魷魚干怎么做好吃
食材：魷魚干2條，茄子2條
調(diào)料：蔥1棵，辣椒1條，蒜3瓣，醬油，蠔油少許
做法
1、魷魚干用清水泡2個(gè)小時(shí)
2、魷魚干切小條
3、茄子用鹽擦洗表面后切條，不用去皮
4、配料：蔥段，蒜頭，辣椒
5、冷鍋下油（油要放多一些，茄子吸油），小火
6、油熱后把魷魚干倒下去炸，放點(diǎn)鹽，炸到魷魚干表面變脆，把魷魚干撈起來(lái)放到砂鍋里，油留下。
7、把茄子下鍋接著炸，炸到茄子變軟，表面變色，撈起來(lái)倒入到砂鍋里。（如果茄子把油都吸了，小火慢慢煎也可以的）
8、砂鍋里加入醬油、蠔油、冷水（蓋過(guò)茄子即可），大火燒開后，加蓋小火燜10分鐘。
9、起鍋的時(shí)候撒入蔥段。
小訣竅
1、魷魚干要泡2個(gè)小時(shí)。
2、炸魷魚干的時(shí)候，放點(diǎn)鹽，這樣魷魚干才入味。
3、炸茄子的時(shí)候，如果油不夠多，可以用小火慢慢煎，煎到表皮有點(diǎn)干就可以了。
魷魚不可忽視的三大神奇功效
魷魚，也稱柔魚、槍烏賊，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是名貴的海產(chǎn)品。它和墨魚、章魚等軟體腕足類海產(chǎn)品在營(yíng)養(yǎng)功用方面基本相同，都是富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等，并含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。
魷魚不可忽視的三大神奇功效
1.魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血;
2.魷魚除富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能;
3.其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用.魷魚有滋陰養(yǎng)胃、補(bǔ)虛潤(rùn)膚的功能。
通過(guò)上面的文章我們知道了，魷魚不僅能夠有效治療貧血，還能夠保護(hù)皮膚滋陰養(yǎng)胃，希望這些都能夠給大家?guī)?lái)幫助，為了我們的健康不妨多吃些魷魚。
大魚干怎么做好吃法
魚干的美味做法，從蒸到炒，每一道都是味蕾的盛宴。首先，讓我們從蒸魚干開始。將魚干切成小塊，姜、蒜、豆豉和辣椒干一同剁碎。鍋內(nèi)熱油，姜蒜的香氣瞬間四溢，鋪在魚干之上，再添上白糖與醬油的調(diào)味，大火蒸15分鐘。最后撒上一把蔥花，出鍋的蒸魚干香氣撲鼻，令人垂涎欲滴。接著是辣炒魚干。將魚干...
魚干怎么做好吃又簡(jiǎn)單
清洗魚干：首先，將魚干在流動(dòng)的水下徹底沖洗干凈，去除表面的雜質(zhì)和腥味。這一步是確保后續(xù)烹飪過(guò)程口感與衛(wèi)生的關(guān)鍵。腌制：接著，將清洗干凈的魚干放入蒜片、姜片、適量的料酒、生抽和淀粉，充分?jǐn)嚢杈鶆颍岆缌暇鶆蚋街隰~干表面。腌制20分鐘，讓魚干吸收調(diào)味料的香氣。準(zhǔn)備配料：準(zhǔn)備花生米、花椒和...
水晶魚干怎么做好吃
加入少許肉末翻炒熟，起鍋備用，將炒好的肉末放入蒸碗中，蛋液中加入肉末后撇上蔥花，入鍋蒸制，將雞蛋蒸至凝固后撒上水晶魚干即可。4、辣椒炒水晶魚干：將水晶魚干先在熱水中焯水，然后與辣椒、蒜等佐料一起翻炒，起鍋前加入蔥花即可。這些做法都很好吃，可以根據(jù)自己的口味和手邊材料進(jìn)行選擇。
魚干怎么燒好吃 魚干如何做好吃
4、煎到小魚干變得脆脆的，干干的，即可。（煎到魚干變脆了以后，油就會(huì)變得清澈。）揀出里面的姜片，加入蒜末翻炒均勻。倒入剛才調(diào)好的蜜汁，翻炒均勻。5、最后撒上炒熟的白芝麻即可，翻炒均勻。這道蜜汁小魚干就做好了，特別的香，特別的好吃，做法簡(jiǎn)單易學(xué)，做下酒菜再合適不過(guò)。愛(ài)吃的魚干...
