新疆人的冷的馕怎么 吃 新疆人到底有多能吃“馕”？
冷馕沒有熱馕香。。但它吃起來也另有一番味道。
除了泡著吃、烤著吃外，其它最多的就是這樣吃，像零食一樣干干脆脆的。。
很多泡羊肉湯，或做馕包肉的馕并不一定就是剛剛烤出來的熱馕，也有放了點時間的冷馕。。。
1、蒸熱以后像皮條一樣當饅頭吃
2、冷的直接泡在奶茶、牛奶、羊肉湯里吃
3、直接吃
用涼水澆一下，放在油里炸一下
又不是所有的維族都是壞的 。樓上這樣，叫撒。挑事。
知道民族團結嗎？
泡在牛奶里吃，泡在羊肉湯里也行……
烤著吃也行！
暴楠17794139817： 馕餅的做法,馕餅怎么做好吃,馕餅的家常做法 -
南長區(qū)對心： ______ 馕在新疆的歷史悠久抄,古代稱為“胡餅”、“爐餅”.馕以面粉為主要原料,多為發(fā)酵的面,但不放堿而放少許鹽.馕大都呈圓形,最大的馕叫“艾曼克”馕,中間薄,邊沿略厚,中央戳有許多花紋,直徑足有40-50厘米.這種馕大的要1-2公斤面粉,被知稱為馕中之王.最小的馕和一般的茶杯口那么大,叫“托喀西”馕,厚約1厘米多,是做工最精細的一種小馕,還有一種直徑約10厘米,厚約5-6厘米,中間有道一個洞的“格吉德”馕,這是所有馕中最厚的一種.
暴楠17794139817： 請問一下北方的馕是怎么做出來的啊? -
南長區(qū)對心： ______ 我是新疆人,馕的品種很多,大約有五十多個.常見的有肉馕、油馕、窩窩馕、芝麻馕、片馕、希爾曼馕,等等.馕的一般做法跟漢族烤燒餅很相似.在面粉(或精粉)中加少許鹽水和酵面,和勻,揉透,稍發(fā),即可烤制.添加羊油的即為油馕;用羊肉丁、孜然粉,胡椒粉,洋蔥未等佐料拌餡烤制的乃為肉馕;將芝麻與葡萄汁拌和烤制的叫芝麻馕,等等,皆因和面和添加劑成分、面餅形狀、烤制方法等各不相同,馕的名稱也就相應而別.
暴楠17794139817： 馕包肉怎么做 -
南長區(qū)對心： ______ 馕的品種很多,大約有五十多個.常見的有肉馕、油馕、窩窩馕、芝麻馕、片馕、希爾曼馕,等等. 據(jù)考證,＂馕＂字源于波斯語,流行在阿拉伯半島、土耳其、中亞細亞各國.維吾爾族原先把馕叫做＂艾買克＂,直到伊斯蘭教傳入新疆后,...
暴楠17794139817： 新疆炒馕的做法,怎么做炒馕才好吃 炒馕的做法步驟 -
南長區(qū)對心： ______ 主料 馕餅半個;孜然粉適量;洋蔥半個;青椒半個;紅椒半個;食鹽少量;食用油適量; 新疆風味炒馕「吃它」的做法步驟 1. 將洋蔥、紅椒、青椒切小丁,馕餅掰小塊備用 2. 鍋里放少許油,放入洋蔥、紅椒、青椒炒香 3. 再加入掰好的馕餅小塊,翻炒片刻后加入2勺孜然粉和少許鹽 4. 開大火,第二次加入少許油,翻拌均勻大火爆香,盡量把馕炒干 5. 最后翻炒幾下就可以出鍋「吃它」咯^?_?^ 小貼士 這道菜是分兩次加入食用油,所以第一次不要放太多有哦
暴楠17794139817： 喀什十佳餐廳排名前十(喀什有檔次的餐廳)
南長區(qū)對心： ______ 喀什喀什美食即使你沒來過新疆,也一定刷到過新疆美食.抓飯、烤肉、烤包子··... 干吃非常硬,一般是泡在茶里或湯里來吃的.推薦店鋪:爺爺?shù)臓敔數(shù)陌职值拟?老...
暴楠17794139817： 新疆有哪些小吃? -
南長區(qū)對心： ______ 手抓飯抓飯”,維吾爾語叫“波羅”,是維吾爾、烏茲別克等民族兄弟以及中亞國家、俄羅斯聯(lián)邦等民族執(zhí)行賓客的風味食品之一.逢年過節(jié)、婚喪嫁娶的日子里,都必備“抓飯”待客.他們的傳統(tǒng)習慣是先請客人們圍坐在炕上,當中鋪上一塊...
暴楠17794139817： 新疆馕的原料豐富嗎?
南長區(qū)對心： ______ 馕的花樣也很多,所用的原料也很豐富.除了面粉外,芝麻、洋蔥、雞蛋、清油、酥... 所以維吾爾族人出差,上遠路都帶這種馕,喝點茶水,吃些“托喀西”馕馬上可以充...
暴楠17794139817： 新疆旅游景點有什么好吃的美食呢? -
南長區(qū)對心： ______ 新疆美食極具地方特色. 馕:馕,是新疆各兄弟民族喜愛的主要面食之一,已有兩千多年的歷史.馕的品種很多,大約有五十多個.常見的有肉馕、油馕、窩窩馕、芝麻馕、片馕、希爾曼馕,等等. 接下來給大家介紹一下抓飯、大盤雞和拉條...
