使用的肉類。3，...
冰箱冷藏室和冷凍室怎么區(qū)分?
冰箱冷藏室 和冷凍室溫度，根據(jù)不同的季節(jié)設(shè)置不同的溫度，如下幾個(gè)方面去考慮設(shè)置的溫度，1、冰箱是提供食品保鮮的工具，不同食品需要的保鮮溫度是不同的，因此應(yīng)該根據(jù)所儲(chǔ)存的食品種類來設(shè)定冰箱的溫度。例如綠葉蔬菜12度，熱帶水果10度，熟食品8度，啤酒飲料4度，生鮮肉類-18度，魚蝦類0度，等，...
冰箱怎么區(qū)分冷凍冷藏
但很多人對(duì)冰箱的概念都比較模糊，甚至很多人都沒有搞清楚冰箱到底是怎么區(qū)分冷凍冷藏的，那么今天我們就來了解一下。冷凍冷藏：冰箱是利用低溫來保存食物，保證食品在儲(chǔ)存過程中的安全與質(zhì)量，達(dá)到延長食品保質(zhì)期，保證食品品質(zhì)和安全的目的。主要是通過不同溫度來控制冷藏、冷凍和冰鎮(zhèn)等不同溫度的制冷設(shè)備...
冷藏和冷凍的區(qū)別
冷藏和冷凍的區(qū)別：溫度不一樣、存放時(shí)間不一樣、作用不一樣、存放東西不一樣等。1、溫度不一樣：冷藏室存放食物的溫度通常為－1℃至8℃，如此既不凍傷食物又有冷鮮作用。冷凍室存放食物的溫度是零下18度至零下20度。2、存放時(shí)間不一樣：冷藏可以減少生化反應(yīng)速率和微生物造成的變化速率，增加新鮮...
冰箱怎么區(qū)分冷凍冷藏
冷藏和冷凍有什么區(qū)別：1.溫度：冷藏室的溫度高于冷凍室的溫度，冷藏室的溫度在1℃到10℃之間，冷凍室的溫度在零下18℃到零下20℃之間。2.用途：冷藏室主要用于保存蔬菜、水果、剩余飯菜、飲料、啤酒等，而冷凍室主要用于保存魚、肉、冰激凌、雪糕、火鍋料、蝦等。3.作用：冷藏室可以減緩食物的酶反應(yīng)...
冰箱冷藏室和冷凍室怎么區(qū)分?
市面上大部分冰箱都是上面冷藏，下面冷凍，但一些比較早的冰箱，則是上面冷凍，下面冷藏。如果用戶不知道如何確定，只需打開冰箱，有放抽屜的地方就是冷凍，而放架子的就是冷藏，或者直接在購買時(shí)，詢問銷售人員。冷藏室溫度一般在2℃～10℃左右，主要用于對(duì)蔬菜水果等食品的保鮮；而冷凍室溫度一般在-16...
上下層冰箱怎么區(qū)分冷藏冷凍
因?yàn)闊釟馐峭献叩模錃馐峭陆档摹Ｋ岳鋬鍪以谙掠欣诶錃饩奂_關(guān)門冷氣不容易流失。3、冰箱是保持恒定低溫的一種制冷設(shè)備，也是一種使食物或其他物品保持恒定低溫冷態(tài)的民用產(chǎn)品。箱體內(nèi)有壓縮機(jī)、制冰機(jī)用以結(jié)冰的柜或箱，帶有制冷裝置的儲(chǔ)藏箱。家用電冰箱的容積通常為20～500升。
冷凍冷藏怎么區(qū)分
冷藏和冷凍在溫度、保存時(shí)間和作用方面存在顯著差異。1. 溫度不同：- 冷藏室通常保持溫度在-1攝氏度至8攝氏度之間，旨在不凍傷食品的同時(shí)保持其新鮮。- 冷凍室的溫度則降至零下18度至零下20度，以確保食品長期保存。2. 保存時(shí)間不同：- 冷藏可以減緩食品的生化反應(yīng)和微生物變化，從而延長食品的保鮮期...
冷藏和冷凍的區(qū)別是在哪
冷藏和冷凍的區(qū)別是：溫度不同、保存時(shí)間不同、作用不同。1、溫度不同 冷藏的溫度比較高，一般在一度到十度之間，冷凍的溫度比較低，一般在零下十八度到零下二十度之間。2、保存時(shí)間不同 冷藏一般只能將食物保存幾天左右，而冷凍的保存時(shí)間則比較長，一般在三個(gè)月到半年左右。3、作用不同 冷藏可以讓...
冰箱的冷凍冷藏怎么區(qū)分
冰箱作為現(xiàn)代家庭中不可或缺的家電，其冷凍和冷藏功能能夠有效延長食品的保存時(shí)間。然而，許多人對(duì)冷凍和冷藏功能的理解存在偏差，導(dǎo)致食品保存效果不佳。冰箱的冷凍和冷藏功能應(yīng)如何正確區(qū)分呢？首先，冰箱主要由制冷系統(tǒng)、控制系統(tǒng)和箱體組成。制冷系統(tǒng)包括壓縮機(jī)、冷凝器、干燥過濾器、毛細(xì)管和蒸發(fā)器等部件...