魚干怎么做好吃
3、參照蒸魚的備料，把各種調(diào)料和魚干一起煮，把魚干煮熟后撈出，放進(jìn)冰箱凍成魚凍，然后切成薄片食用。4、把咸魚弄成絲，跟通心菜一起炒 5、咸魚雞蛋牛肉炒飯 6、咸魚茄子煲，很下飯 7、買點(diǎn)臘腸，和咸魚一起做咸魚臘腸飯，很香。8、很多種做法：可蒸著吃、煮著吃、用油炸或煎著吃。9、先煎...
魚干怎么做好吃
3、參照蒸魚的備料，把各種調(diào)料和魚干一起煮，把魚干煮熟后撈出，放進(jìn)冰箱凍成魚凍，然后切成薄片食用。4、把咸魚弄成絲，跟通心菜一起炒 5、咸魚雞蛋牛肉炒飯 6、咸魚茄子煲，很下飯 7、買點(diǎn)臘腸，和咸魚一起做咸魚臘腸飯，很香。8、很多種做法：可蒸著吃、煮著吃、用油炸或煎著吃。9、先煎...
干魚干怎么做好吃 干魚干如何做好吃
1、首先將魚干用水浸泡，泡至變軟后撈出瀝水，白芝麻倒入鍋內(nèi)炒熟；2、把姜蒜切末，鍋內(nèi)倒入油后先下生姜煸出香味，把泡魚干倒入鍋內(nèi)煎至魚干變得脆脆的即可，加入剛才調(diào)好的蜜汁翻炒均勻；3、最后撒上炒熟的白芝麻即可。
曬魚干怎么做好吃 曬魚干如何做好吃
1、食材：魚干、姜一小塊、蒜適量、干辣椒適量、豆豉適量、白糖適量、醬油適量、鹽適量、蔥花適量。2、方法：準(zhǔn)備所需材料。將魚干切成小塊，姜、蒜、豆鼓、辣椒干剁碎。鍋內(nèi)放油燒熱，下姜蒜炒出香味。3、將炒香的姜蒜鋪在魚干上。加入少許的白糖、醬油。放蒸鍋內(nèi)大火蒸15分鐘。最后撒上蔥花即可...
魚干怎么做好吃 家常做法
魚干想要做得好吃，可以嘗試家常的蒸魚干或炒魚干，這兩種做法都能讓魚干的風(fēng)味得到充分的展現(xiàn)，同時(shí)又簡(jiǎn)單易行。首先，如果是蒸魚干，可以先將魚干用清水浸泡一段時(shí)間，以去除多余的鹽分和雜質(zhì)，同時(shí)讓魚干回軟。然后，將魚干放在蒸鍋或蒸籠中，加入適量的姜片、蔥段等提味食材，蒸制15-20分鐘即可。蒸...
曬的魚干怎么做好吃
1、材料：四季豆500克，魚干150克，胡蘿卜1\/2根，蒜頭2瓣，生姜1小塊，豆鼓、鹽、雞粉、油各適量。2、洗干凈魚干后，用水浸泡15分鐘左右，瀝干水分后備用。把胡蘿卜去皮洗凈，切成細(xì)粒狀，生姜還有蒜去皮洗凈，剁成末。3、四季豆去筋，對(duì)半折斷，洗凈后放入沸水中灼燙一下，撈出瀝干水分后待用。...
相關(guān)評(píng)說(shuō)：
興平市粗虛： ______ 1、魷魚干切成約0.6厘米寬的條狀,然后放在清水泡30分鐘去掉一些臟東西和鹽份.2、泡好的魷魚干清洗干凈,然后瀝干水份備用.3、鍋內(nèi)下油燒至60度.4、放魷魚干進(jìn)去中小火翻炒至有香味出來(lái),大約是金黃色的樣子就可以關(guān)火.5、準(zhǔn)備一個(gè)小碗倒入醬油,然后把芥末擠到醬油里面.6、芥末用筷子攪拌均勻讓芥末完全融入醬油中,魷魚裝盤,沾著芥末開吃.
興平市粗虛： ______ 1、準(zhǔn)備食材:干魷魚絲150g、油適當(dāng)、甜椒適當(dāng)、姜片適當(dāng)、辣椒干適當(dāng)、生抽醬油適當(dāng)、醬油適當(dāng)、味精適當(dāng);四季豆400g、干魷魚絲200g、油適當(dāng)、小香蔥適當(dāng)、...
興平市粗虛： ______ 可以做干魷魚炒雙絲,具體做法如下:1、材料:干魷魚100克,咸芥菜200克,筍絲、尖椒、五花肉絲、蔥絲、香菜段、花生油、鹽、胡椒粉、花椒油各適量.2、將干魷魚泡發(fā)洗凈,入鍋蒸熟,切絲.3、尖椒切絲,咸菜切絲泡去咸味.4、鍋內(nèi)注油燒熱,下入五花肉煸炒,放入魷魚絲、筍絲、尖椒絲、咸芥菜絲、蔥絲、香菜段,加入調(diào)料炒勻即可.