暴楠17794139817： 新疆人最喜歡吃的是什么? -
南長區(qū)對心： ______ “米泉的飯,奇臺的面,吉木薩爾的蒜,呼圖壁的蛋”,這句順口溜可代表新疆的飲食特色. 新疆的主食主要有馕、氽湯、伴面、餃子、抓飯等等.馕是一種直徑20厘米的烤面餅,里面有洋蔥末,1元一個,不會放壞,可以作為干糧; 還有一種...
除了泡著吃、烤著吃外，其它最多的就是這樣吃，像零食一樣干干脆脆的。。
很多泡羊肉湯，或做馕包肉的馕并不一定就是剛剛烤出來的熱馕，也有放了點時間的冷馕。。。
1、蒸熱以后像皮條一樣當饅頭吃
2、冷的直接泡在奶茶、牛奶、羊肉湯里吃
3、直接吃
用涼水澆一下，放在油里炸一下
又不是所有的維族都是壞的 。樓上這樣，叫撒。挑事。
知道民族團結嗎？
泡在牛奶里吃，泡在羊肉湯里也行……
烤著吃也行！
相關評說：
南長區(qū)對心： ______ 馕在新疆的歷史悠久抄,古代稱為“胡餅”、“爐餅”.馕以面粉為主要原料,多為發(fā)酵的面,但不放堿而放少許鹽.馕大都呈圓形,最大的馕叫“艾曼克”馕,中間薄,邊沿略厚,中央戳有許多花紋,直徑足有40-50厘米.這種馕大的要1-2公斤面粉,被知稱為馕中之王.最小的馕和一般的茶杯口那么大,叫“托喀西”馕,厚約1厘米多,是做工最精細的一種小馕,還有一種直徑約10厘米,厚約5-6厘米,中間有道一個洞的“格吉德”馕,這是所有馕中最厚的一種.
南長區(qū)對心： ______ 我是新疆人,馕的品種很多,大約有五十多個.常見的有肉馕、油馕、窩窩馕、芝麻馕、片馕、希爾曼馕,等等.馕的一般做法跟漢族烤燒餅很相似.在面粉(或精粉)中加少許鹽水和酵面,和勻,揉透,稍發(fā),即可烤制.添加羊油的即為油馕;用羊肉丁、孜然粉,胡椒粉,洋蔥未等佐料拌餡烤制的乃為肉馕;將芝麻與葡萄汁拌和烤制的叫芝麻馕,等等,皆因和面和添加劑成分、面餅形狀、烤制方法等各不相同,馕的名稱也就相應而別.
南長區(qū)對心： ______ 馕的品種很多,大約有五十多個.常見的有肉馕、油馕、窩窩馕、芝麻馕、片馕、希爾曼馕,等等. 據(jù)考證,＂馕＂字源于波斯語,流行在阿拉伯半島、土耳其、中亞細亞各國.維吾爾族原先把馕叫做＂艾買克＂,直到伊斯蘭教傳入新疆后,...
南長區(qū)對心： ______ 主料 馕餅半個;孜然粉適量;洋蔥半個;青椒半個;紅椒半個;食鹽少量;食用油適量; 新疆風味炒馕「吃它」的做法步驟 1. 將洋蔥、紅椒、青椒切小丁,馕餅掰小塊備用 2. 鍋里放少許油,放入洋蔥、紅椒、青椒炒香 3. 再加入掰好的馕餅小塊,翻炒片刻后加入2勺孜然粉和少許鹽 4. 開大火,第二次加入少許油,翻拌均勻大火爆香,盡量把馕炒干 5. 最后翻炒幾下就可以出鍋「吃它」咯^?_?^ 小貼士 這道菜是分兩次加入食用油,所以第一次不要放太多有哦
南長區(qū)對心： ______ 喀什喀什美食即使你沒來過新疆,也一定刷到過新疆美食.抓飯、烤肉、烤包子··... 干吃非常硬,一般是泡在茶里或湯里來吃的.推薦店鋪:爺爺?shù)臓敔數(shù)陌职值拟?老...
南長區(qū)對心： ______ 手抓飯抓飯”,維吾爾語叫“波羅”,是維吾爾、烏茲別克等民族兄弟以及中亞國家、俄羅斯聯(lián)邦等民族執(zhí)行賓客的風味食品之一.逢年過節(jié)、婚喪嫁娶的日子里,都必備“抓飯”待客.他們的傳統(tǒng)習慣是先請客人們圍坐在炕上,當中鋪上一塊...
南長區(qū)對心： ______ 馕的花樣也很多,所用的原料也很豐富.除了面粉外,芝麻、洋蔥、雞蛋、清油、酥... 所以維吾爾族人出差,上遠路都帶這種馕,喝點茶水,吃些“托喀西”馕馬上可以充...
南長區(qū)對心： ______ 新疆美食極具地方特色. 馕:馕,是新疆各兄弟民族喜愛的主要面食之一,已有兩千多年的歷史.馕的品種很多,大約有五十多個.常見的有肉馕、油馕、窩窩馕、芝麻馕、片馕、希爾曼馕,等等. 接下來給大家介紹一下抓飯、大盤雞和拉條...
南長區(qū)對心： ______ “米泉的飯,奇臺的面,吉木薩爾的蒜,呼圖壁的蛋”,這句順口溜可代表新疆的飲食特色. 新疆的主食主要有馕、氽湯、伴面、餃子、抓飯等等.馕是一種直徑20厘米的烤面餅,里面有洋蔥末,1元一個,不會放壞,可以作為干糧; 還有一種...