相關(guān)評(píng)說：
邵武市等徑： ______ 雙開門冰箱通常有兩個(gè)獨(dú)立的儲(chǔ)存室,一個(gè)是冷藏室,一個(gè)是冷凍室.為了分別控制這兩個(gè)區(qū)域的溫度,一般會(huì)在控制面板上設(shè)置不同的溫度調(diào)節(jié)器.具體操作步驟如下:1. 打開雙開門冰箱,并找到位于控制面板上的溫度調(diào)節(jié)器.2. 通過按壓或旋轉(zhuǎn)溫度調(diào)節(jié)器來選擇所需的溫度.通常情況下,左側(cè)表示低溫(即用于設(shè)置冷藏室),右側(cè)表示超低溫(即用于設(shè)置冷凍室).3. 調(diào)整完畢后,請(qǐng)等待數(shù)小時(shí)以使得新設(shè)定生效并達(dá)到穩(wěn)態(tài)狀態(tài).如果需要更改設(shè)定,則可以重復(fù)以上步驟進(jìn)行操作.請(qǐng)注意,在使用過程中應(yīng)該避免頻繁地打開和關(guān)閉雙開門冰箱,因?yàn)檫@樣會(huì)導(dǎo)致內(nèi)部空氣流動(dòng)不暢、影響保持恒定的儲(chǔ)存環(huán)境.
邵武市等徑： ______ 冷藏溫度在0-10度之間,因此只能冷藏而不能冷凍,冷藏是指在低于常溫但不低于物品凍結(jié)溫度條件下的一種保藏方法,保鮮.冷凍冰箱(冷凍室低于零下24度),冷凍就是降低溫度,使物體凝固、凍結(jié),主要是便于運(yùn)輸和貯藏.
邵武市等徑： ______ 一個(gè)冷凍,一個(gè)冷藏,冷凍是食物保存溫度為-18度及以下,冷藏的溫度一般為2到5度.
邵武市等徑： ______ 冷凍~由于要做某件事要需要的準(zhǔn)備~(需求的另類表現(xiàn)) 冷藏~因?yàn)樽罱恍枰褂脋把它保存起來
邵武市等徑： ______ 冷凍的溫度比冷藏要低,可以達(dá)到零下18攝氏度,冷藏的溫度在0-10度之間. 冷藏是指在低于常溫但不低于物品凍結(jié)溫度條件下的一種保藏方法,保鮮. 冷凍冰箱(冷凍室低于零下24度),冷凍就是降低溫度,使物體凝固、凍結(jié),主要是便于運(yùn)輸和貯藏. 冷凍食品適用于放較長時(shí)間食用的肉類等,冷藏適用于一至二天內(nèi)食用的肉類物品,冷凍冷藏食品不要解凍后再放冷凍/冷藏,這樣的食品容易出現(xiàn)怪味等不良因素,冷藏又區(qū)分于保鮮,保鮮只是針對(duì)于蔬菜水果的食品,冷藏俗話也叫“半急凍”.
邵武市等徑： ______ 大家在使用食物時(shí),要知道自己怎樣去儲(chǔ)存,對(duì)于家庭食物最好是冷藏,因?yàn)檫@樣食物組織破壞小,食物比較新鮮.凍結(jié)的溫度越高,破壞越大,也就是說,凍結(jié)的溫度越低越好,凍結(jié)的時(shí)間越快越好.果菜凍結(jié)時(shí)受到的破壞情況在食用前解凍時(shí)就可以看到,原來堅(jiān)實(shí)飽滿的果菜,解凍以后會(huì)變得軟綿綿的,時(shí)間長了甚至?xí)魉兩?凍結(jié)溫度不夠低或凍結(jié)的時(shí)間比較長的,情況更加嚴(yán)重.所以凍藏保鮮的果菜,必須在食用前才解凍.盡管如此,人們?nèi)匀唤邮者@種食品,因?yàn)閮霾厥巧阄稜I養(yǎng)損失最少的保鮮法.如果選用豆類或其他含水少,含淀粉多的果菜作為凍結(jié)材料,那么,效果好得多.
邵武市等徑： ______ 您好,冷藏區(qū)一般溫度都在零度以上,食物不會(huì)結(jié)冰.而冷凍區(qū)溫度為零下,放在里面的食物都是會(huì)結(jié)冰的.比如您說的香腸,脆皮腸等應(yīng)放在冷藏區(qū).謝謝
邵武市等徑： ______ 冷凍是-18C以下;冷藏是0C左右.
邵武市等徑： ______ 冷凍與冷藏,二者的主要區(qū)別: 1、冷凍溫度低,可達(dá)到零下18攝氏度. 2、冷藏一般保持在1-10攝氏度. 3、根據(jù)溫控器調(diào)控有所差異,或高或更低些. 4、冷凍適合保存魚蝦肉類生鮮等食品,避免腐敗變質(zhì);冷藏適用于大多數(shù)蔬菜、水果及剩余食物菜品的保存.
邵武市等徑： ______ 一個(gè)結(jié)冰一個(gè)不結(jié)冰