興平市粗虛： ______ 1.烘烤魷魚干:先將魷魚干用清水洗將,放微波爐(中溫)1分鐘,拿出來(lái)翻轉(zhuǎn)一下再定時(shí)一分鐘,就有香噴噴烤魷魚吃了哦,所謂新鮮出爐!如果沒(méi)有微波爐,一般燒烤...
興平市粗虛： ______ 酥烤干魷魚 材料 干魷魚 1只 做法1、將干魷魚放入一般的烤箱內(nèi),烤5分鐘即可.2、在食用前,趁魷魚微溫時(shí)用手撕成一小片即可食用.
興平市粗虛： ______ 【原料】 干魷魚,熟雞皮,冬菇,南薺,火腿,豬蹄,雞湯,精鹽,料酒,姜,蔥,胡椒面. 【制作過(guò)程】 1、盆內(nèi)放清水 2000克,生石灰50克加干魷魚浸泡12小時(shí),其間攪合二次,使魷魚脹發(fā)均勻撈出,用清水沖洗干凈; 2、將發(fā)制好的魷魚切成四厘米長(zhǎng),一厘米寬的粗絲,雞皮,南薺,冬菇,火腿均切細(xì)絲,蔥姜洗凈拍松; 3、把鐵釬燒紅燙豬腳尖縫的毛,然后放在溫水中泡至半小時(shí)刮去燙糊的皮和毛洗凈; 4、砂鍋中放上清1000克加蔥,姜,料酒,豬蹄放火上燒開撇去浮沫,移至微火上燉約 90分鐘成濃湯; 5、鍋內(nèi)放雞湯250克,將魷魚絲氽燙一遍;從砂鍋內(nèi)取出豬蹄加雞湯,魷魚絲及各種配料再燉半小時(shí)以湯白色濃為佳,加鹽和胡椒面調(diào)味即熟
興平市粗虛： ______ 主料 魷魚200g西芹230g 輔料 姜片適量料酒適量白砂糖適量鹽適量醬油適量 步驟 1.魷魚干提前一晚泡發(fā) 2.處理魷魚,撕去薄薄的那層皮 3.斜刀姜魷魚切井字形,然后切成兩半,再切成適合的小塊. 4.西芹切菱形段. 5.鍋熱油,放入姜片,炸香,倒入魷魚爆炒,變卷,淋入料酒,一湯匙白砂糖炒勻,加蓋,中火煮3分鐘,加入鹽,淋入醬油調(diào)味炒熟,盛出. 6.接著倒入西芹,大火翻炒,改中火,加蓋3分鐘,開到倒入超好的魷魚,翻炒至西芹完全熟了就可以起鍋.
興平市粗虛： ______ 1、主料:水發(fā)魷魚1條.2、輔料:蔥1/2根、姜3片、油適量、鹽適量、食用堿適量.3、把冷凍的水發(fā)魷魚的魷魚頭處理掉放入水中解凍,浸泡兩三個(gè)小時(shí)左右.4、然后用食用堿把泡好的魷魚干放堿性水里泡三至六個(gè)小時(shí),看到魷魚發(fā)軟發(fā)厚后換清水接著泡,要用清水多浸泡幾次,以降低堿的含量,至到魷魚發(fā)硬就行了.5、將泡好后的魷魚切花刀切片.6、切好片的魷魚放入熱水中迅速焯2分鐘后撈出.7、將鹽、姜絲和蔥絲提前放入焯好的魷魚盤中.8、鍋中放底油,油熱后將步驟4中的混合魷魚放入鍋中爆炒.9、魷魚不要炒太久,兩分鐘后即可出鍋,這樣,一份水發(fā)魷魚就做好了.
興平市粗虛： ______ 魷魚干有兩種, 一種是熟魷魚干,可以直接吃;另一種是生魷魚干,需要油發(fā)或堿發(fā)再烹制.1)油發(fā):每500克干魷魚用香油10克,堿少許,同時(shí)放入水中,泡至脹軟為止. 2)堿發(fā):按 1:2 的比例,將純堿與冷水摻和,攪拌后便得50%的純...
興平市粗虛： ______ 砂鍋魷魚的做法 【特點(diǎn)】色澤鮮艷,湯味香濃,保熱時(shí)間長(zhǎng),宜冬季食用 【原料】干魷魚,熟雞皮,冬菇,南薺,火腿,豬蹄,雞湯,精鹽,料酒,姜,蔥,胡椒面. 【制作過(guò)程】 1、盆內(nèi)放清水 2000克,生石灰50克加干魷魚浸泡12小時(shí),...
